Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Ăn chay có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng

Ung thư đại trực tràng được dự đoán sẽ gây ra gần 50.000 ca tử vong ở Mỹ trong năm nay và khiến cho căn bệnh này trở thành nguyên nhân gây tử vong cao thứ hai tại Mỹ. Nhưng theo một nghiên cứu mới, ăn chay có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc căn bệnh này.

Tác giả nghiên cứu, tiến sĩ Michael J. Orlich thuộc Đại học Loma Linda, Mỹ và đồng nghiệp đã công bố nghiên cứu trên tại tạp chí Y học Nội khoa JAMA.
Ung thư đại trực tràng là loại ung thư xuất hiện ở đại tràng hoặc trực tràng. Đây là thuật ngữ tổng hợp dùng cho cả ung thư đại tràng và ung thư trực tràng. Theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, mỗi người đều có 1/20 nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng trong đời.
Mặc dù tỷ lệ ung thư đại trực tràng vẫn còn cao, tỷ lệ này đã giảm trong 20 năm qua. Đó là do khả năng chẩn đoán được nâng cao, cho phép phát hiện căn bệnh sớm hơn và do đó điều trị sẽ hiệu quả hơn.
Các phương pháp điều trị ung thư đại trực tràng cũng có tiến bộ trong vài năm gần đây, làm cho tỷ lệ sống sót cao hơn. 
Mặc dù chẩn đoán và điều trị vẫn là trọng tâm của ung thư đại trực tràng, tiến sĩ Orlich và đồng nghiệp cho biết cần xác định các yếu tố nguy cơ của ung thư đại trực tràng để có biện pháp phòng ngừa tốt hơn. Trong nghiên cứu trên, nhóm đã tiến hành đánh giá các yếu tố nguy cơ thuộc chế độ ăn đối với ung thư đại trực tràng.
Ăn chay làm giảm 22% nguy cơ ung thư đại trực tràng
Nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều thịt đỏ và thịt đã chế biến có thể làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng trong khi chế độ ăn nhiều trái cây, rau củ và ngũ cốc nguyên hạt có thể làm giảm nguy cơ này. Để đưa ra phát hiện này, nhóm nghiên cứu đã tiến hành đánh giá tác động của ăn chay đối với nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng.
Nhóm nghiên cứu đã phân tích 77.659 đàn ông và phụ nữ, những người đã tham gia Nghiên cứu AHS-2 từ năm 2002 đến năm 2007.
Tất cả người tham gia được yêu cầu trả lời bảng khảo sát về chế độ ăn ở đầu thời điểm nghiên cứu. Tỷ lệ ung thư ở người tham gia được đánh giá đến năm 2014 thông qua dữ liệu trên máy tính, cơ quan đăng ký ung thư thuộc các bang và các bảng khảo sát.
Trong thời gian theo dõi trung bình là 7,3 năm, 490 người bị chẩn đoán mắc ung thư đại trực tràng, trong đó 380 ca là ung thư đại tràng và 110 ca là ung thư trực tràng.
Kết quả của nghiên cứu cho thấy những người ăn chay có nguy cơ ung thư đại trực tràng thấp hơn 22%, nguy cơ ung thư đại tràng thấp hơn 19% và nguy cơ ung thư trực tràng thấp hơn 29% so với người không ăn chay.
Dựa trên kết quả nghiên cứu, nhóm phát hiện thấy người chỉ ăn rau và cá có nguy cơ ung thư đại tràng giảm 49%, người chỉ ăn sữa, trứng và rau có nguy cơ giảm 18%, người ăn chay hoàn toàn có nguy cơ giảm 16% và người ăn chay một nửa có nguy cơ giảm 8%.
Các nhà nghiên cứu cho biết phát hiện của họ tương đồng với các nghiên cứu trước đó về mối tương quan giữa tiêu thụ thịt đỏ và thịt đã chế biến với nguy cơ ung thư đại trực tràng gia tăng.
Nhóm nghiên cứu nhận định ăn chay có thể là giải pháp ngăn ngừa hữu hiệu cho căn bệnh này.
Bình luận
Tin mới
  • 03/09/2025

    Các bệnh tật thường gặp mùa mưa lũ và cách phòng ngừa

    Mùa mưa lũ là thời điểm thiên nhiên mang đến nhiều thách thức cho con người, không chỉ bởi những tổn thất về tài sản mà còn bởi nguy cơ gia tăng các bệnh tật. Khi nước lũ tràn về, môi trường sống bị ô nhiễm bởi vi sinh vật, chất thải và các yếu tố gây bệnh khác, tạo điều kiện thuận lợi cho dịch bệnh bùng phát.

