15 thức ăn giàu vitamin A
Vitamin A có rất nhiều lợi ích, bao gồm hỗ trợ thị lực và củng cố chức năng miễn dịch. Quan trọng nhất là rất dễ để hấp thụ nhiều vitamin A hơn từ bữa ăn của bạn.
Đã bao giờ bạn tự hỏi làm thế nào mình có thể di chuyển trong nhà lúc nửa đêm mà không đâm phải một bức tường chưa? Đó là nhờ có vitamin A. Vitamin A được hòa tan trong dầu, giúp đảm bảo tầm nhìn ban đêm.
Vitamin A đóng vai trò rất quan trọng trong cơ thể. Nó hỗ trợ hệ miễn dịch và duy trì sự khỏe mạnh của thị lực, răng, xương, da và móng. Vitamin A cũng hỗ trợ phát triển tế bào và đóng một vai trò thiết yếu đối với các cơ quan sống gồm tim, phổi và thận.
Quan trọng là bữa ăn của bạn phải có những thực phẩm giàu vitamin A để đảm bảo có được một sức khỏe toàn diện. Bất kì món ăn nào trong bữa ăn cũng có thể giúp bạn đạt được lượng vitamin cần thiết hàng ngày.
Cà rốt
Giống như hầu hết các loại rau củ có màu cam, cà rốt là nguồn cung cấp vitamin A. Nó chứa beta-caroten và chất chống oxi hóa. Nửa chén cà rốt tươi cung cấp 184 % lượng vitamin A được khuyến nghị hàng ngày- và, thực tế là 30% lượng vitamin A ở Mỹ là từ cà rốt giàu chất xơ và chất chống oxy hóa.
Khoai lang
Khoai lang cũng là một nguồn cung cấp vitamin A. Nó cũng chứa cả vitamin C và B6, Kali, chất xơ, vitamin PP, và là nguồn cung cấp năng lượng. Khoai lang nướng chứa 561% lượng vitamin A cần thiết mỗi ngày, nhưng chúng ta thường bỏ vỏ và làm mất đi chất dinh dưỡng của khoai.
Cải xoăn
Cùng với rau quả có màu cam, ăn những loại rau có lá xanh sẫm cũng là một cách tuyệt vời để tăng lượng vitamin A. Cải xoăn là một loại thức ăn tuyệt vời vì nó chứa rất nhiều dinh dưỡng và mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó chứa: vitamin A và K, canxi, kali, và các chất điện phân hỗ trợ chức năng cơ và thần kinh.
Rau bina
Chỉ nửa cốc rau bina đông lạnh đã cung cấp 229% lượng vitamin A cần thiết hàng ngày. Nó chứa kali, vitamin K và chất xơ. Nó còn chứa cả những chất oxi hóa hữu ích cho việc điều trị tiểu đường.
Quả mơ khô
Ăn nhẹ chỉ với 10 quả mơ khô bạn đã hấp thu được 25% lượng vitamin A được khuyến nghị mỗi ngày. Mơ khô cũng cung cấp cả canxi, photpho, kali, và vitamin C.
Súp lơ xanh
Không chỉ giàu vitamin A, súp lơ xanh còn chứa nhiều protein hơn hầu hết các loại rau khác. Nó còn là một nguồn dồi dào chất xơ, vitamin C và K, và sắt. Bạn sẽ nhận 24% lượng vitamin A cần thiết hàng ngày từ nửa chén rau xanh giòn.
Bí đỏ
Một cốc bí đỏ nấu chín cung cấp nhiều vitamin A hơn lượng chúng ta cần hàng ngày, với cả nam và nữ. Bí đỏ rất giàu chất xơ và kali, giúp hạ huyết áp, và có thể làm giảm nguy cơ về bệnh tim mạch.
Dưa vàng
Nếu bạn ăn một miếng dưa vàng vào buổi sáng, bạn đã thu được 54% lượng vitamin A được khuyến nghị hàng ngày, và còn tăng cường lượng nước trong cơ thể nhờ ăn loại quả mọng nước này. Ăn dưa vàng cũng có thể ngăn ngừa tiểu đường và bệnh tim.
Xoài
Xoài cũng giàu vitamin C - thực tế, một quả xoài chứa nhiều vitamin C hơn một quả cam. Với độ ngọt tự nhiên, loại quả này có thể tạo ra một bữa tráng miệng ngon lành hoặc làm sinh tố. Ăn một quả xoài được gọt vỏ bạn đã hấp thu được gần một nửa lượng vitamin A cần thiết hàng ngày.
Ớt chuông đỏ
Giàu vitamin C và E, chỉ một nửa chén ớt đỏ đã cung cấp đến 47% lượng vitamin A được khuyến nghĩ mỗi ngày.
