Dấu hiệu cảnh báo dị ứng thực phẩm
Dị ứng thực phẩm là một phản ứng của hệ thống miễn dịch xảy ra ngay sau khi ăn một loại thực phẩm nhất định. Vậy dấu hiệu nào cảnh báo tình trạng dị ứng thức ăn?
Một số người có thể bị dị ứng khi ăn hạnh nhân.
Theo trang Mirror, các dấu hiệu dị ứng thực phẩm (dị ứng thức ăn) thường gặp bao gồm ngứa miệng, sưng môi, mặt, miệng và mí mắt. Trong trường hợp nghiêm trọng có thể dẫn đến sốc phản vệ toàn thân, lúc này cần gọi xe cấp cứu ngay hoặc đưa bệnh nhân đến cơ sở y tế gần nhất.
Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm của Anh (FSA) phối hợp với Đại học Manchester đã thực hiện một nghiên cứu lớn về tỷ lệ dị ứng thực phẩm ở người trưởng thành ở quốc gia này. Kết quả cho thấy, hơn 30% người trưởng thành nói rằng có phản ứng xấu khi ăn một loại thực phẩm cụ thể. Tuy nhiên, khi được điều tra sâu hơn thông qua đánh giá lâm sàng, các nhà nghiên cứu thấy chỉ có khoảng 6% người trưởng thành (khoảng 2,4 triệu người) tại Anh được xác nhận bị dị ứng thực phẩm, ít hơn nhiều so với 30% số người nghĩ họ mắc phải tình trạng này.
Vậy các thực phẩm nào dễ gây dị ứng? Các loại thực phẩm như đậu phộng và các loại hạt (quả phỉ, quả óc chó, hạnh nhân) có nhiều khả năng gây phản ứng dị ứng nhất. Nhiều người còn bị dị ứng với trái cây tươi như táo, đào, kiwi… Một số khác liên quan đến dị ứng phấn hoa bạch dương, hay còn gọi là hội chứng dị ứng thực phẩm phấn hoa. Bên cạnh đó, dị ứng với các loại thực phẩm như sữa, cá, tôm, trai… cũng khá phổ biến.
Giáo sư Robin May, Trưởng cố vấn khoa học của Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh, cho biết: “Qua nghiên cứu này, chúng ta nhận thấy tình trạng dị ứng thực phẩm có thể ảnh hưởng đến nhiều người ở tuổi trưởng thành hơn. FSA vẫn cam kết với người tiêu dùng về nhãn mác rõ ràng và chính xác về chất gây dị ứng để hỗ trợ những người dân Anh đang sống chung với tình trạng dị ứng thực phẩm. Nghiên cứu này sẽ giúp định hướng công việc trong tương lai của chúng tôi về các chất gây dị ứng để đảm bảo mọi người có thể thưởng thức thực phẩm an toàn”.
Bạn có thể ngăn chặn tình trạng dị ứng thực phẩm phát triển không? Trong một nghiên cứu với sự tham gia của Giáo sư Gideon Lack của King's College London đã chỉ ra rằng, việc đưa các sản phẩm từ đậu phộng vào chế độ ăn cho trẻ trước ngày sinh nhật đầu tiên có thể giúp làm giảm nguy cơ dị ứng với đậu phộng.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Những điều cần biết về dị ứng thực phẩm.
-
Có nên chạy bộ mỗi ngày để giảm cân?
Chạy bộ là một bài tập thể dục đã được chứng minh là có thể cải thiện sức bền và giảm mỡ cơ thể một cách an toàn. Tuy nhiên, việc chạy bộ mỗi ngày có mang lại hiệu quả giảm cân như mong muốn?
-
Tại sao ngón chân của bạn bị tê?
Tê ở ngón chân là một trong triệu chứng dai dẳng khó xác định. Nó có thể là triệu chứng của một căn bệnh nghiêm trọng ví dụ như bệnh tiểu đường hoặc có thể chỉ là do bạn đi giày không phù hợp.
-
6 thói quen giúp giảm mỡ bụng sau tuổi 45
Sự thay đổi hormone, quá trình trao đổi chất chậm lại là nguyên nhân khiến mỡ dễ tích tụ quanh vùng eo, đặc biệt là với chị em sau tuổi 45. Để giảm mỡ bụng 'cứng đầu' này có thể chỉ cần thực hiện một số thói quen đơn giản.
-
10 Dấu hiệu cảnh báo bệnh tim mạch ở người cao tuổi
Bệnh tim mạch là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu, đặc biệt ở người cao tuổi. Mỗi năm, có khoảng 5 triệu người mắc suy tim trên thế giới và gần 50% trong số đó tử vong sau 5 năm. Tại Việt Nam, bệnh tim mạch chiếm 60% các ca bệnh nội khoa.
-
Ăn trứng vào bữa sáng có giúp giảm cân nhanh hơn?
Bữa sáng giàu protein từ trứng không chỉ giúp no lâu mà còn hỗ trợ đốt mỡ hiệu quả hơn so với các bữa sáng nhiều tinh bột. Vậy ăn trứng vào buổi sáng có thật sự giúp bạn đạt mục tiêu giảm cân nhanh hơn?
-
Tác hại của thuốc lá đối với sức khỏe và cách cai nghiện hiệu quả
Thuốc lá từ lâu đã trở thành một vấn đề sức khỏe cộng đồng đáng báo động trên toàn cầu. Với hàng triệu người sử dụng mỗi ngày, tác hại của thuốc lá không chỉ ảnh hưởng đến người hút mà còn gây tổn hại nghiêm trọng cho những người xung quanh thông qua khói thuốc thụ động.
-
Tác dụng của vỏ khoai lang không nên bỏ qua
Khi ăn khoai lang, nhiều người thường có thói quen bỏ vỏ. Tuy nhiên, ít ai biết rằng phần vỏ này lại chứa dinh dưỡng mang lại một số lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.
-
Cách phòng ngừa và điều trị đau lưng ở dân văn phòng
Đau lưng đang trở thành một vấn đề sức khỏe phổ biến, đặc biệt đối với những người làm việc trong môi trường văn phòng. Tính chất công việc yêu cầu ngồi lâu, ít vận động và thường xuyên làm việc trước máy tính tạo ra áp lực lớn lên cột sống, dẫn đến các cơn đau lưng dai dẳng.
