Ăn nhà hàng thế nào cho lành mạnh?

Tết ngày càng đến gần, bạn lo sợ rằng những buổi tiệc tùng ngoài nhà hàng sẽ khiến bạn phá vỡ chế độ ăn lành mạnh mà mình cố gắng xây dựng lâu nay? Đừng lo, chỉ cần sử dụng “chiến lược” thông minh dưới đây, bạn có thể thoải mái hết mình mà không lo tăng cân.

Lên kế hoạch trước

Bạn cần tự chuẩn bị kế hoạch cho mình: Ăn một bữa tối nhẹ nhàng nếu bạn phải tham dự một bữa trưa lớn cùng ngày. Hoặc nếu bạn biết trước thời gian đến nhà hàng, hãy có kế hoạch cho các bữa ăn nhẹ trong ngày. Nắm rõ menu và nền tảng nấu ăn cơ bản sẽ giúp bạn dễ gọi món, đặc biệt nếu bạn đang có nhu cầu ăn kiêng đặc biệt.

Lựa chọn nhà hàng

Hãy xem xét lựa chọn bữa ăn tại các nhà hàng khác nhau và tìm những nơi có giới thiệu trước về menu. Bạn cũng có thể kiểm tra menu trực tuyến để tìm hiểu về thông tin dinh dưỡng của bữa ăn.

Gọi món

Hãy thận trọng khi gọi món: Bạn cần phải cân bằng bữa ăn của mình bằng cách lựa chọn các món ăn lành mạnh từ các nhóm thực phẩm khác nhau như protein nạc, sữa ít béo, trái cây, rau và ngũ cốc. Hãy tìm các món salad tươi để cân bằng giữa các món ăn. Ví du, salad xà lách trộng với thịt gà nướng và đậu hoặc hải sản cung cấp protein cùng các chất xơ và các chất dinh dưỡng khác.

Đối với các món bánh như sandwich, hãy lựa chọn phần có thêm rau diếp, cà chua, bơ và hành tây; nếu bạn cần dùng thêm gia vị, hãy gọi sốt cà chua, mù tạt hoặc nước sốt cay salsa.

Ngoài ra, bạn cũng nên gọi các món ăn phụ lành mạnh, chẳng hạn như khoai tây nướng hoặc trái cây. Hãy bổ sung giá trị dinh dưỡng của khoai tây nướng bằng cách cho thêm sau, salsa hoặc ớt.

Bạn nên yêu cầu một đĩa salad bày biện đẹp mắt thay thế khoai tây chiên trong bữa ăn. Nhiều nhà hàng sẽ sẵn lòng phục vụ theo yêu cầu của bạn, do đó đừng ngại ngùng mà hãy mạnh dạn yêu cầu để bảo đảm nhu cầu dinh dưỡng của bạn.

Bên cạnh đó, nhiều nhà hàng sẽ phục vụ theo suất lớn, đôi khi đủ cho cả 2 - 3 người. Vì vậy, hãy ăn một phần nhỏ hơn và mang thức ăn thừa về cho các bữa ăn khác.

Trong khi ăn

Ăn chậm: Não bạn phải mất đến 20 phút để nhận thông báo từ dạ dày rằng bạn đã hết đói. Những người ăn nhanh thường ăn khá nhiều, trong khi đó những người ăn chậm có xu hướng ăn ít hơn mà vẫn no.

Ăn cùng con nhỏ

Nếu đi cùng con nhỏ, hãy chọn một nhà hàng phục vụ cho trẻ em. Bởi lẽ, khi đó nhà hàng này sẽ có thực đơn lành mạnh cho trẻ em, bao gồm các suất ăn ít hơn và các món ăn được thiết kế đủ để bổ sung chất dinh dưỡng cho trẻ nhỏ.

Đối với các món ăn mới, hãy chia một ít cho con từ phần ăn của bạn. Nếu không, hãy để trẻ tự gọi món chúng yêu thích. Bạn nên chọn 2 hoặc 3 món thích hợp và để trẻ chọn 1 món. Bạn có thể thay khoai tây chiên bằng cà rốt hoặc táo cắt lát.

Canxi là chất quan trọng ở tất cả các lứa tuổi, đặc biệt quan trong đối với sự phát triển của xương. Để bổ sung thêm canxi, hãy chọn sô cô la cho đồ uống của con, hoặc thêm một miếng phô mai vào chiếc sandwich của chúng. Bạn nên cho con dùng món tráng miệng có sữa như sữa chua hoặc sinh tố.

Nói chung, nhà hàng có thể là nỗi lo sợ của những người đang thực hiện khẩu phần ăn lành mạnh, nhưng chỉ cần sự chuẩn bị và tự tin, bạn có thể thưởng thức bữa ăn tại nhà hàng thoải mái mà không sợ phá vỡ chế độ ăn nghiêm ngặt của mình.

Tham khảo thêm bài viết Ăn nhẹ trước khi ngủ giúp ngủ ngon hơn?