4 lợi ích khi dùng nước hầm xương thường xuyên
Nước hầm xương thường được làm từ xương gà, lợn, bò... được nhiều người sử dụng trong nấu nướng. Không những tạo vị ngọt ngon cho món ăn, loại nước này còn mang lại nhiều lợi ích sức khoẻ.
Nước hầm xương được xem là một món dễ làm, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể.
Lợi ích sức khoẻ khi ăn nước hầm xương thường xuyên
Giúp giảm viêm
Nước hầm xương chứa các hợp chất chống viêm như collagen, glutamine và glycine. Những chất dinh dưỡng này có thể giúp giảm bớt các triệu chứng viêm như viêm khớp.
Chuyên gia dinh dưỡng Caroline Young, chủ sở hữu Whole Self Nutrition cho biết, nước hầm xương chứa acid amin glycine đã được chứng minh giúp ngăn ngừa tình trạng viêm mạn tính.
Cải thiện sự chắc khoẻ của xương
Nước hầm xương giàu khoáng chất như calci, magne, phosphor, đều là những dưỡng chất cần thiết để duy trì xương chắc khoẻ và đóng vai trò quan trọng đối với mật độ xương, giúp ngăn ngừa loãng xương.
Hỗ trợ các khớp
Chuyên gia dinh dưỡng Caroline Young cho biết, nước hầm xương có glucosamine là hợp chất cần thiết trong quá trình tái tạo sụn khớp.
Ngoài ra, chất gelatin và collagen trong nước hầm cũng có lợi cho khớp vì giúp duy trì trạng thái của sụn và giảm đau khớp.
Hỗ trợ đường ruột khoẻ mạnh
Gelatin và collagen trong nước hầm xương chứa lượng lớn glutamine và glycine - 2 loại acid amin hỗ trợ sức khoẻ đường ruột. Những hợp chất này giúp củng cố niêm mạc ruột bằng cách giảm tính thấm của ruột và ngăn ngừa các chất có hại xâm nhập vào máu.
Nước hầm xương có an toàn cho tất cả mọi người?
Nước hầm xương được sử dụng rất phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày.
Theo Caroline Young nhìn chung nước hầm xương an toàn cho hầu hết mọi người, tuy nhiên, có thể có tác dụng phụ nếu ăn với lượng lớn. Bạn nên ăn khoảng 200-350ml nước hầm xương, khoảng 2-3 lần/tuần là đủ để có được đầy đủ những lợi ích về mặt sức khỏe và dinh dưỡng.
Nguy cơ chính khi sử dụng nước hầm xương hàng ngày là nhiễm các kim loại nặng như chì và cadmium. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy rủi ro này là tương đối tối thiểu khi bạn dùng nước hầm xương mua tại cửa hàng đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ hoặc tự làm nước hầm xương.
Những cách sử dụng nước hầm xương trong chế độ ăn uống
Dùng chế biến các món phở, miến, bún, cháo, bánh canh, canh, lẩu,... hoặc như một loại nước dùng kèm với các món khô.
Thêm vào nước sốt salad.
Uống trực tiếp.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Lợi ích thực sự của nước hầm xương đem lại là gì?
-
Chuyên gia dinh dưỡng gợi ý 7 món ăn tối tốt nhất giúp giảm mỡ và tăng cơ
Bạn muốn giảm cân nhưng không biết nên ăn gì vào buổi tối? Hãy tham khảo những thực phẩm lý tưởng giúp giảm mỡ, tăng cơ, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
-
9 cách đã được chứng minh để ngăn ngừa phồng rộp chân khi chạy
Phồng rộp chân có thể hình thành do ma sát quá mức khi bạn chạy. Giày không vừa chân, đổ mồ hôi quá nhiều, tập luyện quá sức, hoặc thậm chí cả tư thế chạy của bạn đều có thể góp phần gây phồng rộp. Tuy nhiên, có những biện pháp bạn có thể thực hiện để ngăn ngừa tình trạng này.
-
Chăm sóc làn da quá mức có thể gây hậu quả gì?
Việc chăm sóc làn da quá mức đôi khi mang lại tác dụng ngược, khiến làn da trở nên mệt mỏi và tổn thương. Bài viết này giúp bạn nhận diện sớm các dấu hiệu da bị quá tải và lộ trình phục hồi an toàn.
-
Luteolin - chất chống oxy hóa tiềm năng và vai trò trong một số bệnh
Luteolin là một flavonoid quý giá trong rau xanh và các thảo mộc truyền thống, nổi bật với khả năng chống viêm mạnh mẽ và bảo vệ thần kinh nhờ khả năng vượt qua hàng rào máu - não.
-
Những điều cần biết về tiếng thở khò khè
Khò khè là âm thanh phát tra từ khí phế quản do hơi thở của bạn đi qua đường thở bị co hẹp do một bệnh nào đó của phổi. Hen suyễn và bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD) là những nguyên nhân phổ biến nhất gay ra tiếng khò khè.
-
Giữ cân sau giảm béo: Khó hay dễ?
Giảm cân thành công là một cột mốc đáng tự hào, tuy nhiên hành trình để sở hữu thân hình khỏe mạnh chỉ mới bắt đầu. Thực tế cho thấy một tỷ lệ lớn người giảm cân đều gặp phải tình trạng tăng cân trở lại, đôi khi còn trầm trọng hơn mức ban đầu.
-
Yoga và thiền định: Giải tỏa căng thẳng, tâm thần an tĩnh
Thiền định được công nhận có tác dụng chăm sóc sức khỏe tinh thần và tìm lại sự cân bằng trong cuộc sống. Trong nhịp sống hối hả, căng thẳng là điều khó tránh khỏi. Tuy nhiên, yoga và thiền định là hai phương pháp hiệu quả để giảm căng thẳng và nuôi dưỡng sự an tĩnh trong tâm hồn. Bài viết này sẽ khám phá cách yoga và thiền định mùa thu giúp cải thiện sức khỏe tinh thần, đồng thời hướng dẫn bạn cách kết hợp chúng vào cuộc sống hàng ngày để đạt được trạng thái cân bằng.
-
Uống trà xanh với chanh ngon, tốt nhưng 3 nhóm người nên thận trọng
Trà xanh pha với chanh là một thức uống ngon và sảng khoái. Tuy nhiên sự kết hợp này có thực sự có lợi cho sức khỏe tất cả mọi người không?
