Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Thức ăn nhanh - fast food ảnh hưởng tiêu cực đến những cơ quan nào trong cơ thể?

Thức ăn nhanh (fast food) tuy rất ngon miệng lại gây hại đến sức khỏe người dùng về lâu về dài. Sau đây là những điều cần biết để không lạm dụng các thức ăn nhanh tác hại đến sức khỏe của chúng ta.

Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và tim mạch

Đa số thức ăn nhanh, kể cả nước uống và món phụ ăn kèm, đều chứa nhiều carbohydrate, trong khi chỉ có một lượng không đáng kể chất xơ, hay thậm chí hoàn toàn không có chất này.

Khi tiêu hóa thức ăn nhanh, máu sẽ có thêm nhiều glucose (carbohydrate được chuyển hóa thành đường). Kết quả là đường huyết tăng lên.

Tuyến tụy lập tức tiết insulin để phản ứng với lượng glucose lên cao. Insulin vận chuyển đường đến các tế bào cần chất này để tạo năng lượng. Khi cơ thể sử dụng hay hấp thụ lượng đường đó, đường huyết trở lại bình thường.

Cơ thể kiểm soát nghiêm ngặt quy trình chuyển hóa đường huyết. Nếu cơ thể chúng ta càng khỏe mạnh, tế bào sẽ càng dễ kiểm soát được tình trạng tăng đường đột biến.

Ăn thực phẩm chứa nhiều carbohydrate một cách thường xuyên có thể khiến đường huyết tăng liên tục. Theo thời gian, các insulin gai sẽ khiến phản ứng insulin bình thường của cơ thể mất tác dụng. Bệnh nhân sẽ có nguy cơ mắc bệnh kháng insulin, tiểu đường týp 2 và thừa cân.

Ảnh hưởng đến hệ hô hấp

Lượng calorie thừa trong thức ăn nhanh sẽ khiến người ăn thừa cân, sau đó là béo phì. Béo phì làm tăng rủi ro về hô hấp, cũng như có thể gây ra hen suyễn và hiện tượng thở dốc.

Thừa cân cũng gây áp lực đến tim và phổi. Các triệu chứng này có thể xuất hiện khi người ta làm việc quá sức. Tình trạng khó thở diễn ra khi đi bộ, leo cầu thang và vận động.

Ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương

Người ăn thức ăn nhanh và các loại bánh làm bằng bột chế biến có nguy cơ bị trầm cảm cao hơn 51% so với những ai không ăn hoặc chỉ ăn lượng nhỏ thực phẩm này.

Ảnh hưởng đến cơ quan sinh sản

Nguyên liệu từ thức ăn nhanh và thức ăn vặt có thể gây ảnh hưởng đến khả năng sinh con.

Một nghiên cứu cho thấy thực phẩm chế biến chứa phthalates. Chất này có thể làm gián đoạn quy trình hoạt động hormone trong cơ thể. Tiếp xúc nhiều với hóa chất này sẽ khiến quy trình sinh sản gặp vấn đề, bao gồm cả dị tật bẩm sinh ở thai nhi.

Ảnh hưởng đến xương khớp

Carbohydrate và đường trong thức ăn nhanh và thực phẩm chế biến làm tăng nồng độ acid trong miệng. Loại acid này có thể phá vỡ men răng. Sau đó, vi khuẩn sẽ dễ dàng phá hỏng răng khi răng mất men, kéo theo hiện tượng sâu răng.

Béo phì còn dẫn đến biến chứng về mật độ xương và cơ. Càng bị béo phì, nguy cơ té ngã và gãy xương càng cao. Vận động để làm cơ nảy nở thêm rất quan trọng nhằm giúp xương vững chắc hơn. Chế độ dinh dưỡng lành mạnh cũng giảm nguy cơ thoái hóa xương khớp.

