Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Bữa ăn lành mạnh cho người xơ vữa động mạch

Xơ vữa động mạch là một trong các bệnh tim phổ biến, tuy nhiên một chế độ dinh dưỡng tốt có thể giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đồng thời giúp giảm bớt nguy cơ xảy ra các biến chứng nặng.

Theo nghiên cứu của Đại học bang California thuộc thành phố San Francisco (UCSF), xơ vữa động mạch xảy ra khi tim không bơm máu đúng cách và không cung cấp đủ oxy cho cơ thể. Nhiều bệnh gây xơ vữa động mạch chẳng hạn như nhồi máu cơ tim và các bệnh lý liên quan đến tim thận. Điều trị xơ vữa động mạch giúp bệnh nhân tránh được biến chứng và giảm thiểu triệu chứng.

Ăn đồ quá mặn hay uống quá nhiều nước sẽ làm tăng lượng nước trong cơ thể. Như vậy, tim có thể phải hoạt động nhiều hơn và gây tình trạng xơ vữa động mạch trở nên tồi tệ hơn. Tim không cần đập mạnh khi người bệnh thay đổi chế độ dinh dưỡng.

Hạn chế món ăn mặn, nhiều muối

Thưởng thức một bữa ăn rất quan trọng, tuy nhiên, dù cho người bệnh thèm thức ăn có muối, họ vẫn làm quen với thực phẩm ít muối. Khẩu vị sẽ mau chóng thay đổi và mỗi cá nhân sẽ có cảm giác không mất vị muối đâu!

Bạn có thể giảm lượng muối trong chế độ dinh dưỡng bằng các phương pháp sau:

  • Ăn nhiều rau củ tươi.

  • Ăn thức ăn ít muối như thịt tươi, gia cầm, cá, rau sống khô và tươi, trứng, sữa và yaourt.

  • Cơm trắng, mì ý và yến mạch là món ăn ít natri.

Bữa ăn có thể ngon hơn bằng cách thêm thảo mộc, gia vị, dấm giường và nước trái cây. Cần tránh các loại thảo mộc hay gia vị hỗn hợp có nhiều muối. Dùng nước chanh hay ớt tươi để làm cho hương vị thiên nhiên đậm đà hơn. Dùng nước cam hay nước thơm để làm nước ướp thịt chính.

Quan tâm đến hàm lượng natri trên bao bì thực phẩm chế biến sẵn

Kiểm tra danh sách nguyên liệu cũng góp phần quan trọng. Người tiêu dùng cần biết thực phẩm có quá nhiều natri để hạn chế mua về.

Người tiêu dùng đọc nhãn hiệu thực phẩm kỹ khi mua thức ăn chế biến. Chúng ta cần kiểm tra thông tin dinh dưỡng của nhãn hiệu thức ăn, đặc biệt phần natri. Xem kỹ con số trên bìa thực phẩm. Người mua cần lựa thực phẩm đóng hộp có hàm lượng natri ít 350 mg.

Lưu ý cho người bệnh tim mạch khi ăn uống ở hàng quán

Bữa ăn ít natri không làm mất ngon khi đi ăn ở ngoài. Tuy nhiên, khi ta gọi món cũng phải lưu ý một số cách đi ăn nhà hàng ở ngoài:

  • Di dời đồ xịt muối sang bàn khác. Bạn có thể gọi thêm chanh, ớt hay tự mang hương vị thảo mộc nhằm tăng vị thức ăn.

  • Ưu tiên ăn rau quả tươi hay sống thay vì ăn đồ ăn nhẹ có nhiều muối.

  • Nhận biết các món trong thực đơn có hàm lượng natri cao như món kho, món sốt, món xào, dưa muối... nên thận trọng khi gọi các món này. Hãy nhớ rằng thịt ba rọi xông khói và phô mai chứa nhiều natri.

