Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Thực phẩm chứa Cholesterol 'cao đỉnh', nhiều người Việt nghiện mê mẩn

Bạn nên giảm bớt tần suất sử dụng các loại thực phẩm chứa nhiều cholesterol này để đảm bảo sức khỏe, dù trong danh sách dưới đây, có khá nhiều thực phẩm là món khoái khẩu, nhiều người Việt nghiện ăn hàng ngày.

Ảnh minh họa: Internet

Ảnh minh họa: Internet.

Đồ ăn nhanh

Các loại đồ ăn nhanh như khoai tây chiên, gà rán, sanwich, bánh quy bơ... chứa hàm lượng cholesterol rất cao. Không những thế, chúng còn chứa nhiều trans fat (chất béo chuyển hóa) không tốt cho sức khỏe. Thường xuyên ăn loại thực phẩm này là nguyên nhân chính làm tăng lượng cholesterol xấu trong cơ thể và tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, xơ vữa, tắc nghẽn động mạch, đột quỵ.

Gan động vật

Cholesterol được sản xuất từ dan. Do đó, gan chính là bộ phận chứa lượng cholesterol cao. Trung bình cứ 100 gram gan động vật chứa khoảng 564 mg cholesterol, tương đương 188% lượng cholesterol khuyến cáo hàng ngày.

Trong khi đó, Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo một người trưởng thânh khỏe mạnh không nên tiêu thụ quá 300 mg cholesterol/ngày.

Thịt chế biến sẵn

Thịt chế biến sẵn tuy tiện dụng nhưng không phải thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Ngoài việc chứa nhiều muối và các chất phụ gia thực phẩm, nó còn có lượng cholesterol cao. Lượng cholesterol trong thịt chế biến sẵn phụ thuộc vào lượng chất béo được thêm vào trong quá trình chế biến.

Kem

Một ly kem chứa nhiều chất béo hơn cả một chiếc hamburger và có hàm lượng cholesterol cao hơn 10 chiếc bánh rán. Thay vì sử dụng kem làm món tráng miệng, bạn hãy ăn hoa quả tươi. Chúng chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất giúp làm giảm cholesterol trong cơ thể.

Các loại bánh nướng

Các loại bánh nướng xốp, bánh mì, bánh ngọt chứa nhiều chất béo bão hóa, hydro hóa, trứng, sữa nguyên chất do đó chúng có thể làm tăng mức cholesterol trong máu nhanh chóng. Do đó, bạn cần phải cắt giảm món ăn này trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Lòng đỏ trứng

Trứng là một loại thực phẩm có hàm lượng protein cao với rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, lòng đỏ trứng cũng chứa rất nhiều cholesterol và có thể gây ra rất nhiều tác hại. Ăn một lòng đỏ trứng tức là bạn đã nạp vào cơ thể 210mg cholesterol, trong khi nguyên một quả trứng chỉ chứa 212mg cholesterol.

Thức ăn nhanh

Các loại thức ăn nhanh như khoai tây chiên, gà rán, sandwich và bánh quy bơ chứa một hàm lượng cholesterol cao. Ngoài ra trong thức ăn nhanh còn chứa rất nhiều trans fat (axit béo chuyển hóa) tức là dầu mỡ dùng đi dùng lại nhiều lần. Đây chính là nguyên nhân làm tăng lượng cholesterol xấu, gây ra nguy cơ mắc các bệnh về tim, xơ vữa, tắc nghẽn động mạch, đột quỵ.

Rượu

Uống 1 lượng hạn chế thì không có hại cho sức khỏe, thực tế, nó còn có thể tác động tích cực đến tim của bạn. Tuy nhiên uống rượu quá mức, đặc biệt là rượu mạnh, có thể làm tăng nồng độ cholesterol ở mức độ không mong muốn.

Các loại hạt

Các loại hạt có chứa dầu như hạt điều, hạn nhân, hạt thông, …có hàm lượng cholesterol rất cao bởi chúng có chất béo bão hòa cao.

Đồ uống có ga

Đồ uống có ga có hàm lượng đường cao. Vì vật nó dễ dàng ảnh hưởng đến mức độ cholesterol trong cơ thể của bạn.

Bánh nướng xốp

Loại bánh này rất tiện lợi, lại có hương vị thơm ngon có thể ăn bất cứ lúc nào trong ngày, nhưng tùy thuộc vào cách chế biến, có thể có rất nhiều cholesterol trong mỗi khẩu phần.

Bơ thực vật

Từng được coi là thực phẩm thay thế lành mạnh cho bơ, nhưng lại chứa nhiều cholesterol.

Bắp rang bơ

Là một món ăn tuyệt vời khi bạn xem phim nhưng không phải là một lựa chọn lành mạnh. Bắp rang bơ được bao phủ bởi bơ, dầu và rất nhiều muối, tất cả đều làm tăng lượng cholesterol.

