Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Bỏ những lầm tưởng về carbohydrate để kiểm soát cân nặng hiệu quả

Carbohydrate là một yếu tố dinh dưỡng đa lượng, thành phần cơ bản trong thức ăn của con người. Dưới đây là những nhầm tưởng về carbohydrate thường gặp trong kiểm soát cân nặng và dinh dưỡng bạn nên tránh.

Nhiều người loại bỏ thực phẩm chứa carbohydrate trong quá trình giảm cân.

Lầm tưởng 1: Carbohydrate khiến cơ thể béo lên

Dư thừa calo mới là nguyên nhân khiến bạn tăng cân

Dư thừa calo mới là nguyên nhân khiến bạn tăng cân.

Carbohydrate là một trong ba yếu tố có trong thức ăn của con người (bên cạnh protein và chất béo), cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể. Vậy, carbohydrate có thực sự khiến bạn tăng cân không? Câu trả lời cho điều này là không. Trên thực tế, dư thừa calo mới là nguyên nhân khiến bạn béo lên. Thậm chí ăn quá nhiều protein có thể khiến bạn tăng cân nếu lượng calo tổng thể vượt quá giới hạn quy định.

Lầm tưởng 2: Carbohydrate khiến bạn đói

Chọn đúng nguồn carbs để vừa giúp no lâu vừa giúp giảm cân

Chọn đúng nguồn carbs để vừa giúp no lâu vừa giúp giảm cân.

Carbohydrate giàu chất xơ (carbs phức hợp) có khả năng làm cho bạn thấy no. Chất xơ phân hủy từ từ, làm giảm tốc độ di chuyển thức ăn ra khỏi dạ dày. Cảm giác đói còn phụ thuộc vào sự thèm ăn, mức độ hoạt động, di truyền, cảm xúc và mức độ chất béo trong cơ thể.

Các nguồn carbohydrate mang lại cảm giác no cho cơ thể như yến mạch, khoai tây. Những thực phẩm này giúp cơ thể no lâu, duy trì lượng calo thâm hụt để giảm cân.

Sai lầm 3: Ăn thực phẩm giàu carbohydrate khiến bạn uể oải

Carbohydrate giúp cung cấp năng lượng và được phân hủy từ từ trong cơ thể để tạo ra năng lượng. Khi cơ thể thiếu năng lượng và bạn ăn các loại carbs phức hợp, chúng sẽ bị phá vỡ với tốc độ chậm hơn. Cơ thể sẽ không được cung cấp đủ năng lượng ngay lập tức và có thể khiến mệt mỏi. Tuy nhiên, nếu bạn ăn các loại carbs đơn giản bạn sẽ được cung cấp mức năng lượng nhanh chóng và cảm thấy khỏe khoắn hơn.

Lựa chọn carb phức tạp giúp cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể

Lựa chọn carb phức tạp giúp cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể.

Tuy nhiên, hậu quả của điều này là làm cho lượng đường huyết trong cơ thể tăng một cách đột biến, y thừa cân, đái tháo đường. Trong khi đó thì carb phức tạp lại cung cấp năng lượng bền vững hơn nên được khuyến khích ăn nhiều hơn.

Lầm tưởng 4: Không nên ăn carbohydrate phức tạp sau 7 giờ tối nếu muốn giảm cân 

Tập thể dục thường xuyên thay vì từ bỏ carbohydrate giúp kiểm soát cân nặng lành mạnh

Tập thể dục thường xuyên thay vì từ bỏ carbohydrate giúp kiểm soát cân nặng lành mạnh.

Ăn carbohydrate phức tạp sau 7 giờ tối không ảnh hưởng đến quá trình giảm cân của bạn. Các loại carbohydrate này làm cơ thể no lâu, ngăn cản việc ăn khuya. Ngoài ra, cần ăn uống điều độ, tham gia một số hoạt động thể chất để giảm cân lành mạnh và lâu dài.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Carbohydrate tốt và xấu.

Nguyễn An (Theo Healthshots) - Theo Suc khoe cong
Bình luận
Tin mới
  • 12/05/2025

    Chế độ ăn cho người bệnh dại

    Chế độ ăn phù hợp với người bệnh dại (nhiễm virus dại) giúp giảm bớt sự khó chịu. Việc lựa chọn thức ăn mềm, dễ nuốt, giàu dinh dưỡng và tránh các chất kích thích là rất cần thiết.

  • 12/05/2025

    Tìm hiểu về xuyên tâm liên

    Xuyên tâm liên là một loại thảo dược được trồng ở Nam Á. Thực phẩm bổ sung có chứa thành phần xuyên tâm liên thường được sử dụng để làm giảm các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, giảm tình trạng viêm và giảm các triệu chứng của bệnh cảm lạnh thông thường nhờ chất andrographolide – hoạt chất có trong lá và thân cây xuyên tâm liên.

  • 11/05/2025

    Hướng dẫn chế độ ăn cho người mắc chứng lùn

    Chứng lùn bao gồm một loạt các tình trạng đặc trưng bởi vóc dáng thấp bé. Mặc dù mỗi loại chứng lùn có nguyên nhân khác nhau nhưng việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể, khả năng vận động và kiểm soát các biến chứng sức khỏe tiềm ẩn.

  • 11/05/2025

    Myoglobin là gì?

    Cơ thể bạn là một hệ thống phức tạp gồm xương, da, các cơ quan, chất sinh học,… Trong số các chất sinh học có các protein đặc biệt được gọi là hemeprotein (hay hemoprotein), được tạo thành từ axit amin và sắt. Bạn có thể tìm thấy các protein này trong cơ và máu nơi chúng liên kết với oxy. Các protein trong máu của bạn được gọi là hemoglobin và các protein trong cơ của bạn được gọi là myoglobin. Cùng tìm hiểu về myoglobin qua bài viết sau đây!

  • 10/05/2025

    Mỡ lợn chữa bệnh gì, các bài thuốc từ mỡ lợn

    Mỡ lợn từ xa xưa được con người xem là một thực phẩm rất phổ biến trong cách chế biến món ăn của đại đa số dân tộc trên thế giới, nhưng đây cũng là một vị thuốc quý được dùng chữa một số bệnh trong Đông y.

  • 10/05/2025

    Những điều cần biết về nứt gót chân

    Nứt gót chân thường không nguy hiểm, nhưng đôi khi có thể dẫn đến nhiễm trùng da. Nứt gót chân xảy ra khi da ở dưới gót chân của bạn trở nên cứng và khô. Bất kể nguyên nhân gây nứt gót chân của bạn là gì, bạn đều có thể thực hiện một số bước để điều trị, hoặc ngăn gót chân của bạn không bị nứt ngay từ đầu.

  • 09/05/2025

    Nuôi dưỡng trẻ sơ sinh bị hạ thân nhiệt

    Dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong việc hỗ trợ trẻ sơ sinh bị hạ thân nhiệt vượt qua giai đoạn nguy hiểm này, giúp duy trì đường huyết ổn định, cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch.

  • 09/05/2025

    Bí quyết chăm sóc sức khỏe toàn diện cho mẹ

    Trong mỗi gia đình, người mẹ không chỉ là trái tim mà còn là nguồn cảm hứng, mang lại sự gắn kết và hạnh phúc cho mọi thành viên. Sức khỏe mẹ không chỉ ảnh hưởng trực tiếp đến bản thân mà còn là nền tảng cho sự phát triển của cả gia đình.

Xem thêm