Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Cân nhắc ưu nhược điểm trước khi mua sữa hạnh nhân

Trong những sản phẩm sữa hạt trên thị trường, sữa hạnh nhân được nhiều người ưa chuộng bởi vị béo và thơm ngon. Liệu đây có phải lựa chọn giàu dinh dưỡng để thay thế sữa bò?

Sữa làm từ hạt hạnh nhân có hương vị thơm béo, sánh mịn.

Lợi ích của sữa hạnh nhân

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, 240ml sữa hạnh nhân không đường chứa 39 calo, 1gr protein, 3gr chất béo, 3gr carbohydrate và 2gr đường.

Gọi là “sữa” nhưng sữa hạnh nhân là thành phẩm của quá trình xay nhuyễn hạt hạnh nhân và nước. Đây là dạng thức uống thay thế sữa được nhiều người sử dụng để ăn cùng ngũ cốc, pha chế đồ uống với một vài ưu điểm nổi trội sau:

Phù hợp cho người không dung nạp lactose

Nhiều người không thể uống sữa bò, sữa động vật do không dung nạp đường lactose trong sữa. Khi đó, sữa hạt như sữa hạnh nhân nguyên chất sẽ là lựa chọn an toàn hơn. Người ăn chay cũng có thể sử dụng sữa hạnh nhân.

Giàu chất béo lành mạnh

Hạt hạnh nhân vốn chứa nhiều chất béo không bão hòa tốt cho sức khỏe tim mạch.

Có thể áp dụng vào nhiều công thức

Bạn có thể tự làm sữa hạnh nhân tại nhà cho các công thức pha chế cà phê, sinh tố

Bạn có thể tự làm sữa hạnh nhân tại nhà cho các công thức pha chế cà phê, sinh tố.

Sữa hạnh nhân chứa ít calo và carbohydrate, có thể dùng trong các công thức pha chế thức uống lành mạnh. Ngoài ra, bạn có thể dùng sữa hạnh nhân để xay sinh tố hoặc làm các món bánh nướng.

Thức uống bổ sung nước

Đa số các loại sữa làm từ thực vật chứa tới 90% là nước. Uống sữa hạnh nhân vừa giúp bổ sung nước cho cơ thể, vừa cung cấp lượng nhỏ calci và protein. Một số nhà sản xuất bổ sung thêm calci, vitamin D, vitamin A, vitamin B12, phospho, magne, kẽm… vào công thức để đảm bảo giá trị dinh dưỡng gần tương đương sữa bò.

Giàu vitamin E

240ml sữa hạnh nhân đã có thể cung cấp gần đủ nhu cầu vitamin E hàng ngày. Đây là chất chống oxy hóa có vai trò quan trọng với hệ miễn dịch, hỗ trợ phòng bệnh và làm đẹp da.

Những lưu ý cần cân nhắc khi uống sữa hạnh nhân

So với sữa bò, sữa hạnh nhân chứa rất ít protein (240ml sữa bò chứa tới 8gr protein). Để hương vị của sữa hấp dẫn hơn, các nhà sản xuất thường sử dụng nhiều đường phụ gia. Ngoài ra, sữa hạnh nhân cũng được coi là thức uống không thân thiện với môi trường. Quá trình trồng cây hạnh nhân, thu hoạch hạt và làm sữa sử dụng lượng nước khổng lồ.

Hạt hạnh nhân cũng có thể gây dị ứng với nhiều người. Trong trường hợp này, sữa đậu nành sẽ là lựa chọn an toàn hơn, đặc biệt là có chứa lượng protein gần tương đương sữa bò.

Cách chế biến sữa hạnh nhân tại nhà

Nếu muốn dùng sữa hạnh nhân, bạn có thể tự làm sữa hạnh để đổi vị cho gia đình theo hướng dẫn sau:

  1. Ngâm hạt hạnh nhân sống trong nước lạnh qua đêm để hạt mềm.

  2. Sáng hôm sau, xả sạch hạt với nước. Sau đó, mang đi xay nhuyễn mịn với nước lọc. Tỷ lệ là khoảng 110gr hạt hạnh nhân với 1200ml nước lọc.

  3. Dùng vải xô để lọc bỏ phần bột bã. Bạn sẽ thu được dung dịch là sữa hạnh nhân không đường. Nếu muốn tạo vị ngọt, bạn có thể thêm siro lá phong, mật ong, chiết xuất vanilla, quả chà là vào sữa, xay nhuyễn thêm một lần nữa. 

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Lợi ích bổ máu của sinh tố chuối, chà là, sữa hạnh nhân.

Quỳnh Trang - Theo suckhoecong
Bình luận
Tin mới
  • 14/07/2025

    Bài tập tốt nhất cho chứng đau thắt lưng

    Đau thắt lưng là một trải nghiệm phổ biến đối với nhiều người. Nó thường có thể dẫn đến đau, ngứa ran hoặc tê ở phần thân dưới. Có nhiều nguyên nhân gây đau thắt lưng, phổ biến nhất bao gồm căng cơ, tư thế xấu và tuổi tác.

  • 13/07/2025

    Lựa chọn trang phục và phụ kiện chống nắng hiệu quả cho thanh thiếu niên

    Mùa hè đến mang theo cái nắng gay gắt, đặc biệt tại Việt Nam – nơi khí hậu nhiệt đới khiến bức xạ tia cực tím (UV) đạt mức cao trong nhiều tháng. Đối với thanh thiếu niên lứa tuổi năng động, thường xuyên tham gia các hoạt động ngoài trời như thể thao, dã ngoại hay đi học việc bảo vệ làn da và sức khỏe trước tia UV là vô cùng cần thiết.

  • 12/07/2025

    Chất tạo ngọt nhân tạo làm thúc đẩy cơn đói, khiến bạn ăn nhiều hơn

    Một nghiên cứu mới đã tìm hiểu cách thức sucralose, một chất tạo ngọt không calo, ảnh hưởng đến các tín hiệu não bộ liên quan đến cảm giác đói.

  • 11/07/2025

    Những dấu hiệu của tình yêu thái quá và cách xử lý

    Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.

  • 10/07/2025

    Vận động cùng con - giải pháp gắn kết tình cảm gia đình

    Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.

  • 10/07/2025

    Cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng

    Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.

  • 09/07/2025

    Đau đầu do thời tiết nóng bức: Nguy cơ tiềm ẩn và giải pháp phòng ngừa hiệu quả

    Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.

  • 08/07/2025

    Các nguồn cung cấp chất béo cho cơ thể

    Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.

Xem thêm