Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Ăn sầu riêng có giảm cân không?

Trái cây là thực phẩm có lợi cho việc giảm cân nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào, nhưng sầu riêng lại là một ngoại lệ, mặc dù nó cũng có hàm lượng chất xơ cao.

1. Sầu riêng giàu chất xơ nhưng không có lợi cho quá trình giảm cân

Trái cây là thực phẩm lành mạnh có thể hỗ trợ giảm cân nhờ các yếu tố như: Giàu chất xơ, giàu vitamin và khoáng chất, có hàm lượng nước cao và thường có hàm lượng calo thấp.

Mặc dù sầu riêng chứa một lượng đáng kể chất xơ, kali tốt cho tim mạch và huyết áp nhưng lại có hàm lượng calo và chất béo cao. Đây là yếu tố bất lợi cho quá trình giảm cân.

Theo dữ liệu dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 01 cốc sầu riêng tươi hoặc đông lạnh (243gam) chứa khoảng:

  • Lượng calo: 357
  • Tổng lượng chất béo 13g, tương đương 17% giá trị hằng ngày - DV
  • Natri 4,9mg
  • Tổng lượng carbohydrate 66g - 24% DV
  • Chất xơ: 9,2g - 33% DV
  • Chất đạm; 3,6g
  • Kali 1059,5mg - 23% DV

(Giá trị dinh dưỡng hằng ngày (DV) thể hiện lượng chất dinh dưỡng trong một khẩu phần ăn trên tổng 2000 calo một ngày)

Ăn sầu riêng có giảm cân không?- Ảnh 1.

Sầu riêng giàu chất xơ nhưng lại chứa hàm lượng calo cao.

Như vậy, chỉ trong một cốc sầu riêng nhỏ đã chứa một lượng calo và carbohydrate đáng kể, cao hơn nhiều loại trái cây khác. 357 calo tương đương với một bữa ăn nhẹ hoặc bằng một bữa ăn phụ đối với một số người. Việc tiêu thụ thường xuyên một lượng lớn sầu riêng có thể dễ dàng dẫn đến dư thừa calo, là nguyên nhân chính gây tăng cân chứ không phải giảm cân.

Mặc dù carbohydrate là nguồn năng lượng chính của cơ thể nhưng với tổng lượng carbohydrate lớn (24% giá trị hằng ngày), nếu nạp vào vượt quá nhu cầu chúng sẽ được chuyển hóa thành chất béo dự trữ.

Dù phần lớn chất béo trong sầu riêng là chất béo không bão hòa đơn có lợi cho tim mạch, nhưng 13g chất béo vẫn góp phần vào tổng lượng calo. Việc tiêu thụ quá nhiều chất béo, dù là chất béo lành mạnh vẫn có thể dẫn đến tăng cân nếu không được kiểm soát.

2. Ăn sầu riêng thế nào để không bị tăng cân?

Để ăn sầu riêng mà vẫn có thể duy trì cân nặng, chúng ta nên chú ý kiểm soát khẩu phần ăn. Chỉ nên ăn 1-2 múi nhỏ mỗi lần và không nên ăn liên tục.

Nên ăn sầu riêng vào buổi sáng hoặc trưa vì đây là thời điểm cơ thể hoạt động nhiều hơn, có thể đốt cháy calo hiệu quả hơn. Tránh ăn vào buổi tối hoặc trước khi đi ngủ, lúc này cơ thể ít vận động, dễ tích tụ calo thành mỡ thừa.

Nếu đã ăn sầu riêng nhiều hơn cần giảm lượng carbohydrate và chất béo trong các bữa ăn khác để cân bằng lượng calo nạp vào.

Không nên ăn sầu riêng cùng với các thực phẩm giàu năng lượng khác như: Đồ ngọt, nước ngọt có gas, kem, bánh ngọt...

Ăn sầu riêng có giảm cân không?- Ảnh 3.

Cần kiểm soát lượng sầu riêng ăn vào để đảm bảo mức calo phù hợp nhằm giảm cân.

