Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Món sinh tố tăng cường hệ miễn dịch cho mùa thu

Tháng 9-11 hàng năm là chính vụ thu hoạch của nhiều loại trái cây vùng ôn đới, đặc biệt là táo. Hãy thử ngay công thức sinh tố táo với gừng và bột nghệ để tăng cường sức đề kháng trong mùa thu này!

Molly Kumar, người sáng lập trang web về nấu ăn Easy Cooking With Molly, đã chia sẻ công thức món sinh tố táo yêu thích của cô trong mùa thu. Chỉ với 3 nguyên liệu chính là táo, bột nghệ và gừng, món sinh tố này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn giúp cải thiện hệ miễn dịch trong thời điểm chuyển mùa.

Lợi ích của táo

Trái cây giàu dưỡng chất

Một trái táo cỡ vừa cung cấp:

- Calorie: 95

- Tinh bột: 25gr

- Chất xơ: 4gr

- Vitamin C: 14% RDI (liều lượng khuyến nghị hàng ngày)

- Kali: 6% RDI

- Vitamin K: 5% RDI

Không chỉ chứa nhiều vitamin A, E, B1, B2, táo còn là nguồn polyphenol dồi dào. Polyphenol là một hợp chất chống oxy hóa tự nhiên có trong thực vật như trái cây, rau củ và lá trà. Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong táo được chứng minh có hiệu quả trong việc cải thiện hệ miễn dịch. 

Hỗ trợ giảm cân

Mùa thu là chính vụ của nhiều giống táo ngon

Là trái cây giàu chất xơ và nước, táo giúp bạn no lâu mà không phải nạp nhiều calorie. Một số dưỡng chất thực vật trong táo có khả năng hỗ trợ quá trình giảm cân.

Tốt cho tim mạch

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, nguồn chất xơ hòa tan dồi dào trong táo giúp giảm nồng độ cholesterol trong máu. Ngoài ra, một số chất chống oxy hóa trong táo như quercetin, epicatechin có khả năng hạ huyết áp tự nhiên, giúp giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim mạch. 

Hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện hệ miễn dịch

Pectin trong táo là loại chất xơ prebiotics, tức thức ăn của các lợi khuẩn trong đường ruột. Một số chủng lợi khuẩn trong đường ruột đã được chứng minh giúp tăng cường khả năng miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng thông thường như cảm cúm, cảm lạnh. Ngoài ra, ăn táo giúp phòng chống một số bệnh rối loạn chuyển hóa như béo phì, đái tháo đường type 2.

Tác dụng của gừng và bột nghệ

Gừng và nghệ có đặc tính chống viêm mạnh mẽ

Nghệ và gừng là những thảo mộc chống viêm mạnh mẽ, được sử dụng trong nhiều thế kỷ để điều trị nhiều loại bệnh khác nhau. Theo Molly Kumar, 2 nguyên liệu này tạo hương vị mạnh mẽ cho món sinh tố táo, đồng thời tăng hiệu quả cải thiện sức đề kháng. 

Chất chống oxy hóa curcumin trong bột nghệ có tác dụng làm lành vết thương, kháng viêm và chống dị ứng. Gừng có tính ấm, giảm hiện tượng khó tiêu và còn giúp tăng hiệu quả của curcumin trong nghệ. Do đó, đây là hai gia vị lý tưởng giúp cải thiện sức đề kháng trong mùa thu.

Công thức sinh tố táo với gừng và nghệ

Sinh tố táo, nghệ và gừng tốt cho hệ miễn dịch 

Nguyên liệu cần có:

- 2 quả táo, gọt vỏ, bỏ lõi, thái miếng

- 1 thìa cà phê gừng băm (hoặc vài lát gừng tươi)

- 1/2 thìa cà phê bột nghệ (hoặc vài lát nghệ tươi)

- 1 cốc đá

- 1 cốc nước

- Mật ong hoặc siro cây phong (để tạo vị ngọt)

Thêm các nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố, xay đến khi có hỗn hợp nhuyễn mịn. Đổ ra cốc và thưởng thức. Bạn có thể uống sinh tố táo lạnh vào những ngày trời nắng hanh, hoặc thay đá bằng nước ấm để có đồ uống giữ nhiệt vào khi gió mùa về.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Một vài sai lầm khi làm sinh tố khiến bạn dễ tăng cân

Quỳnh Trang H+ (Theo Well and Good) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 02/09/2025

    3 nhóm người nên ăn quả na

    Na là một loại trái cây thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Ăn na đúng cách mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mọi người và cho một số nhóm người nhất định.

