Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Ăn sầu riêng có giảm cân không?

Trái cây là thực phẩm có lợi cho việc giảm cân nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào, nhưng sầu riêng lại là một ngoại lệ, mặc dù nó cũng có hàm lượng chất xơ cao.

1. Sầu riêng giàu chất xơ nhưng không có lợi cho quá trình giảm cân

Trái cây là thực phẩm lành mạnh có thể hỗ trợ giảm cân nhờ các yếu tố như: Giàu chất xơ, giàu vitamin và khoáng chất, có hàm lượng nước cao và thường có hàm lượng calo thấp.

Mặc dù sầu riêng chứa một lượng đáng kể chất xơ, kali tốt cho tim mạch và huyết áp nhưng lại có hàm lượng calo và chất béo cao. Đây là yếu tố bất lợi cho quá trình giảm cân.

Theo dữ liệu dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 01 cốc sầu riêng tươi hoặc đông lạnh (243gam) chứa khoảng:

  • Lượng calo: 357
  • Tổng lượng chất béo 13g, tương đương 17% giá trị hằng ngày - DV
  • Natri 4,9mg
  • Tổng lượng carbohydrate 66g - 24% DV
  • Chất xơ: 9,2g - 33% DV
  • Chất đạm; 3,6g
  • Kali 1059,5mg - 23% DV

(Giá trị dinh dưỡng hằng ngày (DV) thể hiện lượng chất dinh dưỡng trong một khẩu phần ăn trên tổng 2000 calo một ngày)

Ăn sầu riêng có giảm cân không?- Ảnh 1.

Sầu riêng giàu chất xơ nhưng lại chứa hàm lượng calo cao.

Như vậy, chỉ trong một cốc sầu riêng nhỏ đã chứa một lượng calo và carbohydrate đáng kể, cao hơn nhiều loại trái cây khác. 357 calo tương đương với một bữa ăn nhẹ hoặc bằng một bữa ăn phụ đối với một số người. Việc tiêu thụ thường xuyên một lượng lớn sầu riêng có thể dễ dàng dẫn đến dư thừa calo, là nguyên nhân chính gây tăng cân chứ không phải giảm cân.

Mặc dù carbohydrate là nguồn năng lượng chính của cơ thể nhưng với tổng lượng carbohydrate lớn (24% giá trị hằng ngày), nếu nạp vào vượt quá nhu cầu chúng sẽ được chuyển hóa thành chất béo dự trữ.

Dù phần lớn chất béo trong sầu riêng là chất béo không bão hòa đơn có lợi cho tim mạch, nhưng 13g chất béo vẫn góp phần vào tổng lượng calo. Việc tiêu thụ quá nhiều chất béo, dù là chất béo lành mạnh vẫn có thể dẫn đến tăng cân nếu không được kiểm soát.

2. Ăn sầu riêng thế nào để không bị tăng cân?

Để ăn sầu riêng mà vẫn có thể duy trì cân nặng, chúng ta nên chú ý kiểm soát khẩu phần ăn. Chỉ nên ăn 1-2 múi nhỏ mỗi lần và không nên ăn liên tục.

Nên ăn sầu riêng vào buổi sáng hoặc trưa vì đây là thời điểm cơ thể hoạt động nhiều hơn, có thể đốt cháy calo hiệu quả hơn. Tránh ăn vào buổi tối hoặc trước khi đi ngủ, lúc này cơ thể ít vận động, dễ tích tụ calo thành mỡ thừa.

Nếu đã ăn sầu riêng nhiều hơn cần giảm lượng carbohydrate và chất béo trong các bữa ăn khác để cân bằng lượng calo nạp vào.

Không nên ăn sầu riêng cùng với các thực phẩm giàu năng lượng khác như: Đồ ngọt, nước ngọt có gas, kem, bánh ngọt...

Ăn sầu riêng có giảm cân không?- Ảnh 3.

Cần kiểm soát lượng sầu riêng ăn vào để đảm bảo mức calo phù hợp nhằm giảm cân.

3. Người muốn giảm cân có cần phải tránh hoàn toàn sầu riêng không?

Kiểm soát lượng calo nạp vào so với lượng calo tiêu thụ là yếu tố quan trọng nhất trong quá trình giảm cân. Lý do là cơ thể chúng ta sẽ tăng cân khi tiêu thụ nhiều calo hơn lượng calo mà cơ thể đốt cháy. Ngược lại, chúng ta sẽ giảm cân khi tạo ra sự thâm hụt calo, tức là đốt cháy nhiều calo hơn lượng cơ thể nạp vào.

Theo TS.BS. Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, nguyên tắc chung về chế độ ăn uống giảm cân cho tất cả mọi người là cần đảm bảo mức năng lượng nạp vào thấp hơn năng lượng tiêu hao nhưng vẫn đảm bảo đủ sức khỏe để làm việc, học tập.

Dựa trên nguyên tắc đó, nếu muốn giảm cân chúng ta cần tránh hoặc hạn chế thực phẩm có hàm lượng calo cao để đảm bảo tổng lượng calo nạp vào cơ thể thấp ở mức an toàn để giảm cân.

Sầu riêng có lượng calo cao, việc tiêu thụ thường xuyên hoặc với số lượng lớn sẽ dẫn đến dư thừa calo, cản trở quá trình giảm cân. Nhưng nếu vẫn muốn thưởng thức, chúng ta cần ăn với số lượng rất ít và không thường xuyên, đảm bảo lượng calo từ sầu riêng nằm trong giới hạn calo cho phép để giảm cân; đồng thời phải duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện đều đặn.

