Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Bỏ những lầm tưởng về carbohydrate để kiểm soát cân nặng hiệu quả

Carbohydrate là một yếu tố dinh dưỡng đa lượng, thành phần cơ bản trong thức ăn của con người. Dưới đây là những nhầm tưởng về carbohydrate thường gặp trong kiểm soát cân nặng và dinh dưỡng bạn nên tránh.

Nhiều người loại bỏ thực phẩm chứa carbohydrate trong quá trình giảm cân.

Lầm tưởng 1: Carbohydrate khiến cơ thể béo lên

Dư thừa calo mới là nguyên nhân khiến bạn tăng cân

Dư thừa calo mới là nguyên nhân khiến bạn tăng cân.

Carbohydrate là một trong ba yếu tố có trong thức ăn của con người (bên cạnh protein và chất béo), cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể. Vậy, carbohydrate có thực sự khiến bạn tăng cân không? Câu trả lời cho điều này là không. Trên thực tế, dư thừa calo mới là nguyên nhân khiến bạn béo lên. Thậm chí ăn quá nhiều protein có thể khiến bạn tăng cân nếu lượng calo tổng thể vượt quá giới hạn quy định.

Lầm tưởng 2: Carbohydrate khiến bạn đói

Chọn đúng nguồn carbs để vừa giúp no lâu vừa giúp giảm cân

Chọn đúng nguồn carbs để vừa giúp no lâu vừa giúp giảm cân.

Carbohydrate giàu chất xơ (carbs phức hợp) có khả năng làm cho bạn thấy no. Chất xơ phân hủy từ từ, làm giảm tốc độ di chuyển thức ăn ra khỏi dạ dày. Cảm giác đói còn phụ thuộc vào sự thèm ăn, mức độ hoạt động, di truyền, cảm xúc và mức độ chất béo trong cơ thể.

Các nguồn carbohydrate mang lại cảm giác no cho cơ thể như yến mạch, khoai tây. Những thực phẩm này giúp cơ thể no lâu, duy trì lượng calo thâm hụt để giảm cân.

Sai lầm 3: Ăn thực phẩm giàu carbohydrate khiến bạn uể oải

Carbohydrate giúp cung cấp năng lượng và được phân hủy từ từ trong cơ thể để tạo ra năng lượng. Khi cơ thể thiếu năng lượng và bạn ăn các loại carbs phức hợp, chúng sẽ bị phá vỡ với tốc độ chậm hơn. Cơ thể sẽ không được cung cấp đủ năng lượng ngay lập tức và có thể khiến mệt mỏi. Tuy nhiên, nếu bạn ăn các loại carbs đơn giản bạn sẽ được cung cấp mức năng lượng nhanh chóng và cảm thấy khỏe khoắn hơn.

Lựa chọn carb phức tạp giúp cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể

Lựa chọn carb phức tạp giúp cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể.

Tuy nhiên, hậu quả của điều này là làm cho lượng đường huyết trong cơ thể tăng một cách đột biến, y thừa cân, đái tháo đường. Trong khi đó thì carb phức tạp lại cung cấp năng lượng bền vững hơn nên được khuyến khích ăn nhiều hơn.

Lầm tưởng 4: Không nên ăn carbohydrate phức tạp sau 7 giờ tối nếu muốn giảm cân 

Tập thể dục thường xuyên thay vì từ bỏ carbohydrate giúp kiểm soát cân nặng lành mạnh

Tập thể dục thường xuyên thay vì từ bỏ carbohydrate giúp kiểm soát cân nặng lành mạnh.

Ăn carbohydrate phức tạp sau 7 giờ tối không ảnh hưởng đến quá trình giảm cân của bạn. Các loại carbohydrate này làm cơ thể no lâu, ngăn cản việc ăn khuya. Ngoài ra, cần ăn uống điều độ, tham gia một số hoạt động thể chất để giảm cân lành mạnh và lâu dài.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Carbohydrate tốt và xấu.

Nguyễn An (Theo Healthshots) - Theo Suc khoe cong
Bình luận
Tin mới
  • 19/05/2025

    Chế độ ăn cho người mắc lỵ trực trùng (lỵ trực khuẩn)

    Lỵ trực khuẩn là tình trạng nhiễm khuẩn đường tiêu hóa cấp tính và cần được điều trị kịp thời để phòng tránh những biến chứng nguy hiểm.

  • 19/05/2025

    10 loại thực phẩm giúp học sinh đạt kết quả tốt trong mùa thi

    Khi mùa thi đến gần, học sinh bước vào giai đoạn căng thẳng và áp lực cao, đòi hỏi sự tập trung tối đa cũng như khả năng ghi nhớ và tư duy sắc bén. Bên cạnh việc học tập chăm chỉ, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe não bộ, giúp kiểm soát lo âu và tối ưu hóa hiệu suất học tập.

  • 18/05/2025

    Lycopene có giúp giảm nguy cơ ung thư?

    Trong bối cảnh các nhà khoa học không ngừng tìm kiếm các biện pháp phòng ngừa ung thư, chế độ ăn uống, đặc biệt là việc tiêu thụ trái cây và rau quả, được xem là một yếu tố quan trọng. Cà chua, với thành phần lycopene nổi bật, đang thu hút sự chú ý đặc biệt.

  • 18/05/2025

    Cách để thức dậy đúng giờ vào buổi sáng

    Việc thiết lập lịch trình ngủ và thói quen trước khi đi ngủ, đặt đồng hồ báo thức và điều chỉnh chế độ ăn uống là một số phương pháp có thể giúp bạn ngủ ngon hơn và thức dậy dễ dàng vào buổi sáng.

  • 17/05/2025

    Chế độ ăn tham khảo với người mắc hội chứng thiên thần

    Tuy không có chế độ ăn kiêng đặc biệt nào có thể chữa khỏi hội chứng thiên thần nhưng dinh dưỡng hợp lý có thể giúp kiểm soát cân nặng, cải thiện giấc ngủ, quản lý táo bón và hỗ trợ phát triển nhận thức.

  • 17/05/2025

    Thanh thiếu niên và tuổi dậy thì

    Dậy thì là một giai đoạn quan trọng trong cuộc đời mỗi người, đánh dấu sự chuyển đổi từ trẻ em sang người trưởng thành. Đây là giai đoạn cơ thể có nhiều thay đổi về mặt thể chất và tâm sinh lý, đặt nền móng cho sức khỏe sinh sản và sức khỏe tổng quát trong tương lai. Việc thấu hiểu những biến đổi này, cùng với sự quan tâm, hỗ trợ từ gia đình và xã hội, sẽ giúp thanh thiếu niên vượt qua giai đoạn dậy thì một cách an toàn và khỏe mạnh.

  • 16/05/2025

    Chế độ ăn uống tốt cho bệnh nhân lao hạch

    Bệnh lao hạch gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe và khả năng ăn uống. Việc phát hiện sớm, điều trị đúng phác đồ và có chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp người bệnh nhanh phục hồi sức khỏe.

  • 16/05/2025

    Lý do bạn bị đầy hơi sau khi ăn salad

    Bạn có thể dùng salad như một bữa ăn lành mạnh hoặc món ăn kèm, nhưng salad có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa tùy thuộc vào thành phần của nó. Rau và trái cây sống là những thực phẩm có thể gây đầy hơi và chướng bụng do một số hợp chất và vi khuẩn, và chúng có thể là lý do tại sao bạn có thể bị đau bụng dữ dội sau khi ăn salad.

Xem thêm