Tóm lại, cần hạn chế sử dụng thức ăn nhanh cũng như các món phụ kèm theo đó. Hãy ăn uống một cách thông minh để bảo vệ sức khỏe của chính mình nhé các bạn!

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Rất nhiều đồ ăn nhanh có chứa hóa chất nguy hiểm.

Trọng Dy - Theo alobacsi.com
Bình luận
Tin mới
  • 28/01/2022

    Ung thư, COVID-19 và những ngày nghỉ: Đối phó với căng thẳng của mùa lễ hội

    Đừng ngạc nhiên nếu bạn cảm thấy căng thẳng và áp lực trong kỳ nghỉ lễ. Căng thẳng là món quà không mong muốn liên tục xuất hiện trong suốt mùa lễ từ Lễ Giáng sinh đến Ngày đầu năm mới, cho dù đó là kế hoạch du lịch, nấu một bữa ăn thịnh soạn, tìm món quà hoàn hảo, đối phó với những người thân khó tính, trang trí hoặc có những kỳ vọng không hợp lý.

  • 27/01/2022

    Tầm quan trọng của Vitamin D trong việc phòng ngừa COVID-19

    Nồng độ Vitamin D thấp có thể làm tăng nguy cơ mắc COVID-19 nghiêm trọng khi nhiễm bệnh. Một vài nghiên cứu cho thấy, bổ sung đủ vitamin D giúp bạn phòng ngừa COVID-19 hiệu quả hơn.

  • 27/01/2022

    Ăn hoa quả sấy khô sao cho lành mạnh?

    Nhiều người cho rằng hoa quả sấy khô là thực phẩm có thể ăn thỏa thích mà không gây tăng cân. Cùng Sức khỏe+ tìm hiểu về mặt lợi – hại của hoa quả sấy khô và cách thêm món ăn này vào thực đơn hàng ngày.

  • 27/01/2022

    Gợi ý 3 tư thế yoga giúp giảm đau thoát vị đĩa đệm

    Tập yoga giúp giảm đau thoát vị đĩa đệm là một phương pháp hết sức đơn giản nhưng đem lại hiệu quả rất lớn. Các tư thế yoga Sức khỏe + giới thiệu dưới đây sẽ giúp cho người thoát vị đĩa đệm tâp luyện nhẹ nhàng, dễ thực hiện.

  • 27/01/2022

    7 thực phẩm “cứu cánh” cho tóc rụng

    Một chế độ ăn uống cân bằng với các chất dinh dưỡng phù hợp sẽ giúp kích thích quá trình mọc tóc nhằm đem lại mái tóc dày và dài hơn, đặc biệt nếu bạn đang bị rụng tóc do chế độ dinh dưỡng kém.

  • 27/01/2022

    4 bí kíp tăng miễn dịch chống Omicron

    Ngủ 7 đến 9 tiếng mỗi đêm, uống đủ nước, bổ sung vitamin C và D, tập thể dục điều độ để tăng cường miễn dịch chống lây nhiễm biến chủng Omicron.

  • 27/01/2022

    Căng thẳng ảnh hưởng đến cơ thể như thế nào?

    Tất cả chúng ta đều phải đối mặt với căng thẳng tại một số thời điểm trong cuộc sống. Đó có thể là vấn đề về công việc, về chuyện ốm đau trong gia đình hoặc về vấn đề tiền bạc, các vấn đề liên quan đến tình cảm, người thân mất đi, thay đổi môi trường sống,…

  • 26/01/2022

    Vai trò của thiền định đối với sức khỏe con người

    Cuộc sống có thật nhiều thứ khiến chúng ta phải bận tâm suy nghĩ, nhiều khi chính những suy nghĩ ấy làm cho chúng ta mệt mỏi. Bài viết của BS. Phạm Thị Vân Ngọc sau đây sẽ giúp bạn đọc nhận ra 1 phương cách giúp cân bằng cho sức khỏe, đó là thiền định.

Xem thêm