  • Hạn chế đồ ăn hoặc thức uống có chứa nhiều đường: như bánh, kẹo, nước ngọt…

  • tránh sử dụng bia, rượu: bởi chúng có thể làm tăng huyết áp, tăng triglyceride máu và gây hại cho tim mạch. Mỗi ngày uống không quá 2 lon bia với nam và 1 lon bia đối với nữ.

  • Cafe, trà đặc cũng cần hạn chế, đừng lạm dụng.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Sôcôla giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Trọng Dy - Theo alobacsi.com
Bình luận
Tin mới
  • 18/09/2025

    5 loại quả mùa thu tốt cho người bị táo bón

    Mùa thu mang đến cảm giác mát mẻ và hương vị ngọt ngào của nhiều loại quả chín mọng. Có một số loại quả mùa thu rất tốt cho người bị táo bón vì chúng chứa nhiều chất xơ, nước và các hợp chất tự nhiên tốt cho đường ruột.

  • 18/09/2025

    Viêm khớp dạng thấp: Dấu hiệu, biến chứng và phương pháp điều trị

    Viêm khớp dạng thấp là một bệnh lý tự miễn mạn tính, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống của người bệnh nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời. Bệnh không chỉ gây đau đớn ở các khớp mà còn có thể lan rộng đến các cơ quan khác như tim, phổi, mắt, và da.

  • 17/09/2025

    8 tác dụng của việc ăn một quả lựu mỗi ngày

    Quả lựu giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất có thể giúp tăng cường sức khỏe một cách đáng ngạc nhiên. Tìm hiểu những tác dụng của việc ăn một quả lựu mỗi ngày.

  • 17/09/2025

    6 Nguyên nhân gây teo dương vật và cách khắc phục

    Tình trạng dương vật bị teo nhỏ một chút khi bạn già đi do sự suy giảm sản xuất testosterone không hiếm gặp, nhưng có những nguyên nhân khác có thể xảy ra bao gồm béo phì, phẫu thuật tuyến tiền liệt, điều trị ung thư tuyến tiền liệt và các tình trạng như bệnh Peyronie. Mặc dù bạn không phải lúc nào cũng tránh được tình trạng teo dương vật nhưng có những điều bạn có thể làm để ngăn ngừa hoặc điều trị một số nguyên nhân nhất định.

  • 16/09/2025

    Trẻ trên 5 tuổi có cần bổ sung vi chất không?

    Với trẻ trên 5 tuổi, việc bổ sung vi chất vẫn vô cùng cần thiết, bởi đây là độ tuổi vàng để phát triển thể chất, trí tuệ và hình thành nền tảng sức khỏe lâu dài.

  • 16/09/2025

    Phải mất bao lâu để thấy được kết quả khi tiêm Botox?

    Botox (onabotulinumtoxinA) bắt đầu có hiệu lực trong vòng hai đến năm ngày sau khi bạn tiêm. Tuy nhiên, có thể mất đến vài tuần để bạn thấy được kết quả đầy đủ và mốc thời gian cho mỗi cá nhân khác nhau tùy thuộc vào một số yếu tố.

  • 15/09/2025

    Vì sao cá mè xứng đáng có trong thực đơn?

    Cá mè từ lâu đã được biết đến như một loại thực phẩm quen thuộc của người Việt Nam. Không chỉ là nguyên liệu cho những món ăn dân dã, đậm đà, cá mè còn chứa nhiều lợi ích sức khỏe cho mọi lứa tuổi.

  • 15/09/2025

    Thực phẩm giàu omega-3 giúp giảm nguy cơ tử vong sau cơn đau tim: Bằng chứng từ nghiên cứu quốc tế

    Trong bối cảnh các bệnh tim mạch ngày càng phổ biến và trẻ hóa, việc duy trì một lối sống lành mạnh, đặc biệt là chế độ ăn uống, đóng vai trò then chốt trong việc phòng ngừa cũng như cải thiện chất lượng sống cho người bệnh tim.

Xem thêm