Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Lợi ích của củ sen: Từ giảm cân đến giảm căng thẳng và hơn thế nữa

Theo Tiến sỹ Simran Saini – Chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Fortis (Ấn Độ), củ sen chứa hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào cùng các khoáng chất thiết yếu. Do đó, nó không chỉ là món ăn thông thường mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm cân, điều hòa huyết áp, giảm căng thẳng.

Tăng cường hệ tiêu hóa

Củ sen có làm lượng chất xơ dồi dào, giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa. Lượng chất xơ này khi vào ruột hút nhiều nước, tăng khối lượng của phân và kích thích nhu động ruột làm tăng co bóp để đào thải phân ra ngoài. Từ đó giúp phòng ngừa táo bón hiệu quả.

Bên cạnh đó, chất xơ trong củ sen còn có tác dụng điều hòa hệ vi khuẩn đường ruột, giúp quá trình tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng tại ruột hiệu quả hơn.

Điều hòa huyết áp, phòng bệnh tim mạch

Củ sen có chứa hàm lượng kali dồi dào – khoáng chất quan trọng đối với nhiều hoạt động sống của cơ thể. Đặc biệt, kali có thể làm giảm tác động tiêu cực của nồng độ natri tới cơ thể, giúp bảo vệ tim, thận bằng cách duy trì huyết áp ổn định.

Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy, pyridoxine từ củ sen giúp hàm lượng homocystein trong máu – yếu tố nguy cơ làm gia tăng các cơn đau tim.

Giúp giảm căng thẳng

Củ sen có chứa vitamin B6 (hay còn gọi) pryridoxine – 1 trong 8 vitamin B phức hợp. Hợp chất này tương tác với các thụ thể thần kinh trong não, giúp giảm căng thẳng và đau đầu. 

Tốt cho da và tóc

Trong củ sen có chứa hàm lượng vitamin B, C dồi dào tốt cho sức khỏe tóc và làn da. Trong đó, 2 loại vitamin B và C giúp nuôi dưỡng mái tóc chắc khỏe, cải thiện đồ đàn hồi của tóc, giảm lượng góc gãy rụng và chống oxy hóa mái tóc.

Vitamin C kích thích sản xuất collagen – protein nhiều nhất trong cơ thể, chịu trách nhiệm cho sự săn chắc của làn da.

Thúc đẩy giảm cân

Ăn củ sen giúp bạn cảm thấy no lâu, kiểm soát cân nặng hiệu quả

Củ sen chứa nhiều chất xơ trong khi chứa rất ít calo giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, dễ dàng thêm vào chế độ ăn kiêng cảm cân của mình. Ngoài ra, củ sen cũng thúc đẩy hoạt động trao đổi chất trong cơ thể, giúp việc giảm cân dễ dàng hơn.

Ngăn ngừa giữ nước

Hàm lượng kali dồi dào có trong củ sen sẽ hấp thụ lượng natri dư thừa, kích thích bài xuất nước tiểu và giúp cơ thể bạn thoát khỏi tình trạng ứ nước.

Tình trạng giữ nước trong cơ thể có thể khiến bạn gặp phải một số vấn đề sức khỏe như: thay đổi trọng lượng, gặp tình trạng cứng khớp, đầy hơi, sưng (chân, mắt cá chân, bàn tay và bàn chân, da bị nhăn (như tình trạng bạn ngâm tay trong nước sau thời gian dài).

Lưu ý gì khi ăn củ sen?

Củ sen (hay còn được gọi là ngó sen) là phần thân rễ của cây sen mọc ngập trong bùn. Mặc dù nó có nhiều lợi ích, tuy nhiên để đảm bảo sức khỏe, trước khi ăn củ sen bạn cần lưu ý:

- Do củ sen giàu tinh bột nên nếu ăn nhiều sẽ ảnh hưởng đến chức năng của insulin. Do đó, người bệnh đái tháo đường nên hạn chế ăn củ sen.

- Củ sen chứa nhiều chất xơ nên người bị chứng kích thích đại tràng, chướng bụng và viêm loét đại tràng khi ăn dễ gây đầy bụng, khó tiêu.

- Vì sen là cây thủy sinh, có thể sống ở vùng nước dễ bị ô nhiễm. Do đó, bạn cần rửa sạch và nấu chín củ sen trước khi ăn để tránh nguy cơ bị nhiễm phải ký sinh trùng.  

Tham khảo thêm thông tin bài viết: Sen: Vị thuốc quý mùa hè

Phạm Quỳnh H+ (Theo Food.ndtv) - Theo healthplus.vn
Bình luận
Tin mới
  • 02/07/2025

    Lý do nước dừa là thức uống tự nhiên kỳ diệu

    Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.

  • 02/07/2025

    Tất tần tật về trà thảo mộc

    Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.

  • 01/07/2025

    Sự thật về phương pháp thải độc bằng nước cốt chanh

    Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?

  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa điều trị chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

  • 01/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

  • 30/06/2025

    Dùng nghệ và mật ong cùng nhau có tăng lợi ích không?

    Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?

  • 30/06/2025

    Nhận biết và xử lý vết thương do côn trùng cắn khi đi du lịch

    Du lịch là dịp để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, bên cạnh những điều thú vị, các chuyến đi đôi khi cũng tiềm ẩn những rủi ro nhỏ nhưng phiền toái, chẳng hạn như những vết thương do côn trùng cắn

  • 29/06/2025

    Sữa nguyên chất có dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro gì?

    Sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng nên có trong chế độ ăn hằng ngày, trong đó sữa nguyên chất được đánh giá là nguồn cung cấp protein tốt. Tìm hiểu về dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro khi tiêu thụ sữa nguyên chất.

Xem thêm