Thực phẩm siêu chế biến là những loại thực phẩm được chế biến công nghiệp, có từ 5 thành phần trở lên bao gồm các chất phụ gia, phẩm màu, chất bảo quản... Mặc dù từ trước tới nay, chúng ta luôn biết loại thực phẩm này có hại cho sức khỏe nhưng nghiên cứu mới còn cho thấy loại thực phẩm này ảnh hưởng đến cả não bộ.
Nghiên cứu mới cho thấy con người có nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ cao hơn nếu hơn 20% lượng calo nạp vào hàng ngày của họ là thực phẩm siêu chế biến. Nghiên nhân là do phần não bộ liên quan đến việc xử lý thông tin và đưa ra quyết định (hay còn gọi là chức năng điều hành) có thể bị ảnh hưởng đặc biệt bởi việc tiêu thụ loại thực phẩm này.
Theo nghiên cứu, những người tiêu thụ nhiều thực phẩm siêu chế biến ghi nhận tốc độ suy giảm nhận thức nhanh hơn 28% và tốc độ suy giảm chức năng điều hành nhanh hơn 25% so với những người ăn ít loại thực phẩm siêu chế biến.
(Ảnh: Getty Images)
Chưa dừng lại ở đó, tác hại của thực phẩm này còn là tăng nguy cơ béo phì, gây ra những vấn đề về tim mạch, tuần hoàn, tiểu đường, ung thư và giảm tuổi thọ. Để tránh những rủi ro sức khỏe, casc chuyên gia khuyến khích mọi người có chế độ ăn uống lành mạnh, phù hợp, hạn chế sử dụng thực phẩm siêu chế biến và nên tăng những loại thực phẩm chất lượng cao như trái cây, rau củ, ngũ cốc.
Ngoài ra, thay vì ăn thức ăn nhanh và các thực phẩm siêu chế biến, bạn nên tập thói quen nấu ăn tại nhà. Những bữa ăn như vậy rất đáng giá bởi nó có thể bảo vệ trái tim và não bộ của bạn khỏi những chứng mất trí nhớ hoặc bệnh Alzheimer. Ngay từ bây giờ, bạn nên tạo dựng thói quen ngừng mua những thứ được chế biến sẵn.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 7 thay đổi lối sống giúp giảm nguy cơ sa sút trí tuệ.
Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.
Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.
Mùa hè đến, cái nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn tiềm ẩn những mối nguy hiểm khôn lường đối với sức khỏe, trong đó đột quỵ nhiệt là một trong những tình trạng đáng lo ngại nhất.
Cá cơm là một nguồn dinh dưỡng ấn tượng, mang lại những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.
Kháng sinh (hay thuốc kháng sinh) đóng vai trò then chốt trong y học hiện đại, giúp điều trị hiệu quả các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn.
Chất béo thường bị hiểu lầm là “kẻ thù” của sức khỏe, đặc biệt là đối với tim mạch và cân nặng. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy không phải tất cả chất béo đều có hại. Ngược lại, một số loại chất béo tốt lại đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì năng lượng, hấp thụ vitamin và bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm. Trong đó, dầu ăn có nguồn gốc thực vật như dầu ô liu, dầu bơ, dầu mè... không chỉ mang lại hương vị phong phú cho món ăn mà còn cung cấp các acid béo có lợi cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.
Mùa hè với những ngày nắng gay gắt không chỉ mang đến niềm vui của những chuyến đi chơi mà còn ẩn chứa nguy cơ sức khỏe mà ít ai để ý: cảm nắng. Đây là một tình trạng nghiêm trọng xảy ra khi cơ thể không thể tự điều hòa nhiệt độ trong môi trường nóng bức, dẫn đến những hậu quả khôn lường nếu không được phát hiện và xử lý kịp thời.
Gan đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể. Lựa chọn đúng loại thực phẩm cũng như tránh những chất có hại góp phần bảo vệ chức năng gan khỏe mạnh.