Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Bữa sáng nên tránh những thực phẩm này nếu muốn giữ sức khỏe

Ăn sáng đầy đủ giúp bạn tỉnh táo và cải thiện mức độ tập trung cho một ngày. Bạn nên ăn bữa sáng giàu protein và chất xơ góp phần giúp bạn no lâu hơn là chất béo.

“Ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như một hoàng tử và ăn tối như một kẻ ăn mày,” là câu ngạn ngữ được nhiều người biết đến. Tiến sĩ Karolina Miśkiewicz, giảng viên tại Đại học Công nghệ Lodz, Ba Lan, giải thích trong ngày bữa ăn sáng giúp bạn tăng cường sự tỉnh táo và cải thiện mức độ tập trung.

Bỏ bữa sáng là cách giảm cân sai lầm vì lượng calo được bổ sung trong bữa trưa và bữa tối sẽ nhiều hơn. “Bữa sáng giúp bạn duy trì lượng insulin ổn định, đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và béo phì. Hơn nữa, nó cung cấp cho bạn năng lượng trong ngày, giúp cải thiện hoạt động của não và sức khỏe nói chung”, Miśkiewicz viết.

Câu hỏi là ăn gì để có một bữa sáng lành mạnh khiến nhiều người băn khoăn, họ dao động giữa giữa carbohydrate (chất bột đường), protein và chất béo. Theo Miśkiewicz, mặc dù có một số giả thuyết về những gì tạo nên bữa sáng hoàn hảo, nhưng việc tích tụ quá nhiều chất béo sẽ làm gián đoạn quá trình phân phối oxy đến các cơ quan và làm chậm quá trình tiêu hóa. 

Bữa sáng nên tránh những thực phẩm này nếu muốn giữ sức khỏe - 1

Vì thế, theo chuyên gia này bữa sáng giàu protein và chất xơ góp phần giúp bạn no lâu hơn là chất béo.

Ngoài ra, việc bỏ bữa sáng cũng dễ dàng hơn nếu bạn đi làm muộn, phải đưa con đi học hoặc sắp hết thời gian. Đó là khi nhiều người thường chọn các món ăn nhanh như ăn bánh kếp, bánh nướng xốp, bánh quế và sinh tố vì chúng dễ làm hơn. Tuy nhiên, điều này đồng thời hủy hoại sức khỏe của chúng ta về lâu dài. Lựa chọn thực phẩm ăn sáng không lành mạnh có sẵn ở cửa hàng tạp hóa giúp tiết kiệm thời gian, đó là lý do tại sao chúng ta thường lựa chọn sai. 

Dưới đây là một số thực phẩm ăn sáng bạn nên tránh

Carb đông lạnh

Bánh quế và bánh kếp đông lạnh chứa nhiều carbohydrate, đặc biệt là carbohydrate đơn, không khiến bạn cảm thấy no vì chúng được tiêu hóa nhanh chóng. Điều quan trọng, bạn cần phải đọc số lượng ngũ cốc nguyên hạt và chất xơ được đề cập trên nhãn. Một số sản phẩm này được cho là tốt cho sức khỏe hơn thực tế, vì vậy lần sau có thể kén chọn hơn khi chọn bánh mì nướng que đông lạnh của Pháp.

Bánh mì có đường

Bánh mì tròn, bánh mì và bánh quy không có gì khác ngoài đường và gluten. Những thực phẩm này không có gì khác ngoài đồ ăn có đường được dùng như món tráng miệng trong ngày và bạn nên tránh vào bữa sáng.

Nước trái cây có đường

Các sản phẩm nước trái cây của Tropicana và Welch’s trông có vẻ tốt cho sức khỏe nhưng thực tế lại chứa vô số đường. Một số sản phẩm tự xưng là men vi sinh, tuy nhiên, chúng lại không bổ sung được vi khuẩn tốt vì lượng đường quá nhiều gây tác dụng ngược.

Một số loại nước ép trái cây tuyên bố là 100% tự nhiên mà không có thêm đường, nhưng chúng chỉ có nghĩa là đường mía không được thêm vào đồ uống. Chúng vẫn chứa đường fructose giúp chuyển hóa đường thành chất béo.

