Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Sôcôla giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch

Xơ vữa động mạch ngày càng trở nên phổ biến và có thể gây ra những biến chứng nghiêm trọng, đặc biệt là ở người trung niên và cao tuổi. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn lành mạnh có vai trò rất quan trọng giúp phòng bệnh, và thường xuyên tiêu thụ sôcôla đen giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch hữu hiệu.

Xơ vữa động mạch là gì?

Xơ vữa động mạch là tình trạng tổn thương xơ hóa thành động mạch do sự tích tụ của cholesterol, canxi và các chất khác lên thành động mạch và dẫn đến tắc mạch. Sự tắc nghẽn tại động mạch gây cản trở dòng máu đi tới các cơ quan sống còn trong cơ thể, đặc biệt là tim hay não. 

Theo dự báo của Tổ chức Y tế Thế giới - WHO thì bệnh xơ vữa động mạch sẽ là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới vào năm 2020. Ở các nước phát triển, bệnh tim mạch chiếm 50% các trường hợp tử vong, và gần một nửa trong số đó có nguyên nhân do xơ vữa động mạch. Tại Mỹ,  có đến 88% người ở độ tuổi 60 trở lên bị xơ vữa động mạch. 

Tại Việt Nam, chưa có số liệu thống kê đầy đủ về tỷ lệ mắc xơ vữa động mạch. Tuy nhiên, theo các bác sỹ tại Bệnh viện Tim mạch Bạch Mai, ước tính có hàng triệu người bị xơ vữa động mạch. Trước đây, bệnh chủ yếu gặp ở người trên 50 tuổi nhưng hiện nay độ tuổi mắc bệnh đang ngày càng trẻ hóa, thậm chí có những trường hợp bệnh nhân mới 25 tuổi.

Bệnh xơ vữa động mạch thường diễn biến từ từ và âm thầm nặng lên trong một thời gian dài, thường khó phát hiện và điều trị kịp thời các triệu chứng điển hình.

Xơ vữa động mạch làm cho thành động mạch bị xơ cứng, lòng động mạch bị hẹp dần lại do bị mảng xơ vữa chiếm chỗ, làm cho máu cung cấp cho các cơ quan giảm đi. Xơ vữa động mạch có thể xảy ra ở bất kỳ động mạch nào trong cơ thể.

  • Khi tình trạng xơ vữa xảy ra ở động mạch vành có thể gây thiếu máu cục bộ, thiếu máu cơ tim gây đau thắt ngực và có thể gây cơn đau tim đột ngột và tử vong.
  • Nếu động mạch ở não bị xơ vữa sẽ dẫn đến tình trạng hẹp lòng động mạch não gây hiện tượng rối loạn tuần hoàn não, thiếu máu cung cấp cho não và nặng hơn là đột quỵ do tắc mạch não.
  • Nếu xơ vữa xảy ra ở động mạch chân (cẳng chân) thì sẽ xuất hiện cơn đau cơ giống như cơn đau chuột rút.
  • Bệnh xơ vữa động mạch cũng là một trong những nguyên nhân chính gây tăng huyết áp.

​Những người nghiện thuốc lá, nghiện rượu và ít vận động thể lực có nguy cơ cao bị xơ vữa động mạch. Bạn cũng có thể mắc phải căn bệnh này nếu như tiền sử gia đình có người mắc bệnh.

la đen có tác dụng như thế nào với xơ vữa động mạch?

Chế độ ăn rất quan trọng để phòng ngừa bệnh xơ vữa động mạch cùng với chế độ tập luyện hợp lí. Không chỉ có rau củ và hoa quả mà sôcôla đen cũng đã được chứng minh có thể giúp bạn phòng ngừa xơ vữa động mạch.

Xơ cứng động mạch, hình thành các mảng mỡ trong lòng động mạch và sự kết dính của bạch cầu được biết đến là các yếu tố đóng vai trò đáng kể đối với xơ vữa động mạch.

