Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Bữa ăn lành mạnh cho người xơ vữa động mạch

Xơ vữa động mạch là một trong các bệnh tim phổ biến, tuy nhiên một chế độ dinh dưỡng tốt có thể giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đồng thời giúp giảm bớt nguy cơ xảy ra các biến chứng nặng.

Theo nghiên cứu của Đại học bang California thuộc thành phố San Francisco (UCSF), xơ vữa động mạch xảy ra khi tim không bơm máu đúng cách và không cung cấp đủ oxy cho cơ thể. Nhiều bệnh gây xơ vữa động mạch chẳng hạn như nhồi máu cơ tim và các bệnh lý liên quan đến tim thận. Điều trị xơ vữa động mạch giúp bệnh nhân tránh được biến chứng và giảm thiểu triệu chứng.

Ăn đồ quá mặn hay uống quá nhiều nước sẽ làm tăng lượng nước trong cơ thể. Như vậy, tim có thể phải hoạt động nhiều hơn và gây tình trạng xơ vữa động mạch trở nên tồi tệ hơn. Tim không cần đập mạnh khi người bệnh thay đổi chế độ dinh dưỡng.

Hạn chế món ăn mặn, nhiều muối

Thưởng thức một bữa ăn rất quan trọng, tuy nhiên, dù cho người bệnh thèm thức ăn có muối, họ vẫn làm quen với thực phẩm ít muối. Khẩu vị sẽ mau chóng thay đổi và mỗi cá nhân sẽ có cảm giác không mất vị muối đâu!

Bạn có thể giảm lượng muối trong chế độ dinh dưỡng bằng các phương pháp sau:

  • Ăn nhiều rau củ tươi.

  • Ăn thức ăn ít muối như thịt tươi, gia cầm, cá, rau sống khô và tươi, trứng, sữa và yaourt.

  • Cơm trắng, mì ý và yến mạch là món ăn ít natri.

Bữa ăn có thể ngon hơn bằng cách thêm thảo mộc, gia vị, dấm giường và nước trái cây. Cần tránh các loại thảo mộc hay gia vị hỗn hợp có nhiều muối. Dùng nước chanh hay ớt tươi để làm cho hương vị thiên nhiên đậm đà hơn. Dùng nước cam hay nước thơm để làm nước ướp thịt chính.

Quan tâm đến hàm lượng natri trên bao bì thực phẩm chế biến sẵn

Kiểm tra danh sách nguyên liệu cũng góp phần quan trọng. Người tiêu dùng cần biết thực phẩm có quá nhiều natri để hạn chế mua về.

Người tiêu dùng đọc nhãn hiệu thực phẩm kỹ khi mua thức ăn chế biến. Chúng ta cần kiểm tra thông tin dinh dưỡng của nhãn hiệu thức ăn, đặc biệt phần natri. Xem kỹ con số trên bìa thực phẩm. Người mua cần lựa thực phẩm đóng hộp có hàm lượng natri ít 350 mg.

Lưu ý cho người bệnh tim mạch khi ăn uống ở hàng quán

Bữa ăn ít natri không làm mất ngon khi đi ăn ở ngoài. Tuy nhiên, khi ta gọi món cũng phải lưu ý một số cách đi ăn nhà hàng ở ngoài:

  • Di dời đồ xịt muối sang bàn khác. Bạn có thể gọi thêm chanh, ớt hay tự mang hương vị thảo mộc nhằm tăng vị thức ăn.

  • Ưu tiên ăn rau quả tươi hay sống thay vì ăn đồ ăn nhẹ có nhiều muối.

  • Nhận biết các món trong thực đơn có hàm lượng natri cao như món kho, món sốt, món xào, dưa muối... nên thận trọng khi gọi các món này. Hãy nhớ rằng thịt ba rọi xông khói và phô mai chứa nhiều natri.

  • Hạn chế đồ ăn hoặc thức uống có chứa nhiều đường: như bánh, kẹo, nước ngọt…

  • tránh sử dụng bia, rượu: bởi chúng có thể làm tăng huyết áp, tăng triglyceride máu và gây hại cho tim mạch. Mỗi ngày uống không quá 2 lon bia với nam và 1 lon bia đối với nữ.

