Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Bữa ăn lành mạnh cho người xơ vữa động mạch

Xơ vữa động mạch là một trong các bệnh tim phổ biến, tuy nhiên một chế độ dinh dưỡng tốt có thể giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đồng thời giúp giảm bớt nguy cơ xảy ra các biến chứng nặng.

Theo nghiên cứu của Đại học bang California thuộc thành phố San Francisco (UCSF), xơ vữa động mạch xảy ra khi tim không bơm máu đúng cách và không cung cấp đủ oxy cho cơ thể. Nhiều bệnh gây xơ vữa động mạch chẳng hạn như nhồi máu cơ tim và các bệnh lý liên quan đến tim thận. Điều trị xơ vữa động mạch giúp bệnh nhân tránh được biến chứng và giảm thiểu triệu chứng.

Ăn đồ quá mặn hay uống quá nhiều nước sẽ làm tăng lượng nước trong cơ thể. Như vậy, tim có thể phải hoạt động nhiều hơn và gây tình trạng xơ vữa động mạch trở nên tồi tệ hơn. Tim không cần đập mạnh khi người bệnh thay đổi chế độ dinh dưỡng.

Hạn chế món ăn mặn, nhiều muối

Thưởng thức một bữa ăn rất quan trọng, tuy nhiên, dù cho người bệnh thèm thức ăn có muối, họ vẫn làm quen với thực phẩm ít muối. Khẩu vị sẽ mau chóng thay đổi và mỗi cá nhân sẽ có cảm giác không mất vị muối đâu!

Bạn có thể giảm lượng muối trong chế độ dinh dưỡng bằng các phương pháp sau:

  • Ăn nhiều rau củ tươi.

  • Ăn thức ăn ít muối như thịt tươi, gia cầm, cá, rau sống khô và tươi, trứng, sữa và yaourt.

  • Cơm trắng, mì ý và yến mạch là món ăn ít natri.

Bữa ăn có thể ngon hơn bằng cách thêm thảo mộc, gia vị, dấm giường và nước trái cây. Cần tránh các loại thảo mộc hay gia vị hỗn hợp có nhiều muối. Dùng nước chanh hay ớt tươi để làm cho hương vị thiên nhiên đậm đà hơn. Dùng nước cam hay nước thơm để làm nước ướp thịt chính.

Quan tâm đến hàm lượng natri trên bao bì thực phẩm chế biến sẵn

Kiểm tra danh sách nguyên liệu cũng góp phần quan trọng. Người tiêu dùng cần biết thực phẩm có quá nhiều natri để hạn chế mua về.

Người tiêu dùng đọc nhãn hiệu thực phẩm kỹ khi mua thức ăn chế biến. Chúng ta cần kiểm tra thông tin dinh dưỡng của nhãn hiệu thức ăn, đặc biệt phần natri. Xem kỹ con số trên bìa thực phẩm. Người mua cần lựa thực phẩm đóng hộp có hàm lượng natri ít 350 mg.

Lưu ý cho người bệnh tim mạch khi ăn uống ở hàng quán

Bữa ăn ít natri không làm mất ngon khi đi ăn ở ngoài. Tuy nhiên, khi ta gọi món cũng phải lưu ý một số cách đi ăn nhà hàng ở ngoài:

  • Di dời đồ xịt muối sang bàn khác. Bạn có thể gọi thêm chanh, ớt hay tự mang hương vị thảo mộc nhằm tăng vị thức ăn.

  • Ưu tiên ăn rau quả tươi hay sống thay vì ăn đồ ăn nhẹ có nhiều muối.

  • Nhận biết các món trong thực đơn có hàm lượng natri cao như món kho, món sốt, món xào, dưa muối... nên thận trọng khi gọi các món này. Hãy nhớ rằng thịt ba rọi xông khói và phô mai chứa nhiều natri.

  • Hạn chế đồ ăn hoặc thức uống có chứa nhiều đường: như bánh, kẹo, nước ngọt…

  • tránh sử dụng bia, rượu: bởi chúng có thể làm tăng huyết áp, tăng triglyceride máu và gây hại cho tim mạch. Mỗi ngày uống không quá 2 lon bia với nam và 1 lon bia đối với nữ.

  • Cafe, trà đặc cũng cần hạn chế, đừng lạm dụng.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Sôcôla giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Trọng Dy - Theo alobacsi.com
Bình luận
Tin mới
  • 26/09/2022

    Muốn nhanh hồi phục sức khỏe, người mắc bệnh sốt xuất huyết nên ăn 7 loại thực phẩm này

    Bệnh sốt xuất huyết hiện chưa có thuốc điều trị đặc hiệu, do đó chế độ dinh dưỡng có vai trò rất quan trọng để nâng cao sức đề kháng, giúp người bệnh nhanh hồi phục hơn. Vậy những thực phẩm nào tốt cho quá trình hồi phục ở người bệnh sốt xuất huyết?

  • 26/09/2022

    Ăn cà chua để giảm cân vào thời điểm nào là hiệu quả nhất?

    Cà chua là thực phẩm quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. Cà chua được sử dụng nhiều trong chế biến thực phẩm bằng cách xào, nấu hoặc trộn cùng salad... Với những người đang có kế hoạch giảm cân liệu có nên đưa cà chua vào thực đơn?

  • 26/09/2022

    7 thực phẩm bổ sung canxi lành mạnh nhất cho cơ thể

    Canxi là một chất dinh dưỡng quan trọng đối với nhiều chức năng trong cơ thể, đặc biệt là sức khoẻ của xương. Mặc dù có thể uống bổ sung canxi nhưng cách an toàn và hiệu quả nhất vẫn là thông qua nguồn thực phẩm chúng ta ăn hằng ngày.

  • 26/09/2022

    Vì sao rượu bia là 'kẻ thù' với người bệnh tăng huyết áp?

    Bên cạnh việc tuân thủ dùng thuốc thì thay đổi lối sống, chế độ ăn uống sẽ góp phần phòng và điều trị tăng huyết áp. Trong đó, rượu bia là đồ uống cần thận trọng với người bệnh tăng huyết áp.

  • 26/09/2022

    Ăn bao nhiêu chuối mỗi ngày là đủ?

    Chuối là thực phẩm quen thuộc được nhiều người yêu thích. Chuối chứa nhiều dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Nhưng nếu ăn quá nhiều chuối cũng tiềm ẩn những nguy cơ đối với sức khỏe.

  • 26/09/2022

    Uống trà thế nào để sống thọ hơn?

    Trà luôn được biết đến như một thức uống tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc uống trà đúng cách để đem lại hiệu quả thực sự cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn đọc cách uống trà để sống khỏe, sống thọ hơn.

  • 26/09/2022

    Có hay không loại gạo tốt cho sức khỏe?

    Gạo là một trong những loại ngũ cốc được sản xuất và tiêu thụ nhiều nhất trên toàn thế giới trong nhiều thế kỷ. Gạo chứa chất xơ, carbohydrate, vitamin, khoáng chất và thậm chí một số protein và chất béo lành mạnh.

  • 26/09/2022

    Công việc văn phòng ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bạn như thế nào?

    Bạn có biết rằng tư thế ngồi làm việc trong ngày cũng ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bạn theo những cách nhất định? Và chúng ta nên ngồi làm việc thế nào cho đúng?

Xem thêm