Sôcôla đen có thể cải thiện thị lực
Một nghiên cứu vào năm 2012 tại trường Đại học Reading – Anh đã chứng minh rằng, sôcôla đen có thể cải thiện thị lực trong điều kiện môi trường tối hoặc trong môi trường có độ tương phản kém. Nghiên cứu này mời 30 người tham gia trong độ tuổi từ 18-25 và họ được chia thành 2 nhóm, một nhóm sẽ ăn 35g sôcôla đen và một nhóm sẽ ăn lượng tương tự sôcôla trắng trong vòng 1 tuần. Sôcôla trắng mặc dù được gọi tên như vậy nhưng hoàn toàn không có cacao trong thành phần.
Bài kiểm tra thị lực được thực hiện sau khi họ ănsôcôla 1 giờ. Để kiểm tra độ nhạy của thị lực, những người tham gia sẽ được yêu cầu đọc các con số được điều chỉnh màu ngày càng có màu giống màu nền. Để kiểm tra độ nhạy về chuyển động, người tham gia phải quan sát sự chuyển động của các chấm tròn trên một nền chuyển động. Kết quả cho thấy, nhóm ăn sôcôla đen có khả năng nhìn tốt hơn 17% so với nhóm ăn sôcôla trắng.
Vậy bí mật cải thiện thị lực của sôcôla đen nằm ở đâu?
Chúng ta đều biết rằng, sôcôla đen (cũng như các loại sôcôla khác) đều được làm từ hạt cacao. Lượng cacao sẽ quyết định loại sôcôla được tạo là là sôcôla đen, sôcôla sữa hay sôcôla trắng. Và sôcôla đen là loại sôcôla có chứa hàm lượng cacao lớn nhất. Flavonol – một chất chống oxy hóa thuộc nhóm flavonoid có trong cacao, là thành phần được cho là có tác dụng tốt với mắt vì làm tăng lưu lượng máu chảy đến võng mạc mắt.
Võng mạc chịu trách nhiệm nhận thông tin của hình ảnh và gửi tín hiệu đến não. Nhiệm vụ này của võng mạc cần rất nhiều năng lượng, trong khi bản thân mắt không có nhiều nguồn máu để đáp ứng nhu cầu năng lượng này. Do vậy, khi lưu lượng máu chảy đến võng mạc nhiều hơn, đồng nghĩa với việc mắt có thể thực hiện tốt nhất chức năng của mình, và điều này có thể lý giải cho khả năng cải thiện thị lực trong điều kiện khó khăn.
Có hay không tác dụng của sôcôla lên bệnh tăng nhãn áp?
Ngoài khả năng cải thiện thị lực, các chất thuộc nhóm flavonoid có trong sôcôla với bản chất là chất chống oxy hóa, có thể làm giảm tình trạng oxy hóa do stress, từ đó bảo vệ mắt khỏi những tổn thương.
Tăng nhãn áp là một nhóm các bệnh có thể gây tổn thương thần kinh thị giác, dẫn đến suy giảm thị lực và mù lòa. Ngoài nguyên nhân do tắc nghẽn hệ thống thoát dịch ở mắt đẫn đến tích tụ áp suất cao bất thường trong mắt, thì việc tuần hoàn máu kém cũng có thể gây ảnh hưởng đến thần kinh thị giác. Điều này có nghĩa là, nếu lưu lượng máu chảy tới mắt tốt, sẽ làm giảm được các triệu chứng của bệnh tăng nhãn áp.
Một nghiên cứu mới đây vào tháng 3 năm 2014, các nhà nghiên cứu đã xem xét tác dụng của flavonoid trong sôcôla đen so với sôcôla trắng không chứa flavonoid lên đường kính các mạch máu ở võng mạc của người bệnh tăng nhãn áp. Có tổng số 60 người tham gia vào nghiên cứu, trong đó 30 người mắc bệnh tăng nhãn áp và 30 khác, không mắc bệnh, cùng tuổi với 30 người mắc bệnh. 60 người này sẽ được ăn cả 2 loai sôcôla đen và trắng. Trước khi ăn và sau khi ăn 2 giờ, các thông số về huyết áp và lượng glucose, cũng như các thông số về mạch máu võng mạc sẽ được ghi lại để so sánh. Các nhà nghiên cứu cũng sẽ ghi lại sự thay đổi về đường kính mạch máu võng mạc với các đáp ứng ánh sáng khác nhau.
