Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Cho thức ăn đựng trong hộp xốp vào lò vi sóng có an toàn không?

Một món ăn đựng trong hộp xốp mà bạn mua từ tối hôm trước vẫn còn thừa, và giờ bạn đang định bỏ cả hộp vào lò vi sóng để hâm nóng lại và tiếp tục thưởng thức. Vậy bạn hãy dừng ngay hành động đó lại và đọc bài viết sau đây để hiểu vì sao hâm nóng hộp xốp đựng thức ăn trong lò vi sóng lại gây hại cho bạn!

Lò vi sóng có tác dụng làm nóng lại thức ăn đã nguội lạnh chỉ trong vài phút. Không có gì nhanh hơn là đặt luôn hộp thức ăn vào lò vi sóng và chỉ việc chờ đợi để thưởng thức. Một số vật dụng như giấy bạc và màng bọc thực phẩm không được coi là "an toàn với lò vi sóng" và thường được khyên không nên cho vào lò vi sóng. Nhưng còn hộp xốp thì sao?

Hộp xốp là gì?

Hộp đựng thực phẩm bằng xốp là một dạng bao bì thực phẩm dùng một lần cho nhiều loại thực phẩm và đồ uống như thức ăn nấu chín từ các cửa hàng đồ ăn, mỳ ăn liền, kem, cà phê mang đi,… Hộp xốp cũng được sử dụng để phục vụ khách hàng mang đồ ăn còn thừa từ bữa ăn tại nhà hàng về nhà.

thực phẩm trong hộp xốp
 

Xốp là chất cách nhiệt tốt, nhẹ, không tốn kém và tiện lợi để mang thức ăn theo cũng như giữ cho thực phẩm vẫn còn nhiệt độ khi mang về nhà.

Các hộp đựng thực phẩm bằng xốp mà chúng ta biết đến được làm từ xốp polystyrene giãn nở hay còn được gọi là EPS và được sản xuất bằng cách phun xốp vào khuôn. Vật liệu này thường có màu trằng và có khoảng 95% là không khí, giúp nó cực kỳ nhẹ nhưng bền cho mục đích đóng gói.

Bọt EPS đôi khi được gọi là Styrofoam như một thuật ngữ chung cho các sản phẩm làm từ xốp. Tuy nhiên cách gọi này không đúng, Styrofoam là một nhãn hiệu công ty chuyên sản xuất bọt polystyrene ép đùn ô kín (XPS), được sử dụng cho mục đích cách nhiệt và thủ công. Ngược lại, bọt EPS thường có màu trắng và được làm từ các hạt polysterene nở, được sử dụng cho hộp đựng thực phẩm dùng một lần, máy làm mát hoặc làm vật liệu đệm trong bao bì.

Đọc thêm tại bài viết: Nguy cơ thôi nhiễm hóa chất độc hại từ hộp xốp đựng thực phẩm

Xốp có an toàn để đựng thực phẩm không?

Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), hộp đựng thực phẩm bằng xốp polystyrene dùng để đóng gói thực phẩm là khá an toàn đối với sức khỏe con người khi sử dụng.

Tuy nhiên, việc sử dụng hộp xốp sẽ gây hại cho sức khỏe khi chúng bị nhiễm các kim loại nặng như cadmium hoặc chì từ vật liệu sản xuất không tinh khiết.

Nếu bạn lưu trữ và bảo quản thức ăn không đúng cách cũng sẽ khiến hộp xốp trở nên có hại. Theo nguyên tắc, chúng ta được khuyến cáo chỉ nên đựng thức ăn lạnh trong hộp xốp. Nhưng trên thực tế thì hộp xốp được dùng để đựng cả thức ăn nóng khi vừa chế biến xong, lúc này styrene – một chất độc hại trong xốp – sẽ được giải phóng và nhiễm vào trong thức ăn, từ đó gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.

Vì hộp xốp thường không kín hoàn toàn, do đó khi bảo quản trong tủ lạnh, nếu bạn không đậy kín hộp đúng cách cũng khiến vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn và gây hại.

Bạn có thể hâm nóng thức ăn thừa bằng lò vi sóng không?

 

Tại sao không nên bỏ hộp xốp vào lò vi sóng?

Để biết loại hộp xốp đựng thực phẩm bạn đang dùng có thích hợp để quay trong lò vi sóng hay không, bạn hãy kiểm tra bao bì của hộp xốp.

Hãy nhìn vào hộp đựng xốp của bạn và xem nó có biểu tượng mô tả hình dạng lò vi sóng với một loạt các đường gợn sóng hay không. Đây là ký hiệu cho thấy hộp đựng có thể an toàn và dùng được trong lò vi sóng. Tuy nhiên, nếu bạn không nhìn thấy biểu tượng này, bạn không nên cho hộp đựng vào lò vi sóng. Thay vào đó, hãy chuyển thực phẩm của bạn sang vật đựng an toàn cho lò vi sóng trước khi hâm nóng lại.

Đọc thêm tại bài viết: Túi nilon, hộp xốp: dùng sao để không bị nhiễm độc

Hộp đựng xốp rất tiện lợi để giữ thực phẩm và đồ uống ở nhiệt độ vừa hoặc lạnh, nhưng nhìn chung, hộp xốp thực sự không phải là lựa chọn tốt khi hâm nóng lại thực phẩm.

