Vì sao chỉ nên ăn 2 quả chuối mỗi ngày?
Chuối là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho tim mạch, giảm cân, chống viêm nếu sử dụng đúng cách.
Chuối là trái cây dễ ăn, hương vị thơm ngon và chế biến được nhiều món. Các nhà khảo cổ đã tìm thấy bằng chứng về việc trồng chuối ở New Guinea từ 8.000 năm trước Công nguyên. Do đó, nó được xem là một trong những loại trái cây được trồng đầu tiên trên thế giới.
Đây cũng là loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng dồi dào các vitamin như A, B1, B2, B6, B12, C, D, E và khoáng chất (maggie, canxi, kali, sắt, phosphor, fluor và iot). Tuy nhiên, ăn quá nhiều chuối có thể gây nhiều ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe.
Chuối là thực phẩm giàu dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất. Ảnh: Freepik.
Lợi ích từ trái chuối
Theo Livescience, một nghiên cứu năm 2017 do Prilozi Section of Medical Sciences thực hiện và tổng hợp đã cho thấy chuối có nhiều lợi ích trong suốt “vòng đời” từ xanh đến chín. Chúng có thể giúp kiểm soát các vấn đề về tiêu hóa như tiêu chảy, loét; giảm cholesterol, huyết áp. Một số nghiên cứu cho rằng lectin trong chuối xanh có thể hỗ trợ điều trị cho bệnh nhân HIV.
Theo nghiên cứu năm 2009 được công bố trên tạp chí Food Science and Technology Research, chuối chín có tác dụng tăng cường sức mạnh của các tế bào bạch cầu cao gấp 8 lần. Tế bào bạch cầu giúp chống lại nhiễm trùng từ vi khuẩn, nấm, virus và các mầm bệnh khác.
Chuối còn là thực phẩm tốt cho tim mạch vì chúng chứa nhiều kali. Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ, hàm lượng kali cao và natri thấp trong chuối cũng có thể giúp bạn bảo vệ hệ thống tim mạch, chống lại huyết áp cao, giảm nguy cơ bị xơ cứng động mạch.
Kali trong chuối tốt cho tim mạch nhưng cũng gây hại cho người bị bệnh về thận nếu ăn quá nhiều chuối. Ảnh: Freepik.
Chuối cũng giúp ích trong việc chống trầm cảm nhờ hàm lượng tryptophan cao. Nó sẽ chuyển đổi thành serotonin - chất dẫn truyền thần kinh não, giúp cải thiện tâm trạng. Ngoài ra, vitamin B6, tryptophan trong chuối khiến bạn ngủ ngon hơn, maggie giúp thư giẫn cơ bắp.
Với những người giảm cân hoặc ép cân, tập luyện nặng, chuối là thực phẩm không thể bỏ qua nhờ hàm lượng chất xơ cao. Nó cũng giúp bạn chống lại bệnh tiểu đường type II, tăng cảm giác no, hạn chế thèm ăn, bổ sung năng lượng điện giải sau tập luyện. Serotonin và dopamine của chuối cải thiện khả năng chống oxy hóa của các vận động viên và giúp chống lại căng thẳng, oxy hóa, cải thiện hiệu suất tập luyện.
Với mắt, chuối giúp ngừa thoái hóa điểm vàng - tình trạng gây giảm thị lực. Đây cũng là loại trái cây khiến xương chắc khỏe hơn nhờ carbohydrate fructooligosaccharides.
Một số bằng chứng cho thấy ăn chuối với lượng vừa phải có thể giúp ngăn ngừa ung thư thận do hợp chất phenolic chống oxy hó. Một nghiên cứu năm 2005 của Thụy Điển phát hiện phụ nữ ăn 4-6 trái chuối mỗi tuần giảm 50% nguy cơ mắc bệnh ung thư này.
Rủi ro sức khỏe
Chuyên gia dinh dưỡng Catherine Collins, Bệnh viện St George ở London, Anh, cho biết kali là chất quyết định sự sống còn của các tế bào. Tuy nhiên, nếu mức độ kali trong cơ thể quá cao hoặc quá thấp cũng dẫn đến nhịp tim không đều, đau dạ dày, buồn nôn, tiêu chảy. Theo BBC, kali clorua thậm chí còn có thể gây chết người, vì liều lượng cực cao khiến tim ngừng đập.
Bà Collins cho biết muốn biến chuối - loại trái cây giàu kali - thành chất độc, bạn cần ăn 400 quả/ngày. Tuy nhiên, bệnh nhân gặp vấn đề về thận không nên ăn quá nhiều loại quả này. Chức năng thận của họ kém, dễ gây tích tụ kali có hại trong máu vì không thể lọc nó ra khỏi cơ thể khi tiểu tiện.
Chuyên gia này từng tiếp nhận một bệnh nhân bị nhồi máu cơ tim sau khi ăn quá nhiều cà chua - loại quả khác cũng rất giàu kali. Thận của người này ngừng hoạt động nên cơ thể không thể loại bỏ lượng kali dư thừa.
Mọi thành phần của quả chuối như ruột, vỏ, đều có giá trị sử dụng. Ảnh: Freepik.