Kết quả cho thấy, ở nhóm người đã bị bệnh tăng nhãn áp, các thông số trên không có sự khác biệt nào đáng kể sau khi ăn cả sôcôla đen và trắng, nhưng ở nhóm người không bị tăng nhãn áp, thì sự giãn nở của các tiểu tĩnh mạch và tiểu động mạch đã thay đổi đáng kể sau khi ăn sôcôla đen.
Lý giải cho sự không thay đổi ở nhóm người đã bị bệnh tăng nhãn áp, các nhà nghiên cứu cho rằng, đó có thể là do họ vốn đã bị suy giảm chức năng nội mô của mắt, do vậy, các mạch máu ở võng mạc không xuất hiện những thay đổi như ở nhóm không mắc bệnh. Sôcôla đen làm tăng đường kính các mạch máu ở võng mạc sẽ đồng nghĩa với tăng lưu lượng máu đến mắt, giúp cải thiện thị lực, cải thiện triệu chứng tăng nhãn áp.
Tác dụng bổ sung của sôcôla đen với mắt
Ngoài ra, sôcôla đen có chứa lutein và zeaxanthin, những chất đã được chứng minh có khả năng bảo vệ thị lực thông qua việc giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng hay đục thủy tinh thể. Sôcôla cũng chứa một lượng vitamin A và đồng nhất định, giúp bảo vệ mắt khỏi bệnh thoái hóa điểm vàng và tổn thương dây thần kinh mắt.
Như vậy, ngoài hương vị thơm ngon, sôcôla đen, nếu được ăn với một lượng vừa đủ, còn có thể giúp bảo vệ mắt và thị lực của bạn. Nhưng bạn cũng nên nhớ rằng, để có được tác dụng này của sôcôla, bạn nên chọn loại sôcôla đen, chứa ít nhất 60-70% cacao trở lên và chỉ ăn với một lượng vừa phải thôi là đủ.
Nếp nhăn biểu cảm là những đường nhăn trên khuôn mặt xuất hiện khi chúng ta cử động cơ mặt. Chúng thường xuất hiện ở những vùng da mỏng manh như trán, giữa hai lông mày và xung quanh mắt và miệng.
Protein là một chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với sức khỏe. Khi cơ thể thiếu hụt protein sẽ xuất hiện một số dấu hiệu cảnh báo..
Nếu bạn đang cho con bú sữa mẹ, bạn đang cho con bạn một khởi đầu khỏe mạnh. Tuy nhiên, nếu cần dùng thuốc, bạn có thể thắc mắc về việc thuốc có thể ảnh hưởng đến sữa mẹ như thế nào. Bài viết dưới đây là những gì bạn cần biết.
Bóc da môi là một thói quen không lành mạnh phổ biến ở nhiều người. Dù là vô tình hay hữu ý, nó có thể gây ảnh hưởng xấu đến sự khỏe đẹp của đôi môi.
Duy trì thói quen tập thể dục thường xuyên trong suốt thai kỳ có thể giúp bạn khỏe mạnh và cảm thấy tốt nhất. Tập thể dục cũng có thể cải thiện tư thế của bạn và giảm một số khó chịu thường gặp như đau lưng và mệt mỏi. Một số bằng chứng cho thấy tập thể dục có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường thai kỳ (bệnh tiểu đường phát triển trong thai kỳ), giảm căng thẳng và tăng cường sức chịu đựng cần thiết cho quá trình chuyển dạ và sinh nở.
Thiếu ngủ là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây lão hoá da. Nghiên cứu cho thấy người ngủ không đủ giấc làm tăng gấp đôi nếp nhăn và sự chảy xệ da so với người có giấc ngủ chất lượng.
Nhiệt độ cao kết hợp với ánh nắng khiến tuyến bã nhờn trên da hoạt động mạnh mẽ, da đổ nhiều dầu và dễ nổi mụn. Một vài mẹo chăm sóc da dưới đây giúp bạn kiểm soát dầu nhờn trên da.
Thời tiết nắng nóng càng làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Cùng với sự quản lý của cơ quan chức năng, người dân cần nâng cao ý thức trách nhiệm, bởi nếu xuê xoa với bất kỳ vi phạm an toàn thực phẩm dù là nhỏ cũng gây hậu quả khôn lường.