5 cách làm cá chép tẩm bột ngon tuyệt đỉnh để đón năm mới may mắn

Trong nhiều nền văn hóa, cá chép được coi là biểu tượng của giàu có, may mắn và phồn vinh. Ở Việt Nam, cá chép được "Thần bếp" - ông Công ông Táo cưỡi lên để chầu trời. Trong nhiều nền văn hóa Á Đông, cá chép được coi là biểu tượng cho sự giàu sang phú quý nên vào năm mới, bạn nhất định phải ăn cá chép để có một năm may mắn và dư dật phía trước.

Ở các nước phương Tây, người ta thường ăn cá chép vào dịp Giáng sinh và ngày đầu năm mới bởi đây là món ngon bổ dưỡng và mang lại nhiều may mắn cho năm mới.

Cá chép là một trong những món cá ngon nhất thế giới. Cá chép rất giàu khoáng chất và vitamin, đặc biệt là phốt-pho và vitamin B12, các acid béo có lợi, protein và chất chống oxy hóa.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn cá chép có thể cải thiện sức khỏe tim mạch, bảo vệ sức khỏe hệ hô hấp, tốt cho tiêu hóa và làm chậm lại quá trình lão hóa, phòng chống các bệnh mạn tính.

Ngoài cá chép hấp, canh cá chép nấu chua, lẩu cá chép, cá chép rán cả con, bạn cũng có thể thử những món ăn mới lạ và đẹp mắt cho gia đình. Là trẻ con, ai mà không mê những món tẩm bột rán. Món cá tẩm bột sẽ khiến cho những đứa trẻ lười ăn cá nhất cũng phải thích mê.

Sau đây là những công thức làm cá chép tẩm bột rán ngon miệng, đẹp mắt và khiến ai cũng phải trầm trồ khen ngợi.

Cá chép tẩm bột với salad khoai tây và hành tây

Nguyên liệu:

- 6 miếng phi lê cá chép

- Sữa, bột mỳ, trứng

- Vụn bánh mỳ

- Nguyên liệu làm salad gồm khoai tây, hành tây, giấm, mù tạc, đường, muối, tiêu đen.

Cá chép tẩm bột chiên giòn với khoai tây.

Cách làm:

- Ngâm cá chép trong sữa 2-3 giờ rồi cho vào tủ lạnh.

- Luộc khoai tây cả vỏ cho đến khi mềm trong nồi nước có nêm chút muối. Sau khi luộc, để ráo nước. Đợi khoai tây nguội, gọt vỏ và cắt thành lát, khối vuông hoặc hoặc có thể chiên khoai tây lên. Đổ ra bát.

- Để chuẩn bị nước sốt, cho gia vị, giấm, đường muối và mù tạt khuấy đều với nước và đun sôi nhỏ lửa khoảng 5-6 phút. Thêm hành tây xắt nhỏ và đun thêm 1-2 phút nữa.

- Đổ nước sốt nóng lên bát khoai tây và trộn đều.

- Vớt cá chép ra khỏi bát ngâm sữa, rửa sạch với nước, để ráo, ướp muối, tẩm bột mì, trứng và vụn bánh mì rồi chiên trong chảo dầu nóng.

Sau đó bạn có thể bày lên đĩa to cho cả nhà ăn hoặc bày vào từng suất vừa ăn cho mỗi người. Đầu tiên cho khoai tây vào đĩa, rồi bày miếng cá lên trên. Trang trí với rau mùi.

Đây là món ăn ngon miệng và rất tốt cho sức khỏe của cả gia đình bạn vào dịp lễ Giáng sinh và năm mới.

Cá chép bọc hạnh nhân

Nguyên liệu:

- 6 lạng Cá chép

- Bột mỳ, trứng, vụn bánh mỳ

- Muối, tiêu đen, bơ, đường, tỏi, nước cốt chanh, nhục đậu khấu. 

- Hạnh nhân bóc vỏ 

- 1 củ thì là, 1 củ cả rốt, hành tím. 

- 6 lạng khoai tây

Cá chép bọc hạnh nhân cùng khoai tây nghiền với phô mai.