Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Bữa ăn lành mạnh cho người xơ vữa động mạch

Xơ vữa động mạch là một trong các bệnh tim phổ biến, tuy nhiên một chế độ dinh dưỡng tốt có thể giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đồng thời giúp giảm bớt nguy cơ xảy ra các biến chứng nặng.

Theo nghiên cứu của Đại học bang California thuộc thành phố San Francisco (UCSF), xơ vữa động mạch xảy ra khi tim không bơm máu đúng cách và không cung cấp đủ oxy cho cơ thể. Nhiều bệnh gây xơ vữa động mạch chẳng hạn như nhồi máu cơ tim và các bệnh lý liên quan đến tim thận. Điều trị xơ vữa động mạch giúp bệnh nhân tránh được biến chứng và giảm thiểu triệu chứng.

Ăn đồ quá mặn hay uống quá nhiều nước sẽ làm tăng lượng nước trong cơ thể. Như vậy, tim có thể phải hoạt động nhiều hơn và gây tình trạng xơ vữa động mạch trở nên tồi tệ hơn. Tim không cần đập mạnh khi người bệnh thay đổi chế độ dinh dưỡng.

Hạn chế món ăn mặn, nhiều muối

Thưởng thức một bữa ăn rất quan trọng, tuy nhiên, dù cho người bệnh thèm thức ăn có muối, họ vẫn làm quen với thực phẩm ít muối. Khẩu vị sẽ mau chóng thay đổi và mỗi cá nhân sẽ có cảm giác không mất vị muối đâu!

Bạn có thể giảm lượng muối trong chế độ dinh dưỡng bằng các phương pháp sau:

  • Ăn nhiều rau củ tươi.

  • Ăn thức ăn ít muối như thịt tươi, gia cầm, cá, rau sống khô và tươi, trứng, sữa và yaourt.

  • Cơm trắng, mì ý và yến mạch là món ăn ít natri.

Bữa ăn có thể ngon hơn bằng cách thêm thảo mộc, gia vị, dấm giường và nước trái cây. Cần tránh các loại thảo mộc hay gia vị hỗn hợp có nhiều muối. Dùng nước chanh hay ớt tươi để làm cho hương vị thiên nhiên đậm đà hơn. Dùng nước cam hay nước thơm để làm nước ướp thịt chính.

Quan tâm đến hàm lượng natri trên bao bì thực phẩm chế biến sẵn

Kiểm tra danh sách nguyên liệu cũng góp phần quan trọng. Người tiêu dùng cần biết thực phẩm có quá nhiều natri để hạn chế mua về.

Người tiêu dùng đọc nhãn hiệu thực phẩm kỹ khi mua thức ăn chế biến. Chúng ta cần kiểm tra thông tin dinh dưỡng của nhãn hiệu thức ăn, đặc biệt phần natri. Xem kỹ con số trên bìa thực phẩm. Người mua cần lựa thực phẩm đóng hộp có hàm lượng natri ít 350 mg.

Lưu ý cho người bệnh tim mạch khi ăn uống ở hàng quán

Bữa ăn ít natri không làm mất ngon khi đi ăn ở ngoài. Tuy nhiên, khi ta gọi món cũng phải lưu ý một số cách đi ăn nhà hàng ở ngoài:

  • Di dời đồ xịt muối sang bàn khác. Bạn có thể gọi thêm chanh, ớt hay tự mang hương vị thảo mộc nhằm tăng vị thức ăn.

  • Ưu tiên ăn rau quả tươi hay sống thay vì ăn đồ ăn nhẹ có nhiều muối.

  • Nhận biết các món trong thực đơn có hàm lượng natri cao như món kho, món sốt, món xào, dưa muối... nên thận trọng khi gọi các món này. Hãy nhớ rằng thịt ba rọi xông khói và phô mai chứa nhiều natri.

