Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Những rủi ro tiềm ẩn của chế độ ăn giảm cân Keto bạn nên biết

Các chế độ ăn kiêng thịnh hành, chẳng hạn như Keto thường hứa hẹn giảm cân nhanh chóng và cải thiện sức khỏe, nhưng những rủi ro đi kèm là gì?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng của Trường Y khoa Chicago (Chicago Medical, Mỹ), chế độ ăn ketogenic hay còn gọi là keto, đã trở nên rất phổ biến những năm gần đây, nhưng chế độ ăn này lại cực kỳ nghiêm ngặt và khó duy trì.

‏Chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng Rachel Kleinman cho biết, chế độ ăn Keto chủ yếu được sử dụng để kiểm soát cơn co giật ở trẻ em bị động kinh. Có rất ít thông tin về hiệu quả của chế độ ăn kiêng này trong việc điều trị bệnh béo phì hoặc tiểu đường.

Cơ chế chuyển hóa đằng sau chế độ ăn Keto

‏‏Hiểu theo cách đơn giản Keto chính là trạng thái chuyển hóa các chất, trong đó carbs (tinh bột) không còn đóng vai trò quan trọng, thay vào đó là các xeton sẽ trở thành nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể và bộ não, đồng thời lượng insulin trong máu thấp hơn‏‏.Những đối tượng thường ở trong trạng thái Keto bao gồm phụ nữ đang mang thai, trẻ sơ sinh hoặc ăn kiêng, bị bỏ đói,...

Những rủi ro tiềm ẩn của chế độ ăn giảm cân Keto bạn nên biết - Ảnh 2.

Chế độ ăn Keto thường được áp dụng để kiểm soát cơn co giật ở trẻ bị động kinh.

Để đạt được trạng thái ketosis, chế độ ăn Keto yêu cầu bạn tiêu thụ 75% lượng calo dưới dạng chất béo (so với lượng bình thường là 20-35%); 5% lượng calo từ carbohydrate (khoảng 20-50 gram mỗi ngày) và 15% lượng calo từ protein.huyên gia dinh dưỡng Kleinman cho biết, phải mất khoảng 72 giờ để cơ thể rơi vào trạng thái ketosis. ‏

‏‏Những người theo chế độ ăn keto nên ăn các loại thực phẩm như cá béo, trứng, sữa, thịt, bơ, dầu, quả hạch, hạt và rau ít carb.Những chất béo như dầu dừa hay sô-cô-la không đường có thể hỗ trợ đạt được mục tiêu hấp thụ chất béo hàng ngày.

Thực phẩm theo chế độ ăn Keto như thịt đỏ và các loại hạt sẽ khá tốn kém. Các sản phẩm dành cho người ăn keto như cà phê keto và các chất bổ sung khác cũng có thể rất đắt tiền nhưng lại không cần thiết.

Những rủi ro tiềm ẩn của chế độ ăn kiêng Keto với sức khỏe

‏‏Theo chuyên gia dinh dưỡng Mary Condon, chế độ ăn keto có thể hỗ trợ giúp giảm cân và giảm lượng đường trong máu, nhưng đó chỉ là giải pháp tạm thời."Trong phần lớn trường hợp, giải pháp này không mang tính lâu dài. Bạn có thể tăng cân trở lại và còn tăng nhiều hơn số cân nặng ban đầu".‏

Chuyên gia ‏Condon khuyên bạn phải luôn hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.

Theo chuyên gia dinh dưỡng ‏Condon, các loại thuốc bạn đang dùng cho bệnh tiểu đường có thể cần phải thay đổi trong vài ngày nếu những loại thuốc này khiến lượng đường trong máu quá thấp. Có nhiều nguồn chất béo tốt cho tim, nhưng nếu người theo chế độ keto thiếu kiến thức và tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

‏Chế độ ăn keto có thể gây ra huyết áp thấp, sỏi thận, táo bón, thiếu hụt chất dinh dưỡng và tăng khả năng mắc bệnh tim. Chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt như keto cũng có thể gây rối loạn ăn uống hoặc bị cô lập xã hội. Keto không an toàn cho những người mắc bất kỳ bệnh nào liên quan đến tuyến tụy, gan, tuyến giáp hoặc túi mật.‏

‏‏Một người mới thực hiện chế độ ăn keto cũng có thể gặp phải căn bệnh gọi là "cúm keto" với các triệu chứng như đau bụng, chóng mặt, giảm năng lượng và thay đổi tâm trạng do cơ thể bạn thích nghi với trạng thái ketosis./span>

Hai chuyên gia dinh dưỡng Condon và Kleinman cho biết sẽ không khuyên bệnh nhân của mình tuân theo chế độ ăn keto vì không khả thi và không bền vững. Chế độ ăn kiêng bao gồm trái cây và rau quả tươi, ngũ cốc nguyên hạt và sữa ít béo có thể giúp giảm cân lâu dài và tăng cường sức khỏe.‏

Chuyên gia ‏Kleinman nói: "Không có một chế độ ăn kiêng nào tốt cho tất cả mọi người. Hãy nghiên cứu, tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng, thảo luận với bác sĩ để đảm bảo sức khỏe cá nhân của bạn".

