4 lợi ích khi dùng nước hầm xương thường xuyên
Nước hầm xương thường được làm từ xương gà, lợn, bò... được nhiều người sử dụng trong nấu nướng. Không những tạo vị ngọt ngon cho món ăn, loại nước này còn mang lại nhiều lợi ích sức khoẻ.
Nước hầm xương được xem là một món dễ làm, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể.
Lợi ích sức khoẻ khi ăn nước hầm xương thường xuyên
Giúp giảm viêm
Nước hầm xương chứa các hợp chất chống viêm như collagen, glutamine và glycine. Những chất dinh dưỡng này có thể giúp giảm bớt các triệu chứng viêm như viêm khớp.
Chuyên gia dinh dưỡng Caroline Young, chủ sở hữu Whole Self Nutrition cho biết, nước hầm xương chứa acid amin glycine đã được chứng minh giúp ngăn ngừa tình trạng viêm mạn tính.
Cải thiện sự chắc khoẻ của xương
Nước hầm xương giàu khoáng chất như calci, magne, phosphor, đều là những dưỡng chất cần thiết để duy trì xương chắc khoẻ và đóng vai trò quan trọng đối với mật độ xương, giúp ngăn ngừa loãng xương.
Hỗ trợ các khớp
Chuyên gia dinh dưỡng Caroline Young cho biết, nước hầm xương có glucosamine là hợp chất cần thiết trong quá trình tái tạo sụn khớp.
Ngoài ra, chất gelatin và collagen trong nước hầm cũng có lợi cho khớp vì giúp duy trì trạng thái của sụn và giảm đau khớp.
Hỗ trợ đường ruột khoẻ mạnh
Gelatin và collagen trong nước hầm xương chứa lượng lớn glutamine và glycine - 2 loại acid amin hỗ trợ sức khoẻ đường ruột. Những hợp chất này giúp củng cố niêm mạc ruột bằng cách giảm tính thấm của ruột và ngăn ngừa các chất có hại xâm nhập vào máu.
Nước hầm xương có an toàn cho tất cả mọi người?
Nước hầm xương được sử dụng rất phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày.
Theo Caroline Young nhìn chung nước hầm xương an toàn cho hầu hết mọi người, tuy nhiên, có thể có tác dụng phụ nếu ăn với lượng lớn. Bạn nên ăn khoảng 200-350ml nước hầm xương, khoảng 2-3 lần/tuần là đủ để có được đầy đủ những lợi ích về mặt sức khỏe và dinh dưỡng.
Nguy cơ chính khi sử dụng nước hầm xương hàng ngày là nhiễm các kim loại nặng như chì và cadmium. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy rủi ro này là tương đối tối thiểu khi bạn dùng nước hầm xương mua tại cửa hàng đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ hoặc tự làm nước hầm xương.
Những cách sử dụng nước hầm xương trong chế độ ăn uống
Dùng chế biến các món phở, miến, bún, cháo, bánh canh, canh, lẩu,... hoặc như một loại nước dùng kèm với các món khô.
Thêm vào nước sốt salad.
Uống trực tiếp.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Lợi ích thực sự của nước hầm xương đem lại là gì?
-
Viêm khớp dạng thấp: Dấu hiệu, biến chứng và phương pháp điều trị
Viêm khớp dạng thấp là một bệnh lý tự miễn mạn tính, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống của người bệnh nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời. Bệnh không chỉ gây đau đớn ở các khớp mà còn có thể lan rộng đến các cơ quan khác như tim, phổi, mắt, và da.
-
8 tác dụng của việc ăn một quả lựu mỗi ngày
Quả lựu giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất có thể giúp tăng cường sức khỏe một cách đáng ngạc nhiên. Tìm hiểu những tác dụng của việc ăn một quả lựu mỗi ngày.
-
6 Nguyên nhân gây teo dương vật và cách khắc phục
Tình trạng dương vật bị teo nhỏ một chút khi bạn già đi do sự suy giảm sản xuất testosterone không hiếm gặp, nhưng có những nguyên nhân khác có thể xảy ra bao gồm béo phì, phẫu thuật tuyến tiền liệt, điều trị ung thư tuyến tiền liệt và các tình trạng như bệnh Peyronie. Mặc dù bạn không phải lúc nào cũng tránh được tình trạng teo dương vật nhưng có những điều bạn có thể làm để ngăn ngừa hoặc điều trị một số nguyên nhân nhất định.
-
Trẻ trên 5 tuổi có cần bổ sung vi chất không?
Với trẻ trên 5 tuổi, việc bổ sung vi chất vẫn vô cùng cần thiết, bởi đây là độ tuổi vàng để phát triển thể chất, trí tuệ và hình thành nền tảng sức khỏe lâu dài.
-
Phải mất bao lâu để thấy được kết quả khi tiêm Botox?
Botox (onabotulinumtoxinA) bắt đầu có hiệu lực trong vòng hai đến năm ngày sau khi bạn tiêm. Tuy nhiên, có thể mất đến vài tuần để bạn thấy được kết quả đầy đủ và mốc thời gian cho mỗi cá nhân khác nhau tùy thuộc vào một số yếu tố.
-
Vì sao cá mè xứng đáng có trong thực đơn?
Cá mè từ lâu đã được biết đến như một loại thực phẩm quen thuộc của người Việt Nam. Không chỉ là nguyên liệu cho những món ăn dân dã, đậm đà, cá mè còn chứa nhiều lợi ích sức khỏe cho mọi lứa tuổi.
-
Thực phẩm giàu omega-3 giúp giảm nguy cơ tử vong sau cơn đau tim: Bằng chứng từ nghiên cứu quốc tế
Trong bối cảnh các bệnh tim mạch ngày càng phổ biến và trẻ hóa, việc duy trì một lối sống lành mạnh, đặc biệt là chế độ ăn uống, đóng vai trò then chốt trong việc phòng ngừa cũng như cải thiện chất lượng sống cho người bệnh tim.
-
Một chế độ ăn đơn giản giúp giảm ung thư, đái tháo đường và bệnh tim
Bạn đã bao giờ tự hỏi: Có chế độ ăn uống nào có thể giúp phòng ngừa bệnh tật không? Các nhà khoa học đã phát hiện một chế độ ăn uống đơn giản nhưng mang lại hiệu quả bất ngờ giúp giảm nguy cơ ung thư, đái tháo đường và bệnh tim.
