Những loại hoa có thể ăn được và giá trị dinh dưỡng của chúng
Những loại hoa có thể ăn được thường được thường trang trí trên các món ăn không chỉ bởi vì vẻ đẹp của chúng mà còn vì những tác dụng đối với sức khỏe. Trên thực tế, những loại hoa ăn được như hoa oải hương, bồ công anh, hoa dâm bụt đều đã được làm thực phẩm từ hàng ngàn năm nay và là phương thuốc điều trị nhiều vấn đề sức khỏe.
Hoa oải hương
Hoa oải hương có hương cam chanh dễ chịu. Loại hoa này hay được thêm vào các loại bánh nướng, trà, đồ uống. Lợi ích của dầu oải hương khá nổi tiếng bao gồm tác dụng giảm lo âu và giúp có giấc ngủ ngon. Dù có nhiều lợi ích như thế nhưng nghiên cứu về hoa oải hương khá ít. Có một nghiên cứu cho thấy trà hoa oải hương giúp giảm trầm cảm và lo âu. Hoa oải hương cũng thường được sử dụng cho các vấn đề tiêu hóa như đầy bụng hoặc buồn nôn.
Hoa cúc vạn thọ
Hoa cúc cũng là một loại hoa ăn được được sử dụng trong mục đích trang trí và ẩm thực trong nhiều thế kỷ. Đây là một loại thảo mộc kháng virus có khả năng chống viêm do flavonoid quyền năng flavonoid mạnh mẽ. Nghiên cứu chỉ ra rằng các chất chống oxy hóa ở hoa cúc bảo vệ cơ thể khỏi sự phá hủy của các gốc tự do và các hợp chất tiền viêm như cytokine. Loại hoa này cũng có cứa acid linoleic một chất chống viêm mạnh.
Hoa dâm bụt
Hoa dâm bụt có màu đỏ đậm thường được dùng để làm trà. Trà dâm bụt truyền thống làm từ phần hoa sấy khô. Người ta thấy tác dụng của hoa dâm bụt giúp hỗ trợ huyết áp và lượng cholesterol khỏe mạnh. Trong hoa này cũng có chứa những chất chống oxy hóa đặc biệt anthocyanin và polysaccharide.
Thì là
Cả cây thì là đều có thể ăn được từ lá, thân cây và cả hoa. Giống như nhiều loại cây ăn được, chúng rất giàu chất chống oxy hóa và giúp giảm sự phá hủy các gốc tự do và lão hóa sớm.
Nghiên cứu cho thấy thì là có chứa phenolic tăng từ lá đến hoa, nhất là khi hoa còn non. Có lẽ lợi ích lớn nhất của thì là là khả năng hỗ trợ tiêu hóa. Nhai hạt của cây có thể giúp kích thích tiết tiêu hóa và phần cuống có nhiều chất xơ.
Bồ công anh
Bồ công anh thường được coi là cỏ nhưng giá trị dinh dưỡng cũng rất ấn tượng. Hoa bồ công anh trưởng thành trở thành những quả cầu trắng có chứa hạt và lông mịn. Cả hoa và lá bồ công anh có thể ăn được và chứa hàm lượng vitamin A cao giúp tăng sức khỏe cho mắt, tăng miễn dịch và da khỏe mạnh. Bồ công anh xanh và hoa của chúng cũng được sử dụng làm trà hoặc thêm vào các loại nước xốt.
Hoa cúc làm trà
Hoa cúc thường được sủ dụng như một loại trà thảo mộc giúp tăng tuổi thọ. Hoa cúc thường được sử dụng để làm trà, giúp giảm chống viêm, nhuận tràng, ngủ ngon hơn, giảm đau bụng kinh và ngạt mũi. Ho cúc thường có nhiều chất chống oxy hoa và vẫn giữ nguyên vẹn khi hoa được sấy khô.
Hoa sen cạn
Hoa sen cạn là loại cây là một phương thuốc được sử dụng từ nhiều thế kỷ này Nam Châu Phi. Một loại hoa có rất nhiều màu từ màu đỏ, vàng cho đến cam. Mỗi một phần của cây đều có thể ăn được và có chứa vitamin C, A và các chất chống oxy hóa như lutein. Hoa sen cạn có thể giúp tăng cường sức khỏe cho mắt và da chống lại sự phá hủy của các gốc tự do. Chiết xuất hoa sen cạn chiết xuất có tác dụng chống vi khuẩn và là một chất có tính kháng sinh tự nhiên. Hoa sen cạn cũng được dùng để làm salad.
Hoa xô thơm
Hoa xô thơm là một loại cây bụi sống lâu năm, cho hoa màu trắng hoặc xanh tím có thể ăn được. Hoa thường sử dụng để pha trà hoặc trang trí. Trong y học dân gian, hoa xô thơm được sử dụng để điều trị gout, viêm, tiêu chảy và loét. Có nghiên cứu cho thấy loại hoa này còn giúp giảm ợ nóng và tăng cường nhận thức.