Nghiên cứu khác từ Trung tâm Y tế Maryland, Mỹ, cho thấy nạp quá nhiều kali dẫn đến tăng kali máu, gây hiện tượng yếu cơ, tê liệt tạm thời, nhịp tim bất thường. Ngoài ra, theo Viện Y tế Quốc gia Mỹ, ăn hơn 500 mg vitamin B6 mỗi ngày cũng có thể dẫn đến tổn thương dây thần kinh tay, chân. Tuy nhiên, để đạt được lượng B6 này, bạn phải ăn hàng nghìn quả chuối.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Laura Flores, tại San Diego, Mỹ, ăn quá nhiều trái cây, trong đó có chuối, có thể gây đau đầu và buồn ngủ. Thủ phạm của hiện tượng này là các axit amin trong chuối làm giãn mạch máu. Mặt khác, chuối chín chứa nhiều axit amin hơn. Lượng tryptonphan, maggie dồi dào cũng là nguyên nhân gây buồn ngủ, giãn cơ.
Chuối là trái cây có đường, vì vậy, nếu ăn quá nhiều và không giữ vệ sinh răng miệng đúng cách, nó sẽ khiến bạn dễ bị sâu răng.
Bộ Nông nghiệp Mỹ khuyến cáo người lớn chỉ nên ăn tối đa 2 quả chuối một ngày. Nhiều hơn số này, bạn có thể bị thừa vitamin và khoáng chất.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Chuối - chớ mê quá mà nguy.
-
4 nhóm người không phù hợp ăn gạo lứt
Gạo lứt có nhiều lợi ích cho sức khỏe vì hàm lượng chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, với một số nhóm người, gạo lứt có thể không phù hợp hoặc cần thận trọng khi ăn.
-
Những loại vaccine không nên bỏ qua cho trẻ
Tiêm chủng là một trong những biện pháp y tế công cộng hiệu quả nhất để bảo vệ trẻ em khỏi những bệnh truyền nhiễm nguy hiểm.
-
9 loại thực phẩm thay thế muối giúp hạ huyết áp tự nhiên, bảo vệ tim
Việc giảm lượng natri tiêu thụ là một bước quan trọng để kiểm soát huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ và bệnh thận mạn tính. Tham khảo một số gia vị có hương liệu tự nhiên tuyệt vời có thể thêm vị ngon đậm đà cho món ăn để giảm tiêu thụ muối ăn truyền thống.
-
Đi bộ hàng ngày: Không chỉ giảm cân mà còn cải thiện tinh thần
Đi bộ là một hoạt động đơn giản nhưng lại ẩn chứa vô vàn lợi ích cho sức khỏe thể chất và tinh thần. Trong cuộc sống bận rộn, đi bộ trở thành một giải pháp lý tưởng, dễ dàng thực hiện ở mọi lứa tuổi và không đòi hỏi thiết bị phức tạp. Chỉ với 30 phút đi bộ mỗi ngày, bạn có thể cải thiện sức khỏe tim mạch, kiểm soát cân nặng, giảm căng thẳng và nâng cao chất lượng cuộc sống. Bài viết này sẽ phân tích những lợi ích bất ngờ mà thói quen đi bộ mang lại, đồng thời đưa ra các mẹo để tối ưu hóa hiệu quả của hoạt động này.
-
Nên ăn gì khi niềng răng để đảm bảo dinh dưỡng?
Niềng răng là một quá trình quan trọng giúp cải thiện vẻ đẹp của hàm răng và nụ cười. Chế độ ăn uống trong thời gian này cần được chú ý để bảo vệ sức khỏe răng miệng và đảm bảo quá trình niềng răng diễn ra suôn sẻ.
-
Tã giấy dùng một lần: Lựa chọn tiện lợi hay bất lợi?
Là một người lần đầu làm cha mẹ, bạn sẽ phải đưa ra hàng loạt quyết định trong thời gian ngắn để chăm sóc con yêu. Trong số đó, có một quyết định nên được cân nhắc từ sớm: chọn loại tã nào cho bé. Bạn có thể đang cân nhắc đến việc dùng tã giấy dùng 1 lần cho trẻ và phân vân liệu loại tã này có gây ra tác hại nào cho con hay không? Cùng tìm câu trả lời qua bài viết sau đây!
-
7 loại trái cây mùa thu giúp thanh lọc cơ thể và hỗ trợ giữ dáng
Mùa thu mang đến nhiều loại trái cây tươi ngon, giàu vitamin và chất chống oxy hóa. Lựa chọn đúng trái cây không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, giữ vóc dáng cân đối...
-
Cách chăm sóc sức khỏe mắt đúng cách
Đôi mắt được ví như “cửa sổ tâm hồn”, đóng vai trò quan trọng trong việc kết nối với thế giới xung quanh. Tuy nhiên, trong cuộc sống hiện đại mắt thường xuyên chịu tác động tiêu cực từ ánh sáng xanh, tia cực tím, khói bụi và ô nhiễm. Việc không chăm sóc mắt đúng cách có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, thậm chí mất thị lực. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn những phương pháp khoa học để bảo vệ và duy trì sức khỏe đôi mắt, từ chế độ dinh dưỡng, thói quen sinh hoạt đến việc thăm khám định kỳ.
