Ăn thịt đỏ chế biến sẵn tăng nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ
Một nghiên cứu mới đây cho thấy, ăn thịt đỏ chế biến sẵn có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ
Mối liên giữa thịt đỏ chế biến sẵn và chứng sa sút trí tuệ.
Theo trang The Guardian, thịt đỏ chế biến sẵn trước đây đã được chứng minh làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch và đái tháo đường type 2. Giờ đây các nhà nghiên cứu Mỹ cho biết, họ phát hiện mối liên hệ giữa thực phẩm không lành mạnh này với chứng sa sút trí tuệ.
Dự kiến, số người trưởng thành mắc chứng sa sút trí tuệ trên thế giới sẽ tăng gấp 3 lần vào năm 2050, chạm mốc 153 triệu người. Trước thực trạng đó, các nghiên cứu về chế độ ăn uống và nguy cơ suy giảm nhận thức đang trở thành trọng tâm của nhiều nhà khoa học.
Trong nghiên cứu mới nhất, các nhà khoa học đã theo dõi sức khỏe của hơn 130.000 y tá và nhân viên y tế tại Mỹ trong 43 năm. Người tham gia được hỏi về tần suất ăn thịt đỏ chế biến sẵn như thịt xông khói, xúc xích, lạp xưởng và các loại thịt sandwich khác. Bên cạnh đó, họ cũng được hỏi về lượng tiêu thụ các loại hạt và đậu như bơ đậu phộng, quả óc chó, đậu que, đậu Hà Lan, đậu phụ, đậu nành.
Hơn 11.000 trường hợp mắc chứng sa sút trí tuệ được xác định trong thời gian theo dõi. Kết quả nghiên cứu cho thấy, những người ăn 2 khẩu phần thịt đỏ chế biến sẵn mỗi tuần có thể tăng nguy cơ sa sút trí tuệ lên 14% so với những người ăn khoảng 3 khẩu phần mỗi tháng.
Nghiên cứu cũng chỉ ra, thay thế một khẩu phần thịt đỏ chế biến sẵn hàng ngày bằng một khẩu phần các loại hạt, đậu có thể giúp nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ tới 23%.
Tiến sĩ Yuhan Li, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết bạn nên cân nhắc hạn chế thịt đỏ chế biến sẵn vào chế độ ăn uống để tăng cường sức khỏe nói chung và sức khỏe não bộ nói riêng. Tuy nhiên, các nhà khoa học cũng thừa nhận nghiên cứu vẫn còn một số hạn chế, vì vậy sẽ cần thêm những nghiên cứu sâu hơn trong tương lai để làm rõ mối quan hệ giữa thịt đỏ chế biến sẵn và chứng sa sút trí tuệ.
Tiến sĩ Heather Snyder, thuộc Hiệp hội Alzheimer Mỹ, cũng khuyến khích mọi người ăn chế độ ăn uống lành mạnh - với những thực phẩm ít chế biến hơn - để phòng ngừa bệnh Alzheimer và các chứng mất trí nhớ khác.
Nghiên cứu được trình bày tại Hội nghị quốc tế của Hiệp hội Alzheimer tại Mỹ.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Thịt chế biến sẵn: tiện lợi đi kèm nguy cơ bệnh tim mạch, huyết áp.
Hãy đến với Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để được chuyên gia tư vấn chế độ ăn khoa học và sinh hoạt hợp lý để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh bạn nhé! Mọi thông tin xin liên hệ Hotline: 0935.18.3939 hoặc nhắn tin tới Fanpage.
-
Mùa đông ăn gì giúp da mặt sáng mịn?
Mùa đông không chỉ khiến không khí lạnh giá mà còn làm làn da trở nên khô ráp, xỉn màu và thiếu sức sống. Gió lạnh cùng độ ẩm thấp khiến da mất nước nhanh, trong khi thói quen ăn đồ chiên rán hoặc thức ăn nhanh lại làm tăng nguy cơ nổi mụn và viêm da...
-
Vì sao bạn thèm đồ ăn mặn?
Cơ thể con người cần muối (dưới dạng natri ) để tồn tại. Tuy nhiên, hầu hết mọi người đều nạp đủ muối trong chế độ ăn hàng ngày. Nếu bạn không mắc bệnh lý tiềm ẩn gây ra cảm giác thèm muối, hãy cân nhắc giải quyết các yếu tố lối sống để đảm bảo bạn không nạp quá nhiều khoáng chất này.
-
Nên uống nước ép bưởi hay ăn bưởi nguyên múi?
Nên thưởng thức bưởi nguyên múi hay chế biến thành nước ép để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe là câu hỏi khiến không ít người băn khoăn.
-
11 lời khuyên "Nên - Không nên" khi bạn bị đau đầu gối
Đau gối là một trong những vấn đề sức khỏe phổ biến, ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng vận động và chất lượng cuộc sống của nhiều người, đặc biệt là người cao tuổi hoặc những ai thường xuyên vận động mạnh.
-
Cách uống hạt chia có lợi cho sức khỏe
Hạt chia rất nhỏ nhưng chứa nhiều dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng hạt chia để mang lại những giá trị vượt trội.
-
6 dấu hiệu cảnh báo loãng xương dễ bị bỏ qua
Loãng xương được mệnh danh là “kẻ thù thầm lặng”, bởi bệnh tiến triển âm thầm nhưng có thể gây hậu quả nghiêm trọng, đặc biệt là gãy xương và biến dạng cột sống. Việc nhận biết sớm các dấu hiệu cảnh báo Loãng xương là chìa khóa để phòng ngừa và điều trị hiệu quả.
-
Ngủ ngon hơn trong đêm thu: Bí quyết cho giấc ngủ sâu và trọn vẹn
Mùa thu với không khí se lạnh và những ngày ngắn hơn có thể mang lại cảm giác dễ chịu, nhưng cũng dễ làm gián đoạn nhịp sinh học, dẫn đến khó ngủ hoặc giấc ngủ không sâu. Một giấc ngủ ngon không chỉ giúp bạn sảng khoái mà còn hỗ trợ sức khỏe thể chất và tinh thần. Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ những bí quyết giúp bạn cải thiện chất lượng giấc ngủ, từ việc điều chỉnh môi trường ngủ đến xây dựng thói quen lành mạnh, để mỗi đêm đều là một trải nghiệm nghỉ ngơi trọn vẹn.
-
Thời điểm và cách ăn hạt chia giúp giảm cân
Hạt chia được mệnh danh là 'siêu thực phẩm' hỗ trợ giảm cân nhờ hàm lượng chất xơ và protein dồi dào, giúp tạo cảm giác no kéo dài, từ đó kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể. Bí quyết để hạt chia phát huy tối đa hiệu quả là nằm ở thời điểm và cách chế biến...
