Vì sao chỉ nên ăn 2 quả chuối mỗi ngày?
Chuối là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho tim mạch, giảm cân, chống viêm nếu sử dụng đúng cách.
Chuối là trái cây dễ ăn, hương vị thơm ngon và chế biến được nhiều món. Các nhà khảo cổ đã tìm thấy bằng chứng về việc trồng chuối ở New Guinea từ 8.000 năm trước Công nguyên. Do đó, nó được xem là một trong những loại trái cây được trồng đầu tiên trên thế giới.
Đây cũng là loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng dồi dào các vitamin như A, B1, B2, B6, B12, C, D, E và khoáng chất (maggie, canxi, kali, sắt, phosphor, fluor và iot). Tuy nhiên, ăn quá nhiều chuối có thể gây nhiều ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe.
Chuối là thực phẩm giàu dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất. Ảnh: Freepik.
Lợi ích từ trái chuối
Theo Livescience, một nghiên cứu năm 2017 do Prilozi Section of Medical Sciences thực hiện và tổng hợp đã cho thấy chuối có nhiều lợi ích trong suốt “vòng đời” từ xanh đến chín. Chúng có thể giúp kiểm soát các vấn đề về tiêu hóa như tiêu chảy, loét; giảm cholesterol, huyết áp. Một số nghiên cứu cho rằng lectin trong chuối xanh có thể hỗ trợ điều trị cho bệnh nhân HIV.
Theo nghiên cứu năm 2009 được công bố trên tạp chí Food Science and Technology Research, chuối chín có tác dụng tăng cường sức mạnh của các tế bào bạch cầu cao gấp 8 lần. Tế bào bạch cầu giúp chống lại nhiễm trùng từ vi khuẩn, nấm, virus và các mầm bệnh khác.
Chuối còn là thực phẩm tốt cho tim mạch vì chúng chứa nhiều kali. Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ, hàm lượng kali cao và natri thấp trong chuối cũng có thể giúp bạn bảo vệ hệ thống tim mạch, chống lại huyết áp cao, giảm nguy cơ bị xơ cứng động mạch.
Kali trong chuối tốt cho tim mạch nhưng cũng gây hại cho người bị bệnh về thận nếu ăn quá nhiều chuối. Ảnh: Freepik.
Chuối cũng giúp ích trong việc chống trầm cảm nhờ hàm lượng tryptophan cao. Nó sẽ chuyển đổi thành serotonin - chất dẫn truyền thần kinh não, giúp cải thiện tâm trạng. Ngoài ra, vitamin B6, tryptophan trong chuối khiến bạn ngủ ngon hơn, maggie giúp thư giẫn cơ bắp.
Với những người giảm cân hoặc ép cân, tập luyện nặng, chuối là thực phẩm không thể bỏ qua nhờ hàm lượng chất xơ cao. Nó cũng giúp bạn chống lại bệnh tiểu đường type II, tăng cảm giác no, hạn chế thèm ăn, bổ sung năng lượng điện giải sau tập luyện. Serotonin và dopamine của chuối cải thiện khả năng chống oxy hóa của các vận động viên và giúp chống lại căng thẳng, oxy hóa, cải thiện hiệu suất tập luyện.
Với mắt, chuối giúp ngừa thoái hóa điểm vàng - tình trạng gây giảm thị lực. Đây cũng là loại trái cây khiến xương chắc khỏe hơn nhờ carbohydrate fructooligosaccharides.
Một số bằng chứng cho thấy ăn chuối với lượng vừa phải có thể giúp ngăn ngừa ung thư thận do hợp chất phenolic chống oxy hó. Một nghiên cứu năm 2005 của Thụy Điển phát hiện phụ nữ ăn 4-6 trái chuối mỗi tuần giảm 50% nguy cơ mắc bệnh ung thư này.
Rủi ro sức khỏe
Chuyên gia dinh dưỡng Catherine Collins, Bệnh viện St George ở London, Anh, cho biết kali là chất quyết định sự sống còn của các tế bào. Tuy nhiên, nếu mức độ kali trong cơ thể quá cao hoặc quá thấp cũng dẫn đến nhịp tim không đều, đau dạ dày, buồn nôn, tiêu chảy. Theo BBC, kali clorua thậm chí còn có thể gây chết người, vì liều lượng cực cao khiến tim ngừng đập.
Bà Collins cho biết muốn biến chuối - loại trái cây giàu kali - thành chất độc, bạn cần ăn 400 quả/ngày. Tuy nhiên, bệnh nhân gặp vấn đề về thận không nên ăn quá nhiều loại quả này. Chức năng thận của họ kém, dễ gây tích tụ kali có hại trong máu vì không thể lọc nó ra khỏi cơ thể khi tiểu tiện.
Chuyên gia này từng tiếp nhận một bệnh nhân bị nhồi máu cơ tim sau khi ăn quá nhiều cà chua - loại quả khác cũng rất giàu kali. Thận của người này ngừng hoạt động nên cơ thể không thể loại bỏ lượng kali dư thừa.
Mọi thành phần của quả chuối như ruột, vỏ, đều có giá trị sử dụng. Ảnh: Freepik.
Nghiên cứu khác từ Trung tâm Y tế Maryland, Mỹ, cho thấy nạp quá nhiều kali dẫn đến tăng kali máu, gây hiện tượng yếu cơ, tê liệt tạm thời, nhịp tim bất thường. Ngoài ra, theo Viện Y tế Quốc gia Mỹ, ăn hơn 500 mg vitamin B6 mỗi ngày cũng có thể dẫn đến tổn thương dây thần kinh tay, chân. Tuy nhiên, để đạt được lượng B6 này, bạn phải ăn hàng nghìn quả chuối.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Laura Flores, tại San Diego, Mỹ, ăn quá nhiều trái cây, trong đó có chuối, có thể gây đau đầu và buồn ngủ. Thủ phạm của hiện tượng này là các axit amin trong chuối làm giãn mạch máu. Mặt khác, chuối chín chứa nhiều axit amin hơn. Lượng tryptonphan, maggie dồi dào cũng là nguyên nhân gây buồn ngủ, giãn cơ.
