Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Thức ăn nhanh - fast food ảnh hưởng tiêu cực đến những cơ quan nào trong cơ thể?

Thức ăn nhanh (fast food) tuy rất ngon miệng lại gây hại đến sức khỏe người dùng về lâu về dài. Sau đây là những điều cần biết để không lạm dụng các thức ăn nhanh tác hại đến sức khỏe của chúng ta.

Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và tim mạch

Đa số thức ăn nhanh, kể cả nước uống và món phụ ăn kèm, đều chứa nhiều carbohydrate, trong khi chỉ có một lượng không đáng kể chất xơ, hay thậm chí hoàn toàn không có chất này.

Khi tiêu hóa thức ăn nhanh, máu sẽ có thêm nhiều glucose (carbohydrate được chuyển hóa thành đường). Kết quả là đường huyết tăng lên.

Tuyến tụy lập tức tiết insulin để phản ứng với lượng glucose lên cao. Insulin vận chuyển đường đến các tế bào cần chất này để tạo năng lượng. Khi cơ thể sử dụng hay hấp thụ lượng đường đó, đường huyết trở lại bình thường.

Cơ thể kiểm soát nghiêm ngặt quy trình chuyển hóa đường huyết. Nếu cơ thể chúng ta càng khỏe mạnh, tế bào sẽ càng dễ kiểm soát được tình trạng tăng đường đột biến.

Ăn thực phẩm chứa nhiều carbohydrate một cách thường xuyên có thể khiến đường huyết tăng liên tục. Theo thời gian, các insulin gai sẽ khiến phản ứng insulin bình thường của cơ thể mất tác dụng. Bệnh nhân sẽ có nguy cơ mắc bệnh kháng insulin, tiểu đường týp 2 và thừa cân.

Ảnh hưởng đến hệ hô hấp

Lượng calorie thừa trong thức ăn nhanh sẽ khiến người ăn thừa cân, sau đó là béo phì. Béo phì làm tăng rủi ro về hô hấp, cũng như có thể gây ra hen suyễn và hiện tượng thở dốc.

Thừa cân cũng gây áp lực đến tim và phổi. Các triệu chứng này có thể xuất hiện khi người ta làm việc quá sức. Tình trạng khó thở diễn ra khi đi bộ, leo cầu thang và vận động.

Ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương

Người ăn thức ăn nhanh và các loại bánh làm bằng bột chế biến có nguy cơ bị trầm cảm cao hơn 51% so với những ai không ăn hoặc chỉ ăn lượng nhỏ thực phẩm này.

Ảnh hưởng đến cơ quan sinh sản

Nguyên liệu từ thức ăn nhanh và thức ăn vặt có thể gây ảnh hưởng đến khả năng sinh con.

Một nghiên cứu cho thấy thực phẩm chế biến chứa phthalates. Chất này có thể làm gián đoạn quy trình hoạt động hormone trong cơ thể. Tiếp xúc nhiều với hóa chất này sẽ khiến quy trình sinh sản gặp vấn đề, bao gồm cả dị tật bẩm sinh ở thai nhi.

Ảnh hưởng đến xương khớp

Carbohydrate và đường trong thức ăn nhanh và thực phẩm chế biến làm tăng nồng độ acid trong miệng. Loại acid này có thể phá vỡ men răng. Sau đó, vi khuẩn sẽ dễ dàng phá hỏng răng khi răng mất men, kéo theo hiện tượng sâu răng.

Béo phì còn dẫn đến biến chứng về mật độ xương và cơ. Càng bị béo phì, nguy cơ té ngã và gãy xương càng cao. Vận động để làm cơ nảy nở thêm rất quan trọng nhằm giúp xương vững chắc hơn. Chế độ dinh dưỡng lành mạnh cũng giảm nguy cơ thoái hóa xương khớp.

Tóm lại, cần hạn chế sử dụng thức ăn nhanh cũng như các món phụ kèm theo đó. Hãy ăn uống một cách thông minh để bảo vệ sức khỏe của chính mình nhé các bạn!

