Xúc xích ăn liền giá rẻ, nhiều bà mẹ cho con ăn nhiều vì tin làm từ nguyên liệu chính là thịt lợn, thịt bò...
Xúc xích là một trong những thực phẩm ăn liền hoặc dùng khi chiên, hấp cũng rất ngon miệng. Đặc biệt, món ăn này vô cùng hấp dẫn với trẻ nhỏ. Chính vì thế, nhiều chị em ra sức lựa chọn những loại xúc xích đảm bảo nhất với thương hiệu, nhãn mác đàng hoàng... những mong có được sản phẩm tốt nhất cho con.
Bởi ai cũng biết, ăn xúc xích vỉa hè có nhiều rủi ro đi kèm, từ nguồn gốc xuất xứ đến quy trình chế biến đều khó đảm bảo chất lượng. Lựa chọn xúc xích đóng gói từ các nhà sản xuất có đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm, được bày bán rộng rãi trên thị trường dường như yên tâm hơn cả.
Thế nên, khi có những thông tin bóc mẽ xúc xích không có chứa thịt hoặc chứa rất ít thịt, nhiều người nổi đóa, cảm giác bị lừa đảo. Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội), trước khi có suy nghĩ nhà sản xuất lừa đảo người tiêu dùng, chúng ta nên nhớ kỹ việc đọc nhãn thực phẩm.
Ngoài những sản phẩm xúc xích bày bán vỉa hè, xúc xích nhập lậu không rõ nguồn gốc, xuất xứ, hầu hết những sản phẩm này khi được bày bán ngoài thị trường, trong các cửa hàng, siêu thị đều được đóng gói cẩn thận, có thương hiệu, nguồn gốc rõ ràng. Đặc biệt, phía nhà sản xuất cũng có công khai về nguyên liệu chế biến để có được cây xúc xích thơm ngon đến người tiêu dùng chứ không mập mờ cho qua mắt. Điều này cho thấy, nguyên nhân dẫn đến cảm giác bị lừa chỉ là do chúng ta chưa cẩn thận, chưa đọc kỹ nhãn mác cũng như chưa đủ tỉnh táo, cảnh giác trước khi lựa chọn xúc xích mà thôi.
Vậy, thực chất bao bì của những hãng xúc xích bò, xúc xích lợn, xúc xích tôm, xúc xích gà... thường chứa những thành phần gì?
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, 'mục sở thị' thông tin ghi ngoài bao bì của mỗi gói xúc xích dù là thương hiệu nào đi chăng nữa cũng đều chứa các thành phần như đường, muối, hương liệu, chất phụ gia, chất bảo quản, thịt tự nhiên như thịt bò, gà, lợn, tôm... tùy từng loại bạn mua là xúc xích gì, mỡ động vật, da. Phần còn lại là nhũ của chất đạm và chất béo, các chất ổn định đạm cũng cũng như dầu thực vật và nước và một phần là tinh bột và bột mì.
Chưa kể, khi chọn mua bất cứ thực phẩm nào đừng quên 'tiền nào của nấy'. Mỗi túi xúc xích có đến chục cái thon dài được bán với giá chưa đến 20.000 đồng mỗi gói, đắt lắm cũng chỉ rơi vào khoảng 3000 đồng mỗi chiếc xúc xích thì thịt lợn, thịt bò ở đâu đắp vào hoàn toàn?
Tất nhiên chúng ta sai khi không hiểu bản chất có bao nhiêu phần trăm thịt trong mỗi chiếc xúc xích. Nhưng chuyên gia cho biết, cũng phải nói thêm, việc ghi nhãn thực phẩm hiện nay khiến người dùng như đi vào 'mê cung'. Đó là những sản phẩm như xúc xích lợn, bò... trong bảng công khai thành phần chỉ ghi chung chung thịt lợn, thịt bò... chứ không hề có cụ thể là bao nhiêu.
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khuyên, khi đi mua xúc xích cũng như bất cứ sản phẩm nào, hãy để ý nhãn thực phẩm. Cùng xem xét và lựa chọn sản phẩm có những thành phần phù hợp nhất với gia đình mình. Trong đó, những sản phẩm chứa hàm lượng đường, muối, hương hiệu cao cần loại bỏ để tránh những nguy hại sức khỏe. Nên chọn những sản phẩm được công bố rõ ràng thành phần có hàm lượng cụ thể.
'Mặc dù vậy, bản thân xúc xích, ngay cả khi có đầy đủ những yếu tố minh bạch, cụ thể đó vẫn không nên ăn nhiều vì bản chất đây là thịt chế biến, có nhiều nguy hại sức khỏe. Với trẻ nhỏ càng không nên ăn nhiều để tránh những hậu quả về lâu dài như nguy cơ béo phì, tim mạch... Khi ăn xúc xích nên kết hợp ăn nhiều rau củ quả tươi, trái cây tươi, giàu vitamin C để thải bớt độc tố ra bên ngoài', chuyên gia lưu ý thêm.
Tham khảo thêm thông tin bài viết: Những sự thật mới về chất béo
Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.
Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.
Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.
Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.
Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.
Mùa hè đến, cái nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn tiềm ẩn những mối nguy hiểm khôn lường đối với sức khỏe, trong đó đột quỵ nhiệt là một trong những tình trạng đáng lo ngại nhất.
Cá cơm là một nguồn dinh dưỡng ấn tượng, mang lại những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.
Kháng sinh (hay thuốc kháng sinh) đóng vai trò then chốt trong y học hiện đại, giúp điều trị hiệu quả các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn.