Cách khéo léo khiến gia đình bạn ăn nhiều rau hơn
Ăn rau là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh. Bởi rau chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu, do đó, ăn nhiều loại rau sẽ giúp đảm bảo cơ thể chúng ta nhận được những dưỡng chất mà cơ thể cần.
Ăn nhiều loại rau sẽ giúp đảm bảo cơ thể chúng ta nhận được những dưỡng chất mà cơ thể chúng ta cần.
Uỷ ban hữu cơ Mỹ (USDA) đã đề xuất ăn từ 3 đến 5 khẩu phần rau mỗi ngày. Thiên nhiên có rất nhiều loại trái cây và rau củ được mã hóa bằng màu sắc, do đó việc ăn rau "cầu vồng" sẽ vô cùng tốt cho sức khoẻ.
Nhưng trẻ con và không ít người lớn rất kén ăn và ghét rau. Vì vậy, thay vì phục vụ rau như một món ăn phụ, hoặc từ bỏ việc nấu chúng, bạn hãy biến rau thành món ăn ngon miệng và hấp dẫn để đủ thu hút mọi người "nhiệt tình" ăn rau.
Dưới đây là những cách sáng tạo để bạn có thể thêm nhiều rau vào chế độ ăn của gia đình mình:
Siêu súp
Súp là món ăn phù hợp với thời tiết lạn.
Làm món súp xay nhuyễn bổ dưỡng bằng bí đỏ, bí ngô, cà rốt, súp lơ hoặc hỗn hợp và chế biến món súp có vị ngọt hoặc mặn. Nấu một nồi súp thịnh soạn chứa đầy rau, đậu và mì ống hoặc nấu súp rau, cà chua thơm ngọt sẽ khiến những người thân của bạn sẵn sàng muốn ăn.
Thêm rau vào món mỳ truyền thống
Chỉ cần thêm các lớp bí xanh hoặc rau bina vào các lớp mỳ sốt phô mai hoặc thịt của bạn.
Bạn có thể thêm rau thái nhỏ vào sốt cà chua tự làm. Các món mỳ ống thông thường cũng có thể thay thế bằng những loại mì spaghetti hoặc rotini có trộn rau xanh.
Trứng nướng kèm rau
Hãy làm trứng nướng trộn rau
Bạn có thể trộn trứng với rau trước rồi để đông lạnh, và khi ăn chỉ cần cho vào lò nướng trong ít phút là bạn có thể có ngay một bữa sáng bổ dưỡng, hoặc một món ăn nhẹ ngon miệng cho con mình sau giờ học.
Bữa ăn nấu chậm
Việc nấu chậm là một cách dễ dàng để có thêm rau vào bữa ăn cho gia đình bạn.
Bên cạnh lợi ích là bạn có thể nấu bữa ăn trong khi bạn đang làm việc, thì việc nấu chậm là một cách dễ dàng để có thêm rau vào bữa ăn cho gia đình bạn.
Hãy hầm thịt cùng cà rốt, rau mùi tây và củ cải sẵn trong nồi nấu chậm. Và khi bạn trở về nhà, món ăn đã sẵn sàng.
Sinh tố hoặc nước ép
Mặc dù hầu hết các loại sinh tố hoặc nước ép đều được làm từ trái cây, nhưng bạn cũng có thể kết hợp thêm cả rau củ
Ví dụ như thêm rau như rau bina và cải xoăn vào sinh tố bơ, xoài, dâu tây hoặc đào. Sử dụng cà rốt trong máy ép trái cây của bạn để uống riêng hoặc thêm vào nước cam.
Thêm rau vào trứng tráng
Trứng tráng là một cách tuyệt vời để thêm rau vào chế độ ăn uống của bạn.
Trứng tráng rất dễ làm, chỉ cần chiên trứng đã đánh tan trong một ít dầu hạt cải hoặc bơ thực vật và thêm nhân bao gồm các loại rau như rau bina, hành tây, cà chua hoặc pho mát, ớt và thịt.
Để món trứng tráng của bạn trở nên bổ dưỡng hơn, chỉ sử dụng lòng trắng trứng hoặc máy đánh trứng và phô mai ít béo.
Thêm nhiều rau vào món thịt hầm
Món thịt hầm thường chỉ có thịt hoặc cá, khoai tây, đậu Hà Lan và ngũ cốc như gạo hoặc mì ống.
