1. Bổ sung salad vào bữa ăn ngày tết
Salad là món ăn giàu dinh dưỡng, dễ chế biến và phù hợp để cân bằng khẩu phần ăn trong những ngày Tết. Bạn có thể chuẩn bị salad trong hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa chuyên dụng để giữ món ăn luôn tươi ngon. Hãy xếp từng lớp nguyên liệu theo thứ tự: nước sốt ở dưới cùng, tiếp theo là các loại rau củ cứng như cà rốt, dưa leo, ngô hạt, thịt gà hoặc đậu, và rau xanh mềm ở trên cùng. Cách làm này giúp bảo quản salad lâu hơn mà không bị nhũn. Sau đó bạn có thể để trong tủ lạnh và khi ăn chỉ cần mang ra trộn lên là bạn đã có ngay cho mình một món salad với đầy đủ dinh dưỡng tươi ngon.
Để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng, bạn có thể thêm vào các loại hạt như hạnh nhân, óc chó hoặc hạt chia. Ngoài ra, đừng quên sử dụng nước sốt tự làm từ các nguyên liệu lành mạnh như dầu ô liu, nước cốt chanh và mật ong để tăng độ thơm ngon và giảm bớt lượng chất béo không lành mạnh.
2. Thay đường bằng thành phần giàu dinh dưỡng
Đường thường được thêm vào các món ăn ngày tết từ bánh kẹo đến mứt Tết hay các món salad
Với những người đam mê làm bánh ngọt hay bánh quy nướng hay mứt tết thì bạn có thể thay đường bằng các loại sốt từ hoa quả trái cây nghiền. Sốt mận khô là một lựa chọn cho bạn để thay thế vị ngọt của đường. Bên cạnh đó, sốt mận còn có thể thay thế một phần chất béo như bơ hoặc dầu, giúp giảm lượng calo mà vẫn giữ được độ ẩm và hương vị cho món bánh.
Mận khô không chỉ có vị ngọt tự nhiên mà còn giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất như kali và vitamin K. Đặc biệt, mận khô có chỉ số đường huyết thấp, không gây tăng đột biến đường trong máu như đường thông thường. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, mận khô có thể hỗ trợ sức khỏe xương, đặc biệt là ở phụ nữ sau mãn kinh.
Ngoài mận khô, bạn cũng có thể thay thế đường bằng các loại trái cây nghiền như chuối chín, táo hoặc lê, vừa tăng độ ngọt tự nhiên, vừa bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho món ăn. Việc thay đổi này không chỉ làm món bánh tốt cho sức khỏe hơn mà còn giữ được hương vị thơm ngon, phù hợp với không khí Tết.
Đọc thêm tại bài viết: Mẹ bầu NÊN ăn gi trong ngày Tết?
3. Dự trữ một số thực phẩm tươi sống, giàu dinh dưỡng trong nhà
Việc dự trữ thực phẩm giàu dinh dưỡng là một điều quan trọng giúp bạn dễ dàng duy trì bữa ăn cân bằng trong những ngày Tết bận rộn. Hãy chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau đây để tiết kiệm thời gian và đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất:
Hãy đảm bảo rằng tủ lạnh và tủ đông nhà bạn luôn sẵn các nguyên liệu này để có thể nhanh chóng chế biến các bữa ăn lành mạnh mà không cần lo lắng về việc đi chợ thường xuyên.
4. Bổ sung các món súp cho bữa ăn ngày Tết
Súp xay nhuyễn là cách tuyệt vời để bổ sung rau củ vào chế độ ăn của bạn mà không cần nhiều thời gian chế biến. Các loại súp như súp bí đỏ, súp ớt chuông, súp nấm kem hay súp bông cải xanh đều là lựa chọn lý tưởng. Không chỉ giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, các món súp này còn dễ dàng biến tấu để phù hợp với khẩu vị gia đình.
Để tăng thêm độ tiện lợi, bạn có thể nấu một nồi súp lớn, sau đó chia thành các phần nhỏ và bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Khi cần, chỉ việc hâm nóng lại và đổ vào bình giữ nhiệt để mang đi. Súp cũng có thể được kết hợp với các loại protein như gà, cá hoặc đậu để tạo ra bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.