3. Người muốn giảm cân có cần phải tránh hoàn toàn sầu riêng không?

Kiểm soát lượng calo nạp vào so với lượng calo tiêu thụ là yếu tố quan trọng nhất trong quá trình giảm cân. Lý do là cơ thể chúng ta sẽ tăng cân khi tiêu thụ nhiều calo hơn lượng calo mà cơ thể đốt cháy. Ngược lại, chúng ta sẽ giảm cân khi tạo ra sự thâm hụt calo, tức là đốt cháy nhiều calo hơn lượng cơ thể nạp vào.

Theo TS.BS. Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, nguyên tắc chung về chế độ ăn uống giảm cân cho tất cả mọi người là cần đảm bảo mức năng lượng nạp vào thấp hơn năng lượng tiêu hao nhưng vẫn đảm bảo đủ sức khỏe để làm việc, học tập.

Dựa trên nguyên tắc đó, nếu muốn giảm cân chúng ta cần tránh hoặc hạn chế thực phẩm có hàm lượng calo cao để đảm bảo tổng lượng calo nạp vào cơ thể thấp ở mức an toàn để giảm cân.

Sầu riêng có lượng calo cao, việc tiêu thụ thường xuyên hoặc với số lượng lớn sẽ dẫn đến dư thừa calo, cản trở quá trình giảm cân. Nhưng nếu vẫn muốn thưởng thức, chúng ta cần ăn với số lượng rất ít và không thường xuyên, đảm bảo lượng calo từ sầu riêng nằm trong giới hạn calo cho phép để giảm cân; đồng thời phải duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện đều đặn.

Nếu đang trong giai đoạn giảm cân tích cực hoặc thừa cân, béo phì, việc tránh ăn sầu riêng có thể giúp dễ dàng kiểm soát lượng calo hơn.

Đọc thêm tại bài viết sau: Trái sầu riêng: Không phải ai cũng thích nhưng vô cùng bổ dưỡng

Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM là phòng khám dinh dưỡng hàng đầu, chuyên cung cấp dịch vụ  tư vấn dinh dưỡng, tư vấn lựa chọn và sử dụng sữa khoa học, phù hợp với bé yêu của bạn. Đặt lịch khám tại đây.

 

Nhà thuốc VIAM cung cấp các sản phẩm sữa dinh dưỡng chất lượng cao, phù hợp với nhu cầu của trẻ mọi lứa tuổi và mức giá tốt nhất. Tư vấn và đặt mua hàng tại đây.

Thu Phương - Theo Sức khỏe và đời sống
Bình luận
Tin mới
  • 13/07/2025

    Lựa chọn trang phục và phụ kiện chống nắng hiệu quả cho thanh thiếu niên

    Mùa hè đến mang theo cái nắng gay gắt, đặc biệt tại Việt Nam – nơi khí hậu nhiệt đới khiến bức xạ tia cực tím (UV) đạt mức cao trong nhiều tháng. Đối với thanh thiếu niên lứa tuổi năng động, thường xuyên tham gia các hoạt động ngoài trời như thể thao, dã ngoại hay đi học việc bảo vệ làn da và sức khỏe trước tia UV là vô cùng cần thiết.

  • 12/07/2025

    Chất tạo ngọt nhân tạo làm thúc đẩy cơn đói, khiến bạn ăn nhiều hơn

    Một nghiên cứu mới đã tìm hiểu cách thức sucralose, một chất tạo ngọt không calo, ảnh hưởng đến các tín hiệu não bộ liên quan đến cảm giác đói.

  • 11/07/2025

    Những dấu hiệu của tình yêu thái quá và cách xử lý

    Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.

  • 10/07/2025

    Vận động cùng con - giải pháp gắn kết tình cảm gia đình

    Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.

  • 10/07/2025

    Cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng

    Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.

  • 09/07/2025

    Đau đầu do thời tiết nóng bức: Nguy cơ tiềm ẩn và giải pháp phòng ngừa hiệu quả

    Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.

  • 08/07/2025

    Các nguồn cung cấp chất béo cho cơ thể

    Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.

  • 08/07/2025

    Đột quỵ nhiệt: Nguy hiểm tiềm ẩn trong mùa nắng nóng

    Mùa hè đến, cái nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn tiềm ẩn những mối nguy hiểm khôn lường đối với sức khỏe, trong đó đột quỵ nhiệt là một trong những tình trạng đáng lo ngại nhất.

Xem thêm