
Ngộ độc nước là tình trạng xảy ra khi cơ thể dung nạp quá nhiều nước và thận không thể lọc kịp, dẫn đến tình trạng làm loãng các chất điện giải trong máu. Dù hiếm gặp nhưng ngộ độc nước đôi khi vẫn có thể dẫn tới tử vong nếu không được điều trị kịp thời.
Tình trạng hạ natri trong máu xảy ra khi nồng độ natri giảm xuống dưới 134 mEq/L. Tình trạng này có thể diễn ra khi uống từ 3 đến 4 lít nước trong 1 hoặc 2 giờ đồng hồ. Ngưỡng này khác nhau với mỗi đối tượng khác nhau, tùy thuộc vào độ tuổi, giới tính và cả sức khỏe tổng quát. Cần lưu ý rằng các chất lỏng khác, chẳng hạn như bia cũng có thể gây ra tình trạng ngộ độc nếu được nạp vào cơ thể với tần suất tương tự. Trung bình một ngày, một người trưởng thành cần uống từ 2,7 đến 3,7 lít nước đã bao gồm lượng chất lỏng từ các loại thức ăn, canh, rau…
Các triệu chứng ban đầu của ngộ độc nước bao gồm:
- Nhức đầu;
- Buồn nôn;
- Nôn mửa;
- Hay quên;
- Bồn chồn, hoang mang.
Nếu không được điều trị ngay lập tức, người bệnh có thể gặp phải nhiều triệu chứng khác nhau như:
- Nói lắp;
- Ảo giác;
- Chuột rút cơ bắp;
- Suy giảm chức năng não;
- Co giật;
- Hôn mê.
Đặc biệt, trẻ dưới 6 tháng tuổi không được uống nhiều nước vì thận chưa phát triển hết. Các triệu chứng ngộ độc nước ở trẻ là nôn mửa, suy nhược và co giật.
Bệnh nhân ngộ độc nước cần phải được can thiệp, hỗ trợ y tế ngay lập tức. Tỷ lệ tử vong với bệnh nhân ngộ độc nước là khoảng 7,1%.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 7 thói quen ăn uống âm thầm "tàn phá" cơ thể.
Bánh mì thường bị gắn mác là 'thủ phạm' gây tăng cân và là nguyên nhân gây ra các vấn đề về đường huyết. Tuy nhiên, bánh mì không hoàn toàn xấu mà nằm ở loại bánh mì bạn chọn và cách bạn tiêu thụ nó.
Ngày 07 tháng 01 năm 2026, Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) công bố Hướng dẫn Chế độ ăn uống giai đoạn 2025 – 2030 (gọi tắt là Hướng dẫn dinh dưỡng) trong bối cảnh sức khỏe của người dân Mỹ đang ở mức báo động: gần 50% người Mỹ có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, 75% người trưởng thành mắc ít nhất 1 bệnh mãn tính và 90% chi phí y tế được dùng để điều trị các bệnh mãn tính.
Thải độc cơ thể đúng cách, đặc biệt là hỗ trợ chức năng thận, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe lâu dài. Một số loại thức uống buổi sáng giúp thanh lọc thận tự nhiên, tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân và góp phần ngăn ngừa bệnh gout (gút)
Thời điểm này, nguồn cung hàng hóa, thực phẩm Tết hiện khá dồi dào để người tiêu dùng cân nhắc, lựa chọn các mặt hàng phù hợp với nhu cầu của bản thân và gia đình mình. Tất nhiên, tiêu chí chất lượng và an toàn vẫn được đặt lên hàng đầu.
Bacillus cereus (B. cereus) là một vi sinh vật tiết ra các độc tố có hại, đây cũng chính là thủ phạm gây ra ngộ độc trong các sản phẩm thực phẩm không đạt chuẩn trên thị trường hiện nay, bao gồm một số loại sữa, cơm nguội và các món ăn khác. Bằng cách tiết ra một loại độc tố tên là Cereulide, nó có thể gây ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng như tiêu chảy, nôn mửa. Tuy nhiên đấy không phải là tất cả, B. cereus có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng hơn và nguy hiểm đến tính mạng con người. Cùng tìm hiểu về vi khuẩn B. cereus qua bài viết sau đây!
Sau vụ cơ quan chức năng ở TPHCM triệt phá đường dây dùng 500 tấn natri silicate sơ chế 3.000 tấn thịt ốc bươu trước khi đưa ra thị trường, nhiều người lo lắng về mức độ ảnh hưởng tới sức khỏe khi lỡ ăn phải loại thực phẩm này.
Do đặc điểm bệnh lý ung thư gan liên quan trực tiếp đến chức năng gan – cơ quan chuyển hóa trung tâm – bệnh nhân ung thư gan có nhu cầu dinh dưỡng khác biệt so với người khỏe mạnh, đồng thời thay đổi tùy theo giai đoạn bệnh và tình trạng dinh dưỡng hiện tại…
Thời gian gần đây, natri silicate bị lợi dụng nhờ đặc tính tạo màng và giữ nước để bảo quản thực phẩm. Khi ngâm thực phẩm vào dung dịch này, hóa chất thẩm thấu giúp tăng trọng lượng ảo, làm nguyên liệu trương nước và tạo vẻ ngoài bóng bẩy, tươi mới.