Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Lợi ích khi sử dụng dầu hạt ép lạnh

Dầu hạt ép lạnh ngày càng được nhiều người biết đến và sử dụng từ nấu nướng tới làm đẹp. Bài viết sau sẽ giúp bạn hiểu rõ lợi ích và cách sử dụng dầu hạt ép lạnh đúng nhất.

Dầu ép lạnh là gì?

Lợi ích khi sử dụng dầu hạt ép lạnh - Ảnh 1.

Dầu hạt ép lạnh ngày càng được nhiều người tìm hiểu và sử dụng.

Dầu hạt ép lạnh là tên gọi của sản phẩm dầu chiết xuất từ các loại hạt thông qua phương pháp nghiền, ép bằng các máy ép thép không gỉ với công nghệ hiện đại mà không thông qua bước gia nhiệt như nướng, rang, tăng nhiệt độ máy ép.

Trong quá trình ép, ma sát cũng có sản sinh ra nhiệt, tuy nhiên lượng nhiệt này được khống chế để không vượt quá 49 độ C, nhiệt độ cho phép đối với các loại hạt. Điều này giúp cho dầu ép lạnh giữ được trọn vẹn hương vị, dinh dưỡng của các loại hạt. Đây chính là điểm khác biệt lớn nhất giúp cho dầu ép lạnh là sản phẩm cao cấp và mang lại nhiều giá trị, an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.

Những đặc điểm của dầu hạt ép lạnh

Lợi ích khi sử dụng dầu hạt ép lạnh - Ảnh 2.

Giá trị dinh dưỡng cao, an toàn cho cơ thể là những ưu điểm để dầu hạt ép lạnh được tin tưởng sử dụng.

Giữ nguyên vẹn dưỡng chất và hương vị

Do không có tác động nhiệt trong quá trình sản xuất nên dầu hạt ép lạnh giữ được trọn vẹn nhất tinh tuý của loại hạt sử dụng. Thành phần của dầu hạt ép lạnh không chứa lớp cặn, chất biến đổi do nhiệt gây ra. Không sử dụng các phụ gia hoá học trong quá trình sản xuất cũng là ưu điểm khác giúp cho dầu hạt ép lạnh giữ được cấu trúc hoá học tự nhiên của các loại hạt.

Giàu chất chống oxy hoá

Các hạt được ép lạnh thường rất giàu chất chống oxy hoá. Nhờ công nghệ ép lạnh mà những chất này được giữ trọn vẹn nên rất tốt cho cơ thể khi sử dụng. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ con người khỏi các tác hại của gốc tự do.

Lợi ích khi sử dụng dầu hạt ép lạnh - Ảnh 3.

Dầu hạt ép lạnh giữ trọn được hương vị và dinh dưỡng của hạt.

Giàu chất béo tốt

Chất béo có nhiều loại, nếu không sử dụng đúng loại đúng cách còn gây hại, làm tăng lượng cholesterol trong máu, tăng nguy cơ bệnh tim mạch. Chất béo bão hoà đơn trong dầu ép lạnh rất tốt cho cơ thể, kiểm soát lượng cholesterol, ngăn ngừa các bệnh lý tim mạch, huyết áp, đặc biệt rất tốt cho người lớn tuổi.

Giàu vitamin, dưỡng chất

Các loại hạt được ép lạnh rất giàu vitamin và khoáng chất. Chính vì vậy bổ sung dầu hạt ép lạnh vào các món ăn hay sử dụng để dưỡng da đều mang lại giá trị to lớn cho người sử dụng.

Sử dụng dầu hạt ép lạnh như thế nào?

Lợi ích khi sử dụng dầu hạt ép lạnh - Ảnh 4.

Sử dụng dầu ép lạnh trong chế biến món ăn là xu hướng nội trợ của tương lai.

Dầu hạt ép lạnh ngày càng xuất hiện nhiều hơn trong đời sống thường nhật của mọi gia đình. Các bà nội trợ có thể sử dụng dầu hạt ép lạnh để bổ sung vào các công thức nấu ăn của gia đình từ các món salad tươi ngon, các công thức nước sốt giàu dinh dưỡng, gia vị bổ sung cho món ăn thêm độ thơm ngon …

Với bà bầu, nên hạn chế các món chiên xào với dầu, thay vào đó ăn thêm nhiều rau xanh để giảm nguy cơ tiểu đường thai kỳ. Dầu hạt tự nhiên cũng cung cấp một lượng vitamin rất lớn cho cả mẹ và bé, giúp bé khỏe mạnh và thông minh hơn ngay cả khi vẫn còn trong bụng mẹ.