  • Hạn chế đồ ăn hoặc thức uống có chứa nhiều đường: như bánh, kẹo, nước ngọt…

  • tránh sử dụng bia, rượu: bởi chúng có thể làm tăng huyết áp, tăng triglyceride máu và gây hại cho tim mạch. Mỗi ngày uống không quá 2 lon bia với nam và 1 lon bia đối với nữ.

  • Cafe, trà đặc cũng cần hạn chế, đừng lạm dụng.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Sôcôla giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Trọng Dy - Theo alobacsi.com
Bình luận
Tin mới
  • 19/05/2025

    Chế độ ăn cho người mắc lỵ trực trùng (lỵ trực khuẩn)

    Lỵ trực khuẩn là tình trạng nhiễm khuẩn đường tiêu hóa cấp tính và cần được điều trị kịp thời để phòng tránh những biến chứng nguy hiểm.

  • 19/05/2025

    10 loại thực phẩm giúp học sinh đạt kết quả tốt trong mùa thi

    Khi mùa thi đến gần, học sinh bước vào giai đoạn căng thẳng và áp lực cao, đòi hỏi sự tập trung tối đa cũng như khả năng ghi nhớ và tư duy sắc bén. Bên cạnh việc học tập chăm chỉ, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe não bộ, giúp kiểm soát lo âu và tối ưu hóa hiệu suất học tập.

  • 18/05/2025

    Lycopene có giúp giảm nguy cơ ung thư?

    Trong bối cảnh các nhà khoa học không ngừng tìm kiếm các biện pháp phòng ngừa ung thư, chế độ ăn uống, đặc biệt là việc tiêu thụ trái cây và rau quả, được xem là một yếu tố quan trọng. Cà chua, với thành phần lycopene nổi bật, đang thu hút sự chú ý đặc biệt.

  • 18/05/2025

    Cách để thức dậy đúng giờ vào buổi sáng

    Việc thiết lập lịch trình ngủ và thói quen trước khi đi ngủ, đặt đồng hồ báo thức và điều chỉnh chế độ ăn uống là một số phương pháp có thể giúp bạn ngủ ngon hơn và thức dậy dễ dàng vào buổi sáng.

  • 17/05/2025

    Chế độ ăn tham khảo với người mắc hội chứng thiên thần

    Tuy không có chế độ ăn kiêng đặc biệt nào có thể chữa khỏi hội chứng thiên thần nhưng dinh dưỡng hợp lý có thể giúp kiểm soát cân nặng, cải thiện giấc ngủ, quản lý táo bón và hỗ trợ phát triển nhận thức.

  • 17/05/2025

    Thanh thiếu niên và tuổi dậy thì

    Dậy thì là một giai đoạn quan trọng trong cuộc đời mỗi người, đánh dấu sự chuyển đổi từ trẻ em sang người trưởng thành. Đây là giai đoạn cơ thể có nhiều thay đổi về mặt thể chất và tâm sinh lý, đặt nền móng cho sức khỏe sinh sản và sức khỏe tổng quát trong tương lai. Việc thấu hiểu những biến đổi này, cùng với sự quan tâm, hỗ trợ từ gia đình và xã hội, sẽ giúp thanh thiếu niên vượt qua giai đoạn dậy thì một cách an toàn và khỏe mạnh.

  • 16/05/2025

    Chế độ ăn uống tốt cho bệnh nhân lao hạch

    Bệnh lao hạch gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe và khả năng ăn uống. Việc phát hiện sớm, điều trị đúng phác đồ và có chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp người bệnh nhanh phục hồi sức khỏe.

  • 16/05/2025

    Lý do bạn bị đầy hơi sau khi ăn salad

    Bạn có thể dùng salad như một bữa ăn lành mạnh hoặc món ăn kèm, nhưng salad có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa tùy thuộc vào thành phần của nó. Rau và trái cây sống là những thực phẩm có thể gây đầy hơi và chướng bụng do một số hợp chất và vi khuẩn, và chúng có thể là lý do tại sao bạn có thể bị đau bụng dữ dội sau khi ăn salad.

Xem thêm