Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Những loại hạt thích hợp với chế độ ăn low-carb, Keto

Các loại hạt và quả hạch thường chứa nhiều chất béo có lợi, protein thực vật trong khi lại chứa ít carbohydrate rất thích hợp với chế độ ăn kiêng low-carb, Keto để giảm cân mà bạn đang hướng tới.

Chế độ ăn kiêng Low-carb, viết tắt của từ Low Carbohydrate, nghĩa là chế độ ăn ít đường và tinh bột. Hiện nay, rất nhiều người lựa chọn giảm cân bằng chế độ ăn này để giảm cân và các loại hạt tự nhiên có thể có tác dụng. 

Hạt hồ đào

Hồ đào là loại quả hạch giàu chất dinh dưỡng, không chỉ chứa ít carbohydrate mà còn giàu chất béo có lợi. Trong hạt hồ đào có nhiều vi chất quan trọng như vitamin B1, magne và kẽm.

Chất xơ hòa tan được tìm thấy nhiều trong quả hạch như hồ đào, được chứng minh là có tác dụng giảm lượng đường và cholesterol xấu trong máu. Hồ đào có vị ngọt tự nhiên mà không chứa nhiều đường, do đó rất thích hợp cho thực đơn giảm cân lành mạnh.

Bạn có thể tìm mua hạt hồ đào trên các trang thương mại điện tử, hoặc các cửa hàng thực phẩm hữu cơ nhập khẩu.

Hạt macca

Hạt hồ đào có màu nâu sẫm, nhân hạt macca chưa chế biến có màu màu trắng sữa

Cây maca có nguồn gốc ở châu Úc, cho loại hạt có vỏ cứng, ruột màu trắng, có mùi thơm. Hạt macca ít tinh bột, giàu chất béo nên rất thích hợp cho chế độ ăn low-carb. Ngoài ra, hạt macca còn cung cấp vitamin B, magne, sắt, đồng và mangan. 

Một số sản phẩm từ hạt macca như sữa, bơ hạt và bột macca đều phù hợp với chế độ ăn Keto. Trong macca còn có nhiều chất béo không bão hòa đơn, có lợi cho tim mạch.

Hạt thông

Hạt của quả thông có mùi vị đặc trưng nhờ lượng dầu có nhiều trong nhân hạt. 100gr hạt thông chỉ có 13gr carbohydrate, đồng thời cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như vitamin E, vitamin K, mangan và kẽm. Trong hạt thông có nhiều chất béo không bão hòa đơn với mức cholesterol thấp, giúp máu lưu thông tốt hơn. 

Hạt thông khô sau khi rang chín có thể ăn liền

Acid béo pinolenic trong hạt thông có khả năng kích thích cholecystokinin, một hormone báo hiệu cho não và dạ dày đã đầy. Do đó, ăn hạt thông giúp kiểm soát cơn đói tốt hơn. Salad rau củ cùng hạt thông là món ăn low-carb, thích hợp với chế độ ăn Keto.

Hạt óc chó

Hạt óc chó không chỉ chứa ít carbohydrate mà còn giàu chất chống oxy hóa polyphenol. Thêm một lượng hạt óc chó vừa phải vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe tim mạch, tốt cho chức năng não và hỗ trợ giảm cân. 

Hạt óc chó còn là nguồn chất béo có lợi cho sức khỏe như omega-3. Hạt óc chó có thể là món ăn vặt hàng ngày dành cho những người đang thực hiện chế độ low-carb.

Lạc (đậu phộng)

Bơ lạc tự làm chứa ít đường, thích hợp cho chế độ Keto

Lạc không phải hạt quả hạch, tuy nhiên hạt lạc là thực phẩm lý tưởng cho những người ăn Keto giảm cân. Lạc chứa ít carbohydrate, giàu protein thực vật và nhiều vi chất như vitamin B9, E, kẽm và đồng. 

Trong lạc có chứa nhiều resveratrol, một chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tim mạch, suy giảm chức năng nhận thức của não. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, thêm lạc vào chế độ ăn có thể hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, bạn nên hạn chế ăn lạc tẩm gia vị như muối đường, bơ lạc có đường. 

