Ăn gì có lợi cho sức khỏe mùa Đông?
Theo GS.TS Nguyễn Lân Dũng, thời tiết mưa lạnh kéo dài như hiện nay là khoảng thời gian cơ thể dễ bị nhiễm bệnh nhất. Để tăng cường sức đề kháng và bảo vệ sức khỏe, chúng ta cần chú ý đến chế độ ăn uống. Một chế độ ăn uống bổ sung đầy đủ dinh dưỡng sẽ giúp cơ thể ấm áp, khỏe mạnh và chống chọi tốt với bệnh tật.
Một bát cháo ấm vào bữa tối sẽ giúp người cao tuổi dễ hấp thu chất dinh dưỡng hơn.
Theo GS. Nguyễn Lân Dũng, có nhiều loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe trong mùa Đông. Dưới đây là một số thực phẩm người cao tuổi cần bổ sung khi trời lạnh kéo dài:
Rau củ quả
Rau củ quả là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Một số loại rau củ quả tốt cho sức khỏe trong mùa đông bao gồm: cà rốt, bí đỏ, khoai lang, bông cải xanh, súp lơ, rau bina,...
Thực phẩm giàu protein
Protein giúp xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể. Một số loại thực phẩm giàu protein bao gồm: thịt, cá, trứng, sữa, đậu,...
Thực phẩm giàu chất béo lành mạnh
Chất béo lành mạnh giúp cơ thể hấp thụ vitamin và khoáng chất. Một số loại chất béo lành mạnh bao gồm: dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu hạt hướng dương,...
Thực phẩm giàu vitamin C
Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống oxy hóa. Một số loại thực phẩm giàu vitamin C bao gồm: cam, quýt, bưởi, ổi, dâu tây,...
Thực phẩm giàu vitamin D
Vitamin D giúp hấp thụ canxi và tăng cường hệ miễn dịch. Một số loại thực phẩm giàu vitamin D bao gồm: cá hồi, cá thu, trứng, sữa,...
Ngoài việc bổ sung các thực phẩm cần thiết, người cao tuổi cũng cần lưu ý một số điều sau khi ăn uống khi trời mưa lạnh:
-
Ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày, mỗi bữa cách nhau khoảng 2-3 tiếng.
-
Ăn thức ăn nóng, ấm, tránh ăn thức ăn lạnh.
-
Uống đủ nước, khoảng 2 lít nước mỗi ngày.
-
Hạn chế ăn đồ ăn nhiều dầu mỡ, cay nóng.
Dưới đây là một số gợi ý thực đơn ăn uống khi trời rét:
Người cao tuổi nên tự chế biến bữa ăn tại nhà, bổ sung thêm nhiều rau củ quả vào bữa ăn, sẽ tốt cho sức khỏe.
Bữa sáng:
- Cháo yến mạch với trứng và trái cây
- Bánh mì nướng với bơ đậu phộng và chuối
- Phở bò
Bữa trưa:
- Cơm gà với rau củ
- Thịt kho tàu với canh bí đỏ
- Cá hồi sốt cà chua với salad
Bữa tối:
- Miến gà với nấm
- Tôm rim với bông cải xanh
- Đậu hũ sốt cà chua
Bữa phụ:
- Sữa chua với trái cây
- Bánh quy giòn với sữa
- Trái cây sấy khô
Với một chế độ ăn uống bổ sung đầy đủ dinh dưỡng, người cao tuổi sẽ có một cơ thể khỏe mạnh, ấm áp và chống chọi tốt với bệnh tật trong mùa Đông.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Cách chăm sóc sức khỏe đường ruột trong mùa Đông.
-
Ngũ cốc nguyên hạt và sức khỏe tim mạch: Nên ăn bao nhiêu mỗi ngày?
Ngũ cốc nguyên hạt từ lâu đã được khuyến cáo trong chế độ ăn có lợi cho tim mạch.