  • 02/09/2025

    Chăm sóc sức khỏe người lớn tuổi: mùa Vu Lan ý nghĩa

    Mùa Vu Lan là dịp để con cháu bày tỏ lòng hiếu thảo bằng cách quan tâm chăm sóc sức khỏe của ông bà, cha mẹ. Khi lớn tuổi, người cao tuổi dễ gặp các vấn đề về sức khỏe thể chất và tinh thần. Việc chăm sóc dinh dưỡng, khuyến khích vận động, quan tâm sức khỏe tinh thần và kiểm tra sức khỏe định kỳ sẽ giúp cha mẹ sống khỏe mạnh và tận hưởng trọn vẹn những mùa Vu Lan bên gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn các phương pháp chăm sóc sức khỏe người cao tuổi một cách khoa học.

  • 01/09/2025

    Giá trị dinh dưỡng và 5 lợi ích sức khỏe bất ngờ từ hạt sen

    Hạt sen là loại thực phẩm có giá trị bổ dưỡng cao và còn được sử dụng trong một số bài thuốc y học cổ truyền. Nhiều nghiên cứu y học hiện đại đã chứng minh được những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của loại hạt nhỏ bé này.

  • 01/09/2025

    An toàn du lịch lễ 2/9: Mẹo vui chơi khỏe mạnh

    Mỗi dịp lễ 2/9, người dân lại háo hức chuẩn bị cho những chuyến du lịch hoặc tham gia các sự kiện đông người như lễ diễu binh, hội hè. Đây là thời điểm lý tưởng để thư giãn, khám phá những vùng đất mới và gắn kết cùng gia đình, bạn bè.

  • 31/08/2025

    Thực phẩm tự nhiên giúp kiểm soát rối loạn mỡ máu

    Rối loạn mỡ máu không được kiểm soát là nguyên nhân dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Tình trạng này có liên quan trực tiếp đến chế độ ăn uống, đặc biệt là tiêu thụ quá nhiều chất béo không lành mạnh.

  • 31/08/2025

    Ảnh hưởng của mùa mưa tới hệ hô hấp

    Mùa mưa mang tới sự dễ chịu sau mùa hè oi bức, nhưng kèm theo những cơn mưa mát mẻ, nó cũng tìm tàng các mối nguy cơ về sức khỏe, đặc biệt là hệ hô hấp. Để bảo vệ sức khỏe của bạn, bạn cần hiểu rõ thời tiết trong mùa mưa và ngăn ngừa cái mối nguy cơ có thể ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn

  • 30/08/2025

    Cảnh giác sốt xuất huyết và tay chân miệng vào mùa mưa

    Mùa mưa không chỉ mang đến không khí mát mẻ mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho các bệnh truyền nhiễm phát triển. Trong đó sốt xuất huyết và tay chân miệng là 2 bệnh lý đáng lo ngại nhất do tốc độ lây lan nhanh và nguy cơ biến chứng nghiêm trọng. Việc nhận biết sớm các triệu chứng và áp dụng các biện pháp phòng bệnh là yếu tố then chốt để bảo vệ sức khỏe của trẻ. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về hai căn bệnh này, từ nguyên nhân, triệu chứng đến cách phòng tránh, giúp các bậc phụ huynh chủ động hơn trong việc chăm sóc con em mình.

  • 30/08/2025

    5 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của giá đỗ ít người biết

    Giá đỗ được biết đến là loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, chất xơ tốt cho sức khỏe. Thường xuyên ăn giá đỗ không chỉ có ích cho sức khỏe mà còn hỗ trợ phòng ngừa một số loại ung thư.

Xem thêm