Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Lợi ích sức khỏe của nước ép cải bó xôi sẽ khiến bạn ngạc nhiên

Rau bina hay cải bó xôi là một loại rau mà bạn có thể thưởng thức theo nhiều cách: ăn sống, hấp, xào hoặc ép lấy nước. Loại rau này cũng là nguồn chất chống oxy hóa tuyệt với, tốt cho làn da, mái tóc, thị lực, thậm chí ngừa ung thư.

Nước ép cải bó xôi (cùng với các loại trái cây và rau quả khác) là một xu hướng phổ biến của nhiều người vì nó cung cấp cho bạn tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết mà không cần nấu nướng phức tạp.

Trong cải bó xôi có nhiều natri, kali, canxi, phospho, magie, sulfur, mangan, kẽm, sắt, đồng…; nhiều vitamin B, C, tiền vitamin A, B12 và protid, glucid, lipid, nước, chất xơ…

Trong rễ của loại rau này có chất glucosid tác dụng làm giảm cholesterol trong máu. Ngoài ra, rau cải bó xôi tính ngọt, mát nên cải bó xôi còn được dùng chữa tăng huyết áp. Bên cạnh đó, nó còn có tác dụng làm sáng mắt, suy nhược cơ thể, thanh nhiệt tiêu độc, chống chảy máu…

Lợi ích sức khỏe của nước ép cải bó xôi sẽ khiến bạn ngạc nhiên - 1

Khi bạn thường xuyên uống nước ép cải bó xôi, bạn sẽ giúp ích cho cơ thể bằng cách cung cấp đầy đủ protein, vitamin và khoáng chất. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe của uống nước ép cải bó xôi:

Kiểm soát các triệu chứng liên quan đến bệnh tiểu đường

Theo Medical Daily, cải bó xôi là một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời, đặc biệt là axít alpha-lipoic giúp tăng mức insulin. Đặc biệt, bệnh nhân tiểu đường có thể được hưởng lợi đáng kể từ nước ép rau bina vì loại rau này cũng làm giảm nguy cơ phát triển bệnh thần kinh ngoại biên cũng như giảm lượng đường trong máu.

Giúp chăm sóc thị lực

Vì rau bina chứa beta carotene, lutein và zeaxanthin nên thị lực của bạn được cải thiện đáng kể theo thời gian. 3 thành phần này đều có vai trò trong sự phát triển thị lực- sự phát triển của điểm vàng hay hoàng điểm của mắt. Điểm vàng giúp kiểm soát lượng ánh sáng đi vào mắt. Nhìn chung, nó giúp giảm nguy cơ thoái hóa mắt.

Tốt cho làn da và mái tóc

Làn da của bạn bắt đầu sáng lên và mái tóc của bạn trở nên khỏe mạnh hơn

Do mức độ chống oxy hóa tăng lên trong nước ép cải bó xôi, nên thức uống này giúp tái tạo tế bào và giữ cho làn da của bạn luôn đủ nước. Làn da khỏe mạnh đến từ cách tự nhiên chống lại các chất oxy hóa bên trong cơ thể bạn.

Mặt khác, hàm lượng vitamin A, B, C có trong nước ép rau bina giúp kích thích mọc tóc và cải thiện độ dày.

Ngăn ngừa ung thư

Ung thư đến từ một số yếu tố, bao gồm tác động gây ung thư của các amin dị vòng. Những chất gây ung thư này đến từ các khu vực bị cháy trong thực phẩm nướng ở nhiệt độ cao. Uống nước ép rau bina, có chứa chất diệp lục, là một chất ngăn chặn hiệu quả các amin có thể gây ra những bất thường trong tế bào có thể tiến triển thành ung thư.

Theo Webmd, rau cải bó xôi rất giàu lutein và zeaxanthin, các carotenoid giúp loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể bạn. Chúng được tìm thấy trong cải bó xôi và các loại rau lá xanh đậm khác.