Chuối là trái cây có đường, vì vậy, nếu ăn quá nhiều và không giữ vệ sinh răng miệng đúng cách, nó sẽ khiến bạn dễ bị sâu răng.
Bộ Nông nghiệp Mỹ khuyến cáo người lớn chỉ nên ăn tối đa 2 quả chuối một ngày. Nhiều hơn số này, bạn có thể bị thừa vitamin và khoáng chất.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Chuối - chớ mê quá mà nguy.
-
Các loại vaccine nên tiêm trong mùa đông
Khi những cơn gió lạnh đầu mùa ùa về cũng là lúc hệ miễn dịch của trẻ nhỏ phải đối mặt với một thử thách lớn. Mùa đông không chỉ mang theo không khí rét buốt mà còn tạo ra điều kiện môi trường vô cùng lý tưởng để vô số các loại mầm bệnh sinh sôi và lây lan trong không khí.
-
Bí quyết bù nước mỗi ngày cho người mắc bệnh Crohn
Bệnh Crohn là một dạng bệnh viêm ruột mạn tính, thường gây tiêu chảy kéo dài khiến người bệnh dễ rơi vào tình trạng mất nước và mất cân bằng điện giải. Việc xây dựng thói quen bù nước phù hợp có thể giúp giảm bớt gánh nặng này.
-
5 quan niệm sai lầm phổ biến về sàng lọc ung thư vú
Sàng lọc ung thư vú là một công cụ quan trọng để phát hiện sớm các trường hợp bệnh và điều trị trước khi chúng có cơ hội lan rộng. Tuy nhiên, một số lầm tưởng và quan niệm sai lầm khiến mọi người không đi khám sàng lọc cần thiết. Bài viết này sẽ đề cập đến những quan niệm sai lầm phổ biến và thảo luận về những phát hiện của nghiên cứu.
-
Các bệnh truyền nhiễm lây lan qua nước bọt
Nước bọt có thể truyền nhiều bệnh truyền nhiễm khác nhau, bao gồm bệnh tăng bạch cầu đơn nhân, viêm họng do liên cầu khuẩn và nhiễm virus rota. Hiểu rõ cách thức lây lan của các bệnh này giúp bạn thực hiện tốt các biện pháp phòng ngừa.
-
Cẩm nang tiêm chung và phòng bệnh mùa đông cho trẻ
Thời tiết chuyển lạnh là khoảng thời gian khiến nhiều bậc phụ huynh bắt đầu lo lắng và trăn trở về sức khỏe của con cái. Chúng ta thường có suy nghĩ rằng mùa đông chỉ mang theo những cơn cảm lạnh hay ho sốt thông thường. Tuy nhiên, thực tế cho thấy các bệnh lây nhiễm nguy hiểm, bao gồm cả những căn bệnh do muỗi truyền như sốt xuất huyết, vẫn luôn rình rập và đe dọa trực tiếp đến sức khỏe của trẻ nhỏ, đặc biệt là ở khu vực Đông Nam Á. Để con có một mùa đông thực sự khỏe mạnh và trọn vẹn, việc trang bị kiến thức về tiêm chủng cũng như các biện pháp phòng bệnh tại nhà là điều vô cùng cần thiết. Bài viết dưới đây sẽ giúp cha mẹ hiểu rõ hơn về cách tạo ra một "lớp áo giáp" vững chắc, nhằm bảo vệ con yêu khỏi những tác nhân gây bệnh trong giai đoạn thời tiết khắc nghiệt này.
-
Cà phê có giúp bạn giữ nước không?
Uống cà phê có thể góp phần bổ sung nước cho cơ thể mỗi ngày, nhưng điều quan trọng là phải uống điều độ. Mặc dù cà phê được tính vào lượng chất lỏng cần thiết, nhưng uống quá nhiều có thể dẫn đến mất nước do tác dụng lợi tiểu của nó.
-
Bí quyết giữ ấm mùa đông chuẩn phong cách nhật bản dành cho gia đình Việt
Mùa đông ở miền Bắc nước ta thường mang theo cái lạnh thấu xương, kèm theo độ ẩm cao khiến nhiều gia đình, đặc biệt là người già và trẻ nhỏ, dễ bị nhiễm lạnh và mắc bệnh. Ở một đất nước có mùa đông giá rét và tuyết rơi dày đặc như Nhật Bản, người dân nơi đây từ lâu đã đúc kết được những phương pháp giữ ấm vô cùng độc đáo, kết hợp giữa truyền thống và các sản phẩm hiện đại. Những bí quyết này không chỉ giúp cơ thể luôn ấm áp, phòng tránh bệnh tật mà còn rất tiết kiệm và dễ dàng áp dụng. Dưới đây là những mẹo giữ ấm chuẩn phong cách Nhật Bản mà các bậc cha mẹ Việt có thể học hỏi và áp dụng ngay cho tổ ấm của mình.
-
Ngửi mùi socola đen trước khi tập gym có thể giúp bạn tập được nhiều hơn?
Một nghiên cứu mới công bố cho thấy chỉ cần ngửi mùi socola đen trước và trong khi tập luyện cũng có thể giúp cải thiện hiệu suất tập gym, đồng thời làm giảm cảm giác đói bụng sau buổi tập.
