Hàm lượng sắt trong gan lợn đã đạt "22,6 mg mỗi 100 gram", và tỷ lệ hấp thụ cũng rất đáng chú ý. Nên ăn gan động vật 2-3 lần một tuần, có tác dụng tốt đối với người thiếu sắt và máu.
2. Máu động vật (tiết)
Máu động (tiết) vật chứa nhiều chất sắt và tỷ lệ hấp thụ rất cao, đây cũng là một "thực phẩm có hàm lượng chất béo thấp" phù hợp cho việc bổ sung sắt và máu.
3. Thịt đỏ
Thịt đỏ, là thịt lợn, thịt bò và thịt cừu. Những loại thịt này rất giàu chất sắt hemoglobin, và nên "ăn có chừng mực".
4. Rau quả tươi
Một mặt, rau quả rất giàu vitamin C và axit folic. Một mặt, nó có thể thúc đẩy quá trình chuyển đổi và bổ sung sắt. Mặt khác, việc bổ sung axit folic có thể ngăn ngừa thiếu máu ác tính và có lợi hơn cho sự hình thành của huyết sắc tố.
Tham khảo thông tin tại bài viết: 14 thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật có nhiều sắt hơn thịt