Bạn có thể tăng số lượng lớn các loại rau vào món thịt hầm bằng cách thêm súp lơ hoặc bông cải xanh đã nấu chín, bí đỏ, ớt chuông hoặc rau bina… hoặc bất kỳ loại rau nào mà bạn thích. Đảm bảo món ăn vẫn vô cùng thơm ngon mà thêm phần bổ dưỡng.
Ăn những đồ cuốn rau
Sử dụng rau diếp để bọc bánh mì hoặc bánh ngô.
Bạn có thể ăn các món cuốn rau như rau diếp cuốn tôm thịt, rau xà lách cuốn bì heo….
Thêm rau vào thịt nướng
Thêm các loại rau bổ dưỡng như bí đỏ, súp lơ, cải bruxen hoặc rau củ vào món thịt bò hoặc thịt lợn nướng của bạn.
Ăn khoai lang thay vì khoai tây trắng để bữa ăn của bạn lành mạnh hơn.
Bánh kẹp chay
Trong vài năm qua, các lựa chọn ăn chay và thuần chay đã mọc lên như nấm.
Bạn có thể mua một chiếc bánh kẹp chay hoặc một bữa ăn giả thịt tại siêu thị hoặc các nhà hàng bán đồ chay. Hoặc dễ dàng hơn, bạn có thể làm món bánh kẹp từ rau và các loạt hạt có sẵn trong bếp nhà mình.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Thanh lọc cơ thể với chế độ ăn nhiều rau xanh.
-
Chỉ số HbA1c ở mức nào là nguy hiểm?
HbA1c là chỉ số phản ánh mức đường huyết trung bình trong khoảng 3 tháng gần nhất, được sử dụng rộng rãi trong chẩn đoán và theo dõi bệnh đái tháo đường.
-
Vận động thông minh cho người bận rộn
Dù bận rộn trong nhịp sống hiện đại, phụ nữ hoàn toàn không cần phải dành hàng giờ tại phòng gym để duy trì vóc dáng. Giải pháp vận động thông minh chú trọng vào chất lượng bài tập sẽ mang lại hiệu quả vượt trội cả về thể chất lẫn tinh thần.
-
Những thứ bạn không ngờ có thể gây dị ứng
Việc tìm ra nguyên nhân gây dị ứng đôi khi khá khó khăn. "Thủ phạm" mà bạn thường nghĩ đến chẳng hạn như phấn hoa, bụi hoặc thú cưng có thể không phải là nguyên nhân, trong một số trường hợp, nguyên nhân lại là những tác nhân mà bạn không bao giờ ngờ tới. Bài viết dưới đây chia sẻ về những dạng dị ứng hiếm gặp và cách để1 giúp bệnh nhân kiểm soát chúng.
-
Hiểu đúng về cholesterol
Từ lâu, cholesterol trong thực phẩm như trứng, tôm bị coi là "thủ phạm" hàng đầu gây tăng cholesterol máu.
-
Đo chức năng hô hấp (Spirometry): phương pháp đơn giản giúp phát hiện sớm tổn thương phổi
Đo chức năng hô hấp bằng máy đo (Spirometry) là phương pháp thăm dò không xâm lấn, thực hiện nhanh chóng, dễ dàng chỉ trong 10-15 phút tại các cơ sở y tế. Phương pháp này có khả năng phát hiện chính xác các tổn thương tắc nghẽn đường thở từ sớm, trước khi người bệnh xuất hiện triệu chứng khó thở rõ rệt.
-
8 bài tập giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương
Loãng xương khiến xương trở nên giòn, dễ gãy, đặc biệt ở người lớn tuổi.
-
Hiện tượng “dòng thác kê đơn” khi sử dụng thuốc – mối hiểm họa rình rập
Bạn bắt đầu bằng một viên thuốc hạ huyết áp, vài tuần sau xuất hiện phù chân, bác sĩ kê thêm thuốc lợi tiểu. Sau khi uống thuốc lợi tiểu, bạn xét nghiệm thấy tăng axit uric gây đau khớp, và thế là bạn lại được kê thêm thuốc giảm đau. Vòng xoáy nguy hiểm này trong y khoa được gọi là “Dòng thác kê đơn - Prescribing Cascade” - một cái bẫy với nhiều hiểm họa và rất phổ biến ở người cao tuổi.
-
FDA phê duyệt Foundayo – viên uống giảm cân GLP-1 dùng một lần mỗi ngày
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) vừa chính thức phê duyệt Foundayo (hoạt chất orforglipron) – một loại thuốc uống thuộc nhóm GLP-1 dùng một lần mỗi ngày, giúp hỗ trợ giảm cân và duy trì cân nặng lâu dài ở người trưởng thành thừa cân, béo phì.
