Ăn gì có lợi cho sức khỏe mùa Đông?

Theo GS. Nguyễn Lân Dũng, có nhiều loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe trong mùa Đông. Dưới đây là một số thực phẩm người cao tuổi cần bổ sung khi trời lạnh kéo dài:

Rau củ quả

Rau củ quả là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Một số loại rau củ quả tốt cho sức khỏe trong mùa đông bao gồm: cà rốt, bí đỏ, khoai lang, bông cải xanh, súp lơ, rau bina,...

Thực phẩm giàu protein

Protein giúp xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể. Một số loại thực phẩm giàu protein bao gồm: thịt, cá, trứng, sữa, đậu,...

Thực phẩm giàu chất béo lành mạnh

Chất béo lành mạnh giúp cơ thể hấp thụ vitamin và khoáng chất. Một số loại chất béo lành mạnh bao gồm: dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu hạt hướng dương,...

Thực phẩm giàu vitamin C

Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống oxy hóa. Một số loại thực phẩm giàu vitamin C bao gồm: cam, quýt, bưởi, ổi, dâu tây,...

Thực phẩm giàu vitamin D

Vitamin D giúp hấp thụ canxi và tăng cường hệ miễn dịch. Một số loại thực phẩm giàu vitamin D bao gồm: cá hồi, cá thu, trứng, sữa,...

Ngoài việc bổ sung các thực phẩm cần thiết, người cao tuổi cũng cần lưu ý một số điều sau khi ăn uống khi trời mưa lạnh:

• Ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày, mỗi bữa cách nhau khoảng 2-3 tiếng.

• Ăn thức ăn nóng, ấm, tránh ăn thức ăn lạnh.

• Uống đủ nước, khoảng 2 lít nước mỗi ngày.

• Hạn chế ăn đồ ăn nhiều dầu mỡ, cay nóng.

Dưới đây là một số gợi ý thực đơn ăn uống khi trời rét:

Người cao tuổi nên tự chế biến bữa ăn tại nhà, bổ sung thêm nhiều rau củ quả vào bữa ăn, sẽ tốt cho sức khỏe.

Bữa sáng:

• Cháo yến mạch với trứng và trái cây
• Bánh mì nướng với bơ đậu phộng và chuối
• Phở bò

Bữa trưa:

• Cơm gà với rau củ
• Thịt kho tàu với canh bí đỏ
• Cá hồi sốt cà chua với salad

Bữa tối:

• Miến gà với nấm
• Tôm rim với bông cải xanh
• Đậu hũ sốt cà chua

Bữa phụ:

• Sữa chua với trái cây
• Bánh quy giòn với sữa
• Trái cây sấy khô

Với một chế độ ăn uống bổ sung đầy đủ dinh dưỡng, người cao tuổi sẽ có một cơ thể khỏe mạnh, ấm áp và chống chọi tốt với bệnh tật trong mùa Đông.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Cách chăm sóc sức khỏe đường ruột trong mùa Đông.