Đậu phụ là món ăn thuần chay thanh đạm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Đậu phụ bổ sung nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như protein, mangan, calci, selen và phosphore. Trong 100gr đậu phụ có chứa các chất dinh dưỡng như:
- Calo: 70
- Carbohydrate: 1,5gr
- Protein: 8gr
- Chất béo: 4gr
- Chất xơ: 1gr
- Mangan: 0,6mg
- Calci: 201mg
- Phosphore: 121mg
- Đồng: 0,2mg
- Magne: 37mg
- Kẽm: 0,8mg
Ngoài ra, đậu phụ cũng chứa một lượng nhỏ vitamin B6, vitamin K, kali, selen, folate, riboflavin và thiamine.
Có rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng được chế biến từ đậu phụ
Lợi ích của đậu phụ mang lại cho sức khỏe
Thúc đẩy sức khỏe tim mạch
Bệnh tim mạch là căn bệnh khá phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Việc thay đổi chế độ ăn uống lành mạnh giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, những sản phẩm chế biến từ đậu nành có lợi cho sức khỏe của tim.
Isoflavone là một loại polyphenol có trong đậu nành có tác dụng làm giảm viêm, giúp lưu thông máu hiệu quả và chống lại các nguy cơ đột quỵ. Tăng lượng isoflavone giúp giảm các nguy cơ mắc bệnh tim, giảm nồng độ insulin, trọng lượng cơ thể và mỡ bụng.
Ngăn ngừa bệnh ung thư
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, ăn nhiều đậu nành có thể giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư dạ dày.
Chất isoflavone trong đậu nành làm giảm thiểu một số tác dụng phụ liên quan đến hóa trị và xạ trị.
Đậu phụ làm giảm các triệu chứng mãn kinh
Một nghiên cứu thí điểm vào năm 2012 cho thấy, bổ sung isoflavone trong 12 tuần giúp giảm các triệu chứng mãn kinh, giảm 20% triệu chứng ở phụ nữ tiền mãn kinh và 13% triệu chứng ở phụ nữ mãn kinh. Isoflavone có trong đậu nành giúp giảm bớt các triệu chứng như bốc hỏa, mệt mỏi, đổ mồ hôi vào ban đêm,...
Ăn đậu phụ giúp giảm cân
Đậu phụ là lựa chọn khá thích hợp nếu bạn đang thực hiện một chế độ giảm cân khoa học bởi đậu phụ có chứa ít calo nhưng rất giàu acid amin thiết yếu mà cơ thể cần.
Theo một phân tích tổng hợp vào năm 2013 của Trung Quốc, bổ sung isoflavone từ đậu nành giúp giảm trọng lượng cơ thể, kiểm soát cân nặng hiệu quả, cải thiện lượng đường và insulin trong máu.
Hỗ trợ cải thiện sức khỏe xương
Đậu phụ có chứa một số khoáng chất quan trọng như calci, mangan và phosphore giúp duy trì sức khỏe xương, làm giảm các nguy cơ bệnh về xương như gãy xương, loãng xương.
Đậu phụ giúp cải thiện và kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả
Một nghiên cứu được thực hiện bởi Khoa Y học Gia đình tại Bệnh viện Đại học Quốc gia Đài Loan cho thấy, uống 100mg isoflavone mỗi ngày giúp giảm mức đường huyết trong lúc đói xuống 15% chỉ sau 6 tháng sử dụng.
Isoflavone giúp giảm mức độ insulin, ngăn ngừa tình trạng kháng insulin và giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu.
Đậu phụ có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng vẫn có tác dụng không mong muốn
Một vài lưu ý khi ăn đậu phụ
Bạn có thể gặp phải các vấn đề đối với sức khỏe khi ăn quá nhiều đậu phụ. Đa phần đậu nành có nguồn gốc từ cây trồng biến đổi gen nên rất dễ gây dị ứng và bướu cổ. Khi bổ sung đậu phụ vào chế độ ăn uống bạn cần cân nhắc liều lượng hoặc có thể lựa chọn protein thực vật lành mạnh thay thế cho đậu phụ như tempeh, natto và các loại đậu.
Tham khảo thông tin tại bài viết: Cách nhận biết đậu phụ chứa thạch cao
Lỵ trực khuẩn là tình trạng nhiễm khuẩn đường tiêu hóa cấp tính và cần được điều trị kịp thời để phòng tránh những biến chứng nguy hiểm.
Khi mùa thi đến gần, học sinh bước vào giai đoạn căng thẳng và áp lực cao, đòi hỏi sự tập trung tối đa cũng như khả năng ghi nhớ và tư duy sắc bén. Bên cạnh việc học tập chăm chỉ, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe não bộ, giúp kiểm soát lo âu và tối ưu hóa hiệu suất học tập.
Trong bối cảnh các nhà khoa học không ngừng tìm kiếm các biện pháp phòng ngừa ung thư, chế độ ăn uống, đặc biệt là việc tiêu thụ trái cây và rau quả, được xem là một yếu tố quan trọng. Cà chua, với thành phần lycopene nổi bật, đang thu hút sự chú ý đặc biệt.
Việc thiết lập lịch trình ngủ và thói quen trước khi đi ngủ, đặt đồng hồ báo thức và điều chỉnh chế độ ăn uống là một số phương pháp có thể giúp bạn ngủ ngon hơn và thức dậy dễ dàng vào buổi sáng.
Tuy không có chế độ ăn kiêng đặc biệt nào có thể chữa khỏi hội chứng thiên thần nhưng dinh dưỡng hợp lý có thể giúp kiểm soát cân nặng, cải thiện giấc ngủ, quản lý táo bón và hỗ trợ phát triển nhận thức.
Dậy thì là một giai đoạn quan trọng trong cuộc đời mỗi người, đánh dấu sự chuyển đổi từ trẻ em sang người trưởng thành. Đây là giai đoạn cơ thể có nhiều thay đổi về mặt thể chất và tâm sinh lý, đặt nền móng cho sức khỏe sinh sản và sức khỏe tổng quát trong tương lai. Việc thấu hiểu những biến đổi này, cùng với sự quan tâm, hỗ trợ từ gia đình và xã hội, sẽ giúp thanh thiếu niên vượt qua giai đoạn dậy thì một cách an toàn và khỏe mạnh.
Bệnh lao hạch gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe và khả năng ăn uống. Việc phát hiện sớm, điều trị đúng phác đồ và có chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp người bệnh nhanh phục hồi sức khỏe.
Bạn có thể dùng salad như một bữa ăn lành mạnh hoặc món ăn kèm, nhưng salad có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa tùy thuộc vào thành phần của nó. Rau và trái cây sống là những thực phẩm có thể gây đầy hơi và chướng bụng do một số hợp chất và vi khuẩn, và chúng có thể là lý do tại sao bạn có thể bị đau bụng dữ dội sau khi ăn salad.