Sáng tạo những món ăn, đồ uống ngon, dễ làm trong mùa hè
Quả mận chứa nhiều vitamin A, B2, C và nhiều khoáng chất cần thiết rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn vặt từ loại quả này ngoài việc ăn trực tiếp.
Nước ép mận
Mùa hè nóng bức rất thích hợp để thường thức một cốc nước ép mận mát lạnh.
Cách làm: rửa sạch 200 g mận tươi, ngâm nước muối 30 phút, vớt ra để ráo, dùng dao gọt vỏ và tách bỏ hạt. Cho mận vào máy ép lấy nước cốt, sau đó hòa cùng với 1 thìa cà phê nước cốt canh cho dậy mùi, 3 thìa cà phê đường và 150 ml nước lọc. Thêm đá hoặc để vào tủ lạnh trước khi dùng sẽ ngon hơn.
Ảnh minh họa.
Nếu không có máy ép, bạn có thể cho mận cùng với 150ml nước lọc vào máy xay, xay thật nhuyễn rồi lọc qua rây để lấy nước cốt, bỏ cặn và làm tương tự như trên.
Sinh tố mận
Sinh tố mận vừa mát vừa thơm ngon, béo ngậy sẽ hợp khẩu vị với các thành viên trong gia đình.
Ảnh minh họa.
Cách làm: Rửa sạch 200 g mận tươi, ngâm nước muối 30 phút, vớt ra để ráo, dùng dao gọt vỏ và tách bỏ hạt. Cho mận cùng với 150 ml sữa tươi, 1 thìa cà phê sữa đặc vào máy xay và xay nhuyễn. Đổ ra cốc rồi thêm đá là có thể thưởng thức.
Nước mận ngâm
Nước mận ngâm có màu đỏ đẹp mắt mà vẫn giữ được độ giòn sật của miêng mận, có thoảng vị chát của vỏ. Vào ngày hè oi bức, bạn có thể làm cho gia đình những cốc nước mận mát lạnh để giải nhiệt.
Ảnh minh họa.
Cách làm: Mận nhặt bỏ sạch cuống, rửa qua nước muối loãng rồi để ráo nước. Sau đó bỏ hạt và cắt mận thành những miếng vừa ăn. Dùng một bình sạch, lần lượt cho một lớp đường, một lớp mận cho đến hết 1k g mận và 350 g đường. Rải một lớp đường lên trên cùng, đậy nắp để mận ngấm đường và ra nước. Đợi khi đường tan, nước mận ra nhiều là có thể sử dụng được.
Mứt mận
Mứt mận có thể phết lên miếng bánh mì để trở thành một bữa ăn ngon cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.
Ảnh minh họa.
Cách làm: 1 kg mận đem rửa sạch, để ráo nước rồi khía thành những miếng nhỏ. Sau đó cho mận vào nồi, đổ ngập nước và đun. Nước sôi khoảng 10 phút, bắc ra rồi đem thái nhỏ mận, lọc bỏ hột.
Cho phần mận vừa thái nhỏ vào chảo lớn, đảo đều với 500g đường trắng. Sau đó, cho tiếp 150g đường phèn, nước cốt của một nửa quả chanh tươi vào đảo tiếp trên lửa vừa. Xào mận cho đến khi nước đường cạn, mận chuyển màu nâu đậm và bóng thì có thể tắt bếp. Chờ mận nguội, bạn cất vào lọ đã khử trùng để dùng dần.
Ô mai mận
Món ô mai mận tươi ngon, chua chua ngọt ngọt, giòn sần sật, thơm mùi gừng là món ăn vặt thích hợp trong mùa hè.
Nguyên liệu: 1 kg mận tươi, 600 g đường, 1 củ gừng, 20 g muối tinh.
Cách làm: Rửa 1 kg mận thật sạch rồi ngâm trong nước muối khoảng 1h. Sau đó, vớt ra để ráo. Khía dọc đều quanh quả mận đến sát hột rồi cho 600 g đường vào ướp trong vòng 5-6 giờ ở nơi thoáng mát, cho thêm một củ gừng giã nhỏ vào ướp cùng.
Ảnh minh họa.
Sau khi ướp xong, cho mận vào nồi hoặc chảo sâu lòng, đun với lửa vừa, đảo nhẹ tay cho đến khi gần cạn nước đường, mận se lại thì vớt ra để ráo. Cho mận ra khay để sấy khô hoặc phơi ngoài nắng.