Các hóa chất từ ​​styrene có thể ngấm vào thực phẩm khi hộp đựng xốp được làm nóng và gây hại cho sức khỏe, điều này là do Styrene đã được phân loại là hóa chất gây ung thư. Hộp xốp khi bỏ vào lò vi sóng cũng có nguy cơ bắt lửa hoặc tan chảy (đặc biệt là nếu hâm quá lâu ở nhiệt độ cao) nếu loại hộp đó không được đánh dấu là an toàn khi sử dụng trong lò vi sóng.

Vì vậy, hộp đựng xốp có thể an toàn khi bạn đặt giao đồ ăn (với nhiệt độ vừa phải, không quá nóng) đến tận cửa nhà bạn và giữ đồ ăn trong tủ lạnh để sử dụng sau, nhưng bạn chỉ nên dùng chúng một lần và bỏ đi, không nên tái sử dụng hoặc hâm chúng trong lò vi sóng cùng thực phẩm để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn.

Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM (VIAM Clinic) thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam tư vấn, cung cấp chế độ dinh dưỡng cá thể dành cho những người đang điều trị các bệnh mạn tính, trẻ nhẹ cân, suy dinh dưỡng, trẻ thừa cân béo phì, phụ nữ mang thai và cho con bú,… Hãy liên hệ với VIAM Clinic nếu bạn muốn có chế độ dinh dưỡng hỗ trợ điều trị và cải thiện sức khỏe TẠI ĐÂY hoặc Hotline: 0935.18.3939 hoặc 024.3633.5678

BS. Đoàn Thu Hồng - Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM -
Bình luận
Tin mới
  • 12/05/2025

    Chế độ ăn cho người bệnh dại

    Chế độ ăn phù hợp với người bệnh dại (nhiễm virus dại) giúp giảm bớt sự khó chịu. Việc lựa chọn thức ăn mềm, dễ nuốt, giàu dinh dưỡng và tránh các chất kích thích là rất cần thiết.

  • 12/05/2025

    Tìm hiểu về xuyên tâm liên

    Xuyên tâm liên là một loại thảo dược được trồng ở Nam Á. Thực phẩm bổ sung có chứa thành phần xuyên tâm liên thường được sử dụng để làm giảm các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, giảm tình trạng viêm và giảm các triệu chứng của bệnh cảm lạnh thông thường nhờ chất andrographolide – hoạt chất có trong lá và thân cây xuyên tâm liên.

  • 11/05/2025

    Hướng dẫn chế độ ăn cho người mắc chứng lùn

    Chứng lùn bao gồm một loạt các tình trạng đặc trưng bởi vóc dáng thấp bé. Mặc dù mỗi loại chứng lùn có nguyên nhân khác nhau nhưng việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể, khả năng vận động và kiểm soát các biến chứng sức khỏe tiềm ẩn.

  • 11/05/2025

    Myoglobin là gì?

    Cơ thể bạn là một hệ thống phức tạp gồm xương, da, các cơ quan, chất sinh học,… Trong số các chất sinh học có các protein đặc biệt được gọi là hemeprotein (hay hemoprotein), được tạo thành từ axit amin và sắt. Bạn có thể tìm thấy các protein này trong cơ và máu nơi chúng liên kết với oxy. Các protein trong máu của bạn được gọi là hemoglobin và các protein trong cơ của bạn được gọi là myoglobin. Cùng tìm hiểu về myoglobin qua bài viết sau đây!

  • 10/05/2025

    Mỡ lợn chữa bệnh gì, các bài thuốc từ mỡ lợn

    Mỡ lợn từ xa xưa được con người xem là một thực phẩm rất phổ biến trong cách chế biến món ăn của đại đa số dân tộc trên thế giới, nhưng đây cũng là một vị thuốc quý được dùng chữa một số bệnh trong Đông y.

  • 10/05/2025

    Những điều cần biết về nứt gót chân

    Nứt gót chân thường không nguy hiểm, nhưng đôi khi có thể dẫn đến nhiễm trùng da. Nứt gót chân xảy ra khi da ở dưới gót chân của bạn trở nên cứng và khô. Bất kể nguyên nhân gây nứt gót chân của bạn là gì, bạn đều có thể thực hiện một số bước để điều trị, hoặc ngăn gót chân của bạn không bị nứt ngay từ đầu.

  • 09/05/2025

    Nuôi dưỡng trẻ sơ sinh bị hạ thân nhiệt

    Dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong việc hỗ trợ trẻ sơ sinh bị hạ thân nhiệt vượt qua giai đoạn nguy hiểm này, giúp duy trì đường huyết ổn định, cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch.

  • 09/05/2025

    Bí quyết chăm sóc sức khỏe toàn diện cho mẹ

    Trong mỗi gia đình, người mẹ không chỉ là trái tim mà còn là nguồn cảm hứng, mang lại sự gắn kết và hạnh phúc cho mọi thành viên. Sức khỏe mẹ không chỉ ảnh hưởng trực tiếp đến bản thân mà còn là nền tảng cho sự phát triển của cả gia đình.

Xem thêm