Ăn mãi mà không thấy bổ béo - có thể do chất kháng dinh dưỡng
Ăn quá nhiều các thực phẩm chứa nhiều chất kháng dinh dưỡng (antinutrient) có thể gây trở ngại cho việc cơ thể hấp thụ một số vitamin và khoáng chất nhất định.
Ăn mãi mà không thấy bổ béo - có thể do chất kháng dinh dưỡng
Bạn đã biết tới các chất kháng dinh dưỡng?
Chất kháng dinh dưỡng là gì?
Chất kháng dinh dưỡng (Antinutrient) là các hợp chất tự nhiên hoặc tổng hợp được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm (đặc biệt là ngũ cốc, đậu, đỗ và các loại hạt) ảnh hưởng đến việc hấp thụ các vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác.
Do tiềm năng gây ra sự thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và gây ra các vấn đề tiêu hóa, dưới đây là 10 chất kháng dinh dưỡng bạn nên lưu ý để tránh tiêu thụ quá nhiều trong chế độ ăn mỗi ngày:
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Hội chứng rối loạn hấp thu
-
4 nhóm thực phẩm giúp bảo vệ tim mạch sau tuổi 50
Tuổi 50 là thời điểm cần chú ý thay đổi lối sống và dinh dưỡng để bảo vệ sức khỏe tim mạch.
-
Thực phẩm dễ gây ngộ độc trong mùa hè
Mùa hè mang đến những chuyến du lịch biển sôi động, những buổi dã ngoại ngoài trời và sự phong phú của các loại thực phẩm giải nhiệt. Tuy nhiên, thời tiết nắng nóng gay gắt kết hợp với độ ẩm cao lại là môi trường lý tưởng cho các loại vi khuẩn, nấm mốc phát triển và làm biến chất thức ăn với tốc độ chóng mặt.
-
Rau má tươi hay rau má khô: Lựa chọn nào nhiều chất dinh dưỡng hơn?
Nhiều người băn khoăn không biết nên sử dụng rau má tươi hay rau má khô hàng ngày tốt cho sức khỏe hơn?
-
Phòng tránh côn trùng lây bệnh giao mùa
Giao mùa hè thu với nền nhiệt độ cao và những cơn mưa rào liên tiếp là điều kiện lý tưởng để các loài côn trùng gây bệnh sinh sôi, phát triển mạnh mẽ.
-
4 cách ăn uống giúp giảm cholesterol
Thay đổi cách lựa chọn và kết hợp thực phẩm có thể giúp cải thiện mức cholesterol. Bốn điều chỉnh đơn giản dưới đây hỗ trợ xây dựng chế độ ăn tốt cho tim mạch.
-
Tại sao bạn nên cho trẻ nằm ngửa khi ngủ?
Tư thế nằm ngủ có lẽ là điều mà bạn và cả gia đình đang lo lắng nếu nhà bạn có một em bé mới sinh: ngủ sấp hay ngửa. Bạn có biết rằng các chuyên gia đều đồng ý rằng: Cho bé ngủ nằm ngửa là cách ngủ an toàn duy nhất. Nhưng tại sao cho trẻ ngủ nằm ngửa lại quan trọng như vậy? Và khi nào bạn có thể cho bé lật người nằm sấp? Hãy đọc tiếp qua bài viết sau!
-
4 thực phẩm ăn với mật ong có lợi sức khỏe
Mật ong ăn với sữa, giấm táo hay tỏi có thể giảm cholesterol xấu, kiểm soát đường máu, cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
-
Giải pháp đối phó với cơn dị ứng
Mùa xuân là mùa đơm hoa kết trái, nhưng đối với một số bộ phận nhỏ mắc dị ứng theo mùa, đây không khác gì một ác mộng. Các hiện tượng như hắt hơi, sổ mũi, ngứa rát sẽ xảy ra thường xuyên hơn.
