Sáng tạo những món ăn, đồ uống ngon, dễ làm trong mùa hè
Quả mận chứa nhiều vitamin A, B2, C và nhiều khoáng chất cần thiết rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn vặt từ loại quả này ngoài việc ăn trực tiếp.
Nước ép mận
Mùa hè nóng bức rất thích hợp để thường thức một cốc nước ép mận mát lạnh.
Cách làm: rửa sạch 200 g mận tươi, ngâm nước muối 30 phút, vớt ra để ráo, dùng dao gọt vỏ và tách bỏ hạt. Cho mận vào máy ép lấy nước cốt, sau đó hòa cùng với 1 thìa cà phê nước cốt canh cho dậy mùi, 3 thìa cà phê đường và 150 ml nước lọc. Thêm đá hoặc để vào tủ lạnh trước khi dùng sẽ ngon hơn.
Ảnh minh họa.
Nếu không có máy ép, bạn có thể cho mận cùng với 150ml nước lọc vào máy xay, xay thật nhuyễn rồi lọc qua rây để lấy nước cốt, bỏ cặn và làm tương tự như trên.
Sinh tố mận
Sinh tố mận vừa mát vừa thơm ngon, béo ngậy sẽ hợp khẩu vị với các thành viên trong gia đình.
Ảnh minh họa.
Cách làm: Rửa sạch 200 g mận tươi, ngâm nước muối 30 phút, vớt ra để ráo, dùng dao gọt vỏ và tách bỏ hạt. Cho mận cùng với 150 ml sữa tươi, 1 thìa cà phê sữa đặc vào máy xay và xay nhuyễn. Đổ ra cốc rồi thêm đá là có thể thưởng thức.
Nước mận ngâm
Nước mận ngâm có màu đỏ đẹp mắt mà vẫn giữ được độ giòn sật của miêng mận, có thoảng vị chát của vỏ. Vào ngày hè oi bức, bạn có thể làm cho gia đình những cốc nước mận mát lạnh để giải nhiệt.
Ảnh minh họa.
Cách làm: Mận nhặt bỏ sạch cuống, rửa qua nước muối loãng rồi để ráo nước. Sau đó bỏ hạt và cắt mận thành những miếng vừa ăn. Dùng một bình sạch, lần lượt cho một lớp đường, một lớp mận cho đến hết 1k g mận và 350 g đường. Rải một lớp đường lên trên cùng, đậy nắp để mận ngấm đường và ra nước. Đợi khi đường tan, nước mận ra nhiều là có thể sử dụng được.
Mứt mận
Mứt mận có thể phết lên miếng bánh mì để trở thành một bữa ăn ngon cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.
Ảnh minh họa.
Cách làm: 1 kg mận đem rửa sạch, để ráo nước rồi khía thành những miếng nhỏ. Sau đó cho mận vào nồi, đổ ngập nước và đun. Nước sôi khoảng 10 phút, bắc ra rồi đem thái nhỏ mận, lọc bỏ hột.
Cho phần mận vừa thái nhỏ vào chảo lớn, đảo đều với 500g đường trắng. Sau đó, cho tiếp 150g đường phèn, nước cốt của một nửa quả chanh tươi vào đảo tiếp trên lửa vừa. Xào mận cho đến khi nước đường cạn, mận chuyển màu nâu đậm và bóng thì có thể tắt bếp. Chờ mận nguội, bạn cất vào lọ đã khử trùng để dùng dần.
Ô mai mận
Món ô mai mận tươi ngon, chua chua ngọt ngọt, giòn sần sật, thơm mùi gừng là món ăn vặt thích hợp trong mùa hè.
Nguyên liệu: 1 kg mận tươi, 600 g đường, 1 củ gừng, 20 g muối tinh.
Cách làm: Rửa 1 kg mận thật sạch rồi ngâm trong nước muối khoảng 1h. Sau đó, vớt ra để ráo. Khía dọc đều quanh quả mận đến sát hột rồi cho 600 g đường vào ướp trong vòng 5-6 giờ ở nơi thoáng mát, cho thêm một củ gừng giã nhỏ vào ướp cùng.
Ảnh minh họa.
Sau khi ướp xong, cho mận vào nồi hoặc chảo sâu lòng, đun với lửa vừa, đảo nhẹ tay cho đến khi gần cạn nước đường, mận se lại thì vớt ra để ráo. Cho mận ra khay để sấy khô hoặc phơi ngoài nắng.