Diederik Esser đến từ Trường đại học Wageningen (Hà Lan) và cộng sự đã theo dõi 44 người trong độ tuổi trung niên qua 2 giai đoạn trong vòng 4 tuần tiêu thụ 70 gam la mỗi ngày. Họ được chia thành hai nhóm, 1 nhóm sử dụng la có hàm lượng flavanol cao, nhóm kia sử dụng la ít flavanol. Trước và sau mỗi giai đoạn, các nhà nghiên cứu sẽ đánh giá các chỉ số quan trọng về sức khỏe tim mạch. Kết quả cho thấy la giúp tái tạo tính linh hoạt của mạch máu cũng như phòng ngừa bạch cầu bám dính vào thành mạch (chỉ số giãn mạch qua dòng chảy trung gian tăng 1% được song hành với chỉ số xơ vữa động mạch (AIX) giảm 1%, giảm số lượng bạch cầu bám dính).

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng flavanol trong la có thể làm tăng sinh khả dụng của NO - được biết đến với vai trò duy trì nội mô lành mạnh do không chỉ tác động đến khả năng giãn mạch, mà còn ngăn cản bạch cầu bám dính và giảm sự kết tụ các yếu tố gây viêm.

Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng chế độ ăn giàu sôla đen làm giảm đáng kể nồng độ LDL và lượng cholesterol toàn phần trong máu. Cholesterol không phải là yếu tố nguy cơ duy nhất đối với sự phát triển của xơ vữa động mạch nhưng nó là yếu tố chủ yếu. Có hai loại cholesterol: Cholesterol tỷ trọng thấp (LDL) được coi là cholesterol “xấu” và cholesterol tỷ trọng cao (HDL) được coi là cholesterol “tốt”. Sự oxy hóa LDL đóng vai trò quan trọng hình thành bệnh xơ vữa động mạch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng flavonoids có thể hạn chế được sự oxy hóa của LDL bằng cách loại bỏ các gốc tự do hoặc cô lập các ion kim loại.

Flavonoids được tìm thấy trong các loại thực vật khác nhau, trong đó bột ca cao và sô-cô-la đen là nguồn chứa rất nhiều flavonoids, mà chủ yếu là catechin, flavanol.

Hạt cacao - thành phần chính của sôcôla chứa rất nhiều flavonoids
 

Nghiên cứu của Luc Djousse và cộng sự được công bố năm 2010 cũng chứng minh tiêu thụ sôla có thể đảo ngược tỉ lệ vôi hóa của các mảng xơ vữa ở thành động mạch vành. Nghiên cứu này cung cấp thêm những hiểu biết mới về cách sôla ảnh hưởng đến các tế bào nội mô, tiêu thụ sôla bên cạnh việc cải thiện chức năng mạch máu cũng làm giảm khả năng bám dính của bạch cầu khi lưu thông. Do đó, việc tiêu thụ thường xuyên một lượng sôla vừa phải sẽ giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.

Một số lưu ý cần thiết cho bạn

Rõ ràng, chế độ ăn giàu sôla đen có tác dụng đáng kể trong việc giảm tình trạng xơ vữa động mạch. Tuy nhiên, cùng với việc bổ sung sôcôla vào chế độ ăn hàng ngày, bạn cần có những biện pháp lành mạnh cho chế độ ăn cũng như lối sống của bạn.

 

Bạn hãy hạn chế ăn mỡ động vật như mỡ lợn, mỡ bò, mỡ gà mà thay thế vào đó là dùng dầu thực vật như dầu lạc, dầu vừng. Nên hạn chế ăn các loại thịt đỏ vì chúng có nhiều cholessterol. Không nên ăn nhiều dầu dừa vì dầu dừa có nhiều acid béo bão hòa dễ gây nên hiện tượng xơ vữa động mạch. Mỗi tuần nên ăn từ 2 - 3 bữa cá, bởi vì trong mỡ cá có nhiều chất béo omega - 3 mà chất này rất tốt cho thành động mạch. Không nên ăn các loại nội tạng động vật.

