Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Những loại hạt thích hợp với chế độ ăn low-carb, Keto

Các loại hạt và quả hạch thường chứa nhiều chất béo có lợi, protein thực vật trong khi lại chứa ít carbohydrate rất thích hợp với chế độ ăn kiêng low-carb, Keto để giảm cân mà bạn đang hướng tới.

Chế độ ăn kiêng Low-carb, viết tắt của từ Low Carbohydrate, nghĩa là chế độ ăn ít đường và tinh bột. Hiện nay, rất nhiều người lựa chọn giảm cân bằng chế độ ăn này để giảm cân và các loại hạt tự nhiên có thể có tác dụng. 

Hạt hồ đào

Hồ đào là loại quả hạch giàu chất dinh dưỡng, không chỉ chứa ít carbohydrate mà còn giàu chất béo có lợi. Trong hạt hồ đào có nhiều vi chất quan trọng như vitamin B1, magne và kẽm.

Chất xơ hòa tan được tìm thấy nhiều trong quả hạch như hồ đào, được chứng minh là có tác dụng giảm lượng đường và cholesterol xấu trong máu. Hồ đào có vị ngọt tự nhiên mà không chứa nhiều đường, do đó rất thích hợp cho thực đơn giảm cân lành mạnh.

Bạn có thể tìm mua hạt hồ đào trên các trang thương mại điện tử, hoặc các cửa hàng thực phẩm hữu cơ nhập khẩu.

Hạt macca

Hạt hồ đào có màu nâu sẫm, nhân hạt macca chưa chế biến có màu màu trắng sữa

Cây maca có nguồn gốc ở châu Úc, cho loại hạt có vỏ cứng, ruột màu trắng, có mùi thơm. Hạt macca ít tinh bột, giàu chất béo nên rất thích hợp cho chế độ ăn low-carb. Ngoài ra, hạt macca còn cung cấp vitamin B, magne, sắt, đồng và mangan. 

Một số sản phẩm từ hạt macca như sữa, bơ hạt và bột macca đều phù hợp với chế độ ăn Keto. Trong macca còn có nhiều chất béo không bão hòa đơn, có lợi cho tim mạch.

Hạt thông

Hạt của quả thông có mùi vị đặc trưng nhờ lượng dầu có nhiều trong nhân hạt. 100gr hạt thông chỉ có 13gr carbohydrate, đồng thời cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như vitamin E, vitamin K, mangan và kẽm. Trong hạt thông có nhiều chất béo không bão hòa đơn với mức cholesterol thấp, giúp máu lưu thông tốt hơn. 

Hạt thông khô sau khi rang chín có thể ăn liền

Acid béo pinolenic trong hạt thông có khả năng kích thích cholecystokinin, một hormone báo hiệu cho não và dạ dày đã đầy. Do đó, ăn hạt thông giúp kiểm soát cơn đói tốt hơn. Salad rau củ cùng hạt thông là món ăn low-carb, thích hợp với chế độ ăn Keto.

Hạt óc chó

Hạt óc chó không chỉ chứa ít carbohydrate mà còn giàu chất chống oxy hóa polyphenol. Thêm một lượng hạt óc chó vừa phải vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe tim mạch, tốt cho chức năng não và hỗ trợ giảm cân. 

Hạt óc chó còn là nguồn chất béo có lợi cho sức khỏe như omega-3. Hạt óc chó có thể là món ăn vặt hàng ngày dành cho những người đang thực hiện chế độ low-carb.

Lạc (đậu phộng)

Bơ lạc tự làm chứa ít đường, thích hợp cho chế độ Keto

Lạc không phải hạt quả hạch, tuy nhiên hạt lạc là thực phẩm lý tưởng cho những người ăn Keto giảm cân. Lạc chứa ít carbohydrate, giàu protein thực vật và nhiều vi chất như vitamin B9, E, kẽm và đồng. 

Trong lạc có chứa nhiều resveratrol, một chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tim mạch, suy giảm chức năng nhận thức của não. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, thêm lạc vào chế độ ăn có thể hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, bạn nên hạn chế ăn lạc tẩm gia vị như muối đường, bơ lạc có đường. 

