“Điểm danh” thực phẩm chứa carbs lành mạnh tốt cho sức khỏe bạn nên ăn hàng ngày

Chế độ ăn có carbs giàu chất xơ có thể cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ bệnh tật.

Không phải bất kỳ loại thực phẩm nào chứa carbohydrate đều ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Có một số loại thực phẩm giàu carb tốt dưới đây được hấp thụ chậm, chứa nhiều chất xơ do đó tránh được tình trạng tăng đường huyết đột ngột sau ăn. Ngoài ra, chúng còn chứa các hoạt chất làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Đặc biệt, các thực phẩm giàu carb tiêu hóa chậm này còn giúp giảm cân hiệu quả.

Khoai lang

Khoai lang là loại thực phẩm quen thuộc giàu carb lành mạnh và bổ sung dinh dưỡng cho chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Một củ khoai lang vừa phải có khoảng 103 calo, vì thế đây cũng là thực phẩm quen thuộc đối với những người đang giảm cân. Khoai lang là một nguồn cung cấp giàu chất xơ, vitamin C và kali. Chúng giàu chất chống oxy hóa có thể giúp làm chậm quá trình oxy hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh. Khoai lang cũng chứa một lượng lớn beta-carotene rất chất cần thiết cho sức khỏe của đôi mắt.

Yến mạch

Yến mạch là một trong những nguồn thực phẩm giàu tinh bột lành mạnh nhất mà bạn có thể thêm vào chế độ ăn hàng ngày vì hàm lượng chất xơ cao. Ngoài ra, chúng còn cung cấp nhiều loại khoáng chất, vitamin và các chất chống oxy hóa tuyệt vời.

Yến mạch chứa nhiều chất xơ, chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Yến mạch còn đặc biệt chứa nhiều chất xơ dễ hòa tan gọi là beta-glucan. Đây cũng là nguồn cung cấp protein tương đối tốt do chứa nhiều protein hơn hầu hết các loại ngũ cốc khác. Yến mạch đã được khoa học chứng minh giúp làm giảm lượng đường trong máu và giảm cholesterol. Bạn có thể chế biến yến mạch qua đêm với nhiều loại trái cây và các loại hạt, nướng bánh bột yến mạch hoặc ăn yến mạch cùng sữa chua Hy Lạp cũng là một cách dễ dàng để bổ sung loại thực phẩm này.

Hạt diêm mạch

Hạt diêm mạch nấu chín chứa tới 21,3% carbohydrate, khiến hạt diêm mạch trở thành một loại thực phẩm giàu tinh bột. Hạt diêm mạch rất bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như việc giúp cơ thể kiểm soát lượng đường trong máu. Hạt diêm mạch cũng chứa nhiều chất xơ có ích cho việc giảm cân.

 Táo

Ăn trái cây là một cách tuyệt vời để nạp carbs lành mạnh và vị ngọt tự nhiên của chúng cũng có thể giúp hạn chế cảm giác thèm ăn đường.

Táo cũng rất giàu chất xơ hòa tan, vitamin C, chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có lợi. Ăn táo đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện và kiểm soát lượng đường huyết cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.

Các loại đậu

Các loại đậu cũng là nguồn thực phẩm chứa nhiều carbs lành mạnh.

Các loại đậu chứa carbs lành mạnh giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Chúng rất giàu protein tốt cho người ăn chay. Ngoài ra, chúng có nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, ăn các loại đậu thường xuyên có thể giúp ích cho sức khỏe tim mạch, huyết áp, giảm nguy cơ ung thư và kiểm soát cân nặng.

Quả mọng

Các loại quả mọng rất ngon và bổ dưỡng do có nhiều hợp chất tự nhiên, chất chống oxy hóa. Chúng rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin C, vitamin K và mangan. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng quả mọng giúp bảo vệ cơ thể tránh khỏi những tổn thương oxy hóa cũng như có thể cải thiện trí nhớ ở những người lớn tuổi.

Rau

Hàm lượng chất xơ trong rau có thể giúp cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu, ổn định cân nặng và giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường. Rau cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa có thể giúp giảm nguy cơ ung thư, chống viêm, tăng cường sức khỏe của não. Nên ăn tất cả các loại rau có nhiều màu sắc để có được nhiều loại dinh dưỡng nhất.

Tham khảo thông tin tại bài viết: 10 loại thực phẩm tốt nhất giúp bạn chữa bệnh.