Cách làm bánh muffin hình cây thông cho ngày Giáng sinh

Nguyên liệu:

Nguyên liệu làm bánh:

- Trứng: 2 quả; Sữa tươi: 60ml

- Đường: 60gr; Dầu ăn: 30ml

- Bột mì: 80gr; Bột cacao: 20gr; Bột nở: 2 thìa cà phê

- Pho mai kem (Cream Cheese): 80gr

Nguyên liệu trang trí cây thông:

- Chocolate trắng: 1 thanh; Bột matcha: 1/2 thìa cà phê

- Bánh hình que giòn (pretzel sticks): 4 que

- Hạt đường nhỏ nhiều màu: Một nắm nhỏ.

Nguyên liệu trang trí bánh:

- Chocolate trắng tan chảy; Dừa bào vụn

- Cup giấy cupcake cứng.

Hướng dẫn cách làm bánh muffin hình cây thông:

Làm cây thông Noel:

Cho thanh chocolate trắng vào bát, cho vào nồi hoặc lò vi sóng quay đến khi tan chảy. Thêm bột matcha vào và trộn đều cho hỗn hợp quyện với nhau. Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem. 

 Đặt bánh hình que giòn lên khay nướng có lót sẵn giấy nến, mỗi thanh bánh cách nhau khoảng 5cm. Bóp túi bắt kem lên trên thanh bánh tạo thành hình cây thông.

Rắc thêm những hạt đường nhỏ nhiều màu lên trên trang trí. Cho khay bánh vào tủ lạnh khoảng 30 phút hoặc đến khi bánh cứng lại.

Làm bánh muffin:

Pho mai kem cắt nhiều miếng vuông nhỏ.

Cho trứng gà và đường vào bát, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp bông mịn. 

 Thêm sữa, dầu ăn, bột mì, bột cacao và bột nở vào trộn đều.

Múc bột vào khuôn cupcake cứng. Lưu ý không múc bột quá cao chỉ múc khoảng 3/4 cup giấy. Sau đó cho pho mai kem vào giữa. Cho bánh vào lò nướng nướng ở nhiệt độ 150 độ C, đến khi bánh nở, chín đều. Tắt lò.

Cho bánh ra đĩa, rưới chút chocolate trắng lên trên bánh, rắc thêm vụn dừa. Sau đó cắm cây thông lên trên trang trí. Bạn có thể mua thêm ông già Noel hay người tuyết (làm sẵn) ở cửa hàng bán đồ làm bánh để trang trí cho đẹp.

Chúc các bạn thành công!

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Những loại phụ gia thực phẩm độc hại nên tránh