Sáng tạo những món ăn, đồ uống ngon, dễ làm trong mùa hè
Quả mận chứa nhiều vitamin A, B2, C và nhiều khoáng chất cần thiết rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn vặt từ loại quả này ngoài việc ăn trực tiếp.
Nước ép mận
Mùa hè nóng bức rất thích hợp để thường thức một cốc nước ép mận mát lạnh.
Cách làm: rửa sạch 200 g mận tươi, ngâm nước muối 30 phút, vớt ra để ráo, dùng dao gọt vỏ và tách bỏ hạt. Cho mận vào máy ép lấy nước cốt, sau đó hòa cùng với 1 thìa cà phê nước cốt canh cho dậy mùi, 3 thìa cà phê đường và 150 ml nước lọc. Thêm đá hoặc để vào tủ lạnh trước khi dùng sẽ ngon hơn.
Ảnh minh họa.
Nếu không có máy ép, bạn có thể cho mận cùng với 150ml nước lọc vào máy xay, xay thật nhuyễn rồi lọc qua rây để lấy nước cốt, bỏ cặn và làm tương tự như trên.
Sinh tố mận
Sinh tố mận vừa mát vừa thơm ngon, béo ngậy sẽ hợp khẩu vị với các thành viên trong gia đình.
Ảnh minh họa.
Cách làm: Rửa sạch 200 g mận tươi, ngâm nước muối 30 phút, vớt ra để ráo, dùng dao gọt vỏ và tách bỏ hạt. Cho mận cùng với 150 ml sữa tươi, 1 thìa cà phê sữa đặc vào máy xay và xay nhuyễn. Đổ ra cốc rồi thêm đá là có thể thưởng thức.
Nước mận ngâm
Nước mận ngâm có màu đỏ đẹp mắt mà vẫn giữ được độ giòn sật của miêng mận, có thoảng vị chát của vỏ. Vào ngày hè oi bức, bạn có thể làm cho gia đình những cốc nước mận mát lạnh để giải nhiệt.
Ảnh minh họa.
Cách làm: Mận nhặt bỏ sạch cuống, rửa qua nước muối loãng rồi để ráo nước. Sau đó bỏ hạt và cắt mận thành những miếng vừa ăn. Dùng một bình sạch, lần lượt cho một lớp đường, một lớp mận cho đến hết 1k g mận và 350 g đường. Rải một lớp đường lên trên cùng, đậy nắp để mận ngấm đường và ra nước. Đợi khi đường tan, nước mận ra nhiều là có thể sử dụng được.
Mứt mận
Mứt mận có thể phết lên miếng bánh mì để trở thành một bữa ăn ngon cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.
Ảnh minh họa.
Cách làm: 1 kg mận đem rửa sạch, để ráo nước rồi khía thành những miếng nhỏ. Sau đó cho mận vào nồi, đổ ngập nước và đun. Nước sôi khoảng 10 phút, bắc ra rồi đem thái nhỏ mận, lọc bỏ hột.
Cho phần mận vừa thái nhỏ vào chảo lớn, đảo đều với 500g đường trắng. Sau đó, cho tiếp 150g đường phèn, nước cốt của một nửa quả chanh tươi vào đảo tiếp trên lửa vừa. Xào mận cho đến khi nước đường cạn, mận chuyển màu nâu đậm và bóng thì có thể tắt bếp. Chờ mận nguội, bạn cất vào lọ đã khử trùng để dùng dần.
Ô mai mận
Món ô mai mận tươi ngon, chua chua ngọt ngọt, giòn sần sật, thơm mùi gừng là món ăn vặt thích hợp trong mùa hè.
Nguyên liệu: 1 kg mận tươi, 600 g đường, 1 củ gừng, 20 g muối tinh.
Cách làm: Rửa 1 kg mận thật sạch rồi ngâm trong nước muối khoảng 1h. Sau đó, vớt ra để ráo. Khía dọc đều quanh quả mận đến sát hột rồi cho 600 g đường vào ướp trong vòng 5-6 giờ ở nơi thoáng mát, cho thêm một củ gừng giã nhỏ vào ướp cùng.
Ảnh minh họa.
