Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Những rủi ro tiềm ẩn của chế độ ăn giảm cân Keto bạn nên biết

Các chế độ ăn kiêng thịnh hành, chẳng hạn như Keto thường hứa hẹn giảm cân nhanh chóng và cải thiện sức khỏe, nhưng những rủi ro đi kèm là gì?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng của Trường Y khoa Chicago (Chicago Medical, Mỹ), chế độ ăn ketogenic hay còn gọi là keto, đã trở nên rất phổ biến những năm gần đây, nhưng chế độ ăn này lại cực kỳ nghiêm ngặt và khó duy trì.

‏Chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng Rachel Kleinman cho biết, chế độ ăn Keto chủ yếu được sử dụng để kiểm soát cơn co giật ở trẻ em bị động kinh. Có rất ít thông tin về hiệu quả của chế độ ăn kiêng này trong việc điều trị bệnh béo phì hoặc tiểu đường.

Cơ chế chuyển hóa đằng sau chế độ ăn Keto

‏‏Hiểu theo cách đơn giản Keto chính là trạng thái chuyển hóa các chất, trong đó carbs (tinh bột) không còn đóng vai trò quan trọng, thay vào đó là các xeton sẽ trở thành nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể và bộ não, đồng thời lượng insulin trong máu thấp hơn‏‏.Những đối tượng thường ở trong trạng thái Keto bao gồm phụ nữ đang mang thai, trẻ sơ sinh hoặc ăn kiêng, bị bỏ đói,...

Những rủi ro tiềm ẩn của chế độ ăn giảm cân Keto bạn nên biết - Ảnh 2.

Chế độ ăn Keto thường được áp dụng để kiểm soát cơn co giật ở trẻ bị động kinh.

Để đạt được trạng thái ketosis, chế độ ăn Keto yêu cầu bạn tiêu thụ 75% lượng calo dưới dạng chất béo (so với lượng bình thường là 20-35%); 5% lượng calo từ carbohydrate (khoảng 20-50 gram mỗi ngày) và 15% lượng calo từ protein.huyên gia dinh dưỡng Kleinman cho biết, phải mất khoảng 72 giờ để cơ thể rơi vào trạng thái ketosis. ‏

‏‏Những người theo chế độ ăn keto nên ăn các loại thực phẩm như cá béo, trứng, sữa, thịt, bơ, dầu, quả hạch, hạt và rau ít carb.Những chất béo như dầu dừa hay sô-cô-la không đường có thể hỗ trợ đạt được mục tiêu hấp thụ chất béo hàng ngày.

Thực phẩm theo chế độ ăn Keto như thịt đỏ và các loại hạt sẽ khá tốn kém. Các sản phẩm dành cho người ăn keto như cà phê keto và các chất bổ sung khác cũng có thể rất đắt tiền nhưng lại không cần thiết.

Những rủi ro tiềm ẩn của chế độ ăn kiêng Keto với sức khỏe

‏‏Theo chuyên gia dinh dưỡng Mary Condon, chế độ ăn keto có thể hỗ trợ giúp giảm cân và giảm lượng đường trong máu, nhưng đó chỉ là giải pháp tạm thời."Trong phần lớn trường hợp, giải pháp này không mang tính lâu dài. Bạn có thể tăng cân trở lại và còn tăng nhiều hơn số cân nặng ban đầu".‏

Chuyên gia ‏Condon khuyên bạn phải luôn hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.

Theo chuyên gia dinh dưỡng ‏Condon, các loại thuốc bạn đang dùng cho bệnh tiểu đường có thể cần phải thay đổi trong vài ngày nếu những loại thuốc này khiến lượng đường trong máu quá thấp. Có nhiều nguồn chất béo tốt cho tim, nhưng nếu người theo chế độ keto thiếu kiến thức và tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

‏Chế độ ăn keto có thể gây ra huyết áp thấp, sỏi thận, táo bón, thiếu hụt chất dinh dưỡng và tăng khả năng mắc bệnh tim. Chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt như keto cũng có thể gây rối loạn ăn uống hoặc bị cô lập xã hội. Keto không an toàn cho những người mắc bất kỳ bệnh nào liên quan đến tuyến tụy, gan, tuyến giáp hoặc túi mật.‏

‏‏Một người mới thực hiện chế độ ăn keto cũng có thể gặp phải căn bệnh gọi là "cúm keto" với các triệu chứng như đau bụng, chóng mặt, giảm năng lượng và thay đổi tâm trạng do cơ thể bạn thích nghi với trạng thái ketosis./span>

Hai chuyên gia dinh dưỡng Condon và Kleinman cho biết sẽ không khuyên bệnh nhân của mình tuân theo chế độ ăn keto vì không khả thi và không bền vững. Chế độ ăn kiêng bao gồm trái cây và rau quả tươi, ngũ cốc nguyên hạt và sữa ít béo có thể giúp giảm cân lâu dài và tăng cường sức khỏe.‏

Chuyên gia ‏Kleinman nói: "Không có một chế độ ăn kiêng nào tốt cho tất cả mọi người. Hãy nghiên cứu, tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng, thảo luận với bác sĩ để đảm bảo sức khỏe cá nhân của bạn".

