Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Sự khác biệt giữa ngộ độc thực phẩm và cúm

Đôi khi hai bệnh này có những triệu chứng tương tư. Hiểu biết về sự khác biệt có thể giúp bạn khỏe mạnh.

Sự khác biệt giữa ngộ độc thực phẩm và cúm 

Norovirut gây nên tình trạng nhiễm khuẩn thường nhầm lẫn với cúm vì nó gây ra các triệu chứng tương tự.

Norovirut là tác nhân gây ra bệnh do thực phẩm phổ biến, mọi người thường gọi nôm na là cúm dạ dày, mặc dù đó không phải là bệnh cúm. Các triệu chứng rất giống với cúm và bao gồm buồn nôn, tiêu chảy, nôn và đau bụng. Một số người còn bị sốt và ớn lạnh. Virut này có tính lây lan mạnh và thường lan truyền qua tay người chuẩn bị thức ăn bị nhiễm bẩn.

Vì triệu chứng của norovirut rất giống cúm nên chúng ta rất dễ nhầm lẫn hai bệnh này. Để tránh việc sợ hãi không đáng có khi dịch cúm lưu hành, điều quan trọng là không phản ứng thái quá khi bắt đầu thấy dạ dày nôn nao. Biết cách phát hiện trường hợp nhiễm norovirut có thể giúp tránh mắc bệnh vào lần sau nếu bạn tìm ra mối liên quan với thực phẩm bạn đã ăn vào. Các triệu chứng của norovirut thường xảy ra từ 24 đến 48 tiếng sau khi phơi nhiễm, nhưng đôi khi khởi phát 12 tiếng sau.

Triệu chứng bệnh do norovirut và cúm vừa giống lại vừa khác nhau

Dưới đây là một số cách để phát hiện norovirut gây ngộ độc thực phẩm và cách để bảo vệ sức khỏe:

Chú ý đến thời gian

Rất dễ để nhầm lẫn norovirut và cúm. Tuy nhiên, không giống như norovirut, cúm thường và H1N1 (cúm lợn) thông thường chỉ gây ra ho, sổ mũi và đau họng. Đồng thời, phần lớn các trường hợp của norovirut sẽ tự khỏi trong vòng 1 đến 2 ngày. Nếu bệnh kéo dài hơn thời gian này, hãy đến gặp bác sĩ.

Ăn uống ở nơi đảm bảo vệ sinh

Norovirut thường lây lan khi bạn ăn thực phẩm ở nơi công cộng, khi đầu bếp hay người phục vụ mang mầm bệnh có thể khiến thức ăn nhiễm khuẩn. Vì vậy hãy ăn ở nơi có uy tín và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đánh giá thịt gia cầm

Khá nhiều các trường hợp ngộ độc thực phẩm đến từ thức ăn chứa trứng hoặc thịt gia cầm chưa chín kĩ. Tuy không thể kết luận hoàn toàn nguyên nhân đến từ thực phẩm, nhưng bạn cũng nên tránh ăn nếu không tin tưởng. Bạn nên cảm thấy độ nóng cần thiết đối với thực phẩm chế biến từ gia cầm. Phần thịt trắng của gà nên trắng đều hoàn toàn, phần thịt màu tối hơn không nên có dịch máu. Nếu thịt vẫn còn máu lòng đào ở bên trong, hoặc nhìn chưa được chín, bạn nên yêu cầu nhà hàng nấu chín thêm nữa và thay bát đĩa, thìa đũa đã từng tiếp xúc với thịt gà sống.

Chú ý đến người chế biến món ăn

Norovirut thường lây truyền bởi người không rửa tay sau khi đi vệ sinh. Nếu bạn bắt gặp nhân viên nhà hàng nơi bạn ăn khi chế biến thực phẩm không đảm bảo quy định vệ sinh, hãy tránh tới nhà hàng đó lần sau. Đồng thời, bạn cũng nên thực hành đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, rửa tay kĩ càng trước khi chế biến món ăn.  