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 6 lý do không thể giảm cân dù thực hiện chế độ ăn keto.

Theo Sức Khỏe & Đời Sống
Bình luận
Tin mới
  • 20/05/2025

    Cải thiện thói quen ăn sáng để khởi đầu ngày mới tốt hơn

    Bữa sáng là bữa ăn giúp cung cấp năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể bắt đầu ngày mới. Khắc phục những sai lầm phổ biến sau giúp bạn duy trì thói quen ăn sáng khoa học và lành mạnh.

  • 20/05/2025

    6 mẹo chữa nghẹt mũi tại nhà hiệu quả nhất

    Nghẹt mũi là một dấu hiệu khó chịu, rất thường gặp khi chúng ta bị cảm cúm, nhiễm lạnh. Hiện vẫn chưa có cách chữa khỏi bệnh cảm lạnh thông thường, nhưng có rất nhiều mẹo tại nhà có thể làm giảm tình trạng nghẹt mũi do chứng cảm lạnh gây nên. Bài viết này sẽ phân tích các biện pháp khắc phục tình trạng nghẹt mũi tại nhà tốt nhất cùng với những điều cần tránh.

  • 19/05/2025

    Chế độ ăn cho người mắc lỵ trực trùng (lỵ trực khuẩn)

    Lỵ trực khuẩn là tình trạng nhiễm khuẩn đường tiêu hóa cấp tính và cần được điều trị kịp thời để phòng tránh những biến chứng nguy hiểm.

  • 19/05/2025

    10 loại thực phẩm giúp học sinh đạt kết quả tốt trong mùa thi

    Khi mùa thi đến gần, học sinh bước vào giai đoạn căng thẳng và áp lực cao, đòi hỏi sự tập trung tối đa cũng như khả năng ghi nhớ và tư duy sắc bén. Bên cạnh việc học tập chăm chỉ, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe não bộ, giúp kiểm soát lo âu và tối ưu hóa hiệu suất học tập.

  • 18/05/2025

    Lycopene có giúp giảm nguy cơ ung thư?

    Trong bối cảnh các nhà khoa học không ngừng tìm kiếm các biện pháp phòng ngừa ung thư, chế độ ăn uống, đặc biệt là việc tiêu thụ trái cây và rau quả, được xem là một yếu tố quan trọng. Cà chua, với thành phần lycopene nổi bật, đang thu hút sự chú ý đặc biệt.

  • 18/05/2025

    Cách để thức dậy đúng giờ vào buổi sáng

    Việc thiết lập lịch trình ngủ và thói quen trước khi đi ngủ, đặt đồng hồ báo thức và điều chỉnh chế độ ăn uống là một số phương pháp có thể giúp bạn ngủ ngon hơn và thức dậy dễ dàng vào buổi sáng.

  • 17/05/2025

    Chế độ ăn tham khảo với người mắc hội chứng thiên thần

    Tuy không có chế độ ăn kiêng đặc biệt nào có thể chữa khỏi hội chứng thiên thần nhưng dinh dưỡng hợp lý có thể giúp kiểm soát cân nặng, cải thiện giấc ngủ, quản lý táo bón và hỗ trợ phát triển nhận thức.

  • 17/05/2025

    Thanh thiếu niên và tuổi dậy thì

    Dậy thì là một giai đoạn quan trọng trong cuộc đời mỗi người, đánh dấu sự chuyển đổi từ trẻ em sang người trưởng thành. Đây là giai đoạn cơ thể có nhiều thay đổi về mặt thể chất và tâm sinh lý, đặt nền móng cho sức khỏe sinh sản và sức khỏe tổng quát trong tương lai. Việc thấu hiểu những biến đổi này, cùng với sự quan tâm, hỗ trợ từ gia đình và xã hội, sẽ giúp thanh thiếu niên vượt qua giai đoạn dậy thì một cách an toàn và khỏe mạnh.

Xem thêm