-
6 loại thực phẩm chức năng phổ biến gây hại cho gan
Các thực phẩm chức năng từ nghệ, đặc biệt là những loại có thêm tiêu đen, có thể gây hại cho gan, với số ca tổn thương gan do nghệ gây ra ngày càng tăng trong những năm gần đây.
-
5 loại thực phẩm bổ sung có thể cải thiện hiệu suất tập luyện
Một số thực phẩm chức năng có thể cải thiện sức bền hoặc hiệu suất thể thao. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm chức năng có thể hứa hẹn kết quả quá mức hoặc đi kèm với rủi ro.
-
U dây thần kinh thính giác
U dây thần kinh thính giác là một loại u thần kinh ngoại biên hiếm gặp, u này thường lành tính nhưng có thể gây ra mất thính lực, ù tai và các vấn đề về thăng bằng. Cùng tìm hiểu về nguyên nhân, triệu chứng của bệnh u dây thần kinh thính giác qua bài viết sau đây!
-
Bí quyết phòng ngừa đột quỵ ở người cao tuổi khi trời lạnh
Khi thời tiết chuyển lạnh và nhiệt độ giảm sâu, nguy cơ đột quỵ ở người cao tuổi tăng cao đáng kể, trở thành mối lo ngại hàng đầu của nhiều gia đình. Tình trạng này không chỉ đe dọa trực tiếp đến tính mạng mà còn dễ để lại những di chứng nặng nề nếu không được xử trí kịp thời. Nhằm giúp mọi người chủ động bảo vệ sức khỏe, Viện Y học ứng dụng Việt Nam chia sẻ những thông tin khoa học về nguyên nhân, dấu hiệu nhận biết sớm và các biện pháp phòng ngừa đột quỵ hiệu quả trong mùa đông.
-
Nguy cơ khi hiến tế bào gốc từ máu và tủy xương bạn cần biết
Hiến tặng tế bào gốc tủy xương đòi hỏi phải đồng ý cho phép lấy tế bào gốc từ máu hoặc tủy xương của bạn để truyền cho người khác. Quá trình này được gọi là cấy ghép tế bào gốc, cấy ghép tủy xương hoặc cấy ghép tế bào gốc tạo máu. Cùng tìm hiểu về quy trình và những nguy cơ bạn có thể gặp phải khi hiến tế bào gốc qua bài viết sau!
-
Chăm sóc và phục hồi làn da bị cước, nẻ gót tay chân ở trẻ nhỏ
Mùa đông tới mang theo không khí khô lạnh khiến làn da vốn mỏng manh của trẻ nhỏ phải đối mặt với nhiều vấn đề sức khỏe. Hiện tượng nẻ gót, bong tróc hay cước tay chân ở trẻ nhỏ là nỗi trăn trở hàng đầu của nhiều bậc phụ huynh. Những vết bong nẻ không chỉ làm bé đau rát, ngứa ngáy mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến sinh hoạt, giấc ngủ và sự phát triển toàn diện của trẻ. Việc nhận biết rõ nguyên nhân, dấu hiệu và nắm chắc quy trình chăm sóc da chuẩn khoa học sẽ giúp cha mẹ chủ động bảo vệ toàn diện cho bé trong những ngày giá rét.
-
Cách giúp đậu dễ tiêu hóa hơn
Mọi người thường tránh ăn đậu vì chúng được biết là gây đầy hơi và chướng bụng. Điều này xảy ra vì đậu chứa một loại đường phức tạp gọi là galacto-oligosaccharide (GOS), một dạng carbohydrate mà các enzyme tiêu hóa của con người không thể phân giải hoàn toàn. Thay vào đó, GOS được vi khuẩn trong ruột già lên men, và sinh ra sản phẩm phụ là khí, gây đầy hơi. Mặc dù không có loại thực phẩm nào có thể ngăn ngừa hoàn toàn tình trạng đầy hơi do đậu gây ra, nhưng việc kết hợp đậu với một số loại thực phẩm cụ thể có thể cải thiện tiêu hóa.
