Loại dầu ăn "khắc tinh" của bệnh gan nhiễm mỡ, siêu thị Việt rất sẵn
Hydroxytyrosol được tìm thấy trong dầu ô liu nguyên chất có đặc tính chống oxy hóa cao được xem là hợp chất đóng vai trò quan trọng trong bảo vệ sức khỏe.
Dầu ô liu là loại dầu thu được từ cây ô liu (Olea europaea, thuộc họ Oleaceae), một loại cây truyền thống của vùng Địa Trung Hải. Dầu ô liu được dùng nhiều trong nấu ăn, dược phẩm, mỹ phẩm, xà phòng, làm nhiên liệu cho đèn dầu truyền thống và được sử dụng rộng rãi trên khắp thế giới.
Một hợp chất polyphenol có trong dầu ô liu tên hydroxytyrosol được chứng minh có thể làm giảm đáng kể các triệu chứng của kháng insulin và gan nhiễm mỡ không do rượu, đồng thời hạn chế những tác động tiêu cực do chế độ ăn nhiều chất béo gây ra.
Gan nhiễm mỡ là thuật ngữ chỉ tình trạng tỷ lệ tích lũy của chất béo trong gan lớn hơn 5% trọng lượng của gan hoặc quan sát dưới kính hiển vi thấy nhiều hơn 5% số tế bào gan chứa các hạt mỡ.
Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu bao gồm các trường hợp nhiễm mỡ gan do các nguyên nhân khác gây ra như ăn uống thừa chất béo, lạm dụng thuốc…
Gan nhiễm mỡ hiện vẫn chưa có thuốc đặc trị. Việc điều trị chủ yếu dựa vào chế độ ăn uống và tập luyện của người bệnh để cải thiện và đẩy lùi bệnh gan nhiễm mỡ.
Nhóm các nhà khoa học đến từ Đại học Chile với tác giả chính là Rodri Valenzuela cho thấy sử dụng hydroxytyrosol (hợp chất có nhiều trong dầu ô liu nguyên chất) có tác dụng bảo vệ gan hiệu quả ở những con chuột được cho ăn nhiều chất béo.
Nghiên cứu cũng phát hiện khả năng hydroxytyrosol làm giảm men gan liên quan đến sự mất cân bằng thành phần axit béo của gan, não, tim và tăng cường hoạt động của các cơ quan này.
Kết quả nghiên cứu đã được công bố trên tạp chí Lipid in Health and Disease. Theo đó, hydroxytyrosol trong dầu ô liu đã được chứng minh có thể bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa và các axit béo gây hại trong gan, tim và não. Đồng thời đảo ngược các tình trạng bất lợi liên quan đến gan nhiễm mỡ. Hydroxytyrosol cũng có thể làm giảm sự gia tăng nồng độ lipoprotein tỷ trọng thấp hoặc các cholesterol xấu.
Bên cạnh đó, các nhà nghiên cứu Anh cũng đã phát hiện ra rằng axit oleic - một axit béo không bão hòa chuỗi đơn có trong dầu ô liu - ngăn chặn hoạt động protein gây ung thư trong các tế bào não.
Bên cạnh những lợi ích sức khỏe kể trên, dầu ô liu còn có tác dụng trong chống viêm, chống nhiễm trùng, phòng ngừa xơ cứng động mạch, cao huyết áp, bệnh tim, suy yếu thận, xuất huyết não và ngăn ngừa các tế bào ung thư vú.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Dầu oliu có thể ngăn ngừa đột quỵ ở người cao tuổi.
-
Ngủ không quá 5 giờ mỗi đêm khiến da chảy xệ và nhiều nếp nhăn gấp đôi
Thiếu ngủ là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây lão hoá da. Nghiên cứu cho thấy người ngủ không đủ giấc làm tăng gấp đôi nếp nhăn và sự chảy xệ da so với người có giấc ngủ chất lượng.
-
Mẹo chăm sóc da dầu mùa Hè
Nhiệt độ cao kết hợp với ánh nắng khiến tuyến bã nhờn trên da hoạt động mạnh mẽ, da đổ nhiều dầu và dễ nổi mụn. Một vài mẹo chăm sóc da dưới đây giúp bạn kiểm soát dầu nhờn trên da.
-
Nỗi lo an toàn thực phẩm mùa nắng nóng
Thời tiết nắng nóng càng làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Cùng với sự quản lý của cơ quan chức năng, người dân cần nâng cao ý thức trách nhiệm, bởi nếu xuê xoa với bất kỳ vi phạm an toàn thực phẩm dù là nhỏ cũng gây hậu quả khôn lường.
-
Tránh ăn gì khi bị viêm kết mạc để nhanh khỏi?
Tuy chế độ ăn không giúp chữa khỏi viêm kết mạc (đau mắt đỏ) nhưng việc hạn chế ăn một số loại thực phẩm, đồ uống có thể giúp giảm bớt các triệu chứng và thúc đẩy quá trình phục hồi nhanh hơn.
-
Triệu chứng của ung thư buồng trứng
Hiện nay, ngày càng nhiều phụ nữ bị mắc phải căn bệnh ung thư buồng trứng, vậy triệu chứng của bệnh là gì, hãy cũng tìm hiểu ở bài viết dưới đây.
-
Các phương pháp giảm đau nửa đầu mạn tính
Chứng đau nửa đầu mạn tính có thể phòng ngừa và được điều trị một cách triệt để. Hiện nay, có rất nhiều loại thuốc và cũng như các phương pháp điều trị thích hợp giúp làm giảm các cơn đau nửa đầu mạn tính.
-
Căng thẳng quá mức gây suy giảm nhiều chất dinh dưỡng trong cơ thể
Căng thẳng mạn tính và kéo dài không chỉ ảnh hưởng sức khoẻ tinh thần mà còn khiến cơ thể có nguy cơ cạn kiệt nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, ảnh hưởng đến khả năng miễn dịch và sự phục hồi thể chất.
-
7 mẹo giúp trẻ tránh xa đồ ăn vặt không tốt cho sức khỏe
Trẻ em thường bị thu hút bởi đồ ăn vặt. Với bao bì đầy màu sắc và hương vị hấp dẫn, những món ăn nhẹ không lành mạnh này thường khiến trẻ thích thú và muốn ăn nhiều hơn.
