Ăn gì có lợi cho sức khỏe mùa Đông?
Theo GS.TS Nguyễn Lân Dũng, thời tiết mưa lạnh kéo dài như hiện nay là khoảng thời gian cơ thể dễ bị nhiễm bệnh nhất. Để tăng cường sức đề kháng và bảo vệ sức khỏe, chúng ta cần chú ý đến chế độ ăn uống. Một chế độ ăn uống bổ sung đầy đủ dinh dưỡng sẽ giúp cơ thể ấm áp, khỏe mạnh và chống chọi tốt với bệnh tật.
Một bát cháo ấm vào bữa tối sẽ giúp người cao tuổi dễ hấp thu chất dinh dưỡng hơn.
Theo GS. Nguyễn Lân Dũng, có nhiều loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe trong mùa Đông. Dưới đây là một số thực phẩm người cao tuổi cần bổ sung khi trời lạnh kéo dài:
Rau củ quả
Rau củ quả là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Một số loại rau củ quả tốt cho sức khỏe trong mùa đông bao gồm: cà rốt, bí đỏ, khoai lang, bông cải xanh, súp lơ, rau bina,...
Thực phẩm giàu protein
Protein giúp xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể. Một số loại thực phẩm giàu protein bao gồm: thịt, cá, trứng, sữa, đậu,...
Thực phẩm giàu chất béo lành mạnh
Chất béo lành mạnh giúp cơ thể hấp thụ vitamin và khoáng chất. Một số loại chất béo lành mạnh bao gồm: dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu hạt hướng dương,...
Thực phẩm giàu vitamin C
Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống oxy hóa. Một số loại thực phẩm giàu vitamin C bao gồm: cam, quýt, bưởi, ổi, dâu tây,...
Thực phẩm giàu vitamin D
Vitamin D giúp hấp thụ canxi và tăng cường hệ miễn dịch. Một số loại thực phẩm giàu vitamin D bao gồm: cá hồi, cá thu, trứng, sữa,...
Ngoài việc bổ sung các thực phẩm cần thiết, người cao tuổi cũng cần lưu ý một số điều sau khi ăn uống khi trời mưa lạnh:
-
Ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày, mỗi bữa cách nhau khoảng 2-3 tiếng.
-
Ăn thức ăn nóng, ấm, tránh ăn thức ăn lạnh.
-
Uống đủ nước, khoảng 2 lít nước mỗi ngày.
-
Hạn chế ăn đồ ăn nhiều dầu mỡ, cay nóng.
Dưới đây là một số gợi ý thực đơn ăn uống khi trời rét:
Người cao tuổi nên tự chế biến bữa ăn tại nhà, bổ sung thêm nhiều rau củ quả vào bữa ăn, sẽ tốt cho sức khỏe.
Bữa sáng:
- Cháo yến mạch với trứng và trái cây
- Bánh mì nướng với bơ đậu phộng và chuối
- Phở bò
Bữa trưa:
- Cơm gà với rau củ
- Thịt kho tàu với canh bí đỏ
- Cá hồi sốt cà chua với salad
Bữa tối:
- Miến gà với nấm
- Tôm rim với bông cải xanh
- Đậu hũ sốt cà chua
Bữa phụ:
- Sữa chua với trái cây
- Bánh quy giòn với sữa
- Trái cây sấy khô
Với một chế độ ăn uống bổ sung đầy đủ dinh dưỡng, người cao tuổi sẽ có một cơ thể khỏe mạnh, ấm áp và chống chọi tốt với bệnh tật trong mùa Đông.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Cách chăm sóc sức khỏe đường ruột trong mùa Đông.
-
Gen quyết định tính cách con người nhiều hơn những gì chúng ta nghĩ
Một nghiên cứu quy mô lớn mới đây đã phát hiện ra tính cách của con người có sự liên hệ chặt chẽ với hàng ngàn biến thể gen di truyền. Điều kinh ngạc hơn là những đặc điểm này không chỉ định hình con người mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe, tuổi thọ và cả thu nhập của mỗi người.
-
Lợi ích sức khỏe của Cà phê và Trà dưới góc nhìn khoa học
Bên cạnh nước lọc, cà phê và trà là hai thức uống được yêu thích nhất trên toàn thế giới. Cả hai đều chứa những hợp chất có thể hỗ trợ đắc lực cho sức khỏe.
-
Hội nghị khoa học "Nghiên cứu và ứng dụng trong y học"
Tại Hội nghị khoa học năm 2026 với chủ đề “Nghiên cứu và ứng dụng trong y học” do Tổng hội Y học Việt Nam tổ chức, các chuyên gia đã cập nhật nhiều nghiên cứu, tiến bộ mới trong dự phòng và điều trị bệnh.
-
Nhịn ăn gián đoạn trong phòng các bệnh mạn tính và rối loạn chuyển hóa
Nhịn ăn là phương pháp được áp dụng từ lâu đời, dưới nhiều hình thức khác nhau… chúng còn phổ biến trong một sô tôn giáo, hoặc được áp dụng trong một số biện pháp phòng và điều trị bệnh mạn tính, rối loạn chuyển hóa
-
Có nên bổ sung biotin để kích thích mọc tóc?
Biotin được nhiều người truyền tai như một giải pháp giúp tóc mọc dày, chắc khỏe hơn. Vậy nên dùng chất dinh dưỡng này như thế nào?
-
Trung thu hiện đại: Giữ trọn truyền thống, sống khỏe mỗi ngày
Tết Trung thu là dịp lễ thiêng liêng của tình thân và sự sum vầy. Tuy nhiên, trước những thay đổi của cuộc sống hiện đại, việc làm thế nào để vừa gìn giữ nét đẹp truyền thống, vừa đảm bảo chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh cho cả nhà đang là mối quan tâm của nhiều gia đình. Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin và đưa ra những lời khuyên hữu ích ngay sau đây.
-
WHO: khó khăn trong triển khai mục tiêu bao phủ tiêm chủng hiện nay trên toàn cầu
Tiêm chủng là một trong những can thiệp y tế công cộng thành công và có hiệu quả nhất hiện nay, giúp cứu sống hàng triệu người mỗi năm. Tuy nhiên, tỉ lệ bao phủ vaccine toàn cầu đang gặp nhiều thách thức. Việc đảm bảo mọi trẻ em đều được tiêm chủng đầy đủ không chỉ bảo vệ sức khỏe cá nhân mà còn xây dựng một cộng đồng an toàn, đẩy lùi dịch bệnh.
-
Loại quả giàu kali hơn chuối và chứa nhiều dinh dưỡng bất ngờ
Nhiều người thường ăn chuối để bổ sung kali. Tuy nhiên, quả ổi cũng chứa nhiều kali, vitamin C, đồng thời nổi bật với hàm lượng chất xơ và nhiều dưỡng chất khác.
