15 thức ăn giàu vitamin A
Vitamin A có rất nhiều lợi ích, bao gồm hỗ trợ thị lực và củng cố chức năng miễn dịch. Quan trọng nhất là rất dễ để hấp thụ nhiều vitamin A hơn từ bữa ăn của bạn.
Đã bao giờ bạn tự hỏi làm thế nào mình có thể di chuyển trong nhà lúc nửa đêm mà không đâm phải một bức tường chưa? Đó là nhờ có vitamin A. Vitamin A được hòa tan trong dầu, giúp đảm bảo tầm nhìn ban đêm.
Vitamin A đóng vai trò rất quan trọng trong cơ thể. Nó hỗ trợ hệ miễn dịch và duy trì sự khỏe mạnh của thị lực, răng, xương, da và móng. Vitamin A cũng hỗ trợ phát triển tế bào và đóng một vai trò thiết yếu đối với các cơ quan sống gồm tim, phổi và thận.
Quan trọng là bữa ăn của bạn phải có những thực phẩm giàu vitamin A để đảm bảo có được một sức khỏe toàn diện. Bất kì món ăn nào trong bữa ăn cũng có thể giúp bạn đạt được lượng vitamin cần thiết hàng ngày.
Cà rốt
Giống như hầu hết các loại rau củ có màu cam, cà rốt là nguồn cung cấp vitamin A. Nó chứa beta-caroten và chất chống oxi hóa. Nửa chén cà rốt tươi cung cấp 184 % lượng vitamin A được khuyến nghị hàng ngày- và, thực tế là 30% lượng vitamin A ở Mỹ là từ cà rốt giàu chất xơ và chất chống oxy hóa.
Khoai lang
Khoai lang cũng là một nguồn cung cấp vitamin A. Nó cũng chứa cả vitamin C và B6, Kali, chất xơ, vitamin PP, và là nguồn cung cấp năng lượng. Khoai lang nướng chứa 561% lượng vitamin A cần thiết mỗi ngày, nhưng chúng ta thường bỏ vỏ và làm mất đi chất dinh dưỡng của khoai.
Cải xoăn
Cùng với rau quả có màu cam, ăn những loại rau có lá xanh sẫm cũng là một cách tuyệt vời để tăng lượng vitamin A. Cải xoăn là một loại thức ăn tuyệt vời vì nó chứa rất nhiều dinh dưỡng và mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó chứa: vitamin A và K, canxi, kali, và các chất điện phân hỗ trợ chức năng cơ và thần kinh.
Rau bina
Chỉ nửa cốc rau bina đông lạnh đã cung cấp 229% lượng vitamin A cần thiết hàng ngày. Nó chứa kali, vitamin K và chất xơ. Nó còn chứa cả những chất oxi hóa hữu ích cho việc điều trị tiểu đường.
Quả mơ khô
Ăn nhẹ chỉ với 10 quả mơ khô bạn đã hấp thu được 25% lượng vitamin A được khuyến nghị mỗi ngày. Mơ khô cũng cung cấp cả canxi, photpho, kali, và vitamin C.
Súp lơ xanh
Không chỉ giàu vitamin A, súp lơ xanh còn chứa nhiều protein hơn hầu hết các loại rau khác. Nó còn là một nguồn dồi dào chất xơ, vitamin C và K, và sắt. Bạn sẽ nhận 24% lượng vitamin A cần thiết hàng ngày từ nửa chén rau xanh giòn.
Bí đỏ
Một cốc bí đỏ nấu chín cung cấp nhiều vitamin A hơn lượng chúng ta cần hàng ngày, với cả nam và nữ. Bí đỏ rất giàu chất xơ và kali, giúp hạ huyết áp, và có thể làm giảm nguy cơ về bệnh tim mạch.
Dưa vàng
Nếu bạn ăn một miếng dưa vàng vào buổi sáng, bạn đã thu được 54% lượng vitamin A được khuyến nghị hàng ngày, và còn tăng cường lượng nước trong cơ thể nhờ ăn loại quả mọng nước này. Ăn dưa vàng cũng có thể ngăn ngừa tiểu đường và bệnh tim.
Xoài
Xoài cũng giàu vitamin C - thực tế, một quả xoài chứa nhiều vitamin C hơn một quả cam. Với độ ngọt tự nhiên, loại quả này có thể tạo ra một bữa tráng miệng ngon lành hoặc làm sinh tố. Ăn một quả xoài được gọt vỏ bạn đã hấp thu được gần một nửa lượng vitamin A cần thiết hàng ngày.
Ớt chuông đỏ
Giàu vitamin C và E, chỉ một nửa chén ớt đỏ đã cung cấp đến 47% lượng vitamin A được khuyến nghĩ mỗi ngày.
Đậu mắt đen
Thật đáng ngạc nhiên: Nửa chén cây họ đậu này cung cấp 13% lượng vitamin A được khuyến nghị hàng ngày.
Sữa bò
Lượng lớn sữa được bán trên thị trường đều được bổ sung vitamin D và A. Uống một cốc sữa tách béo được bổ sung vitamin, bạn sẽ nhận được 10% lượng vitamin A cần thiết hàng ngày. Bạn thèm kem? Hãy tự thưởng cho mình một ly cà phê vani của Pháp với 20% lượng vitamin A cần thiết.
