Bạn có bị dị ứng với táo không?

Dị ứng táo xảy ra nếu cơ thể bạn có phản ứng với táo, cho dù bạn ăn táo nguyên quả hay ăn trong các món ăn như món tráng miệng hoặc nước sốt táo. Táo cũng được tìm thấy trong đồ uống như rượu táo, nước trái cây và pectin táo, được sử dụng để tạo gel trong các món ăn như mứt và thạch.

Dị ứng táo, giống như các dị ứng thực phẩm khác, có thể có nhiều dạng khác nhau ở những người khác nhau. Lượng táo có thể gây ra phản ứng dị ứng cũng có thể khác nhau ở mỗi người.

Ai bị dị ứng với táo?

Dị ứng táo và phấn hoa bạch dương

Dị ứng táo có thể có nhiều hình thức khác nhau. Một số người bị dị ứng phấn hoa bạch dương có thể bị dị ứng táo. Điều này là do sự giống nhau của một loại protein được tìm thấy trong táo có liên quan đến một loại protein trong bạch dương có liên quan đến dị ứng với phấn hoa bạch dương. Loại dị ứng táo này thường xảy ra ở những vùng có nhiều cây bạch dương, chẳng hạn như ở Trung và Bắc Âu. Nếu bạn bị dị ứng với loại táo này, việc nấu táo thường có thể tiêu diệt chất gây dị ứng và ngăn ngừa phản ứng dị ứng.

Dị ứng táo và dị ứng trái cây khác

Loại dị ứng táo khác có liên quan đến dị ứng đào. Điều này là do các chất gây dị ứng trong loại dị ứng này giống nhau ở cả đào và táo. Những người bị dị ứng này cũng có thể bị dị ứng với các loại trái cây và hạt khác như mận, mơ, anh đào, quả óc chó và quả phỉ. Nấu ăn thường sẽ không loại bỏ được các triệu chứng của phản ứng dị ứng ở loại dị ứng táo này.

Phụ nữ có xu hướng dễ bị dị ứng táo hơn. Dị ứng cũng phổ biến nhất ở người lớn và thanh thiếu niên.

Các nghiên cứu vẫn cần thiết để xác định lượng chất gây dị ứng táo hoặc protein cần thiết để gây ra phản ứng dị ứng từ người này sang người khác.

Triệu chứng dị ứng táo

Nếu bạn đang bị phản ứng dị ứng, các triệu chứng có thể xuất hiện trong khi ăn hoặc ngay sau khi ăn. Bạn có thể nhận thấy môi mình sưng lên. Bạn có thể có cảm giác ngứa ở cổ họng hoặc phía sau miệng. Các triệu chứng có thể xảy ra khi ăn táo hoặc thực phẩm có chứa táo. Các triệu chứng bao gồm:

• Môi sưng lên
• Cảm giác ngứa ở cổ họng hoặc sau miệng
• Mí mắt sưng tấy
• Đau bụng 
• Bệnh tiêu chảy
• Phát ban da hoặc nổi mề đay

Đối với một số người, các triệu chứng này có thể giảm dần sau 15 phút.

Triệu chứng khẩn cấp

Trong trường hợp nghiêm trọng, tình trạng khẩn cấp gọi là sốc phản vệ có thể xảy ra. Đây là một tình trạng rất nghiêm trọng khi cơ thể bạn bị sốc, huyết áp giảm và đường dẫn khí bị thu hẹp. Điều này đòi hỏi phải được chăm sóc y tế ngay lập tức và tiêm epinephrine. Hãy gọi cấp cứu nếu bạn tin rằng bạn hoặc ai đó xung quanh bạn đang bị sốc phản vệ. Các triệu chứng thường xảy ra ngay sau khi tiếp xúc với chất dị ứng được đề cập và có thể bao gồm:

• Khó thở
• Lo lắng
• Lú lẫn
• Nói lắp
• Mạch chậm
• Thở khò khè
• Sưng miệng và cổ họng
• Buồn nôn và đau dạ dày
• Sưng mặt
• Khó nuốt

Những thực phẩm cần tránh nếu bạn bị dị ứng táo

Nếu bạn bị dị ứng táo liên quan đến dị ứng phấn hoa bạch dương, bạn có thể ăn táo đã được nấu chín hoặc chế biến. Trong một số trường hợp, chất gây dị ứng trong những trường hợp này sẽ chết khi đun nóng hoặc tiệt trùng.

Hãy nhận biết bất kỳ dị ứng nào khác có thể được liên kết. Một số người bị dị ứng với táo cũng bị dị ứng với các loại trái cây khác. Trong số những thực phẩm tương tự này là:

• Rau cần tây
• Cà rốt
• Quả mơ
• Chuối
• Lê
• Dưa
• Quả phỉ và các loại hạt khác

Những người bị dị ứng táo tương tự như dị ứng đào nên tránh tất cả các loại thực phẩm có thành phần từ táo và đào. Protein gây ra phản ứng dị ứng hoặc chất gây dị ứng sẽ được xử lý và cũng được tìm thấy trong nước trái cây. Nếu bạn bị dị ứng với loại táo đặc biệt này, bạn nên tránh cả táo hoặc trái cây đã qua chế biến ở dạng xay nhuyễn hoặc các thực phẩm khác.

Phòng ngừa

Táo không phải là thành phần phổ biến trong các sản phẩm phi thực phẩm, vì vậy việc kiểm soát dị ứng của bạn tập trung vào những gì bạn ăn. Cách tốt nhất để tránh phản ứng dị ứng là tránh các thực phẩm gây ra phản ứng đó. Hãy chắc chắn rằng bạn biết mức độ dị ứng của mình và những loại thực phẩm táo nên tránh.

Nếu bạn tin rằng mình có thể bị dị ứng với táo, hãy nói chuyện với bác sĩ về những loại trái cây và rau quả an toàn cho bạn ăn. Nếu bạn biết rằng tình trạng dị ứng của mình nghiêm trọng, hãy luôn mang theo dụng cụ tiêm tự động epinephrine bên mình để đề phòng.