Một số nghiên cứu cho thấy chúng có thể bảo vệ chống lại ung thư miệng, thực quản và dạ dày. Một nghiên cứu trên 490.000 người cho thấy những người ăn nhiều rau cải bó xôi ít có nguy cơ bị ung thư thực quản hơn. Một số nghiên cứu cho thấy carotenoid trong cải bó xôi và các loại thực phẩm khác cũng làm giảm nguy cơ ung thư buồng trứng, nội mạc tử cung, phổi và đại trực tràng.

Bạn sẽ nhận được nhiều lutein nhất từ cải bó xôi  sống hoặc nấu chín. Thưởng thức nó trong món salad, hấp hoặc xào với tỏi và dầu ô liu, hoặc xào thành súp. Để thay đổi, hãy thay thế cải xoăn, cải xanh, cải Thụy Sĩ... Nhưng cải bó xôi là "ngôi sao".

Bạn không cảm thấy uể oải/mệt mỏi

Vì nước ép rau bina có nhiều vitamin và khoáng chất nên nó giúp cơ thể bạn tái tạo và phục hồi nhanh chóng. Sự cân bằng tổng thể của cơ thể được duy trì 100% nhờ các thành phần của nước ép rau bina như magie và folate.

Nếu bạn muốn bắt đầu sống một cuộc sống lành mạnh nhưng không biết bắt đầu từ đâu, bạn có thể bắt đầu bằng cách thực hiện các bước nhỏ và tạo ra một phiên bản nước ép kết hợp rau và trái cây yêu thích của bạn. Điều quan trọng là uống những loại rau ép này mỗi ngày và cuối cùng bạn sẽ thấy kết quả lâu dài.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Rau cải xoăn (kale) chế biến sao cho ngon miệng?

Hà An - Theo Dantri
Bình luận
Tin mới
  • 06/07/2025

    Dấu hiệu cho thấy cơ thể đang mất nước

    Mất nước là tình trạng cơ thể không có đủ chất lỏng để hoạt động bình thường. Vào mùa hè, nguy cơ mất nước thường phổ biến hơn.

  • 06/07/2025

    Giải pháp làm mát phòng hiệu quả trong mùa hè

    Mùa hè với nền nhiệt cao kéo dài và độ ẩm tăng mạnh không chỉ gây khó chịu trong sinh hoạt hàng ngày mà còn ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng giấc ngủ. Cảm giác oi bức khiến việc chìm vào giấc ngủ trở nên khó khăn và thường xuyên bị gián đoạn trong đêm.

  • 05/07/2025

    Uống bao nhiêu cà phê là quá nhiều?

    Cà phê từ lâu đã trở thành thức uống quen thuộc của hàng triệu người mỗi sáng. Tuy nhiên, uống bao nhiêu là đủ để tốt cho sức khỏe và khi nào thì trở thành quá nhiều?

  • 05/07/2025

    Những câu hỏi thường gặp về nước kiềm

    Khi nước kiềm ngày càng phổ biến, các tuyên bố xung quanh lợi ích sức khỏe và khả năng cải thiện sức khỏe tổng thể của nó cũng tăng theo. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải xem xét kỹ lưỡng những khẳng định này. Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu và khám phá sự thật về nước kiềm và những lợi ích thật sự của nước kiềm.

  • 05/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

  • 04/07/2025

    Bổ sung creatine đúng cách để cải thiện sức khỏe

    Chế độ ăn uống lành mạnh không thể thiếu thực phẩm giàu creatine - hợp chất tự nhiên giúp cung cấp năng lượng cho cơ bắp, cải thiện hiệu suất tập luyện và sức khỏe não bộ.

  • 04/07/2025

    Tìm hiểu về các loại bệnh võng mạc

    Có rất nhiều loại bệnh võng mạc khác nhau. Những bệnh này có thể do gen di truyền từ cha mẹ hoặc từ tổn thương võng mạc tích lũy trong suốt cuộc đời. Một số loại bệnh võng mạc phổ biến hơn các bệnh khác.

  • 03/07/2025

    5 lợi ích tiềm năng khi ăn chuối luộc

    Chuối là một trong những loại thực phẩm có lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Vậy khi ăn chuối luộc có tác dụng gì?

Xem thêm