Hạnh nhân

Loại hạt giàu protein, ít carbohydrate này rất thích hợp với chế độ ăn low-carb. Hạnh nhân là nguồn vitamin E, vitamin B2 và chất chống oxy hóa proanthocyanidin dồi dào. Nghiên cứu chỉ ra rằng, hạnh nhân có thể giảm nguy cơ mắc đái tháo đường type 2, bệnh tim mạch và Alzheimer. 

Hạnh nhân có thể dùng làm món ăn vặt trong chế độ Keto. Ngoài ra, bạn có thể làm bơ hạnh nhân hoặc sữa hạnh nhân để hỗ trợ giảm cân.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Những sai lầm thường gặp khi thực hiện chế độ low carb

Quỳnh Trang H+ (Theo Healthline) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 02/09/2025

    3 nhóm người nên ăn quả na

    Na là một loại trái cây thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Ăn na đúng cách mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mọi người và cho một số nhóm người nhất định.

  • 02/09/2025

    Chăm sóc sức khỏe người lớn tuổi: mùa Vu Lan ý nghĩa

    Mùa Vu Lan là dịp để con cháu bày tỏ lòng hiếu thảo bằng cách quan tâm chăm sóc sức khỏe của ông bà, cha mẹ. Khi lớn tuổi, người cao tuổi dễ gặp các vấn đề về sức khỏe thể chất và tinh thần. Việc chăm sóc dinh dưỡng, khuyến khích vận động, quan tâm sức khỏe tinh thần và kiểm tra sức khỏe định kỳ sẽ giúp cha mẹ sống khỏe mạnh và tận hưởng trọn vẹn những mùa Vu Lan bên gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn các phương pháp chăm sóc sức khỏe người cao tuổi một cách khoa học.

  • 01/09/2025

    Giá trị dinh dưỡng và 5 lợi ích sức khỏe bất ngờ từ hạt sen

    Hạt sen là loại thực phẩm có giá trị bổ dưỡng cao và còn được sử dụng trong một số bài thuốc y học cổ truyền. Nhiều nghiên cứu y học hiện đại đã chứng minh được những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của loại hạt nhỏ bé này.

  • 01/09/2025

    An toàn du lịch lễ 2/9: Mẹo vui chơi khỏe mạnh

    Mỗi dịp lễ 2/9, người dân lại háo hức chuẩn bị cho những chuyến du lịch hoặc tham gia các sự kiện đông người như lễ diễu binh, hội hè. Đây là thời điểm lý tưởng để thư giãn, khám phá những vùng đất mới và gắn kết cùng gia đình, bạn bè.

  • 31/08/2025

    Thực phẩm tự nhiên giúp kiểm soát rối loạn mỡ máu

    Rối loạn mỡ máu không được kiểm soát là nguyên nhân dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Tình trạng này có liên quan trực tiếp đến chế độ ăn uống, đặc biệt là tiêu thụ quá nhiều chất béo không lành mạnh.

  • 31/08/2025

    Ảnh hưởng của mùa mưa tới hệ hô hấp

    Mùa mưa mang tới sự dễ chịu sau mùa hè oi bức, nhưng kèm theo những cơn mưa mát mẻ, nó cũng tìm tàng các mối nguy cơ về sức khỏe, đặc biệt là hệ hô hấp. Để bảo vệ sức khỏe của bạn, bạn cần hiểu rõ thời tiết trong mùa mưa và ngăn ngừa cái mối nguy cơ có thể ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn

  • 30/08/2025

    Cảnh giác sốt xuất huyết và tay chân miệng vào mùa mưa

    Mùa mưa không chỉ mang đến không khí mát mẻ mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho các bệnh truyền nhiễm phát triển. Trong đó sốt xuất huyết và tay chân miệng là 2 bệnh lý đáng lo ngại nhất do tốc độ lây lan nhanh và nguy cơ biến chứng nghiêm trọng. Việc nhận biết sớm các triệu chứng và áp dụng các biện pháp phòng bệnh là yếu tố then chốt để bảo vệ sức khỏe của trẻ. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về hai căn bệnh này, từ nguyên nhân, triệu chứng đến cách phòng tránh, giúp các bậc phụ huynh chủ động hơn trong việc chăm sóc con em mình.

  • 30/08/2025

    5 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của giá đỗ ít người biết

    Giá đỗ được biết đến là loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, chất xơ tốt cho sức khỏe. Thường xuyên ăn giá đỗ không chỉ có ích cho sức khỏe mà còn hỗ trợ phòng ngừa một số loại ung thư.

Xem thêm