Xúc xích ăn liền giá rẻ, nhiều bà mẹ cho con ăn nhiều vì tin làm từ nguyên liệu chính là thịt lợn, thịt bò...
Xúc xích là một trong những thực phẩm ăn liền hoặc dùng khi chiên, hấp cũng rất ngon miệng. Đặc biệt, món ăn này vô cùng hấp dẫn với trẻ nhỏ. Chính vì thế, nhiều chị em ra sức lựa chọn những loại xúc xích đảm bảo nhất với thương hiệu, nhãn mác đàng hoàng... những mong có được sản phẩm tốt nhất cho con.
Bởi ai cũng biết, ăn xúc xích vỉa hè có nhiều rủi ro đi kèm, từ nguồn gốc xuất xứ đến quy trình chế biến đều khó đảm bảo chất lượng. Lựa chọn xúc xích đóng gói từ các nhà sản xuất có đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm, được bày bán rộng rãi trên thị trường dường như yên tâm hơn cả.
Thế nên, khi có những thông tin bóc mẽ xúc xích không có chứa thịt hoặc chứa rất ít thịt, nhiều người nổi đóa, cảm giác bị lừa đảo. Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội), trước khi có suy nghĩ nhà sản xuất lừa đảo người tiêu dùng, chúng ta nên nhớ kỹ việc đọc nhãn thực phẩm.
Ngoài những sản phẩm xúc xích bày bán vỉa hè, xúc xích nhập lậu không rõ nguồn gốc, xuất xứ, hầu hết những sản phẩm này khi được bày bán ngoài thị trường, trong các cửa hàng, siêu thị đều được đóng gói cẩn thận, có thương hiệu, nguồn gốc rõ ràng. Đặc biệt, phía nhà sản xuất cũng có công khai về nguyên liệu chế biến để có được cây xúc xích thơm ngon đến người tiêu dùng chứ không mập mờ cho qua mắt. Điều này cho thấy, nguyên nhân dẫn đến cảm giác bị lừa chỉ là do chúng ta chưa cẩn thận, chưa đọc kỹ nhãn mác cũng như chưa đủ tỉnh táo, cảnh giác trước khi lựa chọn xúc xích mà thôi.
Vậy, thực chất bao bì của những hãng xúc xích bò, xúc xích lợn, xúc xích tôm, xúc xích gà... thường chứa những thành phần gì?
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, 'mục sở thị' thông tin ghi ngoài bao bì của mỗi gói xúc xích dù là thương hiệu nào đi chăng nữa cũng đều chứa các thành phần như đường, muối, hương liệu, chất phụ gia, chất bảo quản, thịt tự nhiên như thịt bò, gà, lợn, tôm... tùy từng loại bạn mua là xúc xích gì, mỡ động vật, da. Phần còn lại là nhũ của chất đạm và chất béo, các chất ổn định đạm cũng cũng như dầu thực vật và nước và một phần là tinh bột và bột mì.
Chưa kể, khi chọn mua bất cứ thực phẩm nào đừng quên 'tiền nào của nấy'. Mỗi túi xúc xích có đến chục cái thon dài được bán với giá chưa đến 20.000 đồng mỗi gói, đắt lắm cũng chỉ rơi vào khoảng 3000 đồng mỗi chiếc xúc xích thì thịt lợn, thịt bò ở đâu đắp vào hoàn toàn?
Tất nhiên chúng ta sai khi không hiểu bản chất có bao nhiêu phần trăm thịt trong mỗi chiếc xúc xích. Nhưng chuyên gia cho biết, cũng phải nói thêm, việc ghi nhãn thực phẩm hiện nay khiến người dùng như đi vào 'mê cung'. Đó là những sản phẩm như xúc xích lợn, bò... trong bảng công khai thành phần chỉ ghi chung chung thịt lợn, thịt bò... chứ không hề có cụ thể là bao nhiêu.
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khuyên, khi đi mua xúc xích cũng như bất cứ sản phẩm nào, hãy để ý nhãn thực phẩm. Cùng xem xét và lựa chọn sản phẩm có những thành phần phù hợp nhất với gia đình mình. Trong đó, những sản phẩm chứa hàm lượng đường, muối, hương hiệu cao cần loại bỏ để tránh những nguy hại sức khỏe. Nên chọn những sản phẩm được công bố rõ ràng thành phần có hàm lượng cụ thể.
'Mặc dù vậy, bản thân xúc xích, ngay cả khi có đầy đủ những yếu tố minh bạch, cụ thể đó vẫn không nên ăn nhiều vì bản chất đây là thịt chế biến, có nhiều nguy hại sức khỏe. Với trẻ nhỏ càng không nên ăn nhiều để tránh những hậu quả về lâu dài như nguy cơ béo phì, tim mạch... Khi ăn xúc xích nên kết hợp ăn nhiều rau củ quả tươi, trái cây tươi, giàu vitamin C để thải bớt độc tố ra bên ngoài', chuyên gia lưu ý thêm.
Tham khảo thêm thông tin bài viết: Những sự thật mới về chất béo
Cùng với tuân thủ điều trị theo chỉ định của bác sĩ, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa loét dạ dày do nhiễm vi khuẩn HP.
Uốn ván là một căn bệnh nghiêm trọng, ảnh hưởng đến cơ và dây thần kinh của cơ thể nhưng có thể phòng ngừa được. Nó thường gây co thắt, tạo cảm giác đau đớn và cứng cơ hàm. Uốn ván là một bệnh nhiễm trùng nghiêm trọng có thể đe dọa tính mạng và dễ dàng phòng ngừa bằng tiêm chủng. Nguyên nhân là do độc tố được tạo ra bởi bào tử của vi khuẩn Clostridium tetani. Những vi khuẩn này sống trong môi trường, bao gồm cả trong đất, bụi và phân động vật.
Da đầu đổ nhiều mồ hôi khiến tóc bết, khó chịu, ngứa ngáy và tăng nguy cơ các bệnh về da. Tìm hiểu nguyên nhân tình trạng nhiều mồ hôi da đầu cũng như cách khắc phục tại nhà.
Làn da mỏng manh là làn da dễ bị nẻ và tổn thương. Đó là một vấn đề phổ biến ở người lớn tuổi. Khi bạn già đi, các lớp da của bạn sẽ mỏng đi và trở nên mỏng manh hơn. Tuy nhiên, có một số yếu tố khác ảnh hưởng đến độ dày của da. Ngay cả những rối loạn và việc sử dụng thuốc cũng có thể góp phần làm mỏng da.
Nếp nhăn biểu cảm là những đường nhăn trên khuôn mặt xuất hiện khi chúng ta cử động cơ mặt. Chúng thường xuất hiện ở những vùng da mỏng manh như trán, giữa hai lông mày và xung quanh mắt và miệng.
Protein là một chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với sức khỏe. Khi cơ thể thiếu hụt protein sẽ xuất hiện một số dấu hiệu cảnh báo..
Nếu bạn đang cho con bú sữa mẹ, bạn đang cho con bạn một khởi đầu khỏe mạnh. Tuy nhiên, nếu cần dùng thuốc, bạn có thể thắc mắc về việc thuốc có thể ảnh hưởng đến sữa mẹ như thế nào. Bài viết dưới đây là những gì bạn cần biết.
Bóc da môi là một thói quen không lành mạnh phổ biến ở nhiều người. Dù là vô tình hay hữu ý, nó có thể gây ảnh hưởng xấu đến sự khỏe đẹp của đôi môi.