Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Các lựa chọn thay thế sữa

Nếu sữa không phải là một lựa chọn cho bạn (dựa trên sở thích khẩu vị hoặc bạn là người ăn chay trường, ăn chay hoặc hạn chế đường lactose) thì có một số lựa chọn thay thế

Những lựa chọn thay thế sữa này cũng rất có sẵn trên thị trường. Giống như sữa giảm chất béo và sữa tách béo, một số vitamin và chất dinh dưỡng thường được thêm vào các lựa chọn thay thế sữa thông qua việc tăng cường dinh dưỡng, mặc dù với các thành phần không phải sữa.

Nhưng bạn hãy nhớ, với tất cả các loại, hãy chọn phiên bản không có đường. Sữa và các loại sữa thay thế có thể tăng gấp đôi lượng đường nếu chúng được làm ngọt bằng đường bổ sung.

Sữa hạnh nhân là gì?

Các lựa chọn thay thế sữa - Ảnh 1.

(Ảnh: INTEGRIS)

Sữa hạnh nhân có nguồn gốc từ thực vật và được làm bằng cách nghiền hạnh nhân nhão ra, sau đó được trộn với nước và lọc. Người ăn chay có thể tiêu thụ sữa hạnh nhân và tự nhiên không chứa lactose.

Mặc dù hạnh nhân là một nguồn protein tốt, nhưng sữa hạnh nhân thì không. Một cốc sữa hạnh nhân không đường có khoảng 1 gam protein so với 8 gam protein cho mỗi cốc sữa bò. Nhưng mặt tích cực, sữa hạnh nhân có hàm lượng calo và đường thấp hơn nhiều so với sữa bò và chứa rất ít chất béo bão hòa.

Đây là một nguồn cung cấp vitamin A và kali dồi dào và thường được tăng cường để trở thành nguồn cung cấp vitamin D.

Sữa đậu nành là gì?

Các lựa chọn thay thế sữa - Ảnh 3.

Sữa đậu nành được tạo ra bởi sự ngưng lại của bột đậu nành trong nước. Loại sữa thay thế được sử dụng rộng rãi này có nguồn gốc từ thực vật và được tiêu thụ bởi cả người ăn chay và người không dung nạp đường lactose.

Sữa đậu nành là một nguồn cung cấp protein tốt (nhiều như sữa bò) và ít calo hơn nhiều so với sữa nguyên chất (nó có cùng lượng calo như sữa giảm chất béo). Nó cũng chứa rất ít chất béo bão hòa. Sữa đậu nành là nguồn cung cấp vitamin A và kali dồi dào, và thường được tăng cường để trở thành nguồn cung cấp canxi và vitamin D.

Tuy nhiên, đậu nành cũng là một chất gây dị ứng phổ biến, vì vậy những người bị dị ứng với đậu nành không nên uống sữa đậu nành. Ngoài ra, hầu hết đậu nành ở Mỹ có nguồn gốc từ thực vật biến đổi gen, điều này khiến một số người lo ngại. Ngoài ra, quá nhiều đậu nành có thể là một vấn đề đối với những người bị bệnh tuyến giáp hoặc các bệnh lý khác.

Sữa đậu nành và bệnh ung thư vú thì sao? Nghiên cứu mới nhất là hỗn hợp. Trang web Susan. G. Komen nói: "Tác dụng của đậu nành đối với những người bị ung thư vú là không rõ ràng. Một số nghiên cứu phát hiện ra rằng đậu nành có thể "nuôi" một số bệnh ung thư vú vì nó có thể hoạt động giống như estrogen. Các nghiên cứu khác đã phát hiện ra rằng đậu nành dường như bảo vệ chống lại ung thư vú. Sự khác biệt về tác dụng có thể liên quan đến lượng dùng". 

"Vì không có đủ thông tin đáng tin cậy về tác dụng của đậu nành đối với phụ nữ bị ung thư vú, tiền sử ung thư vú hoặc tiền sử gia đình bị ung thư vú, tốt nhất là bạn nên tránh sử dụng đậu nành cho đến khi biết nhiều hơn".

Sữa gạo là gì?

Sữa gạo được làm từ gạo trắng hoặc gạo lứt xay. Đây là sản phẩm ít có khả năng gây dị ứng nhất trong số các sản phẩm sữa, vì vậy nó trở thành lựa chọn tốt cho những người bị dị ứng với sữa, đậu nành hoặc các loại hạt.

Sữa gạo có thể được tăng cường để trở thành một nguồn cung cấp canxi, vitamin A và vitamin D. Tuy nhiên, sữa gạo có nhiều đường, carbohydrate và calo và ít protein.

Các lựa chọn thay thế sữa - Ảnh 6.

(Ảnh: INTEGRIS)

Điểm mấu chốt

Sữa có thể là một thành phần quan trọng của một chế độ ăn uống lành mạnh. Tốt nhất bạn nên xác định nhu cầu ăn uống cá nhân khi chọn loại sữa phù hợp với mình. Như thường lệ, hãy cân nhắc những thứ như cân nặng hiện tại, chế độ ăn uống hiện tại, mức độ hoạt động của bạn và các yếu tố khác như tuổi tác.

Tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về dinh dưỡng cá nhân, lượng sữa của bạn, các nguồn thay thế không phải sữa và bất kỳ thay đổi nào bạn muốn thực hiện trong chế độ ăn uống của mình.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 9 lựa chọn thay thế để bổ sung canxi nếu cơ thể không dung nạp đường sữa lactose.

Theo vtv.vn
Bình luận
Tin mới
  • 02/10/2022

    Vệ sinh âm đạo như thế nào là đúng cách?

    Âm đạo là cơ quan tự làm sạch mà không cần đến các sản phẩm làm sạch đặc biệt. Nó thậm chí không cần bất kỳ sản phẩm tẩy rửa nào cả.

  • 01/10/2022

    6 lợi ích bất ngờ của nhảy dây bạn có thể chưa biết

    Nhảy dây là bài tập đơn giản nhưng lại mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ giúp đốt cháy calo, nhảy dây thường xuyên cũng là một cách tuyệt vời để tăng cường sức khỏe tổng thể.

  • 01/10/2022

    4 bước chăm sóc da cơ bản hàng ngày

    Không phải cứ đầu tư vào những quy trình chăm sóc da đắt đỏ thì sẽ mang lại hiệu quả cao hơn. Đối với những bạn trẻ, không gặp quá nhiều vấn đề về da liễu thì quy trình dưỡng da đơn giản hàng ngày cũng đủ để có được làn da khỏe đẹp.

  • 01/10/2022

    Các phương pháp giảm cân khoa học

    Có rất nhiều phương pháp được quảng cáo giúp giảm cân nhanh chóng, tuy nhiên hầu hết đều thiếu bằng chứng khoa học. Để giảm cân hiệu quả, bạn cần tập thể dục, theo dõi lượng calo nạp vào, nhịn ăn gián đoạn và giảm lượng carb trong chế độ ăn...

  • 01/10/2022

    Lợi ích bất ngờ của một loại hạt quen thuộc đối với sức khỏe tim mạch

    Các loại hạt là một trong những nguồn cung cấp protein thực vật tốt nhất cho một chế độ ăn lành mạnh giúp ngăn ngừa bệnh tật. Trong đó hạt dẻ cười nên là một lựa chọn hàng đầu cho một trái tim khoẻ mạnh.

  • 01/10/2022

    Sử dụng bột protein sao cho chuẩn?

    Bột protein là giải pháp bổ sung chất đạm tiện lợi với người cao tuổi, người tập thể hình… Tuy nhiên, để tìm được bột protein phù hợp với nhu cầu sức khỏe, bạn cần lưu ý về bảng thành phần của sản phẩm.

  • 01/10/2022

    Uống trà mỗi ngày có giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hay không?

    Một nghiên cứu mới đây đã công bố rằng trà sẽ có khả năng cải thiện sức khỏe.

  • 01/10/2022

    Chỉ ra 5 thực phẩm làm giảm ham muốn "chuyện ấy"

    Chế độ dinh dưỡng lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe tổng thể, bao gồm khả năng sinh lý của cả 2 giới. Tuy nhiên, có một số thực phẩm bạn nên tránh để không gây ảnh hưởng đến "cuộc yêu".

Xem thêm