Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Có nên ăn 9 loại thực phẩm chứa hàm lượng cholesterol cao này không?

Dù vẫn bị coi là một trong những thủ phạm gây ra bệnh tim, cholesterol có trong 9 loại thực phẩm dưới đây lại có mức độ gây hại khác nhau cho sức khỏe của bạn.

Thịt đỏ

Thịt đỏ là những loại thịt màu đỏ, điển hình là thịt bò, cừu, nai,…có hàm lượng cholesterol và chất béo bão hòa thường ở mức cao. Tuy vậy, bạn không nhất thiết phải từ bỏ hoàn toàn những loại thịt này bởi chúng vẫn cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng quan trọng như sắt và kẽm. Bạn chỉ cần giới hạn hàm lượng tiêu thụ ở mức dưới 70g mỗi ngày.

Trứng

Một quả trứng chứa khoảng 207mg cholesterol nhưng chỉ có 1,61g chất béo bão hòa. Tất cả các chất này đều tập trung ở phần lòng đỏ trứng. Tuy vậy, bạn cũng không nên loại bỏ hoàn toàn phần lòng đỏ vì phần này cũng chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin D và một loại cholesterol tốt, thúc đẩy quá trình loại bỏ cholesterol xấu ra khỏi cơ thể.

Các loại thịt đã chế biến

Các loại thịt đã qua chế biến như xúc xích, thịt xông khói đều là những loại thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao và chất béo bão hòa nhiều. Nếu không thể bỏ hoàn toàn những loại thịt này, bạn có thể chuyển sang các loại thịt gà tây hoặc thịt xông khói Canada để có hàm lượng chất béo bão hòa thấp hơn khá nhiều.

Các sản phẩm từ sữa

Các sản phẩm từ sữa như pho mát, bơ, kem, sữa nguyên chất béo cũng có hàm lượng cholesterol và chất béo bão hòa cao. Tuy vậy, chúng cũng đồng thời chứa nhiều loại dưỡng chất tốt cho sức khỏe như protein, vitamin, khoáng chất và chất béo lành mạnh. Các sản phẩm sữa lên men như sữa chua còn chứa nhiều men vi sinh, hỗ trợ và tăng cường sức khỏe đường ruột.

Bánh ngọt

Các loại bánh ngọt như bánh rán, bánh quy, bánh sừng bò…thường được làm từ các nguyên liệu giàu cholesterol và chất béo bão hòa. Bánh ngọt cũng đồng thời chứa hàm lượng đường khá cao và tiềm ẩn nguy cơ gây ra các căn bệnh như tiểu đường, béo phì, huyết áp cao, gan nhiễm mỡ…

Đồ chiên rán

Các loại thực phẩm chiên rán có hàm lượng cholesterol, calo, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa cao. Loại thực phẩm này chỉ nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải và tốt hơn hết là được chế biến bằng những loại dầu chiên lành mạnh như dầu ô liu, dầu bơ, dầu thực vật…

Động vật có vỏ

Động vật có vỏ như tôm, tôm hùm, trai và tôm càng chứa hàm lượng cholesterol cao nhưng lại chứa rất ít chất béo bão hòa. Tuy vậy, nếu chọn những nguyên liệu này để tiêu thụ thường xuyên, bạn cũng cần phải chú ý đến những món ăn cùng, tránh bơ và nước sốt kem bởi chúng có thể tăng lượng chất béo bão hòa của món ăn lên rất nhiều.

Thịt nội tạng

Các loại thịt nội tạng có hàm lượng cholesterol cao nhưng tương đối ít chất béo bão hòa. Ví dụ, một khẩu phần 44g gan gà cung cấp 152mg cholesterol và 1,56g chất béo bão hòa. Một số loại thịt nội tạng như gan, tim và thận chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như vitamin B, sắt, magie, kẽm, selen…

Cà hồi

Dù chứa hàm lượng cholesterol cao, cá hồi khi được thêm vào thực đơn của bạn lại có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Chúng chứa nhiều axit béo omega 3 có tác dụng làm giảm chất béo trung tính trong máu (loại chất béo dễ dẫn đến bệnh tim, đột quỵ) và đồng thời giảm nguy cơ mắc chứng nhịp tim không đều.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Thực phẩm chứa Cholesterol 'cao đỉnh', nhiều người Việt nghiện mê mẩn.