Nếu đang trong giai đoạn giảm cân tích cực hoặc thừa cân, béo phì, việc tránh ăn sầu riêng có thể giúp dễ dàng kiểm soát lượng calo hơn.

Đọc thêm tại bài viết sau: Trái sầu riêng: Không phải ai cũng thích nhưng vô cùng bổ dưỡng

Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM là phòng khám dinh dưỡng hàng đầu, chuyên cung cấp dịch vụ  tư vấn dinh dưỡng, tư vấn lựa chọn và sử dụng sữa khoa học, phù hợp với bé yêu của bạn. Đặt lịch khám tại đây.

 

Nhà thuốc VIAM cung cấp các sản phẩm sữa dinh dưỡng chất lượng cao, phù hợp với nhu cầu của trẻ mọi lứa tuổi và mức giá tốt nhất. Tư vấn và đặt mua hàng tại đây.

Thu Phương - Theo Sức khỏe và đời sống
Bình luận
Tin mới
  • 20/06/2025

    Trải nghiệm tiêu cực thời thơ ấu ảnh hưởng đến trẻ khi trưởng thành như thế nào?

    Trải nghiệm tiêu cực thời thơ ấu là những sự kiện tiêu cực xảy ra trong độ tuổi từ 1 đến 17 tuổi. Những trải nghiệm tiêu cực này ảnh hưởng đến não bộ và sức khỏe của trẻ khi chúng lớn lên thành người trưởng thành và gây nên các vấn đề về sức khỏe tâm thần hoặc các bệnh lý mãn tính. Đọc bài viết sau để hiểu thêm về các vấn đề mà trẻ có thể gặp phải lúc trưởng thành khi có các trải nghiệm tiêu cực thời thơ ấu!

  • 19/06/2025

    Cập nhật nghiên cứu về mối liên quan giữa vitamin K2 và nguy cơ thấp còi

    Nói đến phát triển chiều cao, chắc chắc phải nói đến canxi và vitamin D – những thành phần cốt lõi cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương. Các bằng chứng khoa học gần đây chứng minh rằng, cùng với canxi và vitamin D còn có vai trò vô cùng quan trọng của vitamin K2. Một số nghiên cứu gần đây đã cho thấy vitamin K2 có thể tác động trực tiếp đến sự tăng trưởng chiều cao của trẻ, đặt ra vấn đề cấp thiết cần cung cấp đủ K2 trong những giai đoạn vàng của sự phát triển ở trẻ nhỏ.

  • 19/06/2025

    Sử dụng D3K2 hiệu quả: Vai trò của công nghệ tiên tiến

    Vitamin D3 và K2 là hai vi chất thiết yếu giúp trẻ phát triển hệ xương chắc khỏe và tăng trưởng chiều cao tối ưu. Tuy nhiên, không phải cứ bổ sung là cơ thể sẽ hấp thu hiệu quả. Thực tế, cả vitamin D3 và K2 đều là vitamin tan trong dầu, và đặc tính này khiến chúng rất khó hấp thu qua đường tiêu hóa, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Việc bổ sung mà không có sự hỗ trợ của công nghệ có thể dẫn đến hấp thu kém, giảm hiệu quả và gây lãng phí.

  • 19/06/2025

    5 loại rau đặc biệt tốt cho gan

    Các bệnh về gan ngày càng gia tăng, ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn cầu. Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của gan.

  • 19/06/2025

    Làm thế nào để trung hòa tác dụng của Caffeine?

    Có thể bạn uống quá liều cà phê hay uống một ly nước tăng lực, bạn gặp dấu hiệu run rẩy, nhịp tim không đều, đau bụng và các tác dụng phụ khác của caffeine. Từ việc uống nước đến ăn chuối, hãy tìm hiểu cách thực sự hiệu quả để trung hòa tác dụng của quá nhiều caffeine.

  • 19/06/2025

    Lựa chọn vitamin D3 K2: Đừng chỉ nhìn vào nhãn, hãy xem kỹ chất lượng nguyên liệu

    Vitamin D3 (cholecalciferol) và vitamin K2 (menaquinone) là hai vi chất dinh dưỡng đóng vai trò thiết yếu trong quá trình chuyển hóa canxi và phát triển hệ xương. Trong bối cảnh trẻ em có xu hướng giảm đáng kể tiếp xúc với ánh nắng tự nhiên (nguồn tổng hợp chính của vitamin D3) và chế độ ăn uống của trẻ không đảm bảo đủ lượng vitamin K2, việc bổ sung phối hợp hai vi chất này thông qua các sản phẩm bổ sung ngày càng được quan tâm của các chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa cũng như các bậc cha mẹ.

  • 18/06/2025

    6 cách ăn uống để hạn chế suy thận ở người trẻ

    Suy thận thường được coi là bệnh của người lớn tuổi nhưng thực tế, các yếu tố nguy cơ và thói quen ăn uống không lành mạnh ở một bộ phận người trẻ có thể âm thầm dẫn đến suy thận.

  • 18/06/2025

    Tiêm chủng vaccine có thật sự cần thiết?

    Trong suốt lịch sử y học, tiêm chủng được coi là một trong những phát minh quan trọng nhất, mang lại khả năng phòng ngừa các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm. Tuy nhiên, trên thực tế, vẫn tồn tại không ít lo ngại và hiểu lầm về quy trình và tác dụng của việc tiêm vaccine.

Xem thêm