Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Thực phẩm có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ

Hạ huyết áp là cách tốt nhất để bảo vệ bản thân khỏi bị đột quỵ. Thực hiện những hướng dẫn về chế độ ăn dưới đây có thể giảm 27 phần trăm nguy cơ đột quỵ.

Cá hồi

Ăn cá 1-4 lần một tuần có thể giảm nguy cơ đột quỵ 27%, theo một nghiên cứu kéo dài 12 năm của đại học Y Harvard (Mỹ) với gần 5.000 người trên 65 tuổi. Các nhà nghiên cứu cho thấy omega-3 có trong các loại cá như cá hồi, cá ngừ, cá thu làm giảm viêm trong các động mạch, giúp cải thiện lưu thông máu và giảm nguy cơ bị cục máu đông. Ăn cá nhiều hơn cũng có nghĩa là chế độ ăn uống của bạn có chứa ít thịt đỏ và thịt chế biến sẵn, trong những loại thịt này có nhiều chất béo bão hòa gây tắc động mạch. Bạn hãy ăn khoảng 250 gram cá mỗi tuần.

Bột yến mạch.

Bột yến mạch có thể làm giảm cholesterol "xấu" LDL của bạn. Cholesterol cao gây ra mảng bám trong mạch máu xung quanh não, nâng tỉ số nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ, đây là loại phổ biến nhất. Một khẩu phần ăn gồm 3/4 chén bột yến mạch, với thành phần là 20 gam chất xơ hòa tan, chiếm 15 phần trăm của chất xơ hòa tan nên có hàng ngày có thể kiểm soát lượng cholesterol của bạn.

Đậu đen

Chiếm phần lớn trong mục tiêu chất xơ hàng ngày của bạn bằng cách chế biến đậu đen cho bữa trưa. Chuẩn bị  bánh bột đậu đen với ¾ chén đậu, và bạn đã có được 27 phần trăm khẩu phần theo khuyến cáo

Khoai lang

Khoai lang là một trong những loại thực vật giàu chất xơ cho bữa tối. Một nửa cốc không tính vỏ chứa tới 1,8 gam chất xơ hòa tan. Thêm vào đó, khoai lang có đầy đủ các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám.

Quả việt quất

Chất chống oxy hóa cũng giúp mở rộng mạch máu để giữ cho máu lưu thông tốt trong khi giảm viêm. Chiếm tới 7 đến 10 phần trái cây và rau mỗi ngày để giúp ngăn chặn nguy cơ đột quỵ. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, đặc biệt là đối với bệnh nhân tiểu đường.

Sữa ít béo

Thực ra sữa không gây hại cho sức khỏe như bạn đã lầm tưởng. Một nghiên cứu của Puerto Rico đã chỉ ra rằng, những người không uống sữa có tỷ lệ cao huyết áp gấp hai lần những người có uống. Một nghiên cứu khác trên 3.100 đàn ông Nhật Bản trong 22 năm qua cho thấy rằng những người tham gia uống ít nhất 200 ml sữa một ngày đã giảm một nửa nguy cơ đột quỵ so với những người không uống sữa. Trong sữa có chứa canxi, magiê và kali, tất cả đều có thể giúp hạ huyết áp, Bạn chỉ cần chắc chắn rằng đó là sữa ít béo hoặc không có chất béo để giảm bớt lượng chất béo bão hòa có liên quan với các bệnh tim mạch.

Chuối

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những chế độ ăn có ít hơn 1,5 gram kali một ngày có thể tăng nguy cơ đột quỵ 28 phần trăm. Mặt khác, một nghiên cứu khác cho thấy những người ăn các loại thực phẩm giàu chất kali mỗi ngày có nguy cơ đột quị thấp hơn  so với những người ăn ít hơn về kali. Nhu cầu về Kali ở người lớn là khoảng 4gram/ ngày và ở trẻ em khoảng 1gram/ ngày.

Hạt bí.

Một nghiên cứu cho thấy, ngay cả ở những người không bị huyết áp cao, ăn thực phẩm giàu magiê hơn có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ 30 phần trăm. Chỉ cần hai thìa hạt bí ngô sẽ giúp bạn có khoảng 18 phần trăm lượng  khuyến cáo là 500 mg. Bản thân bí ngô đã rất có lợi cho sức khỏe. Nếu không có bạt bí, thì lúa mạch, kiều mạch, rau bina, đậu đen là nguồn tuyệt vời khác của magiê

Rau bina

Ngoài magiê, rau bina được nạp với các vitamin B folate. Một chế độ ăn uống giàu axit folic có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ 20%, theo một nghiên cứu suốt 20 năm của gần 10.000 người lớn. Hãy cố gắng để khẩu phần ăn hàng ngày có 200 microgram folate. Thêm một nửa cốc rau bina nấu chín để món trứng tráng buổi sáng của bạn để giúp bạn có được 1/4 lượng nhu cầu khuyến nghị hàng ngày. 

