Dấu hiệu cảnh báo dị ứng thực phẩm
Dị ứng thực phẩm là một phản ứng của hệ thống miễn dịch xảy ra ngay sau khi ăn một loại thực phẩm nhất định. Vậy dấu hiệu nào cảnh báo tình trạng dị ứng thức ăn?
Một số người có thể bị dị ứng khi ăn hạnh nhân.
Theo trang Mirror, các dấu hiệu dị ứng thực phẩm (dị ứng thức ăn) thường gặp bao gồm ngứa miệng, sưng môi, mặt, miệng và mí mắt. Trong trường hợp nghiêm trọng có thể dẫn đến sốc phản vệ toàn thân, lúc này cần gọi xe cấp cứu ngay hoặc đưa bệnh nhân đến cơ sở y tế gần nhất.
Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm của Anh (FSA) phối hợp với Đại học Manchester đã thực hiện một nghiên cứu lớn về tỷ lệ dị ứng thực phẩm ở người trưởng thành ở quốc gia này. Kết quả cho thấy, hơn 30% người trưởng thành nói rằng có phản ứng xấu khi ăn một loại thực phẩm cụ thể. Tuy nhiên, khi được điều tra sâu hơn thông qua đánh giá lâm sàng, các nhà nghiên cứu thấy chỉ có khoảng 6% người trưởng thành (khoảng 2,4 triệu người) tại Anh được xác nhận bị dị ứng thực phẩm, ít hơn nhiều so với 30% số người nghĩ họ mắc phải tình trạng này.
Vậy các thực phẩm nào dễ gây dị ứng? Các loại thực phẩm như đậu phộng và các loại hạt (quả phỉ, quả óc chó, hạnh nhân) có nhiều khả năng gây phản ứng dị ứng nhất. Nhiều người còn bị dị ứng với trái cây tươi như táo, đào, kiwi… Một số khác liên quan đến dị ứng phấn hoa bạch dương, hay còn gọi là hội chứng dị ứng thực phẩm phấn hoa. Bên cạnh đó, dị ứng với các loại thực phẩm như sữa, cá, tôm, trai… cũng khá phổ biến.
Giáo sư Robin May, Trưởng cố vấn khoa học của Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh, cho biết: “Qua nghiên cứu này, chúng ta nhận thấy tình trạng dị ứng thực phẩm có thể ảnh hưởng đến nhiều người ở tuổi trưởng thành hơn. FSA vẫn cam kết với người tiêu dùng về nhãn mác rõ ràng và chính xác về chất gây dị ứng để hỗ trợ những người dân Anh đang sống chung với tình trạng dị ứng thực phẩm. Nghiên cứu này sẽ giúp định hướng công việc trong tương lai của chúng tôi về các chất gây dị ứng để đảm bảo mọi người có thể thưởng thức thực phẩm an toàn”.
Bạn có thể ngăn chặn tình trạng dị ứng thực phẩm phát triển không? Trong một nghiên cứu với sự tham gia của Giáo sư Gideon Lack của King's College London đã chỉ ra rằng, việc đưa các sản phẩm từ đậu phộng vào chế độ ăn cho trẻ trước ngày sinh nhật đầu tiên có thể giúp làm giảm nguy cơ dị ứng với đậu phộng.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Những điều cần biết về dị ứng thực phẩm.
-
68% lao động ngoài trời đau mỏi, một phần ba bị lo âu
68% lao động tự do làm việc ngoài trời có ít nhất một triệu chứng cơ - xương - khớp sau mỗi ngày làm việc, 33% biểu hiện lo âu từ nhẹ đến rất nặng, theo nghiên cứu công bố hôm 14/8.
-
33 triệu lao động phi chính thức trước sức ép của biến đổi khí hậu
Có tới 95,4% lao động tự do ngoài trời được khảo sát phải làm việc dưới nắng nóng, nhưng chỉ 19,1% có thể ngừng việc khi nhiệt độ gay gắt. Biến đổi khí hậu đang tạo sức ép kép lên sức khỏe và sinh kế của một lực lượng lao động lớn, trong khi cơ chế bảo vệ vẫn còn những khoảng trống.
-
5 sai lầm hủy hoại làn da khi đi biển và cách khắc phục
Mùa hè đến mang theo tiếng gọi của biển xanh và những chuyến đi nghỉ dưỡng tuyệt vời. Tuy nhiên, đây cũng là thời điểm làn da phải đối mặt với thử thách từ ánh nắng mặt trời gay gắt, gió biển và nước muối mặn, dẫn đến tình trạng đen sạm, bỏng rát hay kích ứng da. Nhằm giúp bạn bảo vệ làn da trọn vẹn trong kỳ nghỉ, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin về 5 sai lầm phổ biến nhất hủy hoại làn da khi đi biển và cách khắc phục ngay dưới đây.
-
Vì sao người trên 50 tuổi ăn càng ít vẫn khó giảm cân?
Không ít người trên 50 tuổi than phiền rằng ăn ít hơn nhưng không giảm cân, thậm chí vòng bụng còn tăng. Nguyên nhân không đơn thuần nằm ở lượng thức ăn, mà còn liên quan đến những thay đổi tự nhiên của quá trình lão hóa và mức độ hoạt động thể lực.
-
5 mẹo ăn chậm nhai kỹ giúp giảm cân
Bữa ăn vội vã cùng thói quen vừa ăn vừa lướt điện thoại, máy tính sẽ gây áp lực lên hệ tiêu hóa, khiến việc giảm cân khó khăn. Khi ăn chậm nhai kỹ giúp cơ thể nhận biết tín hiệu no đúng lúc, từ đó kiểm soát lượng calo nạp vào và hỗ trợ giảm cân bền vững.
-
DINH DƯỠNG LÂM SÀNG ĐÃ TRỞ THÀNH MỘT GIẢI PHÁP THIẾT YẾU TRONG ĐIỀU TRỊ BỆNH NHIỄM TRÙNG
Ngày 8/8/2026, tại Nha Trang, Hội Dinh dưỡng Việt Nam phối hợp cùng Viện Pasteur Nha trang và Hội Quân dân Y đã tổ chức Hội thảo khoa học Dinh dưỡng lâm sàng và Tiết chế khu vực miền Trung và Tây Nguyên 2026 với chủ đề “Dinh dưỡng hợp lý với bệnh nhiễm trùng” với sự tham gia của hơn 150 nhà khoa học, các giáo sư, tiến sỹ, bác sỹ chuyên ngành dinh dưỡng, ngành truyền nhiễm, đại diện cơ sở đào tạo y học, các bệnh viện khu vực miền Trung và Tây Nguyê
-
Việc xì hơi thường xuyên thực sự ảnh hưởng đến sức khỏe đường ruột của bạn như thế nào?
Xì hơi là một phần bình thường của quá trình tiêu hóa. Hầu hết các trường hợp xì hơi thường xuyên đều liên quan đến thức ăn hoặc thói quen ăn uống. Nhưng nếu tần suất xì hơi đột nhiên thay đổi hoặc đi kèm với các triệu chứng khác, đó có thể là dấu hiệu của một vấn đề tiêu hóa tiềm ẩn.
-
Nguy hiểm khi sử dụng đạm Whey có chứa Dexamethasone
Đạm Whey thường được sử dụng phổ biến với những người đang tập thể hình hoặc những người muốn xây dựng cơ bắp. Tuy nhiên một số nhà sản xuất đã trộn lẫn thêm glycocorticoid để lừa gạt người tiêu dùng và gây hại cho cơ thể. Cùng tìm hiểu những tác hại chính và cách tránh mua phải loại đạm này qua bài viết sau!
