Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

“Điểm danh” thực phẩm chứa carbs lành mạnh tốt cho sức khỏe bạn nên ăn hàng ngày

Carbohydrate (carbs) thường được xem là nguyên nhân việc gây ra béo phì hiện nay. Tuy nhiên, không phải tất cả các thực phẩm giàu carbs đều giống nhau. Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm chứa carbs lành mạnh tốt cho sức khỏe bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Chế độ ăn có carbs giàu chất xơ có thể cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ bệnh tật.

Không phải bất kỳ loại thực phẩm nào chứa carbohydrate đều ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Có một số loại thực phẩm giàu carb tốt dưới đây được hấp thụ chậm, chứa nhiều chất xơ do đó tránh được tình trạng tăng đường huyết đột ngột sau ăn. Ngoài ra, chúng còn chứa các hoạt chất làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Đặc biệt, các thực phẩm giàu carb tiêu hóa chậm này còn giúp giảm cân hiệu quả.

Khoai lang

Khoai lang là loại thực phẩm quen thuộc giàu carb lành mạnh và bổ sung dinh dưỡng cho chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Một củ khoai lang vừa phải có khoảng 103 calo, vì thế đây cũng là thực phẩm quen thuộc đối với những người đang giảm cân. Khoai lang là một nguồn cung cấp giàu chất xơ, vitamin C và kali. Chúng giàu chất chống oxy hóa có thể giúp làm chậm quá trình oxy hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh. Khoai lang cũng chứa một lượng lớn beta-carotene rất chất cần thiết cho sức khỏe của đôi mắt.

Yến mạch

Yến mạch là một trong những nguồn thực phẩm giàu tinh bột lành mạnh nhất mà bạn có thể thêm vào chế độ ăn hàng ngày vì hàm lượng chất xơ cao. Ngoài ra, chúng còn cung cấp nhiều loại khoáng chất, vitamin và các chất chống oxy hóa tuyệt vời.

Yến mạch chứa nhiều chất xơ, chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Yến mạch chứa nhiều chất xơ, chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Yến mạch còn đặc biệt chứa nhiều chất xơ dễ hòa tan gọi là beta-glucan. Đây cũng là nguồn cung cấp protein tương đối tốt do chứa nhiều protein hơn hầu hết các loại ngũ cốc khác. Yến mạch đã được khoa học chứng minh giúp làm giảm lượng đường trong máu và giảm cholesterol. Bạn có thể chế biến yến mạch qua đêm với nhiều loại trái cây và các loại hạt, nướng bánh bột yến mạch hoặc ăn yến mạch cùng sữa chua Hy Lạp cũng là một cách dễ dàng để bổ sung loại thực phẩm này.

Hạt diêm mạch

Hạt diêm mạch nấu chín chứa tới 21,3% carbohydrate, khiến hạt diêm mạch trở thành một loại thực phẩm giàu tinh bột. Hạt diêm mạch rất bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như việc giúp cơ thể kiểm soát lượng đường trong máu. Hạt diêm mạch cũng chứa nhiều chất xơ có ích cho việc giảm cân.

 Táo

Ăn trái cây là một cách tuyệt vời để nạp carbs lành mạnh và vị ngọt tự nhiên của chúng cũng có thể giúp hạn chế cảm giác thèm ăn đường.

Táo cũng rất giàu chất xơ hòa tan, vitamin C, chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có lợi. Ăn táo đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện và kiểm soát lượng đường huyết cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.

Các loại đậu

Các loại đậu cũng là nguồn thực phẩm chứa nhiều carbs lành mạnh

Các loại đậu cũng là nguồn thực phẩm chứa nhiều carbs lành mạnh.

Các loại đậu chứa carbs lành mạnh giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Chúng rất giàu protein tốt cho người ăn chay. Ngoài ra, chúng có nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, ăn các loại đậu thường xuyên có thể giúp ích cho sức khỏe tim mạch, huyết áp, giảm nguy cơ ung thư và kiểm soát cân nặng.

Quả mọng

Các loại quả mọng rất ngon và bổ dưỡng do có nhiều hợp chất tự nhiên, chất chống oxy hóa. Chúng rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin C, vitamin K và mangan. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng quả mọng giúp bảo vệ cơ thể tránh khỏi những tổn thương oxy hóa cũng như có thể cải thiện trí nhớ ở những người lớn tuổi.

Rau

Hàm lượng chất xơ trong rau có thể giúp cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu, ổn định cân nặng và giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường. Rau cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa có thể giúp giảm nguy cơ ung thư, chống viêm, tăng cường sức khỏe của não. Nên ăn tất cả các loại rau có nhiều màu sắc để có được nhiều loại dinh dưỡng nhất.

Tham khảo thông tin tại bài viết: 10 loại thực phẩm tốt nhất giúp bạn chữa bệnh.

Nguyễn An (Theo Eat this, not that!) - Theo Suc khoe cong
Bình luận
Tin mới
  • 04/07/2025

    Bổ sung creatine đúng cách để cải thiện sức khỏe

    Chế độ ăn uống lành mạnh không thể thiếu thực phẩm giàu creatine - hợp chất tự nhiên giúp cung cấp năng lượng cho cơ bắp, cải thiện hiệu suất tập luyện và sức khỏe não bộ.

  • 04/07/2025

    Tìm hiểu về các loại bệnh võng mạc

    Có rất nhiều loại bệnh võng mạc khác nhau. Những bệnh này có thể do gen di truyền từ cha mẹ hoặc từ tổn thương võng mạc tích lũy trong suốt cuộc đời. Một số loại bệnh võng mạc phổ biến hơn các bệnh khác.

  • 03/07/2025

    5 lợi ích tiềm năng khi ăn chuối luộc

    Chuối là một trong những loại thực phẩm có lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Vậy khi ăn chuối luộc có tác dụng gì?

  • 03/07/2025

    10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng

    Nhiễm ký sinh trùng có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe như các triệu chứng về tiêu hóa không rõ nguyên nhân, ngứa, thiếu máu, đau cơ và khớp, ăn không thấy no,… Cùng tìm hiểu về 10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng qua bài viết sau đây!

  • 02/07/2025

    Lý do nước dừa là thức uống tự nhiên kỳ diệu

    Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.

  • 02/07/2025

    Tất tần tật về trà thảo mộc

    Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.

  • 01/07/2025

    Sự thật về phương pháp thải độc bằng nước cốt chanh

    Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?

  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa giúp làm dịu triệu chứng bệnh chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

Xem thêm