Sau khi ướp xong, cho mận vào nồi hoặc chảo sâu lòng, đun với lửa vừa, đảo nhẹ tay cho đến khi gần cạn nước đường, mận se lại thì vớt ra để ráo. Cho mận ra khay để sấy khô hoặc phơi ngoài nắng.
Mận lắc muối ớt
Mận lắc muối ớt là món ăn vặt có màu sắc bắt mắt, hương vị hài hoà mà giới trẻ đặc biệt yêu thích.
Ảnh minh họa.
Cách làm: 500g mận rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Cắt mận thành miếng vừa ăn rồi vào hộp có nắp đậy. Nghiền mịn 10g muối ớt, 5g ớt bột, 80g đường nâu rồi đổ vào mận. Đậy nắp, lắc đều. Đợi khoảng 10 phút cho gia vị thấm vào mận là có thể dùng được.
Tham khảo thêm thông tin bài viết: Thực đơn cho mùa hè đủ nước.
-
Nên uống nước ép bưởi hay ăn bưởi nguyên múi?
Nên thưởng thức bưởi nguyên múi hay chế biến thành nước ép để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe là câu hỏi khiến không ít người băn khoăn.
-
11 lời khuyên "Nên - Không nên" khi bạn bị đau đầu gối
Đau gối là một trong những vấn đề sức khỏe phổ biến, ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng vận động và chất lượng cuộc sống của nhiều người, đặc biệt là người cao tuổi hoặc những ai thường xuyên vận động mạnh.
-
Cách uống hạt chia có lợi cho sức khỏe
Hạt chia rất nhỏ nhưng chứa nhiều dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng hạt chia để mang lại những giá trị vượt trội.
-
6 dấu hiệu cảnh báo loãng xương dễ bị bỏ qua
Loãng xương được mệnh danh là “kẻ thù thầm lặng”, bởi bệnh tiến triển âm thầm nhưng có thể gây hậu quả nghiêm trọng, đặc biệt là gãy xương và biến dạng cột sống. Việc nhận biết sớm các dấu hiệu cảnh báo Loãng xương là chìa khóa để phòng ngừa và điều trị hiệu quả.
-
Ngủ ngon hơn trong đêm thu: Bí quyết cho giấc ngủ sâu và trọn vẹn
Mùa thu với không khí se lạnh và những ngày ngắn hơn có thể mang lại cảm giác dễ chịu, nhưng cũng dễ làm gián đoạn nhịp sinh học, dẫn đến khó ngủ hoặc giấc ngủ không sâu. Một giấc ngủ ngon không chỉ giúp bạn sảng khoái mà còn hỗ trợ sức khỏe thể chất và tinh thần. Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ những bí quyết giúp bạn cải thiện chất lượng giấc ngủ, từ việc điều chỉnh môi trường ngủ đến xây dựng thói quen lành mạnh, để mỗi đêm đều là một trải nghiệm nghỉ ngơi trọn vẹn.
-
Thời điểm và cách ăn hạt chia giúp giảm cân
Hạt chia được mệnh danh là 'siêu thực phẩm' hỗ trợ giảm cân nhờ hàm lượng chất xơ và protein dồi dào, giúp tạo cảm giác no kéo dài, từ đó kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể. Bí quyết để hạt chia phát huy tối đa hiệu quả là nằm ở thời điểm và cách chế biến...
-
Bệnh viêm não tự miễn
Viêm não tự miễn là bệnh xảy ra do hệ miễn dịch tấn công nhầm các tế bào não. Các triệu chứng của viêm não tự miễn có thể khác nhau nhưng có thể bao gồm mất trí nhớ, thay đổi suy nghĩ, thay đổi hành vi và co giật. Cùng tìm hiểu về bệnh lý này qua bài viết sau đây!
-
8 loại thực phẩm bảo vệ động mạch, ngăn ngừa đột quỵ
Xơ vữa động mạch xảy ra khi các mảng bám mỡ tích tụ dọc theo thành động mạch, khiến động mạch bị hẹp, hạn chế lưu lượng máu đến tim và các bộ phận khác của cơ thể, dễ dẫn tới nguy cơ đột quỵ.
