Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Bạn có bị dị ứng với táo không?

Dị ứng thực phẩm là khi thứ bạn ăn gây ra phản ứng bất lợi với hệ thống miễn dịch của bạn. Phản ứng có thể bao gồm các triệu chứng từ các vấn đề về tiêu hóa, phát ban đến sưng tấy có thể gây khó thở. Ước tính có khoảng 15 triệu người bị dị ứng thực phẩm ở Hoa Kỳ.

Dị ứng táo xảy ra nếu cơ thể bạn có phản ứng với táo, cho dù bạn ăn táo nguyên quả hay ăn trong các món ăn như món tráng miệng hoặc nước sốt táo. Táo cũng được tìm thấy trong đồ uống như rượu táo, nước trái cây và pectin táo, được sử dụng để tạo gel trong các món ăn như mứt và thạch.

Dị ứng táo, giống như các dị ứng thực phẩm khác, có thể có nhiều dạng khác nhau ở những người khác nhau. Lượng táo có thể gây ra phản ứng dị ứng cũng có thể khác nhau ở mỗi người.

Ai bị dị ứng với táo?

Dị ứng táo và phấn hoa bạch dương

Dị ứng táo có thể có nhiều hình thức khác nhau. Một số người bị dị ứng phấn hoa bạch dương có thể bị dị ứng táo. Điều này là do sự giống nhau của một loại protein được tìm thấy trong táo có liên quan đến một loại protein trong bạch dương có liên quan đến dị ứng với phấn hoa bạch dương. Loại dị ứng táo này thường xảy ra ở những vùng có nhiều cây bạch dương, chẳng hạn như ở Trung và Bắc Âu. Nếu bạn bị dị ứng với loại táo này, việc nấu táo thường có thể tiêu diệt chất gây dị ứng và ngăn ngừa phản ứng dị ứng.

Dị ứng táo và dị ứng trái cây khác

Loại dị ứng táo khác có liên quan đến dị ứng đào. Điều này là do các chất gây dị ứng trong loại dị ứng này giống nhau ở cả đào và táo. Những người bị dị ứng này cũng có thể bị dị ứng với các loại trái cây và hạt khác như mận, mơ, anh đào, quả óc chó và quả phỉ. Nấu ăn thường sẽ không loại bỏ được các triệu chứng của phản ứng dị ứng ở loại dị ứng táo này.

Phụ nữ có xu hướng dễ bị dị ứng táo hơn. Dị ứng cũng phổ biến nhất ở người lớn và thanh thiếu niên.

Các nghiên cứu vẫn cần thiết để xác định lượng chất gây dị ứng táo hoặc protein cần thiết để gây ra phản ứng dị ứng từ người này sang người khác.

Triệu chứng dị ứng táo

Nếu bạn đang bị phản ứng dị ứng, các triệu chứng có thể xuất hiện trong khi ăn hoặc ngay sau khi ăn. Bạn có thể nhận thấy môi mình sưng lên. Bạn có thể có cảm giác ngứa ở cổ họng hoặc phía sau miệng. Các triệu chứng có thể xảy ra khi ăn táo hoặc thực phẩm có chứa táo. Các triệu chứng bao gồm:

  • Môi sưng lên
  • Cảm giác ngứa ở cổ họng hoặc sau miệng
  • Mí mắt sưng tấy
  • Đau bụng 
  • Bệnh tiêu chảy
  • Phát ban da hoặc nổi mề đay

Đối với một số người, các triệu chứng này có thể giảm dần sau 15 phút.

Triệu chứng khẩn cấp

Trong trường hợp nghiêm trọng, tình trạng khẩn cấp gọi là sốc phản vệ có thể xảy ra. Đây là một tình trạng rất nghiêm trọng khi cơ thể bạn bị sốc, huyết áp giảm và đường dẫn khí bị thu hẹp. Điều này đòi hỏi phải được chăm sóc y tế ngay lập tức và tiêm epinephrine. Hãy gọi cấp cứu nếu bạn tin rằng bạn hoặc ai đó xung quanh bạn đang bị sốc phản vệ. Các triệu chứng thường xảy ra ngay sau khi tiếp xúc với chất dị ứng được đề cập và có thể bao gồm:

  • Khó thở
  • Lo lắng
  • Lú lẫn
  • Nói lắp
  • Mạch chậm
  • Thở khò khè
  • Sưng miệng và cổ họng
  • Buồn nôn và đau dạ dày
  • Sưng mặt
  • Khó nuốt

Những thực phẩm cần tránh nếu bạn bị dị ứng táo

Nếu bạn bị dị ứng táo liên quan đến dị ứng phấn hoa bạch dương, bạn có thể ăn táo đã được nấu chín hoặc chế biến. Trong một số trường hợp, chất gây dị ứng trong những trường hợp này sẽ chết khi đun nóng hoặc tiệt trùng.

