Hợp chất zeaxanthin có khả năng chống ung thư và loãng xương
Zeaxanthin là một trong những chất chống oxy hóa phổ biến trong tự nhiên, với nhiều lợi ích sức khỏe đối với mắt, xương khớp và nhiều vấn đề viêm nhiễm khác. Tìm hiểu tác dụng của việc bổ sung dưỡng chất này cũng như một số lưu ý khi bổ sung để đạt hiệu quả tốt nhất.
Đâu là thực phẩm cung cấp zeaxanthin tốt nhất?
Lợi ích sức khỏe của zeaxanthin
Chuyên gia dinh dưỡng Mary Purdy (đồng thời là cố vấn dinh dưỡng của trang Big Bold Health) gọi chung các chất chống oxy hóa là các hoạt chất từ thực vật có tác dụng bảo vệ chống lại nhiều vấn đề sức khỏe. Trong đó, một nhóm chất quan trọng cần biết đến là carotenoid. Theo Viện Linus Pauling tại Đại học bang Oregon Mỹ, carotenoid là một nhóm gồm hơn 750 sắc tố tự nhiên (đỏ, vàng và cam) có thể được tổng hợp bởi thực vật và tảo. Trái cây và rau củ đem đến nhiều carotenoid nhất trong chế độ ăn uống của chúng ta, đây cũng là một trong những nhân tố chính cung cấp chất chống oxy hóa quan trọng.
Zeaxanthin là một trong những hợp chất thuộc nhóm carotenoid, sau khi ăn, sẽ được chuyển thành vitamin A trong cơ thể. Vitamin A có vai trò quan trọng với sức khỏe của mắt (như giúp chống mỏi mắt, thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể) nhưng cũng rất cần thiết để hỗ trợ khả năng miễn dịch và bảo vệ niêm mạc ruột.
Một nghiên cứu năm 2021 cho thấy zeaxanthin còn có khả năng chống viêm và stress oxy hóa, do đó giúp bảo vệ chống lại các rối loạn về thần kinh. Cụ thể hơn, zeaxanthin đã được phát hiện có khả năng bảo vệ cơ thể trước các loại ung thư, nguy cơ loãng xương và các vấn đề khác liên quan đến xương, từ đó giữ cho chúng ta khỏe mạnh.
Nguồn thực phẩm chứa zeaxanthin tốt nhất
Theo chuyên gia Purdy, zeaxanthin được tìm thấy trong một số loại rau như cam, ớt chuông đỏ, ngô vàng, hành lá đã nấu chín và xoài. Ngoài ra, zeaxanthin còn có trong trứng và tảo (như tảo xoắn và tảo lục chlorella). Việc dùng hóa chất khi trồng thực vật có thể làm giảm hàm lượng carotenoid. Vì vậy, bạn nên đảm bảo đang sử dụng thực phẩm hữu cơ.
Hầu hết các nghiên cứu liên quan đến chất dinh dưỡng đều chỉ ra rằng zeaxanthin đem lại nhiều lợi ích nhất khi được bổ sung cùng với các carotenoid, các vi chất dinh dưỡng, protein và chất béo lành mạnh khác. Đặc biệt, chất béo trong chế độ ăn uống rất quan trọng đối với sự hấp thu zeaxanthin. Bạn nên có chế độ ăn đa dạng cung cấp nhiều chất xơ, chất béo omega-3 hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh để cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.
Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý, nhiệt độ cũng ảnh hưởng đến sự hấp thu các chất carotenoid. Việc chế biến ở nhiệt độ cao có thể làm giảm lượng zeaxanthin trong thực phẩm. Vì vậy, khi nấu các loại rau củ, bạn không nên nấu quá chín hay quá kỹ.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Phòng chống loãng xương.
-
Trà Thanh nhiệt Dr Thanh dưới góc nhìn của y học cổ truyền
Không chỉ là một thức uống giải khát thông thường, Trà Thanh nhiệt Dr Thanh được phát triển dựa trên sự giao thoa giữa tri thức y học cổ truyền phương Đông và công nghệ sản xuất hiện đại.
-
Ăn hạt dẻ có tác dụng gì? 9 lợi ích sức khỏe bất ngờ của hạt dẻ
Hạt dẻ không chỉ là thức quà dân dã trong mùa đông mà còn là nguồn dinh dưỡng với nhiều lợi ích sức khỏe, xứng đáng có mặt trong thực đơn lành mạnh của mọi gia đình.
-
Bí quyết giúp bạn ngủ ngon và chìm vào giấc ngủ nhanh chóng
Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng từng trải qua cảm giác trằn trọc, nhìn đồng hồ điểm từng giờ trong vô vọng khi cơn buồn ngủ mãi không tới. Thay vì coi giấc ngủ là một cuộc chiến, hãy coi đó là một quá trình chuẩn bị để cơ thể tự nguyện nghỉ ngơi. Dưới đây là những phương pháp đơn giản, dễ hiểu đã được các chuyên gia chứng minh hiệu quả, giúp bạn "tắt nguồn" tâm trí và bước vào giấc ngủ sâu một cách tự nhiên nhất.
-
6 lý do bạn nên ăn dâu tây mỗi ngày
Không chỉ được mệnh danh là 'nữ hoàng' của các loại quả mọng nhờ hương vị ngọt ngào và vẻ ngoài rực rỡ, dâu tây còn chứa nhiều hợp chất đặc biệt có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là 6 lý do chúng ta nên ăn dâu tây mỗi ngày.
-
Phòng ngừa các bệnh đường hô hấp phổ biến khi thời tiết nồm ẩm
Độ ẩm không khí tăng cao là "nỗi ám ảnh" đối với sức khỏe của nhiều gia đình tại miền Bắc. Đây là thời điểm mà nhiệt độ thay đổi thất thường, không khí trong nhà luôn trong tình trạng bí bách không chỉ gây bất tiện trong sinh hoạt mà còn là tác nhân hàng đầu khiến các ca bệnh đường hô hấp bùng phát mạnh mẽ. Trong bài viết này, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ hướng dẫn nhận diện sớm các nguy cơ và cách chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình.
-
Tiềm năng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch từ trà thảo mộc
Hệ miễn dịch chỉ hoạt động hiệu quả khi duy trì được trạng thái cân bằng nội môi, tránh tình trạng viêm quá mức gây tổn thương mô. Các nghiên cứu hiện đại đã chứng minh rằng các hợp chất thực vật như Flavonoid, Catechin và Mogroside có trong các loại trà thảo mộc có khả năng can thiệp tích cực vào quá trình bảo vệ niêm mạc và điều hòa miễn dịch.
-
Mặt nạ dưỡng da phù hợp cho mùa đông
Cái lạnh thường khiến chúng ta ngại chạm tay vào những miếng mặt nạ mát lạnh. Tham khảo những loại mặt nạ phù hợp cho mùa đông và bí quyết để duy trì thói quen dưỡng da ngay cả trong những ngày giá rét nhất.
-
Đau tăng trưởng (Growing pain) ở trẻ
Đau nhức do phát triển là những cơn đau âm ỉ hoặc đau nhói kiểu chuột rút mà trẻ em có thể gặp phải và thường gặp nhất là ở chân. Những cơn đau này thường xảy ra vào cuối ngày hoặc ban đêm, đau ở cả hai chân và tình trạng sẽ đỡ hơn khi trẻ nghỉ ngơi. Vậy nguyên nhân gây ra các cơn đau này ở trẻ là gì? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây!
