Theo nghiên cứu, tiêu thụ protein sớm trong ngày giúp cơ bắp phát triển hơn. Đối với con người, nói chung, lượng protein tiêu thụ vào bữa sáng trung bình khoảng 15 gam (g), ít hơn so với lượng protein mà chúng ta tiêu thụ vào bữa tối, khoảng 28 g.
Cơ thể con người thường tuân theo cùng một mô hình 24 giờ tự nhiên mỗi ngày. Đây là nhịp sinh học của cơ thể. Nhịp sinh học ảnh hưởng đến hành vi của tế bào và hóa học cơ thể, ảnh hưởng đến các quá trình như trao đổi chất, tiêu hóa và tăng trưởng. Chuyên gia dinh dưỡng cho biết giữ cho ánh sáng tự nhiên và chu kỳ sinh học của chúng ta phù hợp với nhau là điều cần thiết cho sức khỏe cả ngắn hạn và dài hạn. Những người làm việc theo ca, đặc biệt là ca đêm, sức khỏe, hormone và chu kỳ sinh học của họ hoàn toàn bị gián đoạn, gây ra trạng thái suy giảm nguồn thần kinh, nội tiết tố và miễn dịch.
Protein vào buổi sáng
Có nhiều nghiên cứu cho thấy rằng ăn protein vào bữa sáng và bữa trưa có thể thúc đẩy cơ bắp phát triển mạnh mẽ hơn. Về cơ bản chúng ta được chuẩn bị cho sự phát triển, sức mạnh và sự phì đại cơ vào buổi sáng. Đây là thời điểm trong ngày mà hoạt động trao đổi chất mạnh nhất hoặc ở trạng thái đồng hóa (tăng trưởng) tiềm năng.
Các nhà nghiên cứu đã cho hai nhóm chuột thí nghiệm ăn protein ở dạng bổ sung axit amin có nhánh (BCAA) vào bữa sáng hoặc bữa tối. Vào bữa sáng, protein chỉ chiếm 8,5% trong bữa ăn họ tiêu thụ, trong khi vào bữa tối, họ tiêu thụ một tỷ lệ protein cao hơn là 11,5%. Mặc dù tiêu thụ ít protein hơn, nhưng sự phát triển cơ bắp vẫn lớn hơn ở những con chuột ăn protein vào bữa sáng. Để xác định sự phát triển của cơ bắp, các nhà nghiên cứu đã đo "sự phì đại cơ" - sự gia tăng kích thước của các tế bào cơ - trong cơ bắp ở mặt sau của cẳng chân của chuột. Để xác nhận rằng sự khác biệt giữa hai nhóm chuột là thời điểm chúng tiêu thụ protein trong ngày, các nhà nghiên cứu đã lặp lại thí nghiệm với những con chuột loại Bmal1 dành riêng cho cơ. Những con chuột này thiếu gen Bmal1 trong tế bào cơ của chúng, gen cần thiết để duy trì nhịp sinh học. Các nhà khoa học không tìm thấy sự khác biệt nào về tác động của protein trong bữa sáng hoặc bữa tối đối với chứng phì đại cơ ở những con chuột này. Cuối cùng, để xem liệu tác động có mang lại cho con người hay không, các nhà nghiên cứu đã tuyển chọn 60 phụ nữ lớn tuổi có lượng protein hàng ngày phù hợp với khuyến nghị của các chuyên gia y tế Nhật Bản. Một nửa số phụ nữ cho biết họ ăn nhiều protein hơn vào bữa sáng so với bữa tối, và nửa còn lại làm ngược lại. Mặc dù không có sự khác biệt giữa hai nhóm về mức độ hoạt động, khối lượng cơ thể, chiều cao, chỉ số BMI, khối lượng chất béo, chức năng thể chất hoặc khẩu phần ăn, nhưng nhóm ăn protein sớm trong ngày có khối lượng cơ bắp cao hơn. Đối với những phụ nữ bổ sung protein sớm, chỉ số khối cơ xương và sức mạnh cầm nắm cao hơn đáng kể.
Lựa chọn ăn uống thông minh
Protein khi không được sử dụng để phát triển cơ bắp sẽ được chia nhỏ để được lưu trữ dưới dạng các thành phần chất béo trong cơ thể. Nếu bạn cảm thấy việc tăng cường protein vào bữa sáng là quá khó khăn, vậy hãy tham khảo bổ sung dưới dạng bột protein. Kết quả rút ra từ nghiên cứu là giúp đảm bảo chúng ta duy trì sức khỏe và cường tráng - ngay cả đối với những người lớn tuổi nếu chuyển lượng protein tiêu thụ chủ yếu lên bữa sáng.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Muốn tăng cơ, đốt mỡ thừa đừng bỏ qua dưỡng chất này
Bệnh đa xơ cứng (MS) là một bệnh miễn dịch mãn tính ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương. Một số người có thể bị ảo giác, choáng váng hoặc chóng mặt.
Trẻ nhỏ có làn da rất mềm mại và mỏng manh. Vì vậy, các bé có thể gặp phải nhiều vấn đề và bệnh lý về da. Cùng tham khảo một vài gợi ý cũng như lời khuyên hữu ích dưới đây để chăm sóc và bảo vệ làn da nhạy cảm của em bé nhà bạn.
Hầu hết mọi người đều trải qua tình trạng co giật cơ ở bắp thịt trên tay, chân, vai, mi mắt, lưng, cơ mặt một vài lần trong đời. Biểu hiện này có thể là dấu hiệu cơ thể đang thiếu một số vitamin, khoáng chất thiết yếu.
Màu thực phẩm tự nhiên là một cách tuyệt vời để thêm màu sắc vào công thức nấu ăn bằng cách sử dụng các nguyên liệu đã có sẵn trong tủ đựng thức ăn, giá đựng gia vị hoặc rau củ trong nhà. Màu thực phẩm tự nhiên được coi là sự thay thế lành mạnh hơn cho màu thực phẩm nhân tạo vì nó có nguồn gốc từ thực vật hoặc động vật và không chứa các hóa chất độc hại mà màu nhân tạo có thể có.
Sử dụng chính trọng lượng cơ thể mình, bạn có thể rèn luyện cơ bắp toàn thân với 6 bài tập thể dục không cần có thêm dụng cụ hỗ trợ.
Khóa đào tạo "Chăm sóc và theo dõi sức khỏe cơ bản tại nhà" do Trung tâm Đào tạo Y học ứng dụng - Viện Y học ứng dụng Việt Nam phối hợp cùng Công ty cổ phần Tập đoàn Vesta-B Việt Nam tổ chức từ ngày 12 - 13/6/ đã kết thúc tốt đẹp
Cân nặng của chúng ta khi cân vào buổi sáng sẽ không giống với khi cân vào buổi tối. Vậy đâu mới là cân nặng chính xác của chúng ta? Hãy cùng Viện Y học ứng dụng Việt Nam tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Giấc ngủ đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể. Một giấc ngủ ngon sẽ giúp bạn có một ngày mới tràn đầy năng lượng và làm việc hiệu quả hơn.