Mận lắc muối ớt
Mận lắc muối ớt là món ăn vặt có màu sắc bắt mắt, hương vị hài hoà mà giới trẻ đặc biệt yêu thích.
Ảnh minh họa.
Cách làm: 500g mận rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Cắt mận thành miếng vừa ăn rồi vào hộp có nắp đậy. Nghiền mịn 10g muối ớt, 5g ớt bột, 80g đường nâu rồi đổ vào mận. Đậy nắp, lắc đều. Đợi khoảng 10 phút cho gia vị thấm vào mận là có thể dùng được.
Tham khảo thêm thông tin bài viết: Thực đơn cho mùa hè đủ nước.
-
Cách phòng ngừa sỏi thận không dùng thuốc
Sỏi thận có tỷ lệ tái phát cao nhưng hoàn toàn có thể phòng ngừa nếu điều chỉnh lối sống và chế độ ăn uống hợp lý. Uống đủ nước, ăn nhạt, kiểm soát dinh dưỡng là những biện pháp quan trọng giúp bảo vệ thận lâu dài.
-
Tại sao mùa hè là thời điểm vàng để trẻ phát triển chiều cao?
Mùa hè không chỉ là khoảng thời gian nghỉ ngơi sau một năm học tập vất vả mà còn là cơ hội tuyệt vời để trẻ phát triển chiều cao một cách tốt nhất. Đây là lúc trẻ có nhiều thời gian tự do hơn để xây dựng những thói quen lành mạnh về ăn uống, vận động, ngủ nghỉ và tiếp xúc với ánh nắng. Tất cả những yếu tố này đều góp phần quan trọng giúp hormone tăng trưởng hoạt động hiệu quả, hỗ trợ xương và sụn khớp phát triển tối ưu. Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ những thông tin khoa học và thực tế để cha mẹ hiểu rõ hơn tại sao mùa hè lại là thời điểm vàng cho sự tăng trưởng chiều cao của trẻ.
-
4 chế độ ăn kiêng điển hình làm da khô
Da khô là một trong những vấn đề da liễu phổ biến mà nhiều người gặp phải. Tình trạng này không chỉ ảnh hưởng đến vẻ ngoài mà còn có thể gây ra cảm giác khó chịu, ngứa ngáy và thậm chí là tổn thương cho da. Một trong những nguyên nhân tiềm ẩn làm khô da là chế độ ăn uống không hợp lý.
-
Mỗi người cần ngủ bao nhiêu giờ?
Đối với nhiều người, sẽ luôn có một cảm giác bạn luôn thiểu ngủ nhưng không biết chính xác mình cần ngủ bao nhiêu là đủ? Giấc ngủ không phải là một sự xa xỉ, đó là nhu cầu sinh học thiết yếu. Ngủ đủ giấc có thể tạo nên sự khác biệt giữa một ngày trần đầy năng lượng và một ngày mệt mỏi rã rời.
-
4 bài tập giúp cải thiện mỡ bụng hiệu quả nhất
Để giảm mỡ bụng không thể tập trung vào một bài tập mà cần phối hợp bài tập toàn thân để tăng tiêu hao năng lượng, duy trì khối cơ và cải thiện chuyển hóa.
-
8 loại thực phẩm thường ngày có thể chứa vi nhựa
Vi nhựa có nhiều kích thước, hình dạng, màu sắc và thành phần polymer khác nhau, kèm các phụ gia hóa học; sự đa dạng này khiến việc phát hiện và đánh giá tác động sức khỏe của vi nhựa trở nên phức tạp. Hiện chưa có định nghĩa chuẩn toàn cầu cho vi nhựa và nano nhựa, cũng như chưa có phương pháp tiêu chuẩn để định lượng chính xác trong thực phẩm.
-
3 cách tự làm mặt nạ từ chanh giúp làn da sáng mịn tức thì
Chanh là một trong những nguyên liệu tự nhiên quen thuộc nhất trong gian bếp của mọi gia đình, đồng thời cũng là thành phần làm đẹp hữu hiệu nhờ chứa lượng lớn vitamin C và các acid tự nhiên.
-
Phòng và điều trị chấy rận
Chấy rận do ký sinh trùng trên da gây ra, gồm 3 loại là chấy, rận và rận mu. Tuy không gây hiểm, nhưng bệnh rất dễ lây truyền, đồng thời gây cảm giác vô cùng khó chịu cho bệnh nhân. Hiểu rõ bệnh sẽ giúp người đọc cách phòng ngừa và điều trị kịp thời.
