Sáng tạo những món ăn, đồ uống ngon, dễ làm trong mùa hè
Quả mận chứa nhiều vitamin A, B2, C và nhiều khoáng chất cần thiết rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn vặt từ loại quả này ngoài việc ăn trực tiếp.
Nước ép mận
Mùa hè nóng bức rất thích hợp để thường thức một cốc nước ép mận mát lạnh.
Cách làm: rửa sạch 200 g mận tươi, ngâm nước muối 30 phút, vớt ra để ráo, dùng dao gọt vỏ và tách bỏ hạt. Cho mận vào máy ép lấy nước cốt, sau đó hòa cùng với 1 thìa cà phê nước cốt canh cho dậy mùi, 3 thìa cà phê đường và 150 ml nước lọc. Thêm đá hoặc để vào tủ lạnh trước khi dùng sẽ ngon hơn.
Ảnh minh họa.
Nếu không có máy ép, bạn có thể cho mận cùng với 150ml nước lọc vào máy xay, xay thật nhuyễn rồi lọc qua rây để lấy nước cốt, bỏ cặn và làm tương tự như trên.
Sinh tố mận
Sinh tố mận vừa mát vừa thơm ngon, béo ngậy sẽ hợp khẩu vị với các thành viên trong gia đình.
Ảnh minh họa.
Cách làm: Rửa sạch 200 g mận tươi, ngâm nước muối 30 phút, vớt ra để ráo, dùng dao gọt vỏ và tách bỏ hạt. Cho mận cùng với 150 ml sữa tươi, 1 thìa cà phê sữa đặc vào máy xay và xay nhuyễn. Đổ ra cốc rồi thêm đá là có thể thưởng thức.
Nước mận ngâm
Nước mận ngâm có màu đỏ đẹp mắt mà vẫn giữ được độ giòn sật của miêng mận, có thoảng vị chát của vỏ. Vào ngày hè oi bức, bạn có thể làm cho gia đình những cốc nước mận mát lạnh để giải nhiệt.
Ảnh minh họa.
Cách làm: Mận nhặt bỏ sạch cuống, rửa qua nước muối loãng rồi để ráo nước. Sau đó bỏ hạt và cắt mận thành những miếng vừa ăn. Dùng một bình sạch, lần lượt cho một lớp đường, một lớp mận cho đến hết 1k g mận và 350 g đường. Rải một lớp đường lên trên cùng, đậy nắp để mận ngấm đường và ra nước. Đợi khi đường tan, nước mận ra nhiều là có thể sử dụng được.
Mứt mận
Mứt mận có thể phết lên miếng bánh mì để trở thành một bữa ăn ngon cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.
Ảnh minh họa.
Cách làm: 1 kg mận đem rửa sạch, để ráo nước rồi khía thành những miếng nhỏ. Sau đó cho mận vào nồi, đổ ngập nước và đun. Nước sôi khoảng 10 phút, bắc ra rồi đem thái nhỏ mận, lọc bỏ hột.
Cho phần mận vừa thái nhỏ vào chảo lớn, đảo đều với 500g đường trắng. Sau đó, cho tiếp 150g đường phèn, nước cốt của một nửa quả chanh tươi vào đảo tiếp trên lửa vừa. Xào mận cho đến khi nước đường cạn, mận chuyển màu nâu đậm và bóng thì có thể tắt bếp. Chờ mận nguội, bạn cất vào lọ đã khử trùng để dùng dần.
Ô mai mận
Món ô mai mận tươi ngon, chua chua ngọt ngọt, giòn sần sật, thơm mùi gừng là món ăn vặt thích hợp trong mùa hè.
Nguyên liệu: 1 kg mận tươi, 600 g đường, 1 củ gừng, 20 g muối tinh.
Cách làm: Rửa 1 kg mận thật sạch rồi ngâm trong nước muối khoảng 1h. Sau đó, vớt ra để ráo. Khía dọc đều quanh quả mận đến sát hột rồi cho 600 g đường vào ướp trong vòng 5-6 giờ ở nơi thoáng mát, cho thêm một củ gừng giã nhỏ vào ướp cùng.
Ảnh minh họa.
Sau khi ướp xong, cho mận vào nồi hoặc chảo sâu lòng, đun với lửa vừa, đảo nhẹ tay cho đến khi gần cạn nước đường, mận se lại thì vớt ra để ráo. Cho mận ra khay để sấy khô hoặc phơi ngoài nắng.
