Loại dầu ăn "khắc tinh" của bệnh gan nhiễm mỡ, siêu thị Việt rất sẵn
Hydroxytyrosol được tìm thấy trong dầu ô liu nguyên chất có đặc tính chống oxy hóa cao được xem là hợp chất đóng vai trò quan trọng trong bảo vệ sức khỏe.
Dầu ô liu là loại dầu thu được từ cây ô liu (Olea europaea, thuộc họ Oleaceae), một loại cây truyền thống của vùng Địa Trung Hải. Dầu ô liu được dùng nhiều trong nấu ăn, dược phẩm, mỹ phẩm, xà phòng, làm nhiên liệu cho đèn dầu truyền thống và được sử dụng rộng rãi trên khắp thế giới.
Một hợp chất polyphenol có trong dầu ô liu tên hydroxytyrosol được chứng minh có thể làm giảm đáng kể các triệu chứng của kháng insulin và gan nhiễm mỡ không do rượu, đồng thời hạn chế những tác động tiêu cực do chế độ ăn nhiều chất béo gây ra.
Gan nhiễm mỡ là thuật ngữ chỉ tình trạng tỷ lệ tích lũy của chất béo trong gan lớn hơn 5% trọng lượng của gan hoặc quan sát dưới kính hiển vi thấy nhiều hơn 5% số tế bào gan chứa các hạt mỡ.
Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu bao gồm các trường hợp nhiễm mỡ gan do các nguyên nhân khác gây ra như ăn uống thừa chất béo, lạm dụng thuốc…
Gan nhiễm mỡ hiện vẫn chưa có thuốc đặc trị. Việc điều trị chủ yếu dựa vào chế độ ăn uống và tập luyện của người bệnh để cải thiện và đẩy lùi bệnh gan nhiễm mỡ.
Nhóm các nhà khoa học đến từ Đại học Chile với tác giả chính là Rodri Valenzuela cho thấy sử dụng hydroxytyrosol (hợp chất có nhiều trong dầu ô liu nguyên chất) có tác dụng bảo vệ gan hiệu quả ở những con chuột được cho ăn nhiều chất béo.
Nghiên cứu cũng phát hiện khả năng hydroxytyrosol làm giảm men gan liên quan đến sự mất cân bằng thành phần axit béo của gan, não, tim và tăng cường hoạt động của các cơ quan này.
Kết quả nghiên cứu đã được công bố trên tạp chí Lipid in Health and Disease. Theo đó, hydroxytyrosol trong dầu ô liu đã được chứng minh có thể bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa và các axit béo gây hại trong gan, tim và não. Đồng thời đảo ngược các tình trạng bất lợi liên quan đến gan nhiễm mỡ. Hydroxytyrosol cũng có thể làm giảm sự gia tăng nồng độ lipoprotein tỷ trọng thấp hoặc các cholesterol xấu.
Bên cạnh đó, các nhà nghiên cứu Anh cũng đã phát hiện ra rằng axit oleic - một axit béo không bão hòa chuỗi đơn có trong dầu ô liu - ngăn chặn hoạt động protein gây ung thư trong các tế bào não.
Bên cạnh những lợi ích sức khỏe kể trên, dầu ô liu còn có tác dụng trong chống viêm, chống nhiễm trùng, phòng ngừa xơ cứng động mạch, cao huyết áp, bệnh tim, suy yếu thận, xuất huyết não và ngăn ngừa các tế bào ung thư vú.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Dầu oliu có thể ngăn ngừa đột quỵ ở người cao tuổi.
-
Bệnh ho gà - Mối nguy hiểm cho trẻ nhỏ trong mùa đông
Ho gà là một bệnh truyền nhiễm cấp tính do vi khuẩn Bordetella pertussis gây ra, lây lan chủ yếu qua đường hô hấp. Bệnh đặc trưng bởi những cơn ho kéo dài, dữ dội và dai dẳng, thường kết thúc bằng tiếng “rít” đặc trưng khi hít vào. Ho gà có thể gây biến chứng nghiêm trọng, đặc biệt ở trẻ nhỏ, người già và những người có hệ miễn dịch yếu. Việc tiêm vắc xin đầy đủ và phát hiện sớm đóng vai trò quan trọng trong phòng ngừa và kiểm soát căn bệnh này.