Hãy nhận biết bất kỳ dị ứng nào khác có thể được liên kết. Một số người bị dị ứng với táo cũng bị dị ứng với các loại trái cây khác. Trong số những thực phẩm tương tự này là:

  • Rau cần tây
  • Cà rốt
  • Quả mơ
  • Chuối
  • Dưa
  • Quả phỉ và các loại hạt khác

Những người bị dị ứng táo tương tự như dị ứng đào nên tránh tất cả các loại thực phẩm có thành phần từ táo và đào. Protein gây ra phản ứng dị ứng hoặc chất gây dị ứng sẽ được xử lý và cũng được tìm thấy trong nước trái cây. Nếu bạn bị dị ứng với loại táo đặc biệt này, bạn nên tránh cả táo hoặc trái cây đã qua chế biến ở dạng xay nhuyễn hoặc các thực phẩm khác.

Phòng ngừa

Táo không phải là thành phần phổ biến trong các sản phẩm phi thực phẩm, vì vậy việc kiểm soát dị ứng của bạn tập trung vào những gì bạn ăn. Cách tốt nhất để tránh phản ứng dị ứng là tránh các thực phẩm gây ra phản ứng đó. Hãy chắc chắn rằng bạn biết mức độ dị ứng của mình và những loại thực phẩm táo nên tránh.

Nếu bạn tin rằng mình có thể bị dị ứng với táo, hãy nói chuyện với bác sĩ về những loại trái cây và rau quả an toàn cho bạn ăn. Nếu bạn biết rằng tình trạng dị ứng của mình nghiêm trọng, hãy luôn mang theo dụng cụ tiêm tự động epinephrine bên mình để đề phòng.

Hồng Ngọc - Viện Y học Ứng dụng Việt Nam - Theo Healthline
Bình luận
Tin mới
  • 25/02/2024

    4 lợi ích khi dùng nước hầm xương thường xuyên

    Nước hầm xương thường được làm từ xương gà, lợn, bò... được nhiều người sử dụng trong nấu nướng. Không những tạo vị ngọt ngon cho món ăn, loại nước này còn mang lại nhiều lợi ích sức khoẻ.

  • 25/02/2024

    Giúp trẻ kiểm soát tác dụng phụ từ việc điều trị bệnh Leukemia

    Trẻ em là đối tượng dung nạp thuốc hóa trị tốt hơn so với người lớn nhưng vì cơ thể vẫn đang tăng trưởng và phát triển nên chúng phải đối mặt với những thách thức và tác dụng phụ đặc biệt trong quá trình điều trị bệnh Leukemia. Dưới đây là một số tác dụng phụ phổ biến mà con bạn có thể gặp phải trong quá trình điều trị bệnh Leukemia và những gì bạn có thể làm để kiểm soát chúng.

  • 24/02/2024

    Cải thiện giấc ngủ tuổi mãn kinh

    Tình trạng trằn trọc, mất ngủ thường xuất hiện khi chị em bước sang tuổi mãn kinh. Nguyên nhân là hormone thay đổi, gây ra cơn bốc hỏa và nhiều vấn đề cản trở giấc ngủ của phụ nữ

  • 24/02/2024

    Các dấu hiệu u xơ tử cung thường gặp

    U xơ tử cung khá phổ biến ở phụ nữ đang trong độ tuổi sinh sản. Tuy nhiên, các dấu hiệu u xơ tử cung ở giai đoạn đầu thường không rõ ràng, dễ bị nhầm lẫn với các bệnh lý khác.

  • 24/02/2024

    Nhiễm trùng đường tiết niệu khi mang thai

    Những thay đổi về thể chất và nội tiết tố xảy ra trong thai kỳ làm tăng nguy cơ mắc nhiễm trùng đường tiết niệu ở phụ nữ.

  • 24/02/2024

    Lưu ý các thành phần khi chọn sản phẩm dưỡng môi

    Son dưỡng hoạt động như một lớp màng khóa ẩm cho môi, từ đó hạn chế tình trạng thoát hơi ẩm khi gặp thời tiết khô. Tuy nhiên, không ít người thoa son dưỡng mãi nhưng môi vẫn khô. Vậy khi chọn sản phẩm này cần lưu ý gì?

  • 24/02/2024

    9 điều nên và không nên làm khi mắc bệnh vảy nến

    Cho dù bạn mới bắt đầu điều trị bệnh vẩy nến hay đang tìm kiếm các liệu pháp hiệu quả hơn cho các triệu chứng của mình, hãy nhớ một số vấn đề quan trọng cần làm và cần tránh sau đây.

  • 23/02/2024

    Thực phẩm nên ăn khi bị nghẹt mũi

    Khi màng mũi bị kích thích hoặc viêm, cơ thể sẽ tiết ra chất nhầy để loại bỏ chất gây kích ứng, dễ dẫn đến nghẹt mũi. Để giảm nhanh sự khó chịu này, bạn nên thêm những thực phẩm được gợi ý dưới đây vào chế độ ăn uống thường ngày.

Xem thêm