Các bữa ăn hàng ngày nên tăng cường lượng rau xanh, hoa quả (riêng người bị tiểu đường cần lựa chọn các loại hoa quả theo tư vấn của bác sĩ). Cần vận động cơ thể như tập thể dục dưỡng sinh, đi bộ, chơi thể thao tùy theo thể trạng.

Tuân thủ chế độ ăn lành mạnh và tập luyện theo hướng dẫn của bác sĩ để phù hợp với tình trạng sức khỏe là hết sức quan trọng để phòng ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch.

Bình luận
Tin mới
  • 29/03/2024

    Điều gì thực sự xảy ra với cơ thể bạn khi bạn dùng Collagen?

    Theo các thống kê collagen là một trong những chất bổ sung phổ biến và thị trường tiêu thụ ngày càng tăng. Nhưng trước khi bạn đổ tiền vào các gian hàng thực phẩm bổ sung, bạn nên biết rằng không phải tất cả những tuyên bố về lợi ích của collagen đều có cơ sở khoa học.

  • 29/03/2024

    Cảnh báo nguy hiểm khi thiếu vitamin B12: Đau đầu, thiếu máu ác tính

    Vitamin B12 là dưỡng chất rất cần thiết cho các tế bào thần kinh và tế bào máu đỏ và cũng cần thiết cho sự hình thành ADN.

  • 29/03/2024

    Tác dụng phụ có thể xảy ra sau mổ đẻ

    Mổ đẻ là phẫu thuật lấy thai ra ngoài qua đường cắt ở vùng bụng và tử cung, được thực hiện khi sinh thường qua âm đạo có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của mẹ hoặc thai nhi. Mặc dù sinh mổ ngày nay đã an toàn hơn nhờ sự tiến bộ của y học, phương pháp này vẫn tiềm ẩn một số rủi ro và tác dụng phụ đối với cả người mẹ và trẻ sơ sinh.

  • 28/03/2024

    Vì sao bạn nên tẩy lớp trang điểm trước khi tập thể dục?

    Việc trang điểm nhẹ nhàng trước khi đến phòng tập thể dục có thể giúp chị em phụ nữ tự tin hơn. Nhưng theo một nghiên cứu mới được đăng trên Journal of Cosmetic Dermatology, việc này có thể có thể làm giảm lượng dầu trên da, gây khô da.

  • 28/03/2024

    5 nguyên liệu không nên bỏ qua khi pha chế món sinh tố chống viêm

    Sinh tố là thức uống bổ sung năng lượng và vitamin hiệu quả khi bạn mệt mỏi vì thời tiết. Công thức pha chế sinh tố nên có những thực phẩm, nguyên liệu giàu chất chống viêm để bảo vệ sức khỏe.

  • 28/03/2024

    Bà bầu "bỏ túi" ngay những lợi ích không ngờ từ việc uống vitamin trong thai kỳ

    Vitamin dành cho bà bầu là những viên bổ sung được sản xuất đặc biệt nhằm cung cấp cho cơ thể phụ nữ mang thai các vitamin và khoáng chất cần thiết. Bác sĩ khuyên bạn uống vitamin ngay từ khi bắt đầu lên kế hoạch mang thai cũng như trong suốt thai kỳ.

  • 28/03/2024

    Thực phẩm, đồ uống nên hạn chế khi đang bị nghẹt mũi

    Dấu hiệu nghẹt mũi thường gặp khi bạn bị cảm cúm, viêm mũi dị ứng hoặc viêm đường hô hấp. Một số thực phẩm, đồ uống có thể khiến triệu chứng này trầm trọng hơn, cản trở việc hít thở của bạn.

  • 28/03/2024

    Chấn thương sọ não có hồi phục được không?

    Chấn thương sọ não luôn được coi là một trong những thương tổn nghiêm trọng nhất có thể xảy ra với con người. Tuy nhiên, với những tiến bộ mới trong lĩnh vực y tế và phục hồi chức năng, ngày càng có nhiều hy vọng để người bệnh chấn thương sọ não có thể phục hồi và hồi phục các chức năng quan trọng.

Xem thêm