  • 02/09/2025

    3 nhóm người nên ăn quả na

    Na là một loại trái cây thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Ăn na đúng cách mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mọi người và cho một số nhóm người nhất định.

  • 02/09/2025

    Chăm sóc sức khỏe người lớn tuổi: mùa Vu Lan ý nghĩa

    Mùa Vu Lan là dịp để con cháu bày tỏ lòng hiếu thảo bằng cách quan tâm chăm sóc sức khỏe của ông bà, cha mẹ. Khi lớn tuổi, người cao tuổi dễ gặp các vấn đề về sức khỏe thể chất và tinh thần. Việc chăm sóc dinh dưỡng, khuyến khích vận động, quan tâm sức khỏe tinh thần và kiểm tra sức khỏe định kỳ sẽ giúp cha mẹ sống khỏe mạnh và tận hưởng trọn vẹn những mùa Vu Lan bên gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn các phương pháp chăm sóc sức khỏe người cao tuổi một cách khoa học.

  • 01/09/2025

    Giá trị dinh dưỡng và 5 lợi ích sức khỏe bất ngờ từ hạt sen

    Hạt sen là loại thực phẩm có giá trị bổ dưỡng cao và còn được sử dụng trong một số bài thuốc y học cổ truyền. Nhiều nghiên cứu y học hiện đại đã chứng minh được những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của loại hạt nhỏ bé này.

  • 01/09/2025

    An toàn du lịch lễ 2/9: Mẹo vui chơi khỏe mạnh

    Mỗi dịp lễ 2/9, người dân lại háo hức chuẩn bị cho những chuyến du lịch hoặc tham gia các sự kiện đông người như lễ diễu binh, hội hè. Đây là thời điểm lý tưởng để thư giãn, khám phá những vùng đất mới và gắn kết cùng gia đình, bạn bè.

  • 31/08/2025

    Thực phẩm tự nhiên giúp kiểm soát rối loạn mỡ máu

    Rối loạn mỡ máu không được kiểm soát là nguyên nhân dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Tình trạng này có liên quan trực tiếp đến chế độ ăn uống, đặc biệt là tiêu thụ quá nhiều chất béo không lành mạnh.

  • 31/08/2025

    Ảnh hưởng của mùa mưa tới hệ hô hấp

    Mùa mưa mang tới sự dễ chịu sau mùa hè oi bức, nhưng kèm theo những cơn mưa mát mẻ, nó cũng tìm tàng các mối nguy cơ về sức khỏe, đặc biệt là hệ hô hấp. Để bảo vệ sức khỏe của bạn, bạn cần hiểu rõ thời tiết trong mùa mưa và ngăn ngừa cái mối nguy cơ có thể ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn

  • 30/08/2025

    Cảnh giác sốt xuất huyết và tay chân miệng vào mùa mưa

    Mùa mưa không chỉ mang đến không khí mát mẻ mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho các bệnh truyền nhiễm phát triển. Trong đó sốt xuất huyết và tay chân miệng là 2 bệnh lý đáng lo ngại nhất do tốc độ lây lan nhanh và nguy cơ biến chứng nghiêm trọng. Việc nhận biết sớm các triệu chứng và áp dụng các biện pháp phòng bệnh là yếu tố then chốt để bảo vệ sức khỏe của trẻ. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về hai căn bệnh này, từ nguyên nhân, triệu chứng đến cách phòng tránh, giúp các bậc phụ huynh chủ động hơn trong việc chăm sóc con em mình.

Xem thêm