Lợi ích của táo
Trái cây giàu dưỡng chất
Một trái táo cỡ vừa cung cấp:
- Calorie: 95
- Tinh bột: 25gr
- Chất xơ: 4gr
- Vitamin C: 14% RDI (liều lượng khuyến nghị hàng ngày)
- Kali: 6% RDI
- Vitamin K: 5% RDI
Không chỉ chứa nhiều vitamin A, E, B1, B2, táo còn là nguồn polyphenol dồi dào. Polyphenol là một hợp chất chống oxy hóa tự nhiên có trong thực vật như trái cây, rau củ và lá trà. Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong táo được chứng minh có hiệu quả trong việc cải thiện hệ miễn dịch.
Hỗ trợ giảm cân
Mùa thu là chính vụ của nhiều giống táo ngon
Là trái cây giàu chất xơ và nước, táo giúp bạn no lâu mà không phải nạp nhiều calorie. Một số dưỡng chất thực vật trong táo có khả năng hỗ trợ quá trình giảm cân.
Tốt cho tim mạch
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, nguồn chất xơ hòa tan dồi dào trong táo giúp giảm nồng độ cholesterol trong máu. Ngoài ra, một số chất chống oxy hóa trong táo như quercetin, epicatechin có khả năng hạ huyết áp tự nhiên, giúp giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim mạch.
Hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện hệ miễn dịch
Pectin trong táo là loại chất xơ prebiotics, tức thức ăn của các lợi khuẩn trong đường ruột. Một số chủng lợi khuẩn trong đường ruột đã được chứng minh giúp tăng cường khả năng miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng thông thường như cảm cúm, cảm lạnh. Ngoài ra, ăn táo giúp phòng chống một số bệnh rối loạn chuyển hóa như béo phì, đái tháo đường type 2.
Tác dụng của gừng và bột nghệ
Gừng và nghệ có đặc tính chống viêm mạnh mẽ
Nghệ và gừng là những thảo mộc chống viêm mạnh mẽ, được sử dụng trong nhiều thế kỷ để điều trị nhiều loại bệnh khác nhau. Theo Molly Kumar, 2 nguyên liệu này tạo hương vị mạnh mẽ cho món sinh tố táo, đồng thời tăng hiệu quả cải thiện sức đề kháng.
Chất chống oxy hóa curcumin trong bột nghệ có tác dụng làm lành vết thương, kháng viêm và chống dị ứng. Gừng có tính ấm, giảm hiện tượng khó tiêu và còn giúp tăng hiệu quả của curcumin trong nghệ. Do đó, đây là hai gia vị lý tưởng giúp cải thiện sức đề kháng trong mùa thu.
Công thức sinh tố táo với gừng và nghệ
Sinh tố táo, nghệ và gừng tốt cho hệ miễn dịch
Nguyên liệu cần có:
- 2 quả táo, gọt vỏ, bỏ lõi, thái miếng
- 1 thìa cà phê gừng băm (hoặc vài lát gừng tươi)
- 1/2 thìa cà phê bột nghệ (hoặc vài lát nghệ tươi)
- 1 cốc đá
- 1 cốc nước
- Mật ong hoặc siro cây phong (để tạo vị ngọt)
Thêm các nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố, xay đến khi có hỗn hợp nhuyễn mịn. Đổ ra cốc và thưởng thức. Bạn có thể uống sinh tố táo lạnh vào những ngày trời nắng hanh, hoặc thay đá bằng nước ấm để có đồ uống giữ nhiệt vào khi gió mùa về.
Tham khảo thông tin tại bài viết: Một vài sai lầm khi làm sinh tố khiến bạn dễ tăng cân
