Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Ăn thịt đỏ chế biến sẵn tăng nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ

Một nghiên cứu mới đây cho thấy, ăn thịt đỏ chế biến sẵn có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ

Mối liên giữa thịt đỏ chế biến sẵn và chứng sa sút trí tuệ.

Theo trang The Guardian, thịt đỏ chế biến sẵn trước đây đã được chứng minh làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch và đái tháo đường type 2. Giờ đây các nhà nghiên cứu Mỹ cho biết, họ phát hiện mối liên hệ giữa thực phẩm không lành mạnh này với chứng sa sút trí tuệ.

Dự kiến, số người trưởng thành mắc chứng sa sút trí tuệ trên thế giới sẽ tăng gấp 3 lần vào năm 2050, chạm mốc 153 triệu người. Trước thực trạng đó, các nghiên cứu về chế độ ăn uống và nguy cơ suy giảm nhận thức đang trở thành trọng tâm của nhiều nhà khoa học.

Trong nghiên cứu mới nhất, các nhà khoa học đã theo dõi sức khỏe của hơn 130.000 y tá và nhân viên y tế tại Mỹ trong 43 năm. Người tham gia được hỏi về tần suất ăn thịt đỏ chế biến sẵn như thịt xông khói, xúc xích, lạp xưởng và các loại thịt sandwich khác. Bên cạnh đó, họ cũng được hỏi về lượng tiêu thụ các loại hạt và đậu như bơ đậu phộng, quả óc chó, đậu que, đậu Hà Lan, đậu phụ, đậu nành.

Hơn 11.000 trường hợp mắc chứng sa sút trí tuệ được xác định trong thời gian theo dõi. Kết quả nghiên cứu cho thấy, những người ăn 2 khẩu phần thịt đỏ chế biến sẵn mỗi tuần có thể tăng nguy cơ sa sút trí tuệ lên 14% so với những người ăn khoảng 3 khẩu phần mỗi tháng.

Nghiên cứu cũng chỉ ra, thay thế một khẩu phần thịt đỏ chế biến sẵn hàng ngày bằng một khẩu phần các loại hạt, đậu có thể giúp nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ tới 23%.

Tiến sĩ Yuhan Li, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết bạn nên cân nhắc hạn chế thịt đỏ chế biến sẵn vào chế độ ăn uống để tăng cường sức khỏe nói chung và sức khỏe não bộ nói riêng. Tuy nhiên, các nhà khoa học cũng thừa nhận nghiên cứu vẫn còn một số hạn chế, vì vậy sẽ cần thêm những nghiên cứu sâu hơn trong tương lai để làm rõ mối quan hệ giữa thịt đỏ chế biến sẵn và chứng sa sút trí tuệ.

Tiến sĩ Heather Snyder, thuộc Hiệp hội Alzheimer Mỹ, cũng khuyến khích mọi người ăn chế độ ăn uống lành mạnh - với những thực phẩm ít chế biến hơn - để phòng ngừa bệnh Alzheimer và các chứng mất trí nhớ khác.

Nghiên cứu được trình bày tại Hội nghị quốc tế của Hiệp hội Alzheimer tại Mỹ.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Thịt chế biến sẵn: tiện lợi đi kèm nguy cơ bệnh tim mạch, huyết áp.

Hãy đến với Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để được chuyên gia tư vấn chế độ ăn khoa học và sinh hoạt hợp lý để giúp cơ thể luôn khỏe mạnh bạn nhé! Mọi thông tin xin liên hệ Hotline: 0935.18.3939 hoặc nhắn tin tới Fanpage.

Lê Tuyết - Theo suckhoecong
Bình luận
Tin mới
  • 03/07/2025

    10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng

    Nhiễm ký sinh trùng có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe như các triệu chứng về tiêu hóa không rõ nguyên nhân, ngứa, thiếu máu, đau cơ và khớp, ăn không thấy no,… Cùng tìm hiểu về 10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng qua bài viết sau đây!

  • 02/07/2025

    Lý do nước dừa là thức uống tự nhiên kỳ diệu

    Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.

  • 02/07/2025

    Tất tần tật về trà thảo mộc

    Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.

  • 01/07/2025

    Sự thật về phương pháp thải độc bằng nước cốt chanh

    Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?

  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa điều trị chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

  • 01/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

  • 30/06/2025

    Dùng nghệ và mật ong cùng nhau có tăng lợi ích không?

    Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?

  • 30/06/2025

    Nhận biết và xử lý vết thương do côn trùng cắn khi đi du lịch

    Du lịch là dịp để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, bên cạnh những điều thú vị, các chuyến đi đôi khi cũng tiềm ẩn những rủi ro nhỏ nhưng phiền toái, chẳng hạn như những vết thương do côn trùng cắn

Xem thêm