Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Cho thức ăn đựng trong hộp xốp vào lò vi sóng có an toàn không?

Một món ăn đựng trong hộp xốp mà bạn mua từ tối hôm trước vẫn còn thừa, và giờ bạn đang định bỏ cả hộp vào lò vi sóng để hâm nóng lại và tiếp tục thưởng thức. Vậy bạn hãy dừng ngay hành động đó lại và đọc bài viết sau đây để hiểu vì sao hâm nóng hộp xốp đựng thức ăn trong lò vi sóng lại gây hại cho bạn!

Lò vi sóng có tác dụng làm nóng lại thức ăn đã nguội lạnh chỉ trong vài phút. Không có gì nhanh hơn là đặt luôn hộp thức ăn vào lò vi sóng và chỉ việc chờ đợi để thưởng thức. Một số vật dụng như giấy bạc và màng bọc thực phẩm không được coi là "an toàn với lò vi sóng" và thường được khyên không nên cho vào lò vi sóng. Nhưng còn hộp xốp thì sao?

Hộp xốp là gì?

Hộp đựng thực phẩm bằng xốp là một dạng bao bì thực phẩm dùng một lần cho nhiều loại thực phẩm và đồ uống như thức ăn nấu chín từ các cửa hàng đồ ăn, mỳ ăn liền, kem, cà phê mang đi,… Hộp xốp cũng được sử dụng để phục vụ khách hàng mang đồ ăn còn thừa từ bữa ăn tại nhà hàng về nhà.

thực phẩm trong hộp xốp
 

Xốp là chất cách nhiệt tốt, nhẹ, không tốn kém và tiện lợi để mang thức ăn theo cũng như giữ cho thực phẩm vẫn còn nhiệt độ khi mang về nhà.

Các hộp đựng thực phẩm bằng xốp mà chúng ta biết đến được làm từ xốp polystyrene giãn nở hay còn được gọi là EPS và được sản xuất bằng cách phun xốp vào khuôn. Vật liệu này thường có màu trằng và có khoảng 95% là không khí, giúp nó cực kỳ nhẹ nhưng bền cho mục đích đóng gói.

Bọt EPS đôi khi được gọi là Styrofoam như một thuật ngữ chung cho các sản phẩm làm từ xốp. Tuy nhiên cách gọi này không đúng, Styrofoam là một nhãn hiệu công ty chuyên sản xuất bọt polystyrene ép đùn ô kín (XPS), được sử dụng cho mục đích cách nhiệt và thủ công. Ngược lại, bọt EPS thường có màu trắng và được làm từ các hạt polysterene nở, được sử dụng cho hộp đựng thực phẩm dùng một lần, máy làm mát hoặc làm vật liệu đệm trong bao bì.

Đọc thêm tại bài viết: Nguy cơ thôi nhiễm hóa chất độc hại từ hộp xốp đựng thực phẩm

Xốp có an toàn để đựng thực phẩm không?

Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), hộp đựng thực phẩm bằng xốp polystyrene dùng để đóng gói thực phẩm là khá an toàn đối với sức khỏe con người khi sử dụng.

Tuy nhiên, việc sử dụng hộp xốp sẽ gây hại cho sức khỏe khi chúng bị nhiễm các kim loại nặng như cadmium hoặc chì từ vật liệu sản xuất không tinh khiết.

Nếu bạn lưu trữ và bảo quản thức ăn không đúng cách cũng sẽ khiến hộp xốp trở nên có hại. Theo nguyên tắc, chúng ta được khuyến cáo chỉ nên đựng thức ăn lạnh trong hộp xốp. Nhưng trên thực tế thì hộp xốp được dùng để đựng cả thức ăn nóng khi vừa chế biến xong, lúc này styrene – một chất độc hại trong xốp – sẽ được giải phóng và nhiễm vào trong thức ăn, từ đó gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.

Vì hộp xốp thường không kín hoàn toàn, do đó khi bảo quản trong tủ lạnh, nếu bạn không đậy kín hộp đúng cách cũng khiến vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn và gây hại.

Bạn có thể hâm nóng thức ăn thừa bằng lò vi sóng không?

 

Tại sao không nên bỏ hộp xốp vào lò vi sóng?

Để biết loại hộp xốp đựng thực phẩm bạn đang dùng có thích hợp để quay trong lò vi sóng hay không, bạn hãy kiểm tra bao bì của hộp xốp.

