Tại sao người Nhật có sức khỏe tốt?

Chế độ dinh dưỡng

Trẻ em Nhật Bản từ nhỏ đã được giáo dục về chế độ dinh dưỡng cân bằng và ăn nhiều rau. Đối với người Nhật, các món ăn luôn đầy đủ như thịt, cá, trứng, sữa, rau xanh và đậu hạt. Chính phủ Nhật Bản cũng đưa ra nhiều khuyến nghị về sức khỏe, dinh dưỡng và hoạt động thể chất giúp người Nhật luôn khỏe mạnh, dẻo dai và có cơ thể cân đối.

Khác với các nước châu Âu và châu Mỹ, tháp dinh dưỡng của Nhật Bản sử dụng mô hình kim tự tháp ngược, giống hình con quay hay còn gọi là “Con quay dinh dưỡng”. Mô hình tập trung chủ yếu vào 5 nhóm thực phẩm: ngũ cốc, rau củ, cá thịt, sữa và trái cây. 5 nhóm thực phẩm được chia theo tỉ lệ phù hợp để tiêu thụ hàng ngày. Không chỉ đề cập tới các nhóm thực phẩm, mô hình cũng đưa ra các khuyến nghị về vận động thể chất, bổ sung một số bữa phụ nhằm tăng hoạt động thể chất và sức khỏe. Tháp dinh dưỡng đưa ra các lời khuyên về việc hạn chế sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, đồ ngọt và đồ uống chứa nhiều đường, khuyến khích người dân tập trung ăn các thực phẩm tươi, nấu ăn tại nhà để vừa tiết kiệm vừa bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng.

Ở các nước phương Tây, khẩu phần ăn ngày càng gia tăng, cùng với đó là sự lạm dụng các sản phẩm đồ ăn nhanh như burger, pizza, đồ uống có ga … Thay vào đó, người Nhật có thói quen ăn khẩu phần ăn nhỏ. Ở văn hóa người Nhật, thay vì bày ra những chiếc đĩa lớn, người Nhật có xu hướng cho ra nhiều đĩa hoặc chén nhỏ với nhiều món ăn nhỏ và đa dạng, chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Người Nhật thường chỉ ăn tới tiêu chí ăn no 80%, vì vậy không những tránh được tình trạng thừa cân, mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

Chính sách giảm cân

Ở Nhật Bản đã phát động đạo luật Metabo. Được ban hành từ năm 2008, đây là công cụ chính để kiểm soát cân nặng của người dân trong độ tuổi lao động.

• Đối tượng: Người từ 40 đến 74 tuổi.
• Quy định vòng eo: Nam giới không quá 85 cm và nữ giới không quá 90 cm.
• Cách thức: Việc đo vòng eo là một phần bắt buộc trong kỳ khám sức khỏe định kỳ hàng năm do công ty hoặc chính quyền địa phương tổ chức.
• Hệ quả: Nếu vượt chuẩn, cá nhân không bị phạt tiền, nhưng sẽ phải tham gia các buổi tư vấn dinh dưỡng, lập kế hoạch tập luyện và được theo dõi sát sao bởi các chuyên gia y tế trong vòng 3–6 tháng.

Một trong những điều bạn thường xuyên thấy ở Nhật Bản là họ rất thích đi bộ hoặc đi xe đạp. Đây được coi là phương án giao thông tiết kiệm và tiện lợi. Trẻ em tại Nhật Bản thường đi bộ đến trường và có rất ít người lái xe đến trường. Xe đạp là phương tiện giao thông phổ biến nhất ở Nhật Bản và thường xuyên được sử dụng cho các chuyến du lịch.

Với sự phát triển của phương tiện giao thông công cộng, người Nhật trung bình dành 1-2 giờ đi bộ. Nhật Bản có nhiều đồi núi và một số con đường cần phải lên dốc và xuống dốc. Vì vậy, đối với người Nhật, việc đi lại không chỉ đơn giản là đi bộ mà còn là leo lên leo xuống, đây cũng là một loại hình thể dục vô hình tốt.

Một thói quen đặc biệt của người Nhật là tắm nước nóng. Đây cũng được coi là bí quyết trẻ lâu của người Nhật. Nhiệt độ cao của nước nóng làm giãn nở các mạch máu, giúp máu lưu thông tốt hơn. Ngâm mình trong nước nóng giúp thư giãn các cơ bắp, giảm căng thẳng và mệt mỏi. Một số loại onsen chứa các khoáng chất tự nhiên như lưu huỳnh, natri bicarbonat, clorua canxi, tốt cho xương khớp và làn da.

Nâng cao chất lượng giấc ngủ và quản lý stress là cách giữ gìn sức khỏe của người Nhật rất đáng để chúng ta học theo. Cuộc sống hiện đại với nhiều áp lực khiến người Nhật dễ bị căng thẳng. Thiền định, yoga hay dành thời gian cho sở thích như tắm onsen, trà đạo, cắm hoa… là những cách hiệu quả để người Nhật giảm stress, thư giãn tinh thần. Việc dành thời gian đi dạo trong công viên, ngắm cảnh thiên nhiên giúp họ giảm căng thẳng. Ánh nắng mặt trời cung cấp vitamin D, giúp tăng cường hấp thu canxi và tốt cho xương khớp.