Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

7 lý do nên thêm đậu lăng trong bữa ăn

Kết hợp đậu lăng trong chế độ ăn uống lành mạnh là một trong những cách để tăng hàm lượng dinh dưỡng trong bữa ăn đồng thời mang đến nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là 7 lợi ích của loại hạt bổ dưỡng này.Đậu lăng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, thời gian bảo quản lâu

Đậu lăng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, thời gian bảo quản lâu.

Giàu protein thực vật

Đậu lăng là nguồn cung cấp dồi dào protein từ thực vật. Dưỡng chất này thiết yếu cho việc sửa chữa cơ bắp, thúc đẩy chức năng miễn dịch và sức khỏe tổng thể.

Đậu lăng vì thế cũng là thành phần bổ sung protein nên có trong chế độ ăn chay và thuần chay.

Giàu chất xơ

Chất xơ rất quan trọng để duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Đậu lăng giàu chất xơ. Theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí Nutrients năm 2019, hàm lượng chất xơ cao của đậu lăng giúp điều hòa nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy cảm giác no, điều này giúp đậu lăng trở thành thực phẩm giúp kiểm soát cân nặng.

Ít chất béo

Đậu lăng có hàm lượng chất béo thấp tự nhiên, đặc biệt có lợi cho những người đang theo dõi lượng chất béo hấp thu.

Vì vậy, đậu lăng cần thiết có trong bữa ăn để duy trì chế độ ăn uống cân bằng và tốt cho tim mạch.

Điều chỉnh lượng đường trong máu

Chất xơ hoà tan trong đậu lăng giúp ngăn carbs, ổn định mức đường huyết, tốt cho người bệnh đái tháo đường

Chất xơ hoà tan trong đậu lăng giúp ngăn carbs, ổn định mức đường huyết, tốt cho người bệnh đái tháo đường.

Đậu lăng là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là giúp lượng đường trong máu tăng chậm hơn sau khi ăn.

Với người bị đái tháo đường và muốn ổn định mức năng lượng suốt cả ngày, đậu lăng là một thực phẩm nên ưu tiên.

Chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu

Một nguồn giàu các chất dinh dưỡng thiết yếu có trong đậu lăng như sắt, folate, kali và magne.

Những chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng để cơ thể sản sinh năng lượng, giúp bổ máu và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Dễ chế biến và giá thành rẻ

Đậu lăng dễ mua, lại dễ chế biến và được dùng trong nhiều món ăn như súp, canh, món hầm, chè, cháo, salad... Bạn có thể thêm đậu lăng vào bữa ăn gia đình để vừa bổ sung dinh dưỡng vừa phù hợp túi tiền.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 7 thực phẩm giàu sắt nên có trong chế độ dinh dưỡng của bạn.

Nguyễn Thanh - Theo suckhoecong
Bình luận
Tin mới
  • 03/03/2024

    Làm thế nào để giữ cho xương của bạn chắc khỏe khi bạn già đi?

    Khi có tuổi, bạn có thể lo lắng về tình trạng sức khỏe như bệnh tim hoặc ung thư. Nhưng có một vấn đề cần quan tâm hàng đầu đó là chứng loãng xương, một căn bệnh làm xương bạn yếu đi.

  • 03/03/2024

    10 lời khuyên để đối phó với một đứa trẻ hiếu động

    Đối phó với một đứa trẻ hiếu động có thể khó khăn, chúng thường không ngồi yên, chuyển từ hoạt động này sang hoạt động khác với nguồn năng lượng dường như vô hạn. Trẻ có thể gặp khó khăn khi nghe hoặc làm theo chỉ dẫn. Kết quả học tập ở trường kém, đạt điểm thấp hơn mức chấp nhận và có vấn đề về hành vi. Mặc dù không có câu trả lời đúng đắn cho việc kiểm soát một đứa trẻ hiếu động, nhưng làm theo một số lời khuyên có thể giúp việc đối phó với một đứa trẻ hiếu động trở nên dễ dàng hơn một chút.

  • 02/03/2024

    Tại sao bạn luôn bị phát ban vào mùa đông?

    Không khí mùa đông khô có thể gây phát ban.

  • 02/03/2024

    Điều gì xảy ra nếu bạn không giặt ga giường mỗi tuần?

    Chúng ta dành ít nhất một phần ba cuộc sống ở trên giường nhưng nơi đó có thể nhanh chóng trở thành một "công viên" của vi khuẩn và nấm, gây hại cho sức khỏe nếu chăn ga không được giặt hàng tuần.

  • 02/03/2024

    5 bước ngăn ngừa nhiễm trùng huyết

    Nhiễm trùng huyết, một biến chứng đe dọa tính mạng, xuất hiện khi cơ thể phản ứng mạnh mẽ đối với nhiễm trùng, gây ra viêm toàn thân. Các triệu chứng điển hình bao gồm sốt, nhịp tim và hô hấp nhanh. Trạng thái này có thể tiến triển thành nhiễm trùng huyết nặng, khi đó người bệnh có thể cảm thấy chóng mặt, lú lẫn và khó thở. Nếu không được điều trị kịp thời, nhiễm trùng huyết có thể dẫn đến sốc nhiễm trùng.

  • 01/03/2024

    6 loại carbs nên ăn hỗ trợ quá trình giảm cân

    Carbohydrate (carb) là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng để cơ thể vận động, nhưng ăn quá nhiều lại gây tăng cân, tích mỡ thừa. Tuy nhiên không phải loại carbs nào cũng khiến bạn tăng cân, 6 loại dưới đây còn có thể giúp hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

  • 01/03/2024

    Ảnh hưởng của chế biến nóng tới các thành phần dinh dưỡng của thức ăn

    Phần lớn các thực phẩm mua về thường phải qua quá trình chế biến, nấu nướng nhất định để có thể ăn được. Trong quá trình chế biến nóng các chất dinh dưỡng chịu những biến đổi lý hóa một cách đa dạng.

  • 01/03/2024

    Chuyên gia dinh dưỡng chỉ cách tối ưu hóa chế độ ăn uống thời kỳ mãn kinh

    Thời kỳ mãn kinh là thời điểm có nhiều thay đổi to lớn, phụ nữ phải trải qua nhiều mức độ từ nhẹ đến nghiêm trọng của các triệu chứng. Bạn cần chú ý tới chế độ ăn uống để mang lại lợi ích sức khỏe lâu dài.

Xem thêm