Lợi ích khi sử dụng dầu hạt ép lạnh - Ảnh 5.

Dầu hạt ép lạnh đã trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong căn bếp.

Với trẻ em, dầu hạt ép lạnh là nguồn chất béo rất tốt, được bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé từ 7 tháng tuổi. Mẹ có thể sử dụng dầu hạt óc chó, dầu hạt macca trộn vào cháo đã nấu chín và làm nguội bớt hoặc trộn vào cơm để làm món cơm trộn vừa thơm, vừa béo ngậy.

Tuy nhiên, một lưu ý khi sử dụng trong nấu nướng đó là dầu hạt ép lạnh không thể sử dụng cho các món chiên xào vì nhiệt độ cao sẽ gây ra biến đổi chất, ảnh hưởng tới hương vị và dinh dưỡng của dầu.

Ngoài nấu nướng, dầu hạt ép lạnh còn có tác dụng chăm sóc da hiệu quả, giúp làn da mịn màng, căng bóng. Sử dụng dầu hạt ép lạnh như một loại sản phẩm dưỡng ẩm, tẩy trang, ủ tóc … cũng được rất nhiều người ưa thích.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 4 loại dầu ăn đặc biệt với nhiều lợi ích sức khỏe.

Theo vtv.vn
Bình luận
Tin mới
  • 01/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

  • 30/06/2025

    Dùng nghệ và mật ong cùng nhau có tăng lợi ích không?

    Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?

  • 30/06/2025

    Xử lý vết thương do côn trùng cắn khi đi du lịch: Những điều cần biết

    Du lịch là dịp để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, bên cạnh những điều thú vị, các chuyến đi đôi khi cũng tiềm ẩn những rủi ro nhỏ nhưng phiền toái, chẳng hạn như những vết thương do côn trùng cắn

  • 29/06/2025

    Sữa nguyên chất có dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro gì?

    Sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng nên có trong chế độ ăn hằng ngày, trong đó sữa nguyên chất được đánh giá là nguồn cung cấp protein tốt. Tìm hiểu về dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro khi tiêu thụ sữa nguyên chất.

  • 29/06/2025

    Làm thế nào để bỏ thói quen dùng điện thoại

    Một số ứng dụng có thể cho bạn biết bạn dành bao nhiêu thời gian cho điện thoại và bạn dành bao nhiêu thời gian cho từng ứng dụng. Ngay cả khi bạn không nghĩ rằng mình sử dụng điện thoại quá nhiều, việc nhìn thấy những con số thống kê tần suất sử dụng có thể khiến bạn muốn đặt điện thoại xuống.

  • 29/06/2025

    Điểm danh 5 loại dầu thực vật mang lại lợi ích sức khỏe tuyệt vời

    Chất béo thường bị hiểu lầm là “kẻ thù” của sức khỏe, đặc biệt là đối với tim mạch và cân nặng. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy không phải tất cả chất béo đều có hại. Ngược lại, một số loại chất béo tốt lại đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì năng lượng, hấp thụ vitamin và bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm. Trong đó, dầu ăn có nguồn gốc thực vật như dầu ô liu, dầu bơ, dầu mè... không chỉ mang lại hương vị phong phú cho món ăn mà còn cung cấp các acid béo có lợi cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.

  • 28/06/2025

    Người mắc bệnh tim có nên ăn trứng?

    Quan niệm sai về hàm lượng cholesterol trong trứng đã khiến nhiều người, đặc biệt là những người mắc bệnh tim hoặc đái tháo đường, loại bỏ trứng khỏi chế độ ăn uống của mình.

  • 28/06/2025

    Thói quen sử dụng dầu mỡ trong chế độ ăn hiện nay của người Việt Nam

    Nhịp sống hiện đại cũng dần làm thay đổi chế độ ăn uống của con người, khi thời gian đôi lúc được coi là ưu tiên số 1. Việt Nam cũng không ngoại lệ trong tiến trình này. Từ những bữa ăn truyền thống giản dị vừa phải, ngày nay, các món ăn nhanh, nhiều dầu mỡ dường như đã trở thành một phần không thể thiếu, hiện diện đậm nét trong hầu hết các bữa cơm gia đình đến các bữa tiệc bên ngoài. Không nằm ngoài quy luật đó, sự dịch chuyển của xu hướng tiêu thụ dầu mỡ trong chế độ ăn cũng thể hiện rõ nét, bao gồm sự tăng vọt về số lượng và sự ưu tiên thiên lệch ngày càng rõ rệt đối với một số loại chất béo nhất định.

Xem thêm