4 lợi ích của việc thêm rau cần tây vào chế độ ăn uống
Dưới đây là 4 lợi ích sức khỏe của cần tây, bạn nên xem xét để bổ sung loại rau này vào chế độ ăn uống của mình.
Rau cần tây giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Giàu chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa bảo vệ các tế bào, mạch máu và các cơ quan khỏi bị tổn thương do quá trình oxy hóa. Cần tây chứa vitamin C, beta carotene và flavonoid và nhiều chất chống oxy hóa. Đây cũng là nguồn giàu phytonutrients, đã được chứng minh giúp làm giảm viêm đường tiêu hóa, tế bào, mạch máu và các cơ quan khác.
Giàu vitamin và khoáng chất
Cần tây giàu vitamin A, K và C tốt cho mắt, giúp cho làn da luôn khỏe mạnh và có độ đàn hồi tốt. Với các khoáng chất như magie, sắt và natri, cần tây có tác dụng trung hòa các thực phẩm có tính axit, những khoáng chất này còn cần thiết cho các chức năng của cơ thể.
Giảm viêm
Nếu bạn bị mắc một bệnh viêm nào đó, chẳng hạn như bệnh viêm khớp, bổ sung cần tây có thể giúp làm giảm viêm trong cơ thể bạn nhờ nó có luteolin, một chất có khả năng ức chế enzym gây ra phản ứng viêm trong cơ thể. Đặc biệt trong cần tây có chất polyacetylen, là một chất có lợi cho người bị viêm khớp.
Hỗ trợ tiêu hóa
Nhờ chứa nhiều chất xơ nên cần tây có khả năng chữa chứng rối loạn tiêu hoá và giúp ngăn ngừa táo bón hiệu quả. Cần tây có đặc tính chống viêm và rất giàu chất chống oxy hóa, có thể giúp ngăn ngừa viêm loét dạ dày. Các nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng, cần tây làm tăng sản xuất chất nhầy ở niêm mạc dạ dày, giúp ngăn chặn sự hình thành của các vết loét.
Ngoài ra, hàm lượng nước trong cần tây rất cao lên đến gần 95%, cùng với lượng chất xơ hòa tan và không hòa tan giúp hệ tiêu hóa của bạn luôn khỏe mạnh.
Những lưu ý khi mua và bảo quản rau cần tây
Lựa chọn và bảo quản cần tây đúng cách để đảm bảo chất dinh dưỡng.
Chọn rau cần tây: Bạn hãy lựa chọn rau cần tây tươi, có thân cây cứng cáp, rắn chắc. Lá rau sắc nét và tươi, có màu từ nhạt đến xanh tươi. Tránh chọn rau cần tây thân cây héo, thân mềm, chuyển màu với các mảng màu vàng hoặc nâu.
Chế biến và bảo quản: Bạn nên rửa sạch và cắt nhỏ cần tây ngay trước khi nấu hoặc ép nước sẽ đảm bảo chất dinh dưỡng. Ngay cả khi cần tây đã được cắt nhỏ và lưu trữ chỉ trong vài giờ sẽ mất chất dinh dưỡng. Vì thế, bạn chỉ cần sửa sạch, lau khô, bọc kín , cất trong tủ lạnh và ăn trong vòng từ năm đến bảy ngày để đảm bảo cần tây luôn tươi ngon. Bạn cũng không nên bỏ lá rau cần tây vì lá có nhiều calci, kali và vitamin C.
Bạn có thể chế biến rau cần tây trong các món xào, luộc, hấp hoặc ép nước uống hàng ngày hỗ trợ hiệu quả trong việc giảm cân. Uống nước ép cần tây vào buổi sáng để làm sạch và giữ cho cơ thể bạn vận hành tốt nhất. Một cốc vào buổi tối trước khi đi ngủ để giúp bạn nghỉ ngơi, dễ ngủ. Bạn sẽ nhận thấy những thay đổi tích cực chỉ sau một tuần.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Vì sao bạn nên ăn rau cần tây mỗi ngày?
-
Tác động của việc bổ sung Vitamin D trong thai kỳ đối với sự phát triển nhận thức của trẻ em
Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí y khoa quốc tế cho thấy, việc bổ sung vitamin D3 liều cao trong thời kỳ mang thai có thể mang lại lợi ích vượt trội cho sự phát triển hệ thần kinh của trẻ.
-
Cách uống nước chanh buổi sáng giúp giảm cân
Nước chanh ấm buổi sáng là một phần trong thói quen chăm sóc sức khỏe của nhiều người. Tuy nhiên, nên sử dụng thức uống này như thế nào để vừa bảo vệ hệ tiêu hóa vừa hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả?
-
Tắm nắng bằng dầu dừa liệu có thực sự an toàn?
Dầu dừa từ lâu đã được ca ngợi như một "thần dược" tự nhiên với nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc cải thiện chức năng não bộ đến hỗ trợ giảm cân. Đặc biệt trong làm đẹp, dầu dừa là thành phần quen thuộc trong các sản phẩm chăm sóc da.
-
Mỗi ngày nên uống bao nhiêu nước để chống chọi với nắng nóng mùa hè?
Những đợt nắng nóng ngày càng xuất hiện dày đặc và gay gắt hơn, khiến nhu cầu bù nước của cơ thể tăng lên đáng kể. Không ít người vẫn đợi đến khi khát mới uống nước, trong khi đó lại là dấu hiệu cho thấy cơ thể đã bắt đầu thiếu nước.
-
Biện pháp phòng tránh sốc nhiệt, đột quỵ do nắng nóng
Mùa hè năm nay ghi nhận những đợt nắng nóng kỷ lục, làm tăng mạnh nguy cơ đột quỵ, tai biến và suy kiệt do mất nước - đặc biệt ở người già và người có bệnh nền. Trước tình hình này, chuyên gia khuyến cáo người dân cần chủ động thực hiện ngay các biện pháp phòng bệnh để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.
-
Có nên ngâm trứng vào nước lạnh sau khi luộc?
Ngâm trứng vào nước lạnh ngay sau khi luộc là thói quen của nhiều người giúp vỏ trứng dễ bóc hơn. Tuy nhiên lại có một số thông tin cho rằng ngâm nước như vậy trứng dễ bị nhiễm khuẩn. Thực hư thế nào?
-
Bệnh ghẻ ở trẻ em
Bệnh ghẻ (scabies) là một trong những bệnh da liễu thường gặp ở trẻ em, đặc biệt trong môi trường đông đúc, vệ sinh chưa đảm bảo như nhà trẻ, trường học hoặc khu dân cư có điều kiện sinh hoạt hạn chế. Theo ước tính của Tổ chức Y tế Thế giới, mỗi năm trên toàn cầu ghi nhận từ 200–300 triệu ca mắc ghẻ, một con số cho thấy mức độ phổ biến đáng báo động.
-
Loại đồ uống làm tăng nguy cơ ung thư hơn cả đồ ăn ngọt
Nhiều chuyên gia khẳng định đồ uống này là mối lo ngại lớn làm tăng nguy cơ ung thư, đồng thời gợi ý những món ngọt thay thế lành mạnh.
