Dấu hiệu thầm lặng có thể bạn đang ăn quá nhiều protein

Protein là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng nhất cần có trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn, tuy nhiên ăn quá nhiều protein cũng có thể dẫn đến những tác hại cho cơ thể. 

Tại sao chúng ta cần protein?

Nếu bạn là người tập thể dục thường xuyên, thì protein đặc biệt quan trọng. Protein không chỉ giúp xây dựng cơ bắp mà còn giúp sửa chữa và duy trì cơ bắp bị tổn thương  khi tập. Các tế bào cơ, giống như tất cả các mô sống, đều có sự sống. Cuối cùng thì chúng cũng cần được thay thế, vì vậy việc sửa chữa và bảo trì đóng vai trò quan trọng đối với protein trong chế độ ăn uống.

Đọc thêm bài viết: Điều gì sẽ xảy ra khi bạn không ăn đủ protein?

Cần bao nhiêu protein?

Có nhiều yếu tố cần xem xét khi xác định lượng protein bạn cần hàng ngày. Ví dụ, bạn cần tính đến tần suất bạn luyện tập và quá trình tiêu hóa của cơ thể bạn, cũng như mục tiêu tập nhằm tăng cơ hay không? Nhu cầu protein khuyến nghị dành cho nam giới và phụ nữ trưởng thành không tập luyện đặc biệt, là khoảng 50 đến 62 gam protein mỗi ngày với trọng lượng cơ thể 50-60kg. 

Thông thường, chúng ta sẽ nghe về việc đề xuất protein với số lượng gram cụ thể mỗi ngày. Tuy nhiên, điều đó có thể gây hiểu lầm vì nó phải được gắn với tổng nhu cầu calo của bạn, thay vì chỉ là một con số tùy ý. Có rất nhiều khuyến nghị khi nói đến tỷ lệ phần trăm calo lý tưởng từ protein, 10% tổng năng lượng là mức tối thiểu cần có. Các chuyên gia dinh dưỡng không chắc chắn về lượng tối đa, nhưng quá nhiều protein có liên quan đến bệnh thận, táo bón và nguy cơ ung thư.

Về nguyên tắc chung, đa số các khuyến nghị đưa ra con số từ 1-2g/kg/ngày, có khuyến nghi cao hơn cho vận động viên đỉnh cao. Cho đến nay, ngưỡng giới hạn nào là an toàn vẫn còn nhiều ý kiến tranh luận khác nhau. Tuy nhiên các ý kiến  nhất trí về việc thừa protein có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của ban. Sau đây là một số dấu hiệu của thừa protein.

Bạn đang trong tâm trạng không tốt

Khi chúng ta ăn quá nhiều protein, thường kèm theo không ăn đủ carbs, chẳng hạn như trong chế độ ăn ít carb hoặc giàu protein. Vì bộ não của chúng ta thực sự chạy bằng đường từ những carbs đó, thiếu Carbs bạn sẽ lâm vào tình trạng mệt mỏi, dễ bị kích thích hoặc căng thẳng quá mức...

Giải pháp đơn giản: Hãy nhận biết khi nào bạn đổi quá nhiều carbs để lấy protein, sau đó cân bằng sự khác biệt. Không cần phải nhai ngấu nghiến một chiếc bánh pizza để khiến tâm trạng của bạn phấn chấn hơn. Thay vào đó, hãy sử dụng các loại carbohydrate phức hợp như trái cây, sữa chua, gạo lứt và bột yến mạch nguyên hạt. Hạn chế tinh bột quá tinh chế, có thể khiến bạn uể oải và ủ rũ. Và chống lại sự thôi thúc ăn quá nhiều carb.

Đọc thêm bài viết: Có an toàn khi bổ sung bột protein cho trẻ?

Bạn bị sương mù não

Bạn cảm thấy mệt mỏi khi ngày trôi qua có thể khiến bạn tìm đến cà phê hoặc một (hoặc ba) món ăn nhẹ. Nhưng nó có thể là lượng protein trong hệ thống của bạn khiến mắt bạn bị lóa. Nói chung, sương mù não cũng có thể xảy ra do quá nhiều protein, vì sự thiếu hụt đường đối với não có thể khiến não của bạn thực sự co lại. Ăn quá nhiều protein có nghĩa là bạn có thể thay thế carbs của mình. Điều này là rủi ro bởi vì carbs là nguồn năng lượng chính của não bộ, và nếu không có đủ, bạn sẽ khó tập trung. Đảm bảo rằng bữa ăn nhẹ lành mạnh của bạn có sự cân bằng tốt giữa carbs và protein, để bạn cảm thấy no mà không bị choáng.

Bạn đang tăng cân

Đúng là chế độ ăn giàu protein có thể thỏa mãn cơn đói của bạn, nhưng nếu bạn đi quá xa, bạn cũng có thể thấy cân của mình bị tăng. Điều đó đặc biệt đúng nếu bạn đang ăn quá nhiều protein động vật hoặc protein từ thực phẩm bổ sung. Thịt thường có nghĩa là thêm chất béo tiềm ẩn và calo. Và nhiều loại protein bổ sung đã được thêm đường để làm cho chúng ngon hơn. Theo thời gian, quá nhiều calo dư thừa, bất kể từ chất béo, đường hay protein, sẽ gây tăng cân. Để thay đổi bữa ăn của bạn theo hướng lành mạnh hơn bạn hãy nhắm đến những bữa ăn cân bằng bao gồm protein nạc, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau củ. Theo nguyên tắc chung, một nửa đĩa thức ăn của bạn nên là trái cây hoặc rau quả, một phần tư nên là protein và một phần tư nên là tinh bột hoặc ngũ cốc nguyên hạt. Đây là những thực phẩm giàu protein tốt nhất để giảm cân.

Bạn đặc biệt khát

Một dấu hiệu khác cho thấy bạn có thể đang thừa protein là bạn thường xuyên thèm nước. Trên thực tế, quá nhiều protein có thể gây mất nước nhẹ. Mất nước là do thận của bạn làm việc quá giờ để loại bỏ lượng protein dư thừa cũng như chất thải nitơ từ quá trình chuyển hóa protein. Vì vậy, bạn đi tiểu quá nhiều và cuối cùng có thể làm hỏng hoàn toàn thận của bạn. Điều quan trọng là bạn phải đặc biệt chú ý đến dấu hiệu này, vì sỏi thận cũng có thể do chế độ ăn giàu protein gây ra. Tùy thuộc vào các yếu tố khác, khi bạn đặt thận của mình hoạt động quá mức, nguy cơ mắc sỏi thận sẽ tăng lên đối với những người vốn đã dễ mắc bệnh. Đó là do các vấn đề cụ thể trong việc hấp thụ các dạng canxi cụ thể, chủ yếu là từ các loại rau lá xanh, thật đáng ngạc nhiên.

Khi bạn có những băn khoăn lo lắng về chọn lựa thực phẩm và lượng protein phù hợp cho riêng mình, có thể tham khảo thông tin hoặc trao đổi với các chuyên gia đầu ngành tại Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM - trực thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam TẠI ĐÂY hoặc qua Hotline 0935183939 hoặc 02436335678.