Mai Linh - Theo vtv.vn
Bình luận
Tin mới
  • 18/09/2025

    5 loại quả mùa thu tốt cho người bị táo bón

    Mùa thu mang đến cảm giác mát mẻ và hương vị ngọt ngào của nhiều loại quả chín mọng. Có một số loại quả mùa thu rất tốt cho người bị táo bón vì chúng chứa nhiều chất xơ, nước và các hợp chất tự nhiên tốt cho đường ruột.

  • 18/09/2025

    Viêm khớp dạng thấp: Dấu hiệu, biến chứng và phương pháp điều trị

    Viêm khớp dạng thấp là một bệnh lý tự miễn mạn tính, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống của người bệnh nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời. Bệnh không chỉ gây đau đớn ở các khớp mà còn có thể lan rộng đến các cơ quan khác như tim, phổi, mắt, và da.

  • 17/09/2025

    8 tác dụng của việc ăn một quả lựu mỗi ngày

    Quả lựu giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất có thể giúp tăng cường sức khỏe một cách đáng ngạc nhiên. Tìm hiểu những tác dụng của việc ăn một quả lựu mỗi ngày.

  • 17/09/2025

    6 Nguyên nhân gây teo dương vật và cách khắc phục

    Tình trạng dương vật bị teo nhỏ một chút khi bạn già đi do sự suy giảm sản xuất testosterone không hiếm gặp, nhưng có những nguyên nhân khác có thể xảy ra bao gồm béo phì, phẫu thuật tuyến tiền liệt, điều trị ung thư tuyến tiền liệt và các tình trạng như bệnh Peyronie. Mặc dù bạn không phải lúc nào cũng tránh được tình trạng teo dương vật nhưng có những điều bạn có thể làm để ngăn ngừa hoặc điều trị một số nguyên nhân nhất định.

  • 16/09/2025

    Trẻ trên 5 tuổi có cần bổ sung vi chất không?

    Với trẻ trên 5 tuổi, việc bổ sung vi chất vẫn vô cùng cần thiết, bởi đây là độ tuổi vàng để phát triển thể chất, trí tuệ và hình thành nền tảng sức khỏe lâu dài.

  • 16/09/2025

    Phải mất bao lâu để thấy được kết quả khi tiêm Botox?

    Botox (onabotulinumtoxinA) bắt đầu có hiệu lực trong vòng hai đến năm ngày sau khi bạn tiêm. Tuy nhiên, có thể mất đến vài tuần để bạn thấy được kết quả đầy đủ và mốc thời gian cho mỗi cá nhân khác nhau tùy thuộc vào một số yếu tố.

  • 15/09/2025

    Vì sao cá mè xứng đáng có trong thực đơn?

    Cá mè từ lâu đã được biết đến như một loại thực phẩm quen thuộc của người Việt Nam. Không chỉ là nguyên liệu cho những món ăn dân dã, đậm đà, cá mè còn chứa nhiều lợi ích sức khỏe cho mọi lứa tuổi.

  • 15/09/2025

    Thực phẩm giàu omega-3 giúp giảm nguy cơ tử vong sau cơn đau tim: Bằng chứng từ nghiên cứu quốc tế

    Trong bối cảnh các bệnh tim mạch ngày càng phổ biến và trẻ hóa, việc duy trì một lối sống lành mạnh, đặc biệt là chế độ ăn uống, đóng vai trò then chốt trong việc phòng ngừa cũng như cải thiện chất lượng sống cho người bệnh tim.

Xem thêm