4 lợi ích của việc thêm rau cần tây vào chế độ ăn uống
Dưới đây là 4 lợi ích sức khỏe của cần tây, bạn nên xem xét để bổ sung loại rau này vào chế độ ăn uống của mình.
Rau cần tây giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Giàu chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa bảo vệ các tế bào, mạch máu và các cơ quan khỏi bị tổn thương do quá trình oxy hóa. Cần tây chứa vitamin C, beta carotene và flavonoid và nhiều chất chống oxy hóa. Đây cũng là nguồn giàu phytonutrients, đã được chứng minh giúp làm giảm viêm đường tiêu hóa, tế bào, mạch máu và các cơ quan khác.
Giàu vitamin và khoáng chất
Cần tây giàu vitamin A, K và C tốt cho mắt, giúp cho làn da luôn khỏe mạnh và có độ đàn hồi tốt. Với các khoáng chất như magie, sắt và natri, cần tây có tác dụng trung hòa các thực phẩm có tính axit, những khoáng chất này còn cần thiết cho các chức năng của cơ thể.
Giảm viêm
Nếu bạn bị mắc một bệnh viêm nào đó, chẳng hạn như bệnh viêm khớp, bổ sung cần tây có thể giúp làm giảm viêm trong cơ thể bạn nhờ nó có luteolin, một chất có khả năng ức chế enzym gây ra phản ứng viêm trong cơ thể. Đặc biệt trong cần tây có chất polyacetylen, là một chất có lợi cho người bị viêm khớp.
Hỗ trợ tiêu hóa
Nhờ chứa nhiều chất xơ nên cần tây có khả năng chữa chứng rối loạn tiêu hoá và giúp ngăn ngừa táo bón hiệu quả. Cần tây có đặc tính chống viêm và rất giàu chất chống oxy hóa, có thể giúp ngăn ngừa viêm loét dạ dày. Các nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng, cần tây làm tăng sản xuất chất nhầy ở niêm mạc dạ dày, giúp ngăn chặn sự hình thành của các vết loét.
Ngoài ra, hàm lượng nước trong cần tây rất cao lên đến gần 95%, cùng với lượng chất xơ hòa tan và không hòa tan giúp hệ tiêu hóa của bạn luôn khỏe mạnh.
Những lưu ý khi mua và bảo quản rau cần tây
Lựa chọn và bảo quản cần tây đúng cách để đảm bảo chất dinh dưỡng.
Chọn rau cần tây: Bạn hãy lựa chọn rau cần tây tươi, có thân cây cứng cáp, rắn chắc. Lá rau sắc nét và tươi, có màu từ nhạt đến xanh tươi. Tránh chọn rau cần tây thân cây héo, thân mềm, chuyển màu với các mảng màu vàng hoặc nâu.
Chế biến và bảo quản: Bạn nên rửa sạch và cắt nhỏ cần tây ngay trước khi nấu hoặc ép nước sẽ đảm bảo chất dinh dưỡng. Ngay cả khi cần tây đã được cắt nhỏ và lưu trữ chỉ trong vài giờ sẽ mất chất dinh dưỡng. Vì thế, bạn chỉ cần sửa sạch, lau khô, bọc kín , cất trong tủ lạnh và ăn trong vòng từ năm đến bảy ngày để đảm bảo cần tây luôn tươi ngon. Bạn cũng không nên bỏ lá rau cần tây vì lá có nhiều calci, kali và vitamin C.
Bạn có thể chế biến rau cần tây trong các món xào, luộc, hấp hoặc ép nước uống hàng ngày hỗ trợ hiệu quả trong việc giảm cân. Uống nước ép cần tây vào buổi sáng để làm sạch và giữ cho cơ thể bạn vận hành tốt nhất. Một cốc vào buổi tối trước khi đi ngủ để giúp bạn nghỉ ngơi, dễ ngủ. Bạn sẽ nhận thấy những thay đổi tích cực chỉ sau một tuần.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Vì sao bạn nên ăn rau cần tây mỗi ngày?
-
Cách uống hạt chia có lợi cho sức khỏe
Hạt chia rất nhỏ nhưng chứa nhiều dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng hạt chia để mang lại những giá trị vượt trội.
-
6 dấu hiệu cảnh báo loãng xương dễ bị bỏ qua
Loãng xương được mệnh danh là “kẻ thù thầm lặng”, bởi bệnh tiến triển âm thầm nhưng có thể gây hậu quả nghiêm trọng, đặc biệt là gãy xương và biến dạng cột sống. Việc nhận biết sớm các dấu hiệu cảnh báo Loãng xương là chìa khóa để phòng ngừa và điều trị hiệu quả.
-
Ngủ ngon hơn trong đêm thu: Bí quyết cho giấc ngủ sâu và trọn vẹn
Mùa thu với không khí se lạnh và những ngày ngắn hơn có thể mang lại cảm giác dễ chịu, nhưng cũng dễ làm gián đoạn nhịp sinh học, dẫn đến khó ngủ hoặc giấc ngủ không sâu. Một giấc ngủ ngon không chỉ giúp bạn sảng khoái mà còn hỗ trợ sức khỏe thể chất và tinh thần. Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ những bí quyết giúp bạn cải thiện chất lượng giấc ngủ, từ việc điều chỉnh môi trường ngủ đến xây dựng thói quen lành mạnh, để mỗi đêm đều là một trải nghiệm nghỉ ngơi trọn vẹn.
-
Thời điểm và cách ăn hạt chia giúp giảm cân
Hạt chia được mệnh danh là 'siêu thực phẩm' hỗ trợ giảm cân nhờ hàm lượng chất xơ và protein dồi dào, giúp tạo cảm giác no kéo dài, từ đó kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể. Bí quyết để hạt chia phát huy tối đa hiệu quả là nằm ở thời điểm và cách chế biến...
-
Bệnh viêm não tự miễn
Viêm não tự miễn là bệnh xảy ra do hệ miễn dịch tấn công nhầm các tế bào não. Các triệu chứng của viêm não tự miễn có thể khác nhau nhưng có thể bao gồm mất trí nhớ, thay đổi suy nghĩ, thay đổi hành vi và co giật. Cùng tìm hiểu về bệnh lý này qua bài viết sau đây!
-
8 loại thực phẩm bảo vệ động mạch, ngăn ngừa đột quỵ
Xơ vữa động mạch xảy ra khi các mảng bám mỡ tích tụ dọc theo thành động mạch, khiến động mạch bị hẹp, hạn chế lưu lượng máu đến tim và các bộ phận khác của cơ thể, dễ dẫn tới nguy cơ đột quỵ.
-
Kiểm soát dị ứng giao mùa: Bí quyết giảm triệu chứng và sống khỏe
Mùa thu mang đến thời tiết mát mẻ và dễ chịu, nhưng sự thay đổi nhiệt độ, độ ẩm dao động và sự gia tăng các dị nguyên như phấn hoa, nấm mốc lại khiến đây trở thành mùa cao điểm của các bệnh dị ứng. Dị ứng giao mùa gây khó chịu, mệt mỏi và ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống. Bài viết này sẽ hướng dẫn cách nhận biết, phòng ngừa và giảm triệu chứng dị ứng để có một mùa thu khỏe mạnh.
-
Cách tự làm nước gạo lên men giúp tóc đẹp như đi spa
Dùng nước gạo lên men để làm đẹp tóc là một phương pháp được áp dụng từ lâu. Việc xả tóc bằng nước gạo lên men mang lại nhiều lợi ích vượt trội hơn so với nước vo gạo thông thường.