Quả hạnh

Nghiên cứu cho thấy ăn một nắm hạnh nhân mỗi ngày để giúp giảm cholesterol. Chỉ trong một khẩu phần các loại hạt, bạn sẽ cung cấp nhiên liệu cho cơ thể với 9 gam chất béo không bão hòa đơn để cắt giảm lượng cholesterol xấu trong khi nâng tỉ số loại tốt. Hạnh nhân cũng là một nguồn tuyệt vời của vitamin E, có thể ngăn chặn mảng bám xây dựng trong động mạch của bạn.

CTV Trần Bảo Ngọc - Viện Y học ứng dụng Việt Nam (theo Health)
Bình luận
Tin mới
  • 23/05/2025

    Chấy rận: Những điều bạn cần biết

    Chấy là loài côn trùng sáu chân nhỏ xíu bám vào da đầu và cổ của bạn và hút máu người. Mỗi con chấy chỉ có kích thước bằng một hạt vừng, vì vậy chúng rất khó phát hiện.

  • 22/05/2025

    6 loại thực phẩm giúp răng trắng đẹp

    Một số thực phẩm có khả năng làm răng trắng hơn nhờ tác động cơ học giúp loại bỏ mảng bám, kích thích tiết nước bọt làm sạch khoang miệng, hoặc chứa các hợp chất tự nhiên có thể giúp làm sáng răng nhẹ nhàng.

  • 22/05/2025

    Thêm bằng chứng cho thấy vaccine HPV giúp ngăn ngừa ung thư cổ tử cung

    HPV là virus lây truyền qua đường tình dục, có thể ảnh hưởng đến cả nam và nữ, liên quan đến nguy cơ cao mắc nhiều dạng ung thư khác nhau.

  • 21/05/2025

    Chế độ dinh dưỡng tham khảo cho người hẹp van động mạch chủ

    Chế độ ăn đóng vai trò hỗ trợ trong việc quản lý và hỗ trợ điều trị hẹp van động mạch chủ. Một chế độ ăn lành mạnh có thể giúp giảm các triệu chứng, kiểm soát các yếu tố nguy cơ và cải thiện chất lượng cuộc sống.

  • 21/05/2025

    Hướng dẫn giảm căng thẳng trong mùa thi

    Các bài kiểm tra và kỳ thi là một phần quan trọng trong quá trình học tập, nhưng đồng thời cũng có thể mang lại nhiều áp lực cho học sinh và cả những người chăm sóc các em. Việc tìm cách giảm căng thẳng và hỗ trợ học sinh trong giai đoạn này là điều cần thiết để đảm bảo sức khỏe tinh thần và kết quả học tập tốt nhất.

  • 20/05/2025

    Cải thiện thói quen ăn sáng để khởi đầu ngày mới tốt hơn

    Bữa sáng là bữa ăn giúp cung cấp năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể bắt đầu ngày mới. Khắc phục những sai lầm phổ biến sau giúp bạn duy trì thói quen ăn sáng khoa học và lành mạnh.

  • 20/05/2025

    6 mẹo chữa nghẹt mũi tại nhà hiệu quả nhất

    Nghẹt mũi là một dấu hiệu khó chịu, rất thường gặp khi chúng ta bị cảm cúm, nhiễm lạnh. Hiện vẫn chưa có cách chữa khỏi bệnh cảm lạnh thông thường, nhưng có rất nhiều mẹo tại nhà có thể làm giảm tình trạng nghẹt mũi do chứng cảm lạnh gây nên. Bài viết này sẽ phân tích các biện pháp khắc phục tình trạng nghẹt mũi tại nhà tốt nhất cùng với những điều cần tránh.

  • 19/05/2025

    Chế độ ăn cho người mắc lỵ trực trùng (lỵ trực khuẩn)

    Lỵ trực khuẩn là tình trạng nhiễm khuẩn đường tiêu hóa cấp tính và cần được điều trị kịp thời để phòng tránh những biến chứng nguy hiểm.

Xem thêm