Bữa tối nên ăn gì để giúp giảm cân

Nhiều người có xu hướng bỏ bữa tối vì cho rằng việc này sẽ giúp giảm cân nhanh hơn. Tuy nhiên đây là một quan điểm sai lầm. Thay vào đó, hãy áp dụng những cách dưới đây để có bữa tối vừa ngon miệng, vừa hỗ trợ bạn giảm cân.

Bắt đầu với salad rau xanh‏

‏‏Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ cho thấy, việc bắt đầu bữa tối bằng salad có thể cắt giảm lượng calo tiêu thụ lên tới 12%.Các loại rau xanh chứa ít calo nhưng rất nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Bên cạnh những lợi ích liên quan tới tiêu hóa, chất xơ là một carb tốt giúp bạn no lâu hơn và kiểm soát cảm giác thèm ăn. ‏

‏Bạn có thể đơn giản hóa món salad bằng cách trộn các loại rau yêu thích cùng dầu dấm và nếu có thể thêm một ít củ lên trên món salad (chẳng hạn như củ cải, dưa chuột, cà rốt…) thì càng tốt. 

Kết hợp với protein nạc‏

‏Protein đóng vai trò thiết yếu trong cơ thể, giúp thúc đẩy cảm giác no, duy trì cơ bắp, hỗ trợ hệ thống miễn dịch, đặc biệt là giúp bạn đạt được mục tiêu giảm cân. Điều này đã được chứng minh qua rất nhiều nghiên cứu. Những người tham gia đều không cảm thấy đói khi bổ sung chất xơ và protein nạc vào chế độ ăn kiêng, nhờ vậy họ có thể giảm cân.‏

‏Khi chọn thực phẩm giàu protein, nên ưu tiên nguồn protein nạc hơn từ ức gà, thịt bò nạc, cá hoặc các sản phẩm từ sữa, trứng, đậu phụ, các loại đậu…

‏‏Bắt đầu với salad rau xanh giúp giảm lượng calo tiêu thụ tổng thể, hỗ trợ giảm cân.‏‏

‏Đừng quên ngũ cốc nguyên hạt

‏Có thể xem ngũ cốc nguyên hạt như một trợ thủ đắc lực trong quá trình giảm cân. Đây là một nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, giúp bạn no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn vặt. Bên cạnh đó, ngũ cốc nguyên hạt cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như folate và sắt, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể. ‏

‏Bạn có thể thêm ngũ cốc nguyên hạt vào chế độ ăn của mình như một bữa ăn phụ hoặc một phần trong bữa chính. Một số nguồn ngũ cốc nguyên hạt có thể kể đến như gạo lứt, hạt diêm mạch (quinoa), yến mạch và bánh mì nguyên cám…‏

‏Tráng miệng‏

‏Muốn giảm cân không có nghĩa là bạn cần bỏ qua các món tráng miệng. Tuy nhiên, bạn cần phải hạn chế tiêu thụ các món ăn nhiều đường. Nếu thèm một thứ gì đó có vị ngọt, bạn có thể ăn trái cây và sô cô la đen. Các loại trái cây có vị ngọt tự nhiên và rất giàu vitamin. Trong khi đó, socola đen có hương vị đậm đà và socola càng sẫm màu thì càng ít đường.

‏Socola càng sẫm màu thì càng chứa ít đường.

Một số lưu ý giúp giảm cân hiệu quả khi ăn tối‏

‏Để có thể giúp giảm cân hiệu quả, bạn cần lưu ý một số điều sau:‏

• ‏Không nên cắt hoàn toàn tinh bột, chỉ nên hạn chế. Tỷ lệ dinh dưỡng phù hợp trong bữa tối là 50% rau củ quả, 50% protein và tinh bột.‏
• ‏Không nên nhịn bữa tối. Điều này sẽ khiến dạ dày tiết axit nhiều hơn và lâu dài có thể gây đau dạ dày. Ngoài ra, nhịn bữa tối sẽ khiến bạn cảm thấy đói và ăn nhiều hơn vào sáng hôm sau, làm quá trình giảm cân không hiệu quả.‏
• ‏Không ăn quá nhiều đồ ngọt và chất béo vào buổi tối. Bởi lẽ thói quen này sẽ khiến cơ thể hấp thụ một lượng calo lớn nhưng không thể đốt cháy được, dẫn đến tích tụ mỡ thừa.‏
• ‏Uống đủ nước để thúc đẩy quá trình giảm cân và duy trì vóc dáng hiệu quả hơn. Hãy đảm bảo uống đủ 2 lít nước mỗi ngày.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Các phương pháp giảm cân khoa học.