Dấu hiệu cảnh báo dị ứng thực phẩm
Dị ứng thực phẩm là một phản ứng của hệ thống miễn dịch xảy ra ngay sau khi ăn một loại thực phẩm nhất định. Vậy dấu hiệu nào cảnh báo tình trạng dị ứng thức ăn?
Một số người có thể bị dị ứng khi ăn hạnh nhân.
Theo trang Mirror, các dấu hiệu dị ứng thực phẩm (dị ứng thức ăn) thường gặp bao gồm ngứa miệng, sưng môi, mặt, miệng và mí mắt. Trong trường hợp nghiêm trọng có thể dẫn đến sốc phản vệ toàn thân, lúc này cần gọi xe cấp cứu ngay hoặc đưa bệnh nhân đến cơ sở y tế gần nhất.
Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm của Anh (FSA) phối hợp với Đại học Manchester đã thực hiện một nghiên cứu lớn về tỷ lệ dị ứng thực phẩm ở người trưởng thành ở quốc gia này. Kết quả cho thấy, hơn 30% người trưởng thành nói rằng có phản ứng xấu khi ăn một loại thực phẩm cụ thể. Tuy nhiên, khi được điều tra sâu hơn thông qua đánh giá lâm sàng, các nhà nghiên cứu thấy chỉ có khoảng 6% người trưởng thành (khoảng 2,4 triệu người) tại Anh được xác nhận bị dị ứng thực phẩm, ít hơn nhiều so với 30% số người nghĩ họ mắc phải tình trạng này.
Vậy các thực phẩm nào dễ gây dị ứng? Các loại thực phẩm như đậu phộng và các loại hạt (quả phỉ, quả óc chó, hạnh nhân) có nhiều khả năng gây phản ứng dị ứng nhất. Nhiều người còn bị dị ứng với trái cây tươi như táo, đào, kiwi… Một số khác liên quan đến dị ứng phấn hoa bạch dương, hay còn gọi là hội chứng dị ứng thực phẩm phấn hoa. Bên cạnh đó, dị ứng với các loại thực phẩm như sữa, cá, tôm, trai… cũng khá phổ biến.
Giáo sư Robin May, Trưởng cố vấn khoa học của Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh, cho biết: “Qua nghiên cứu này, chúng ta nhận thấy tình trạng dị ứng thực phẩm có thể ảnh hưởng đến nhiều người ở tuổi trưởng thành hơn. FSA vẫn cam kết với người tiêu dùng về nhãn mác rõ ràng và chính xác về chất gây dị ứng để hỗ trợ những người dân Anh đang sống chung với tình trạng dị ứng thực phẩm. Nghiên cứu này sẽ giúp định hướng công việc trong tương lai của chúng tôi về các chất gây dị ứng để đảm bảo mọi người có thể thưởng thức thực phẩm an toàn”.
Bạn có thể ngăn chặn tình trạng dị ứng thực phẩm phát triển không? Trong một nghiên cứu với sự tham gia của Giáo sư Gideon Lack của King's College London đã chỉ ra rằng, việc đưa các sản phẩm từ đậu phộng vào chế độ ăn cho trẻ trước ngày sinh nhật đầu tiên có thể giúp làm giảm nguy cơ dị ứng với đậu phộng.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Những điều cần biết về dị ứng thực phẩm.
-
Cách uống nước chanh buổi sáng giúp giảm cân
Nước chanh ấm buổi sáng là một phần trong thói quen chăm sóc sức khỏe của nhiều người. Tuy nhiên, nên sử dụng thức uống này như thế nào để vừa bảo vệ hệ tiêu hóa vừa hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả?
-
Tắm nắng bằng dầu dừa liệu có thực sự an toàn?
Dầu dừa từ lâu đã được ca ngợi như một "thần dược" tự nhiên với nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc cải thiện chức năng não bộ đến hỗ trợ giảm cân. Đặc biệt trong làm đẹp, dầu dừa là thành phần quen thuộc trong các sản phẩm chăm sóc da.
-
Mỗi ngày nên uống bao nhiêu nước để chống chọi với nắng nóng mùa hè?
Những đợt nắng nóng ngày càng xuất hiện dày đặc và gay gắt hơn, khiến nhu cầu bù nước của cơ thể tăng lên đáng kể. Không ít người vẫn đợi đến khi khát mới uống nước, trong khi đó lại là dấu hiệu cho thấy cơ thể đã bắt đầu thiếu nước.
-
Biện pháp phòng tránh sốc nhiệt, đột quỵ do nắng nóng
Mùa hè năm nay ghi nhận những đợt nắng nóng kỷ lục, làm tăng mạnh nguy cơ đột quỵ, tai biến và suy kiệt do mất nước - đặc biệt ở người già và người có bệnh nền. Trước tình hình này, chuyên gia khuyến cáo người dân cần chủ động thực hiện ngay các biện pháp phòng bệnh để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.
-
Có nên ngâm trứng vào nước lạnh sau khi luộc?
Ngâm trứng vào nước lạnh ngay sau khi luộc là thói quen của nhiều người giúp vỏ trứng dễ bóc hơn. Tuy nhiên lại có một số thông tin cho rằng ngâm nước như vậy trứng dễ bị nhiễm khuẩn. Thực hư thế nào?
-
Bệnh ghẻ ở trẻ em
Bệnh ghẻ (scabies) là một trong những bệnh da liễu thường gặp ở trẻ em, đặc biệt trong môi trường đông đúc, vệ sinh chưa đảm bảo như nhà trẻ, trường học hoặc khu dân cư có điều kiện sinh hoạt hạn chế. Theo ước tính của Tổ chức Y tế Thế giới, mỗi năm trên toàn cầu ghi nhận từ 200–300 triệu ca mắc ghẻ, một con số cho thấy mức độ phổ biến đáng báo động.
-
Loại đồ uống làm tăng nguy cơ ung thư hơn cả đồ ăn ngọt
Nhiều chuyên gia khẳng định đồ uống này là mối lo ngại lớn làm tăng nguy cơ ung thư, đồng thời gợi ý những món ngọt thay thế lành mạnh.
-
Uống trà đá có thể thay thế nước lọc không?
Trà đá (trà pha để nguội rồi thêm đá) là thức uống giải khát quen thuộc. Nhiều người cho rằng uống trà đá cũng giống như uống nước lọc vì đều giúp bổ sung nước cho cơ thể. Quan niệm này có hoàn toàn đúng không?