Mận lắc muối ớt
Mận lắc muối ớt là món ăn vặt có màu sắc bắt mắt, hương vị hài hoà mà giới trẻ đặc biệt yêu thích.
Ảnh minh họa.
Cách làm: 500g mận rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Cắt mận thành miếng vừa ăn rồi vào hộp có nắp đậy. Nghiền mịn 10g muối ớt, 5g ớt bột, 80g đường nâu rồi đổ vào mận. Đậy nắp, lắc đều. Đợi khoảng 10 phút cho gia vị thấm vào mận là có thể dùng được.
Tham khảo thêm thông tin bài viết: Thực đơn cho mùa hè đủ nước.
-
3 cách dùng nha đam chăm sóc, bảo vệ da mùa hè
Nha đam giúp làm dịu da, cấp ẩm, hỗ trợ phục hồi sau nắng và góp phần giảm kích ứng do tia UV. Bạn có thể kết hợp nha đam với một số nguyên liệu phù hợp để tạo hỗn hợp chăm sóc da dùng hằng ngày trong mùa hè.
-
6 cách đơn giản giúp giảm căng thẳng, lo âu trong mùa thi
Khi kỳ thi đến gần, học sinh thường phải dồn toàn bộ sự tập trung cho việc ôn luyện nên cảm giác áp lực, mệt mỏi là điều khó tránh. Áp dụng những cách dưới đây sẽ giúp bạn cân bằng tinh thần và giảm bớt lo âu hiệu quả. Dưới đây là 6 phương pháp đơn giản nhưng hữu ích để hạn chế stress trong mùa thi:
-
3 thời điểm uống nước dừa tốt nhất cho sức khỏe
Nước dừa là thức uống tự nhiên ngon, mát, bổ và giàu điện giải nhưng thời điểm nào uống nước dừa tốt nhất cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết.
-
Nguyên nhân gây ra đốm trắng trên móng tay và cách phòng ngừa
Đôi khi quan sát kỹ móng tay, bạn nhận thấy một vài đốm trắng xuất hiện. Có lẽ bạn đã nghe nói rằng những đốm trắng này là dấu hiệu của tình trạng thiếu vitamin hoặc khoáng chất. Nhưng thiếu dinh dưỡng không phải là tất cả, còn nhiều nguyên nhân khác có thể dây nên các đốm trắng. Mặc dù chúng thường vô hại, do các hoạt động hàng ngày hoặc chấn thương nhỏ gây ra nhưng có một số điều bạn nên biết.
-
Uống matcha mỗi ngày có giúp giảm cân nhanh hơn?
Matcha được biết đến như thức uống hỗ trợ giảm cân nhờ giàu chất chống oxy hóa và khả năng tăng chuyển hóa. Tuy nhiên, hiệu quả giảm cân nhanh hay chậm còn phụ thuộc vào cách dùng hợp lý và lối sống tổng thể.
-
Nicotine tồn tại trong cơ thể bạn bao lâu?
Nicotine tồn tại trong máu khoảng một đến ba ngày, mặc dù phần lớn thường được đào thải trong vòng một ngày. Tuy nhiên, cotinine (chất chuyển hóa của nicotine) có thể tồn tại trong cơ thể trong vài ngày .
-
Cơ chế hiệp đồng của hệ vi khoáng và vitamin trong quá trình phát triển chiều cao ở trẻ em
Tăng trưởng chiều cao là một quá trình phức tạp được điều biến bởi di truyền, nội tiết và dinh dưỡng. Trong đó, các vi chất dinh dưỡng đóng vai trò cốt yếu vào việc hình thành mật độ xương và kéo dài xương chi.
-
Từ nghiên cứu đến giải pháp bổ sung vi chất cho trẻ em
Chiều cao không chỉ là một chỉ số phát triển thể chất mà còn phản ánh tình trạng dinh dưỡng, sức khỏe và tiềm năng phát triển lâu dài của trẻ. Trong bối cảnh Việt Nam vẫn còn đối mặt với tình trạng suy dinh dưỡng thấp còi ở một bộ phận trẻ em, việc tìm kiếm các giải pháp dinh dưỡng phù hợp nhằm cải thiện tầm vóc đang trở thành một trong những ưu tiên quan trọng.