  • Cafe, trà đặc cũng cần hạn chế, đừng lạm dụng.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Sôcôla giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Trọng Dy - Theo alobacsi.com
Bình luận
Tin mới
  • 30/08/2025

    Cảnh giác sốt xuất huyết và tay chân miệng vào mùa mưa

    Mùa mưa không chỉ mang đến không khí mát mẻ mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho các bệnh truyền nhiễm phát triển. Trong đó sốt xuất huyết và tay chân miệng là 2 bệnh lý đáng lo ngại nhất do tốc độ lây lan nhanh và nguy cơ biến chứng nghiêm trọng. Việc nhận biết sớm các triệu chứng và áp dụng các biện pháp phòng bệnh là yếu tố then chốt để bảo vệ sức khỏe của trẻ. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về hai căn bệnh này, từ nguyên nhân, triệu chứng đến cách phòng tránh, giúp các bậc phụ huynh chủ động hơn trong việc chăm sóc con em mình.

  • 30/08/2025

    5 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của giá đỗ ít người biết

    Giá đỗ được biết đến là loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, chất xơ tốt cho sức khỏe. Thường xuyên ăn giá đỗ không chỉ có ích cho sức khỏe mà còn hỗ trợ phòng ngừa một số loại ung thư.

  • 29/08/2025

    Giải pháp hiệu quả giúp kiểm soát cơn đau do viêm khớp trong mùa mưa

    Khi những cơn mưa đầu mùa bắt đầu rơi, nhiều người cảm thấy dễ chịu vì thời tiết mát mẻ hơn, giảm bớt cái nóng oi ả. Tuy nhiên, đối với những ai đang phải sống chung với viêm khớp, mùa mưa lại mang đến không ít khó khăn.

  • 29/08/2025

    4 tác dụng độc đáo của nước gừng đỗ đen rang

    Nước gừng và nước đỗ đen rang là hai loại thức uống quen thuộc trong dân gian, được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe. Khi kết hợp hai nguyên liệu này sẽ có một loại đồ uống thơm ngon và bổ dưỡng, mang lại những tác dụng tích cực cho cơ thể.

  • 29/08/2025

    Bệnh hen suyễn ở trẻ em

    Hen suyễn là một trong những bệnh lý hô hấp mãn tính rất phổ biến ở trẻ em, ảnh hưởng đến hàng triệu trẻ trên toàn thế giới, bao gồm cả Việt Nam. Bệnh gây ra những khó khăn trong sinh hoạt hàng ngày, từ vui chơi, học tập đến giấc ngủ, và nếu không được kiểm soát tốt, có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng.

  • 28/08/2025

    Tác động của thời tiết ẩm ướt mùa mưa lũ đến sức khỏe da và cách chăm sóc

    Mùa mưa lũ không chỉ gây khó chịu bởi những cơn mưa kéo dài và không khí ẩm ướt mà còn là "kẻ thù" tiềm ẩn của làn da. Môi trường ẩm ướt, nguồn nước ô nhiễm và sự phát triển mạnh mẽ của vi sinh vật có hại tạo điều kiện thuận lợi cho hàng loạt vấn đề da liễu bùng phát.

  • 27/08/2025

    Có nên chạy bộ mỗi ngày để giảm cân?

    Chạy bộ là một bài tập thể dục đã được chứng minh là có thể cải thiện sức bền và giảm mỡ cơ thể một cách an toàn. Tuy nhiên, việc chạy bộ mỗi ngày có mang lại hiệu quả giảm cân như mong muốn?

  • 27/08/2025

    Tại sao ngón chân của bạn bị tê?

    Tê ở ngón chân là một trong triệu chứng dai dẳng khó xác định. Nó có thể là triệu chứng của một căn bệnh nghiêm trọng ví dụ như bệnh tiểu đường hoặc có thể chỉ là do bạn đi giày không phù hợp.

Xem thêm