Mận lắc muối ớt
Mận lắc muối ớt là món ăn vặt có màu sắc bắt mắt, hương vị hài hoà mà giới trẻ đặc biệt yêu thích.
Ảnh minh họa.
Cách làm: 500g mận rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Cắt mận thành miếng vừa ăn rồi vào hộp có nắp đậy. Nghiền mịn 10g muối ớt, 5g ớt bột, 80g đường nâu rồi đổ vào mận. Đậy nắp, lắc đều. Đợi khoảng 10 phút cho gia vị thấm vào mận là có thể dùng được.
Tham khảo thêm thông tin bài viết: Thực đơn cho mùa hè đủ nước.
-
Tại sao uống nước đậu đen rang lại tốt hơn nước đậu đen chưa rang?
Nước đậu đen được ưa chuộng ở châu Á, đặc biệt là Nhật Bản (với tên gọi Kuromamecha) và Việt Nam nhờ khả năng hỗ trợ giảm cân, thanh nhiệt và cung cấp chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, nên dùng đậu rang hay đậu thô để tối ưu hiệu quả sức khỏe?
-
10 rủi ro có thể xảy ra với người ăn kiêng quá ít calo
Ăn kiêng cắt giảm calo giúp giảm cân nhưng ăn quá ít calo có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe. Vậy điều gì xảy ra khi bạn ăn kiêng quá ít calo?
-
Những điều cần biết về sức khỏe răng miệng khi chuyển mùa
Mùa đông đến tiềm ẩn nhiều thách thức đối với sức khỏe răng miệng. Sự thay đổi nhiệt độ, độ ẩm giảm và thói quen sinh hoạt thay đổi có thể ảnh hưởng đến răng và nướu, gây ra các vấn đề như ê buốt răng, tăng nhạy cảm răng miệng. Việc chăm sóc răng miệng đúng cách không chỉ giúp duy trì nụ cười tự tin mà còn ngăn ngừa các bệnh lý nghiêm trọng hơn. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về các vấn đề răng miệng thường gặp trong mùa đông và cách bảo vệ sức khỏe răng miệng hiệu quả.
-
Đột quỵ não ở trẻ nhỏ: Đừng bỏ qua bất kỳ dấu hiệu bất thường nào!
Những ngày gần đây, Bệnh viện TWQĐ 108 tiếp nhận nhiều trường hợp đột quỵ ở trẻ nhỏ và vị thành niên, trong đó có bệnh nhi chỉ mới 8 tuổi. Căn bệnh vốn được coi là của người lớn xuất hiện ngày càng nhiều ở người trẻ tuổi, với biểu hiện không rõ ràng nhưng diễn biến đột ngột và đặc biệt nguy hiểm.
-
4 nhóm người nên hạn chế ăn rau cải cúc
Rau cải cúc được biết có nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, bất kỳ loại thực phẩm nào, dù tốt đến mấy, cũng có những điều cần lưu ý.
-
Dấu hiệu sớm của ung thư tuyến tiền liệt – Tuyệt đối không được bỏ qua!
Ung thư tuyến tiền liệt giai đoạn đầu không có bất kỳ dấu hiệu cảnh báo nào. Bạn không thể cảm nhận được khối u đang phát triển, vì vậy không có cơn đau.
-
Chế độ ăn để giữ xương chắc khỏe suốt đời
Khung xương nâng đỡ giúp cơ thể vững chắc, linh hoạt và bảo vệ các cơ quan quan trọng. Tuy nhiên, theo thời gian, khối lượng và mật độ xương dần suy giảm đặc biệt sau tuổi 30, khi quá trình tạo xương mới chậm lại. Đây chính là nguyên nhân khiến nguy cơ loãng xương, gãy xương tăng cao ở tuổi trung niên và người lớn tuổi. Điều thú vị là, việc xây dựng và duy trì hệ xương khỏe mạnh xảy ra trò suốt cuộc đời, các giai đoạn có liên quan chặt chẽ với nhau, cần được chăm sóc từ sớm thông qua chế độ ăn uống và lối sống phù hợp.
-
9 nhóm thực phẩm lành mạnh giúp ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ
Ăn uống lành mạnh là biện pháp hỗ trợ bảo vệ hệ tim mạch hiệu quả. Việc ưu tiên thực phẩm toàn phần giàu chất xơ, chất béo tốt là 'nhiên liệu' cho một trái tim khỏe mạnh, giảm thiểu đáng kể mối đe dọa từ bệnh tim và đột quỵ.