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Rất nhiều đồ ăn nhanh có chứa hóa chất nguy hiểm.

Trọng Dy - Theo alobacsi.com
Bình luận
Tin mới
  • 28/06/2022

    Viêm họng mạn tính có lây sang viêm xoang?

    Viêm họng và viêm xoang có mối quan hệ như thế nào, phải làm gì nếu tình trạng xảy ra liên tiếp, nhất là thời điểm nắng nóng hiện nay khiến cho bệnh viêm nhiễm hầu họng gia tăng.

  • 28/06/2022

    Điểm mặt các bệnh lý tiềm ẩn khi bị đau bụng dưới ở nữ giới

    Đối với đa số nữ giới, vấn đề đau bụng, nhất là đau âm ỉ vùng dưới được coi là chuyện bình thường, dễ dàng bỏ qua. Chính sự chủ quan này gây nguy hiểm đến sức khỏe, cuộc sống hằng ngày thậm chí còn liên quan đến thiên chức làm mẹ ở nữ giới.

  • 28/06/2022

    Vì sao cần tái khám khi điều trị viêm phổi ở trẻ em?

    Viêm phổi là căn bệnh hay gặp ở trẻ nhỏ và là nguyên nhân chủ yếu khiến trẻ phải nhập viện. Sau khi trẻ được điều trị, các bác sĩ dặn tái khám theo lịch. Tuy nhiên, rất nhiều cha mẹ đã không thực hiện lịch hẹn này.

  • 28/06/2022

    Ung thư vú di căn đến đâu và các dấu hiệu nhận biết mắc bệnh

    Khi ung thư vú di căn có nghĩa là bệnh đã tiến triển đến giai đoạn nặng hơn so với ung thư tại chỗ. Vậy, ung thư vú có thể di căn đến những bộ phận nào, bài viết dưới đây giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về vấn đề này.

  • 28/06/2022

    Bí quyết tăng sức đề kháng cho trẻ để phòng bệnh mùa nóng

    Mùa hè nóng bức là điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn, virus gây bệnh phát triển. Thời tiết nắng nóng, ăn uống kém cộng với hệ miễn dịch của trẻ còn yếu, nên nguy cơ mắc bệnh sẽ cao hơn. Vậy, bí quyết nào để tăng sức đề kháng cho trẻ thời điểm này, giúp cơ thể trẻ chống lại tác nhân gây bệnh?

  • 28/06/2022

    Mẹo chăm sóc da và tóc khi đi bơi trong mùa Hè

    Nước bể bơi có thể chứa một số hóa chất gây kích ứng ngoài da. Một số lưu ý sau giúp bạn bảo vệ làn da và mái tóc khi thường xuyên đi bơi trong mùa Hè.

  • 28/06/2022

    Thực hư về các loại thực phẩm bổ sung trong thể thao

    Bạn muốn tối ưu hóa và hỗ trợ khả năng tập luyện thể thao của mình bằng các loại thực phẩm bổ sung, nhưng không phải tất cả các loại thực phẩm bổ sung hiện nay đều đem lại lợi ích như mong muốn. Một số loại thực phẩm bổ sung nếu sử dụng với liều cao còn có thể gây nguy hiểm. Dưới đây là một số loại thực phẩm bổ sung phổ biến trong thể thao và tác dụng thật sự của chúng.

  • 27/06/2022

    Kinh nghiệm loại bỏ mụn nhọt ngày Hè hiệu quả

    Hè đến, da của bạn trở nên dễ bị kích ứng và tăng tiết mồ hôi, nguy cơ hình thành mụn cao. Thay vì tự tay nặn mụn rất nguy hiểm, bạn có thể áp dụng phương pháp trị mụn theo kinh nghiệm của TS Amit Bangia - bác sĩ da liễu, Bệnh viện Faridabad, Haryana (Ấn Độ) để an toàn và hiệu quả hơn.

Xem thêm