Đậu mắt đen
Thật đáng ngạc nhiên: Nửa chén cây họ đậu này cung cấp 13% lượng vitamin A được khuyến nghị hàng ngày.
Sữa bò
Lượng lớn sữa được bán trên thị trường đều được bổ sung vitamin D và A. Uống một cốc sữa tách béo được bổ sung vitamin, bạn sẽ nhận được 10% lượng vitamin A cần thiết hàng ngày. Bạn thèm kem? Hãy tự thưởng cho mình một ly cà phê vani của Pháp với 20% lượng vitamin A cần thiết.
Cà chua
Cà chua và các sản phẩm của nó như nước ép cà chua và nước xốt cà chua là những thức ăn giàu vitamin A. Đồng thời nó cũng là nguồn cung cấp vitamin C và E, kali, magie và chất xơ. Một cốc nước ép cà chua sẽ cung cấp cho bạn 16% lượng vitamin A cần thiết một ngày.
Gan bò
Một số sản phẩm từ động vật và chế phẩm từ sữa rất giàu vitamin A. Gan bò đứng ở vị trí cao trong danh sách đó, chỉ sau khoai lang. 85g gan bò chứa 444 % lượng vitamin A cần thiết mỗi ngày. Và, ngạc nhiên là gan có trong danh sách 25 thực phẩm tốt cho sức khỏe tim mạch.
Bí ngô
Cùng với bí đỏ và khoai lang, loại quả màu cam này là một nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời- nó cũng ít calo, giàu chất xơ và còn chứa cả kali, magie.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Tìm hiểu về các loại vitamin tan trong dầu: Kỳ 1: Vitamin A và Vitamin D
-
Cách uống nước chanh buổi sáng giúp giảm cân
Nước chanh ấm buổi sáng là một phần trong thói quen chăm sóc sức khỏe của nhiều người. Tuy nhiên, nên sử dụng thức uống này như thế nào để vừa bảo vệ hệ tiêu hóa vừa hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả?
-
Tắm nắng bằng dầu dừa liệu có thực sự an toàn?
Dầu dừa từ lâu đã được ca ngợi như một "thần dược" tự nhiên với nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc cải thiện chức năng não bộ đến hỗ trợ giảm cân. Đặc biệt trong làm đẹp, dầu dừa là thành phần quen thuộc trong các sản phẩm chăm sóc da.
-
Mỗi ngày nên uống bao nhiêu nước để chống chọi với nắng nóng mùa hè?
Những đợt nắng nóng ngày càng xuất hiện dày đặc và gay gắt hơn, khiến nhu cầu bù nước của cơ thể tăng lên đáng kể. Không ít người vẫn đợi đến khi khát mới uống nước, trong khi đó lại là dấu hiệu cho thấy cơ thể đã bắt đầu thiếu nước.
-
Biện pháp phòng tránh sốc nhiệt, đột quỵ do nắng nóng
Mùa hè năm nay ghi nhận những đợt nắng nóng kỷ lục, làm tăng mạnh nguy cơ đột quỵ, tai biến và suy kiệt do mất nước - đặc biệt ở người già và người có bệnh nền. Trước tình hình này, chuyên gia khuyến cáo người dân cần chủ động thực hiện ngay các biện pháp phòng bệnh để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.
-
Có nên ngâm trứng vào nước lạnh sau khi luộc?
Ngâm trứng vào nước lạnh ngay sau khi luộc là thói quen của nhiều người giúp vỏ trứng dễ bóc hơn. Tuy nhiên lại có một số thông tin cho rằng ngâm nước như vậy trứng dễ bị nhiễm khuẩn. Thực hư thế nào?
-
Bệnh ghẻ ở trẻ em
Bệnh ghẻ (scabies) là một trong những bệnh da liễu thường gặp ở trẻ em, đặc biệt trong môi trường đông đúc, vệ sinh chưa đảm bảo như nhà trẻ, trường học hoặc khu dân cư có điều kiện sinh hoạt hạn chế. Theo ước tính của Tổ chức Y tế Thế giới, mỗi năm trên toàn cầu ghi nhận từ 200–300 triệu ca mắc ghẻ, một con số cho thấy mức độ phổ biến đáng báo động.
-
Loại đồ uống làm tăng nguy cơ ung thư hơn cả đồ ăn ngọt
Nhiều chuyên gia khẳng định đồ uống này là mối lo ngại lớn làm tăng nguy cơ ung thư, đồng thời gợi ý những món ngọt thay thế lành mạnh.
-
Uống trà đá có thể thay thế nước lọc không?
Trà đá (trà pha để nguội rồi thêm đá) là thức uống giải khát quen thuộc. Nhiều người cho rằng uống trà đá cũng giống như uống nước lọc vì đều giúp bổ sung nước cho cơ thể. Quan niệm này có hoàn toàn đúng không?