Rau xanh

Norovirut là thủ phạm của 60% số ca ngộ độc thực phẩm liên quan đến rau xanh nhiễm bẩn. Hãy tiêu diệt mầm bệnh bằng cách ngâm rau xanh vào dung dịch gồm một phần dấm và 9 phần nước.

Xem thêm thông tin về bài viết Nên ăn gì sau khi ngộ độc thực phẩm

Ngọc Dung - Viện Y học ứng dụng Việt Nam (theo Rodaleweliness)
Bình luận
Tin mới
  • 19/08/2025

    Cách làm mờ và loại bỏ đốm đồi mồi một cách tự nhiên

    Đốm đồi mồi là những vết sẫm màu, phẳng do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, thường xuất hiện trên mặt, tay và các vùng da hở khác. Hãy trao đổi với bác sĩ chuyên khoa da liễu trước khi sử dụng các biện pháp khắc phục tự nhiên.

  • 18/08/2025

    Sức khỏe tinh thần người cao tuổi tại Việt Nam: thực trạng, thách thức và giải pháp hướng tới một xã hội già hóa khỏe mạnh

    Sức khỏe tinh thần không chỉ đơn thuần là không mắc phải các bệnh tâm thần, mà còn là một trạng thái hạnh phúc, nơi mỗi cá nhân có thể nhận ra khả năng của mình, đối phó với những căng thẳng bình thường của cuộc sống, làm việc hiệu quả và đóng góp cho cộng đồng.

  • 18/08/2025

    Tiêu chảy mùa mưa lũ: Nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng tránh

    Mỗi khi mùa mưa lũ đến, không chỉ cảnh quan thiên nhiên bị ảnh hưởng mà sức khỏe con người cũng đối mặt với nhiều nguy cơ, trong đó tiêu chảy là một trong những mối đe dọa phổ biến nhất. Nước lũ tràn ngập mang theo vô số vi sinh vật gây hại, làm ô nhiễm nguồn nước và thực phẩm, tạo điều kiện cho các mầm bệnh phát triển mạnh mẽ.

  • 17/08/2025

    8 nguyên nhân gây ra tình trạng răng khấp khểnh

    Răng khấp khểnh là tình trạng phổ biến và ảnh hưởng đến trẻ em, thanh thiếu niên và người lớn. Nguyên nhân bao gồm di truyền, răng mọc chen chúc, vấn đề về hàm, mất răng, chấn thương mặt và thói quen vệ sinh răng miệng không đúng cách.

  • 16/08/2025

    Tác động của mạng xã hội đến sức khỏe tinh thần giới trẻ

    Trong bối cảnh công nghệ phát triển mạnh mẽ, mạng xã hội đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày, đặc biệt là đối với giới trẻ. Các nền tảng như Facebook, Instagram, TikTok, Thread không chỉ là công cụ giao tiếp, chia sẻ thông tin mà còn là nơi giải trí phổ biến. Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích rõ ràng, việc sử dụng mạng xã hội một cách mất kiểm soát đang đặt ra nhiều thách thức nghiêm trọng đối với sức khỏe tinh thần của thế hệ trẻ trên toàn cầu.

  • 16/08/2025

    Tầm quan trọng của việc tiêm chủng cho trẻ em và người lớn

    Việc tiêm chủng từ lâu đã được coi là một trong những thành tựu y học nổi bật, mang lại sự bảo vệ thiết yếu cho cả trẻ em và người lớn trước các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm.

  • 15/08/2025

    Ăn bao nhiêu rau quả mỗi ngày là đủ?

    Rau xanh và trái cây tươi là nhóm thực phẩm thiếu yếu trong chế độ ăn hằng ngày nhưng nhiều người còn băn khoăn chưa biết lượng rau quả nên ăn mỗi ngày bao nhiêu là đủ?

  • 15/08/2025

    Người cao tuổi vẫn có thể bị suy dinh dưỡng?

    Người cao tuổi thường cần ít năng lượng hơn so với khi còn trẻ, nhưng nhu cầu về các chất dinh dưỡng thiết yếu (vitamin, khoáng chất, protein, chất béo lành mạnh, carbohydrate phức hợp) vẫn tương đương hoặc thậm chí cao hơn.

Xem thêm