Nếu bạn muốn món súp thêm phần thơm ngon và bổ dưỡng, hãy thêm một chút gia vị như gừng, tỏi hoặc tiêu đen. Những gia vị này không chỉ làm tăng hương vị mà còn có lợi cho sức khỏe, đặc biệt trong việc hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch. Thưởng thức một ly súp nóng hổi trong những ngày Tết se lạnh không chỉ giúp bạn bổ sung dinh dưỡng mà còn mang lại cảm giác ấm áp và dễ chịu.
Đọc thêm tại bài viết: Bí quyết ăn ngon và an toàn ngày Tết
5. Duy trì thói quen sinh hoạt, lịch sinh hoạt ăn uống đều đặn
Đừng bỏ qua các bữa ăn chỉ vì lịch trình bận rộn. Hãy dành ít nhất 15 phút để ngồi xuống ăn một bữa nhẹ như salad, hoặc một phần trái cây và sữa chua. Việc ăn đúng giờ không chỉ giúp bạn duy trì năng lượng mà còn ngăn chặn cảm giác thèm ăn vặt không lành mạnh.
Để đảm bảo, bạn có thể ghi chú thời gian ăn uống vào lịch trình hằng ngày, giống như cách bạn sắp xếp các cuộc hẹn quan trọng khác.
Kết luận
Duy trì chế độ ăn uống cân bằng trong ngày Tết không khó nếu bạn biết lên kế hoạch và thực hiện một số thói quen đơn giản. Bằng cách bổ sung salad vào bữa ăn, chuẩn bị sẵn các món ăn lành mạnh, thay thế nguyên liệu thông minh và dành thời gian cho bữa ăn, bạn sẽ bảo vệ sức khỏe và tận hưởng trọn vẹn không khí lễ hội. Hãy bắt đầu ngay hôm nay để đón một mùa Tết vui khỏe!
Mỡ nội tạng không chỉ làm tăng vòng eo mà còn kéo theo nguy cơ mắc các bệnh lý mạn tính. Chế độ ăn uống với thực phẩm lành mạnh hỗ trợ bạn xử lý phần mỡ thừa này.
Hàng năm, virus cúm tưởng chừng như phổ biến lại cướp đi sinh mạng của rất nhiều người. Vậy điều gì đã xảy ra bên trong cơ thể khiến bệnh cúm trở nên nguy hiểm đến vậy?
Các cuộc tụ họp ngày lễ với gia đình và bạn bè thường không thể thiếu rượu bia. Trên thực tế, mức tiêu thụ rượu thường đạt đỉnh vào khoảng giai đoạn cuối năm lễ Tết khi tần xuất của các bữa tiệc liên hoan tăng cao.
Ngày 03/02/2025 Bộ Y tế ban hành Công văn số 557 /BYT-MT hướng dẫn chăm sóc sức khỏe mùa lạnh cho cộng đồng và người lao động.
Chế độ dinh dưỡng hợp lý giúp kiểm soát tốt huyết áp, giảm nguy cơ biến chứng tim mạch và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, từ 6/2 không khí lạnh mạnh sẽ ảnh hưởng đến Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ, vùng núi cao có nơi dưới 0 độ C, thậm chí đỉnh núi cao trên 1500 m như Phia Oắc, Mẫu Sơn, Fansipan ... có thể xuất hiện mưa tuyết và băng giá. Do vậy người dân cần chủ động phòng chống rét đậm rét hại.
Hiện nay, Nhật Bản đang bùng phát dịch cúm mùa (chủ yếu là cúm A, nhưng cúm B vẫn có nguy cơ lan rộng). Theo thống kê từ 2/9/2024 - 26/1/2025, đã ghi nhận 9,5 triệu ca mắc cúm mùa. Trước tình hình này, mọi người cần nâng cao cảnh giác, đặc biệt là trẻ nhỏ, phụ nữ có thai, người mắc bệnh mạn tính.
Dù những căn bệnh mới nổi như COVID-19 thường xuyên xuất hiện trên các mặt báo, nhưng đừng quên rằng những căn bệnh quen thuộc như cúm vẫn là mối đe dọa đáng kể đối với sức khỏe cộng đồng.