Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

“Điểm danh” thực phẩm chứa carbs lành mạnh tốt cho sức khỏe bạn nên ăn hàng ngày

Carbohydrate (carbs) thường được xem là nguyên nhân việc gây ra béo phì hiện nay. Tuy nhiên, không phải tất cả các thực phẩm giàu carbs đều giống nhau. Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm chứa carbs lành mạnh tốt cho sức khỏe bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Chế độ ăn có carbs giàu chất xơ có thể cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ bệnh tật.

Không phải bất kỳ loại thực phẩm nào chứa carbohydrate đều ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Có một số loại thực phẩm giàu carb tốt dưới đây được hấp thụ chậm, chứa nhiều chất xơ do đó tránh được tình trạng tăng đường huyết đột ngột sau ăn. Ngoài ra, chúng còn chứa các hoạt chất làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Đặc biệt, các thực phẩm giàu carb tiêu hóa chậm này còn giúp giảm cân hiệu quả.

Khoai lang

Khoai lang là loại thực phẩm quen thuộc giàu carb lành mạnh và bổ sung dinh dưỡng cho chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Một củ khoai lang vừa phải có khoảng 103 calo, vì thế đây cũng là thực phẩm quen thuộc đối với những người đang giảm cân. Khoai lang là một nguồn cung cấp giàu chất xơ, vitamin C và kali. Chúng giàu chất chống oxy hóa có thể giúp làm chậm quá trình oxy hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh. Khoai lang cũng chứa một lượng lớn beta-carotene rất chất cần thiết cho sức khỏe của đôi mắt.

Yến mạch

Yến mạch là một trong những nguồn thực phẩm giàu tinh bột lành mạnh nhất mà bạn có thể thêm vào chế độ ăn hàng ngày vì hàm lượng chất xơ cao. Ngoài ra, chúng còn cung cấp nhiều loại khoáng chất, vitamin và các chất chống oxy hóa tuyệt vời.

Yến mạch chứa nhiều chất xơ, chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Yến mạch chứa nhiều chất xơ, chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Yến mạch còn đặc biệt chứa nhiều chất xơ dễ hòa tan gọi là beta-glucan. Đây cũng là nguồn cung cấp protein tương đối tốt do chứa nhiều protein hơn hầu hết các loại ngũ cốc khác. Yến mạch đã được khoa học chứng minh giúp làm giảm lượng đường trong máu và giảm cholesterol. Bạn có thể chế biến yến mạch qua đêm với nhiều loại trái cây và các loại hạt, nướng bánh bột yến mạch hoặc ăn yến mạch cùng sữa chua Hy Lạp cũng là một cách dễ dàng để bổ sung loại thực phẩm này.

Hạt diêm mạch

Hạt diêm mạch nấu chín chứa tới 21,3% carbohydrate, khiến hạt diêm mạch trở thành một loại thực phẩm giàu tinh bột. Hạt diêm mạch rất bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như việc giúp cơ thể kiểm soát lượng đường trong máu. Hạt diêm mạch cũng chứa nhiều chất xơ có ích cho việc giảm cân.

 Táo

Ăn trái cây là một cách tuyệt vời để nạp carbs lành mạnh và vị ngọt tự nhiên của chúng cũng có thể giúp hạn chế cảm giác thèm ăn đường.

Táo cũng rất giàu chất xơ hòa tan, vitamin C, chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có lợi. Ăn táo đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện và kiểm soát lượng đường huyết cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.

Các loại đậu

Các loại đậu cũng là nguồn thực phẩm chứa nhiều carbs lành mạnh

Các loại đậu cũng là nguồn thực phẩm chứa nhiều carbs lành mạnh.

Các loại đậu chứa carbs lành mạnh giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Chúng rất giàu protein tốt cho người ăn chay. Ngoài ra, chúng có nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, ăn các loại đậu thường xuyên có thể giúp ích cho sức khỏe tim mạch, huyết áp, giảm nguy cơ ung thư và kiểm soát cân nặng.

Quả mọng

Các loại quả mọng rất ngon và bổ dưỡng do có nhiều hợp chất tự nhiên, chất chống oxy hóa. Chúng rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin C, vitamin K và mangan. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng quả mọng giúp bảo vệ cơ thể tránh khỏi những tổn thương oxy hóa cũng như có thể cải thiện trí nhớ ở những người lớn tuổi.

Rau

Hàm lượng chất xơ trong rau có thể giúp cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu, ổn định cân nặng và giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường. Rau cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa có thể giúp giảm nguy cơ ung thư, chống viêm, tăng cường sức khỏe của não. Nên ăn tất cả các loại rau có nhiều màu sắc để có được nhiều loại dinh dưỡng nhất.

Tham khảo thông tin tại bài viết: 10 loại thực phẩm tốt nhất giúp bạn chữa bệnh.

Nguyễn An (Theo Eat this, not that!) - Theo Suc khoe cong
Bình luận
Tin mới
  • 14/07/2025

    Bài tập tốt nhất cho chứng đau thắt lưng

    Đau thắt lưng là một trải nghiệm phổ biến đối với nhiều người. Nó thường có thể dẫn đến đau, ngứa ran hoặc tê ở phần thân dưới. Có nhiều nguyên nhân gây đau thắt lưng, phổ biến nhất bao gồm căng cơ, tư thế xấu và tuổi tác.

  • 13/07/2025

    Lựa chọn trang phục và phụ kiện chống nắng hiệu quả cho thanh thiếu niên

    Mùa hè đến mang theo cái nắng gay gắt, đặc biệt tại Việt Nam – nơi khí hậu nhiệt đới khiến bức xạ tia cực tím (UV) đạt mức cao trong nhiều tháng. Đối với thanh thiếu niên lứa tuổi năng động, thường xuyên tham gia các hoạt động ngoài trời như thể thao, dã ngoại hay đi học việc bảo vệ làn da và sức khỏe trước tia UV là vô cùng cần thiết.

  • 12/07/2025

    Chất tạo ngọt nhân tạo làm thúc đẩy cơn đói, khiến bạn ăn nhiều hơn

    Một nghiên cứu mới đã tìm hiểu cách thức sucralose, một chất tạo ngọt không calo, ảnh hưởng đến các tín hiệu não bộ liên quan đến cảm giác đói.

  • 11/07/2025

    Những dấu hiệu của tình yêu thái quá và cách xử lý

    Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.

  • 10/07/2025

    Vận động cùng con - giải pháp gắn kết tình cảm gia đình

    Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.

  • 10/07/2025

    Cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng

    Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.

  • 09/07/2025

    Đau đầu do thời tiết nóng bức: Nguy cơ tiềm ẩn và giải pháp phòng ngừa hiệu quả

    Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.

  • 08/07/2025

    Các nguồn cung cấp chất béo cho cơ thể

    Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.

Xem thêm