Hạnh nhân

Loại hạt giàu protein, ít carbohydrate này rất thích hợp với chế độ ăn low-carb. Hạnh nhân là nguồn vitamin E, vitamin B2 và chất chống oxy hóa proanthocyanidin dồi dào. Nghiên cứu chỉ ra rằng, hạnh nhân có thể giảm nguy cơ mắc đái tháo đường type 2, bệnh tim mạch và Alzheimer. 

Hạnh nhân có thể dùng làm món ăn vặt trong chế độ Keto. Ngoài ra, bạn có thể làm bơ hạnh nhân hoặc sữa hạnh nhân để hỗ trợ giảm cân.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Những sai lầm thường gặp khi thực hiện chế độ low carb

Quỳnh Trang H+ (Theo Healthline) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 02/10/2025

    Tiêm phòng là chìa khóa "vàng" để phòng ngừa bệnh dại

    Trong bối cảnh đô thị hóa và sự gần gũi giữa con người với vật nuôi, bệnh dại vẫn là một mối đe dọa thầm lặng nhưng chết chóc. Đây là căn bệnh truyền nhiễm do virus gây ra, lây lan qua vết cắn hoặc tiếp xúc với động vật nhiễm bệnh, với tỷ lệ tử vong gần như tuyệt đối nếu không can thiệp kịp thời.

  • 02/10/2025

    Trung thu trọn vẹn: bí quyết giữ gìn sức khỏe cả nhà

    Tết Trung thu từ lâu đã trở thành biểu tượng của sự đoàn viên, gắn kết gia đình trong văn hóa Việt Nam. Dưới ánh trăng sáng, những chiếc bánh trung thu thơm ngon, mâm cỗ đầy ắp, và tiếng cười rộn rã của trẻ thơ tạo nên không khí ấm áp, khó quên.

  • 01/10/2025

    5 loại trái cây nên tránh nếu bị acid uric cao

    Tuy trái cây tốt cho sức khỏe nhưng thực tế, một số loại trái cây lại có thể gây bất lợi cho người bị acid uric cao.

  • 01/10/2025

    Các bài tập nhẹ nhàng cho người cao tuổi ngày vào thu

    Những ngày thu với tiết trời mát mẻ và trong lành chính là lúc lý tưởng để người cao tuổi tham gia các hoạt động thể chất ngoài trời. Tuy nhiên, do sự thay đổi của thời tiết và thể trạng, người lớn tuổi cần lưu ý một số những điều quan trọng để đảm bảo an toàn và hiệu quả trong quá trình tập luyện.

  • 30/09/2025

    Cách chăm sóc dinh dưỡng sau phẫu thuật ung thư gan

    Sau phẫu thuật ung thư gan, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong việc phục hồi sức khỏe, tái tạo tế bào gan, ngăn ngừa biến chứng. Lựa chọn thực phẩm phù hợp, cân bằng các nhóm chất và áp dụng thói quen ăn uống khoa học sẽ giúp giảm áp lực cho gan, tăng sức đề kháng, cải thiện thể trạng…

  • 30/09/2025

    Những điều cần biết về rối loạn giọng nói

    Rối loạn giọng nói là một tình trạng phổ biến, thường vô hại, mô tả tình trạng suy giảm khả năng phát âm. Các triệu chứng và phương pháp điều trị tình trạng rối loạn giọng nói phụ thuộc vào nguyên nhân, chẳng hạn như viêm thanh quản, khối u trên dây thanh quản hoặc rối loạn liên quan đến thần kinh hoặc cơ ảnh hưởng đến giọng nói.

  • 29/09/2025

    7 món ăn nhẹ tốt nhất sau khi chạy bộ

    Bữa ăn nhẹ sau khi chạy bộ để bổ sung năng lượng và xây dựng cơ bắp là một phần quan trọng của quá trình tập luyện.

  • 29/09/2025

    Tia UV gây hại như thế nào?

    Chỉ số tia cực tím (UV) đo cường độ của các tia nắng có hại và có thể giúp bạn biết khi nào cần tránh nắng để bảo vệ làn da và sức khỏe mắt khỏi những tổn thương nghiêm trọng. Khi ở ngoài trời, mức UV cao có thể báo hiệu ba nguy cơ sức khỏe chính.

Xem thêm