Mì ống và pho-mát

Là món ăn nhiều người ưa thích. Thật tiếc là món ăn tuyệt vời này lại có một lượng lớn chất béo bão hòa và cholesterol.

Bánh mì kẹp thịt

Món ăn thật khó cưỡng nhưng bạn nên suy nghĩ hai lần, vì hầu hết bánh mì kẹp thịt có hơn 70 mg cholesterol.

Da gà

Thịt gà ít chất béo, nhưng các chất dinh dưỡng trong thịt gà thay đổi khi nấu chín. Một chiếc chân gà còn da có nhiều chất béo và cholesterol hơn so với một tách kem hoặc một chiếc bánh hamburger. Phần lớn cholesterol tập trung ở da gà.

Thịt vịt

Vịt và ngỗng đều có mức cholesterol cao hơn thịt gà. Một chén thịt vịt hoặc ngỗng - ngay cả khi bỏ da (đây là phần chứa nhiều mỡ nhất) - có khoảng 128 mg cholesterol. Trong khi gà chỉ có 113 mg cholesterol.

Khoai tây chiên

Một món ăn được yêu thích, đặc biệt khi được kết hợp với một chiếc bánh hamburger ngon. Tuy nhiên, các loại dầu được sử dụng để chiên khoai là nơi chứa cholesterol, chất béo trans cũng khá phổ biến.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Ý nghĩa các chỉ số Cholesterol trong ước lượng rủi ro tim mạch.

Lê Vũ - Theo tienphong.vn
Bình luận
Tin mới
  • 19/05/2025

    Chế độ ăn cho người mắc lỵ trực trùng (lỵ trực khuẩn)

    Lỵ trực khuẩn là tình trạng nhiễm khuẩn đường tiêu hóa cấp tính và cần được điều trị kịp thời để phòng tránh những biến chứng nguy hiểm.

  • 19/05/2025

    10 loại thực phẩm giúp học sinh đạt kết quả tốt trong mùa thi

    Khi mùa thi đến gần, học sinh bước vào giai đoạn căng thẳng và áp lực cao, đòi hỏi sự tập trung tối đa cũng như khả năng ghi nhớ và tư duy sắc bén. Bên cạnh việc học tập chăm chỉ, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe não bộ, giúp kiểm soát lo âu và tối ưu hóa hiệu suất học tập.

  • 18/05/2025

    Lycopene có giúp giảm nguy cơ ung thư?

    Trong bối cảnh các nhà khoa học không ngừng tìm kiếm các biện pháp phòng ngừa ung thư, chế độ ăn uống, đặc biệt là việc tiêu thụ trái cây và rau quả, được xem là một yếu tố quan trọng. Cà chua, với thành phần lycopene nổi bật, đang thu hút sự chú ý đặc biệt.

  • 18/05/2025

    Cách để thức dậy đúng giờ vào buổi sáng

    Việc thiết lập lịch trình ngủ và thói quen trước khi đi ngủ, đặt đồng hồ báo thức và điều chỉnh chế độ ăn uống là một số phương pháp có thể giúp bạn ngủ ngon hơn và thức dậy dễ dàng vào buổi sáng.

  • 17/05/2025

    Chế độ ăn tham khảo với người mắc hội chứng thiên thần

    Tuy không có chế độ ăn kiêng đặc biệt nào có thể chữa khỏi hội chứng thiên thần nhưng dinh dưỡng hợp lý có thể giúp kiểm soát cân nặng, cải thiện giấc ngủ, quản lý táo bón và hỗ trợ phát triển nhận thức.

  • 17/05/2025

    Thanh thiếu niên và tuổi dậy thì

    Dậy thì là một giai đoạn quan trọng trong cuộc đời mỗi người, đánh dấu sự chuyển đổi từ trẻ em sang người trưởng thành. Đây là giai đoạn cơ thể có nhiều thay đổi về mặt thể chất và tâm sinh lý, đặt nền móng cho sức khỏe sinh sản và sức khỏe tổng quát trong tương lai. Việc thấu hiểu những biến đổi này, cùng với sự quan tâm, hỗ trợ từ gia đình và xã hội, sẽ giúp thanh thiếu niên vượt qua giai đoạn dậy thì một cách an toàn và khỏe mạnh.

  • 16/05/2025

    Chế độ ăn uống tốt cho bệnh nhân lao hạch

    Bệnh lao hạch gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe và khả năng ăn uống. Việc phát hiện sớm, điều trị đúng phác đồ và có chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp người bệnh nhanh phục hồi sức khỏe.

  • 16/05/2025

    Lý do bạn bị đầy hơi sau khi ăn salad

    Bạn có thể dùng salad như một bữa ăn lành mạnh hoặc món ăn kèm, nhưng salad có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa tùy thuộc vào thành phần của nó. Rau và trái cây sống là những thực phẩm có thể gây đầy hơi và chướng bụng do một số hợp chất và vi khuẩn, và chúng có thể là lý do tại sao bạn có thể bị đau bụng dữ dội sau khi ăn salad.

Xem thêm