Hoa violet
Violet được biết là một loài hoa dại. Loại hoa màu xanh này có thể ăn được và chứa lượng vitamin C và A khá cao. Hoa violet thường dùng để làm trà, si rô, thêm vào bánh nướng hoặc dùng để trang trí soup và salad. Cyclotide có trong violet có tác dụng chống nấm và là một chất bảo vệ tự nhiên của cây trồng. Nhưng đừng ăn loại hoa màu vàng vì chúng có thể ảnh hưởng đến đường máu.
Kinh giới
Kinh giới là một loại rau thơm, có thể làm trà ở một số vùng. Chúng có mùi tương tự như oregano nhưng nhẹ hơn và ngọt hơn. Hoa và lá của kinh giới đều có thể ăn được và giúp kích thích tuyến nước bọt tốt cho tiêu hóa. Trà kinh giới có tác dụng giảm táo bón, tiêu chảy, đầy bụng.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Hoa chuối cực tốt cho phụ nữ
-
Bệnh thủy đậu - Nỗi nguy hiểm cho trẻ nhỏ
Thủy đậu tuy là bệnh lành tính ở đa số trường hợp, nhưng nếu không được chăm sóc và điều trị đúng cách, bệnh có thể gây ra nhiều tác hại nghiêm trọng. Các nốt phỏng nước dễ bị vỡ, dẫn đến nhiễm trùng da, để lại sẹo hoặc biến chứng viêm mô tế bào. Ở những người có hệ miễn dịch yếu, đặc biệt là trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai và người lớn tuổi, thủy đậu có thể gây viêm phổi, viêm não hoặc nhiễm trùng huyết, đe dọa tính mạng.
-
11 lợi ích sức khỏe của quả mận ít người biết
Quả mận rất giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, quả mận có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.
-
Sớm cải thiện chiều cao cho con để không bỏ lỡ “giai đoạn vàng”
Chiều cao của trẻ từ lâu không còn là câu chuyện riêng của từng gia đình, mà đã trở thành một phần trong mục tiêu nâng cao tầm vóc thế hệ tương lai. Thông qua chiến dịch “Vì một kỷ nguyên cao khỏe” và từ góc nhìn chuyên môn, các chuyên gia cho rằng cha mẹ cần chú ý hơn đến việc phát triển chiều cao của con, chủ động kiểm tra sớm hơn để có giải pháp tối ưu kịp thời trong giai đoạn phát triển “vàng” của trẻ.
-
5 nhóm thực phẩm làm tăng nguy cơ ung thư đại tràng
Ung thư đại tràng, là một bệnh lý ác tính khởi phát từ ruột già hoặc đại tràng. Căn bệnh này thường bắt đầu một cách âm thầm dưới dạng những khối u nhỏ, lành tính được gọi là polyp mọc trên lớp niêm mạc bên trong đại tràng. Nếu không được tầm soát và can thiệp kịp thời, theo thời gian, một số polyp này có thể đột biến và tiến triển thành ung thư.
-
5 loại thực phẩm nên ăn khi bị sốt
Khi bị sốt, ăn các thực phẩm giàu dinh dưỡng, uống đủ nước là biện pháp khắc phục tại nhà hiệu quả giúp người bệnh cảm thấy dễ chịu hơn và hỗ trợ hệ miễn dịch khi cơn sốt giảm dần.
-
7 loại trái cây giúp tăng cường sức khỏe đường ruột
Trái cây giàu chất xơ và enzyme tự nhiên giúp cải thiện sức khỏe đường ruột. Thay vì phụ thuộc vào thuốc, việc bổ sung những thực phẩm này hàng ngày sẽ kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và bảo vệ hệ vi sinh bền vững.
-
Giải pháp bổ sung Canxi cho trẻ không uống được sữa: Lựa chọn thông minh từ thực phẩm
Sữa và các chế phẩm từ sữa vốn được coi là nguồn nguyên liệu tốt nhất để cung cấp canxi cho cơ thể. Tuy nhiên, với những trẻ bị dị ứng đạm sữa bò, bất dung nạp đường lactose hoặc đơn giản là không thích hương vị sữa, việc đảm bảo đủ 100% lượng canxi khuyến nghị hàng ngày trở thành một bài toán khiến nhiều phụ huynh lo lắng.
-
Creatine là gì? Thời điểm tốt nhất để dùng Creatine nhằm tăng cơ
Nếu bạn nghiêm túc xây dựng cơ bắp, hẳn bạn đã nghe về creatine – một trong những thực phẩm bổ sung được nghiên cứu nhiều nhất, có khả năng cải thiện sức mạnh, hiệu suất và tăng khối lượng cơ. Tuy nhiên, câu hỏi thường gặp là: Nên dùng creatine khi nào để tăng cơ hiệu quả nhất?