-
Teo cơ bắp chứ không phải loãng xương khiến người cao tuổi dễ vấp ngã
Chúng ta thường khuyên người lớn tuổi uống sữa Canxi để phòng gãy xương, nhưng chính lớp cơ bắp yếu mới là nguyên nhân khiến họ dễ vấp ngã. Hội chứng teo cơ tuổi già đang tàn phá sức khỏe người có tuổi. Ngay cả khi ăn rất nhiều thịt cá, cơ bắp của họ vẫn cứ teo dần vì một sai lầm phân bổ dinh dưỡng vô cùng phổ biến.
-
5 yếu tố giúp sống thọ khỏe mạnh
Sống thọ không chỉ là kéo những năm sống mà còn cần duy trì sức khỏe, khả năng vận động, sự độc lập và chất lượng cuộc sống
-
Hội chứng kiệt sức ở học sinh cuối cấp 3 và cách phòng tránh
Học sinh cuối cấp 3 đang bước vào giai đoạn chuyển tiếp quan trọng nhất trong hành trình học tập, nơi áp lực thi tốt nghiệp THPT và xét tuyển đại học dồn nén mạnh mẽ. Nhiều em rơi vào trạng thái kiệt sức tinh thần và thể chất, hay còn gọi là hội chứng burnout. Đây không chỉ là cảm giác mệt mỏi tạm thời mà là một phản ứng sinh lý và tâm lý nghiêm trọng, ảnh hưởng đến hiệu suất học tập, sức khỏe và chất lượng cuộc sống. Việc nhận biết sớm hội chứng này cùng với các biện pháp phòng tránh khoa học sẽ giúp học sinh duy trì động lực và đạt kết quả tốt nhất trong kỳ thi quan trọng.
-
Hướng dẫn bổ sung vitamin và khoáng chất trong mùa đông
Để thực sự khỏe mạnh và duy trì năng lượng tích cực, việc bổ sung các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu đóng vai trò cực kỳ quan trọng.
-
3 cách dùng quả bơ tốt cho sức khỏe
Quả bơ giàu dưỡng chất, vị béo ngậy, được sử dụng trong chế độ ăn và y học cổ truyền. Dùng đúng cách giúp bổ sung dinh dưỡng và phát huy giá trị của loại quả này.
-
2 loại chất xơ có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Crohn
Một nghiên cứu trình bày tại hội nghị Tuần lễ Tiêu hóa châu Âu (UEG Week) 2025 cho thấy việc tăng cường hai loại chất xơ lên men là beta-glucan và inulin có thể liên quan đến việc giảm khoảng 30% nguy cơ mắc bệnh Crohn ở nhóm người có nguy cơ cao. Đây được xem là một hướng đi tiềm năng trong phòng ngừa bệnh lý viêm ruột này.
-
Sự gia tăng của bệnh cúm mùa đông: Góc nhìn khoa học và cẩm nang bảo vệ sức khỏe
Khi những cơn gió lạnh đầu mùa ùa về và ngày dần ngắn lại, chúng ta không chỉ đón nhận sự thay đổi của thời tiết mà còn phải đối mặt với sự gia tăng đột biến của các ca mắc cảm cúm. Virus cúm, hay còn gọi là influenza, dường như luôn chọn mùa đông làm thời điểm "vàng" để bùng phát, mang theo hàng loạt triệu chứng khó chịu như sốt cao, đau nhức toàn thân và các vấn đề về đường hô hấp. Tại sao loài virus này lại phát triển mạnh mẽ và lây lan nhanh chóng đến vậy khi nhiệt độ xuống thấp? Bài viết này sẽ đi sâu vào những cơ sở khoa học giải thích cho sự bùng phát của bệnh cúm vào mùa đông, từ đó cung cấp các biện pháp phòng ngừa thiết thực để bảo vệ sức khỏe cho bạn và gia đình.