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 6 lý do không thể giảm cân dù thực hiện chế độ ăn keto.

Theo Sức Khỏe & Đời Sống
Bình luận
Tin mới
  • 04/04/2025

    Ăn sáng bằng trái cây để giảm cân, lợi hại thế nào?

    Bữa sáng bằng trái cây được nhiều người lựa chọn khi muốn giảm cân vì giàu vitamin, chất xơ và ít calo. Tuy nhiên, chỉ ăn trái cây vào buổi sáng có thực sự tốt cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân hiệu quả?

  • 04/04/2025

    Làm thế nào để cải thiện lưu thông máu của bạn?

    Khi chân tay không nhận đủ máu, tay hoặc chân của bạn có thể cảm thấy lạnh hoặc tê. Nếu bạn có làn da sáng, chân của bạn có thể chuyển sang màu xanh. Lưu thông máu kém cũng có thể làm khô da, khiến móng tay giòn và khiến tóc rụng, đặc biệt là ở chân và bàn chân. Một số nam giới có thể gặp khó khăn trong việc cương cứng hoặc duy trì sự cương cứng. Và nếu bạn bị tiểu đường, vết trầy xước, vết loét hoặc vết thương của bạn có xu hướng lành chậm hơn. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn một số mẹo để cải thiện lưu thông máu.

  • 03/04/2025

    Ăn gì cho đẹp da, khắc phục da sần sùi do vảy nến?

    Người bị vảy nến nên bổ sung các loại thực phẩm chống viêm, giàu vitamin đồng thời hạn chế những thực phẩm có khả năng khiến bệnh phát triển, góp phần kiểm soát tốt bệnh và giúp làn da đẹp mịn màng hơn.

  • 03/04/2025

    Cùng bé vươn cao, chạm đỉnh dễ dàng - Mừng sinh nhật VIAM Clinic 7 tuổi

    Bạn có bao giờ lo lắng khi thấy con chậm lớn, thấp còi hơn bạn bè cùng trang lứa? Hay những bữa ăn đầy ắp yêu thương lại trở thành "cuộc chiến" với bé biếng ăn, gầy gò? Đừng lo, bởi suốt 7 năm qua, Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM đã đồng hành cùng hàng nghìn gia đình, giúp các bé không chỉ tăng chiều cao mà còn khỏe mạnh, tự tin trong cuộc sống.

  • 03/04/2025

    Đẻ mắc vai hay dấu hiệu “con rùa” trong sản khoa

    Đẻ mắc vai hay còn gọi là dấu hiệu “con rùa” - là tình trạng xảy ra khi một hoặc cả hai vai của em bé bị kẹt trong quá trình sinh thường. Không có dấu hiệu báo trước và không có cách nào để ngăn ngừa tình trạng này xảy ra. Nguyên nhân gây ra tình trạng này có thể bao gồm việc em bé quá lớn, xương chậu của mẹ nhỏ hoặc đỡ đẻ sai tư thế. Tình trạng này có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng bao gồm cả chấn thương thần kinh cho em bé. Cùng đọc bài viết sau để hiểu thêm về tình trạng này!

  • 02/04/2025

    Nâng cao tầm vóc Việt

    Tầm vóc không chỉ là thước đo chiều cao đơn thuần mà còn phản ánh sức khỏe và sự phát triển toàn diện của một dân tộc. Tuy nhiên, thực trạng chiều cao của người Việt Nam hiện nay vẫn còn nhiều hạn chế so với bạn bè quốc tế

  • 01/04/2025

    Tăng cường miễn dịch cho trẻ mùa xuân

    Mùa xuân đến, mang theo không khí ấm áp và sức sống mới cho vạn vật. Tuy nhiên, đây cũng là thời điểm giao mùa, khí hậu biến đổi thất thường, tạo điều kiện cho các loại vi khuẩn, virus và mầm bệnh sinh sôi phát triển.

  • 01/04/2025

    Ngày Thế Giới Nhận Thức về Tự Kỷ: Hiểu đúng và đồng hành cùng người tự kỷ

    Ngày 2 tháng 4 hàng năm, thế giới cùng hướng về Ngày Thế Giới Nhận Thức về Tự Kỷ – một sự kiện do Liên Hợp Quốc khởi xướng nhằm kêu gọi sự quan tâm sâu sắc hơn đến rối loạn phổ tự kỷ (ASD).

Xem thêm