Sinh tố đóng chai/đóng hộp

Sinh tố và sữa lắc có hàm lượng đường cao và thiếu chất dinh dưỡng. Bạn nên tự làm sinh tố và thêm vào đó các món giàu protein như sữa chua, pho mát… để giảm lượng đường. Rau xanh cũng là lựa chọn tốt để giảm lượng đường.

Ngũ cốc không lành mạnh

Bạn nên chú ý hơn đến nhãn dinh dưỡng có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về hàm lượng dinh dưỡng trong ngũ cốc của bạn.Chúng có vẻ chứa nhiều dưỡng chất do được bổ sung vitamin và ăn kèm với sữa - thực phẩm giàu canxi tuy nhiên chúng có thể chứa nhiều đường.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 3 kiểu bữa sáng cực kỳ dễ gây ung thư cho trẻ nhỏ, hơn nữa còn gây đau dạ dày và làm tổn thương nhiều cơ quan.

Theo Dantri
Bình luận
Tin mới
  • 31/05/2025

    Uống cà phê có tốt cho gan không?

    Cà phê chứa chất chống oxy hóa và các hợp chất khác, tất cả đều có tác dụng trong việc giảm viêm gan.

  • 30/05/2025

    Mẹo làm đẹp da từ mướp đắng

    Mướp đắng không chỉ dùng để chế biến thành các món ăn ngon mà còn giúp cải thiện chức năng tim mạch, giảm cholesterol máu, hỗ trợ ổn định đường huyết... Đặc biệt mướp đắng còn giúp chị em làm đẹp da.

  • 30/05/2025

    Bệnh Pompe là bệnh gì?

    Bệnh Pompe là một loại bệnh di truyền có thể gây ra yếu cơ và teo cơ nghiêm trọng thậm chí là gây tử vong cho trẻ nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời. Cùng tìm hiểu về bệnh Pompe qua bài viết sau!

  • 29/05/2025

    6 loại thực phẩm giúp lợi sữa khi cho con bú

    Chế độ ăn đủ chất dinh dưỡng không chỉ giúp sản xuất đủ sữa cho con bú mà còn đảm bảo bà mẹ sau sinh và em bé luôn khỏe mạnh.

  • 29/05/2025

    8 sai lầm khiến bệnh nấm chân trở nên tồi tệ hơn

    Rất nhiều người có bàn chân hay bị mồ hôi và ngứa ngáy khó chịu do bị nấm. Bệnh nấm rất phổ biến, có thể gây nứt nẻ, bong tróc da, châm chích hoặc bỏng rát. Nấm thường phát triển trong điều kiện nóng, ẩm, ví dụ như tất và giày ướt/có mồ hôi. Các loại thuốc bôi hoặc uống có thể làm giảm các triệu chứng và giúp bệnh tránh tái phát, tuy nhiên thói quen sinh hoạt và vệ sinh bàn chân của chúng ta lại rất quan trọng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ những sai lầm phổ biến khiến bệnh nấm chân trầm trọng, và những điều bạn nên làm để ngăn ngừa tình trạng nhiễm nấm chân.

  • 28/05/2025

    Ăn sầu riêng có giảm cân không?

    Trái cây là thực phẩm có lợi cho việc giảm cân nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào, nhưng sầu riêng lại là một ngoại lệ, mặc dù nó cũng có hàm lượng chất xơ cao.

  • 28/05/2025

    Bảo vệ răng: ăn gì và không nên ăn gì?

    Khi ăn các thực phẩm chứa tinh bột hoặc đường, cơ thể bạn không những được cung cấp năng lượng mà còn tạo điều kiện cho vi khuẩn trong khoang miệng phát triển. Những vi khuẩn này có thể lên men carbohydrate, tạo ra axit làm ăn mòn men răng, dẫn đến sâu răng và các bệnh về nướu.

  • 27/05/2025

    Ngủ đủ giấc giúp phục hồi và tái tạo da như thế nào?

    Để có làn da đẹp từ bên trong, bên cạnh các biện pháp dinh dưỡng, tập luyện thường xuyên thì không thể bỏ qua vai trò của giấc ngủ bởi đây chính là thời gian cơ thể và làn da phục hồi, tái tạo.

Xem thêm