Hãy nhìn vào hộp đựng xốp của bạn và xem nó có biểu tượng mô tả hình dạng lò vi sóng với một loạt các đường gợn sóng hay không. Đây là ký hiệu cho thấy hộp đựng có thể an toàn và dùng được trong lò vi sóng. Tuy nhiên, nếu bạn không nhìn thấy biểu tượng này, bạn không nên cho hộp đựng vào lò vi sóng. Thay vào đó, hãy chuyển thực phẩm của bạn sang vật đựng an toàn cho lò vi sóng trước khi hâm nóng lại.

Đọc thêm tại bài viết: Túi nilon, hộp xốp: dùng sao để không bị nhiễm độc

Hộp đựng xốp rất tiện lợi để giữ thực phẩm và đồ uống ở nhiệt độ vừa hoặc lạnh, nhưng nhìn chung, hộp xốp thực sự không phải là lựa chọn tốt khi hâm nóng lại thực phẩm.

Các hóa chất từ ​​styrene có thể ngấm vào thực phẩm khi hộp đựng xốp được làm nóng và gây hại cho sức khỏe, điều này là do Styrene đã được phân loại là hóa chất gây ung thư. Hộp xốp khi bỏ vào lò vi sóng cũng có nguy cơ bắt lửa hoặc tan chảy (đặc biệt là nếu hâm quá lâu ở nhiệt độ cao) nếu loại hộp đó không được đánh dấu là an toàn khi sử dụng trong lò vi sóng.

Vì vậy, hộp đựng xốp có thể an toàn khi bạn đặt giao đồ ăn (với nhiệt độ vừa phải, không quá nóng) đến tận cửa nhà bạn và giữ đồ ăn trong tủ lạnh để sử dụng sau, nhưng bạn chỉ nên dùng chúng một lần và bỏ đi, không nên tái sử dụng hoặc hâm chúng trong lò vi sóng cùng thực phẩm để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn.

Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM (VIAM Clinic) thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam tư vấn, cung cấp chế độ dinh dưỡng cá thể dành cho những người đang điều trị các bệnh mạn tính, trẻ nhẹ cân, suy dinh dưỡng, trẻ thừa cân béo phì, phụ nữ mang thai và cho con bú,… Hãy liên hệ với VIAM Clinic nếu bạn muốn có chế độ dinh dưỡng hỗ trợ điều trị và cải thiện sức khỏe TẠI ĐÂY hoặc Hotline: 0935.18.3939 hoặc 024.3633.5678

BS. Đoàn Thu Hồng - Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM -
Bình luận
Tin mới
  • 14/07/2025

    Bài tập tốt nhất cho chứng đau thắt lưng

    Đau thắt lưng là một trải nghiệm phổ biến đối với nhiều người. Nó thường có thể dẫn đến đau, ngứa ran hoặc tê ở phần thân dưới. Có nhiều nguyên nhân gây đau thắt lưng, phổ biến nhất bao gồm căng cơ, tư thế xấu và tuổi tác.

  • 13/07/2025

    Lựa chọn trang phục và phụ kiện chống nắng hiệu quả cho thanh thiếu niên

    Mùa hè đến mang theo cái nắng gay gắt, đặc biệt tại Việt Nam – nơi khí hậu nhiệt đới khiến bức xạ tia cực tím (UV) đạt mức cao trong nhiều tháng. Đối với thanh thiếu niên lứa tuổi năng động, thường xuyên tham gia các hoạt động ngoài trời như thể thao, dã ngoại hay đi học việc bảo vệ làn da và sức khỏe trước tia UV là vô cùng cần thiết.

  • 12/07/2025

    Chất tạo ngọt nhân tạo làm thúc đẩy cơn đói, khiến bạn ăn nhiều hơn

    Một nghiên cứu mới đã tìm hiểu cách thức sucralose, một chất tạo ngọt không calo, ảnh hưởng đến các tín hiệu não bộ liên quan đến cảm giác đói.

  • 11/07/2025

    Những dấu hiệu của tình yêu thái quá và cách xử lý

    Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.

  • 10/07/2025

    Vận động cùng con - giải pháp gắn kết tình cảm gia đình

    Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.

  • 10/07/2025

    Cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng

    Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.

  • 09/07/2025

    Đau đầu do thời tiết nóng bức: Nguy cơ tiềm ẩn và giải pháp phòng ngừa hiệu quả

    Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.

  • 08/07/2025

    Các nguồn cung cấp chất béo cho cơ thể

    Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.

Xem thêm