Cà chua
Cà chua và các sản phẩm của nó như nước ép cà chua và nước xốt cà chua là những thức ăn giàu vitamin A. Đồng thời nó cũng là nguồn cung cấp vitamin C và E, kali, magie và chất xơ. Một cốc nước ép cà chua sẽ cung cấp cho bạn 16% lượng vitamin A cần thiết một ngày.
Gan bò
Một số sản phẩm từ động vật và chế phẩm từ sữa rất giàu vitamin A. Gan bò đứng ở vị trí cao trong danh sách đó, chỉ sau khoai lang. 85g gan bò chứa 444 % lượng vitamin A cần thiết mỗi ngày. Và, ngạc nhiên là gan có trong danh sách 25 thực phẩm tốt cho sức khỏe tim mạch.
Bí ngô
Cùng với bí đỏ và khoai lang, loại quả màu cam này là một nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời- nó cũng ít calo, giàu chất xơ và còn chứa cả kali, magie.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Tìm hiểu về các loại vitamin tan trong dầu: Kỳ 1: Vitamin A và Vitamin D
-
Uống trà gì cân bằng nội tiết một cách tự nhiên?
Rối loạn nội tiết có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ, cân nặng, chu kỳ kinh nguyệt và tâm trạng. Bên cạnh điều trị y khoa, một số loại trà được nghiên cứu cho thấy có thể hỗ trợ điều hòa hormone ở mức độ nhất định.
-
Kim ngân hoa với các tác dụng chống viêm
Trong xu hướng tìm kiếm các hợp chất tự nhiên để hỗ trợ sức khỏe, Kim ngân hoa nổi lên như một nguyên liệu tiềm năng nhờ khả năng can thiệp vào các lộ trình tín hiệu liên quan đến stress oxy hóa và viêm.
-
Cách chăm sóc sức khỏe tâm thần hàng ngày cho phụ nữ bận rộn
Trong xã hội hiện đại, phụ nữ thường phải đối mặt với áp lực lớn khi vừa khẳng định sự nghiệp vừa gánh vác trách nhiệm gia đình, dễ dẫn đến tình trạng kiệt sức và bất ổn tâm lý. Nhằm giúp phái đẹp bảo vệ nền tảng tư duy và cảm xúc, Viện y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin về việc xây dựng các thói quen lành mạnh mỗi ngày. Đây chính là giải pháp thiết thực để cải thiện chất lượng sống, đồng thời tạo nên "tấm khiên" vững chắc giúp chị em phụ nữ duy trì sự cân bằng và vượt qua những biến động trong cuộc sống
-
Các loại hạt giàu omega-3 và chất béo tốt cho sức khỏe
Các loại hạt giàu omega-3 và chất béo không bão hòa giúp cải thiện cholesterol máu, giảm viêm và bảo vệ thành mạch. Bổ sung hợp lý trong khẩu phần ăn hằng ngày có thể góp phần phòng ngừa bệnh tim mạch.
-
Sức khỏe phụ nữ Việt Nam: những vấn đề cần quan tâm
Sức khỏe phụ nữ là nền tảng quan trọng cho hạnh phúc gia đình và sự phát triển bền vững của xã hội. Người phụ nữ hiện đại không chỉ đảm đương vai trò kinh tế mà còn gánh vác trách nhiệm chăm sóc gia đình, điều này vô tình tạo ra những áp lực lớn lên cả thể chất lẫn tinh thần. Việc trang bị kiến thức về các vấn đề sức khỏe thường gặp là bước đi tiên quyết để chị em chủ động bảo vệ bản thân, nâng cao chất lượng cuộc sống và kéo dài tuổi thọ. Trong bài viết dưới đây, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin chi tiết giúp chị em có cái nhìn tổng quan và khoa học nhất về vấn đề này.
-
Điều gì xảy ra với cơ thể nếu thường xuyên ăn tỏi sống?
Điều gì thực sự diễn ra bên trong cơ thể khi chúng ta kiên trì ăn tỏi sống mỗi ngày? Liệu thói quen này có phải là 'chìa khóa' giúp tăng cường miễn dịch và bảo vệ sức khỏe tim mạch không?
-
Bật mí những cách cải thiện miễn dịch đơn giản ngay tại nhà
Trong những năm gần đây, nhiều người Việt có xu hướng sử dụng các loại thực phẩm và thức uống có nguồn gốc tự nhiên nhằm hỗ trợ sức khỏe và tăng cường sức đề kháng, như mật ong chanh sả, trà gừng mật ong, trà sả, chanh muối, hoặc các loại trà thảo mộc túi lọc và đồ uống thảo mộc đóng chai.
-
Sức khỏe đường ruột: Chìa khóa của một hệ miễn dịch khỏe mạnh
Hệ tiêu hóa, đặc biệt là đường ruột, không chỉ đảm nhận vai trò tiêu hóa thức ăn mà còn là trung tâm của hơn 70% hệ miễn dịch của cơ thể. Được ví như “bộ não thứ hai”, đường ruột đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể, ảnh hưởng đến cả thể chất và tinh thần. Một hệ vi sinh đường ruột cân bằng giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả, chống lại các tác nhân gây bệnh và cải thiện chất lượng cuộc sống. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá vai trò của sức khỏe đường ruột, mối liên hệ với hệ miễn dịch và các biện pháp thiết thực để duy trì đường ruột khỏe mạnh.
